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1，酿酒的粮食发酵要多长时间
温度高就时间少一些，冬天注意保温，时间也要长一些！！
2，用大米酿白酒要发酵多少天
如果在夏季温度高三天就可以了，如果在冬季温度较低，要七到十五天。望采纳，谢谢！
其实每个人对于自酿白酒的纯度都是有不同的要求，时间就会有所不同，粤北农家特产多年累积了很多的心得。
3，气温二十五度以下酿白酒要发酵多久
具体多少度呢？温度对发酵时间是影响很大的，低于25度就会延长发酵时间，但需要发酵多久也要看原本需要的发酵时间，而且也要看具体温度是多少。
白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，乙醇会挥发掉，其他的会结冰 28度白酒需要在低温114°c才会结冰
4，白酒从发酵到成品需要多少天葡萄酒呢啤酒又是多少天
您好！葡萄酒发酵理论上是一至两周，自制葡萄酒的话可能时间会更长些，你可以购买一直比重计来判断葡萄酒的发酵程度。比重计是用来测量密度的，应该很便宜，每天都要分几次测量比重，葡萄酒发酵过程中比重会逐渐降低，当比重不变的时候，就意味着发酵已经结束了。白酒和啤酒应该也类似。
相同点：都有酵母参加，发酵产生酒精；不同点：葡萄酒、啤酒基本是利用酵母发酵产生酒精；白酒发酵过程不只是酵母产生酒精的过程，还有淀粉糊化产生糖，以及酸醇酯化等等生化反应。
5，茅二代酱香型白酒生产周期是多长时间
一个周期需要八个月。每年九九重阳节开始在赤水河取水。然后开始下沙往后是前两个月是一个月加一次料。然后第三个月开始上我们俗称的蒸笼，粮食经过发酵之后直接上蒸笼蒸。蒸出来的就是原酒，总共九轮。然后出七次酒。这七次酒呢，每一轮就一个月出一次每一轮的酒，它的香味。效果都是不一样的，我们所喝的酒，都是经过几百次几千次调和出来的口味。
健康吗，现在酒的制造工艺跟古代完全不同，现在酒为了方便更为了成本都没有用纯粮酿造，好的酒比如茅台等或许用了粮食酿造但是还是加入了酒精，因为如果没有加入酒精那么白酒就需要放置很长的时间，很多企业根本等不起那么长时间
