一．托卡伊贵腐酒等级？
1．匈牙利贵腐酒的分级以篓（Puttonyos）来表示。这是因为从前酒厂工人都采用名为Puttonyos的木制背篓来搬运采收的葡萄，向基酒中倒入一篓篓的贵腐葡萄，倒入的篓数越多，酿造出的葡萄酒自然越甜。
2．从此称谓沿用下来，用作托卡伊阿苏贵腐酒甜度和等级的衡量单位，从低到高分别为6篓和阿苏精华（Aszú-Eszencia）。
3．但2013年新法律出台后，托卡伊贵腐酒最低的含糖量也必须达到5篓的要求，阿苏精华等级同样因会产生误解而取消，从此托卡伊贵腐酒仅分为阿苏和精华两个等级。
4．阿苏必须使用Aszú贵腐葡萄酿制，并须经过至少18个月的橡木桶熟成。Aszú又根据甜度分成3P， 4P， 5P， 6P。
5． Aszú 3P : 60g/L (自2013年开始已被取消) Aszú 4P : 90g/L (自2013年开始已被取消) ，3p和4p被萨摩罗尼所代替， Aszú 5P: 120g/L ，Aszú 6P: 150g/L。
二．贵腐酒的酿造过程是怎样？
1．贵腐酒的酿造程序相当繁复，它是甜白葡萄酒中最为高贵的一种。贵腐酒全世界最知名的产区有法国的Bordeaux(波尔多)、Alsace(阿尔萨斯)与Loire(卢瓦尔山谷)，还有匈牙利的Tokaji(托卡伊)。
2．波尔多的Sauternes(苏玳)、Barsac(巴尔萨克)和匈牙利的Tokaji(托卡伊)则较为出名。
3．就拿托卡伊地区来说，这里生产的托卡伊·奥苏(Tokaji aszu)贵腐酒就是法国国王路易十四口中的“王者之酒，酒中之王。
4．” 托卡伊的优质甜葡萄由于晚收而感染了一种叫做“BOTRYTISCINEREA”的灰霉菌。这霉菌经常把家安在水果皮上，它会形成一层薄薄的灰色绒毛，虽然对人的身体无害，但它的样子确实不招人喜欢。
5．它把细细的菌丝透过表皮深入到果肉中，成千上万的菌丝就在皮上留下了一个个小洞，而内部的水分就会透过这些小孔小洞蒸发出去。
6．于是葡萄中的水分日益减少，葡萄变成了干葡萄，这些干葡萄中的合格者会被一粒粒地选出并用低压法(即用葡萄自身的重量将本已很少很浓的葡萄汁榨出)榨得奥苏浓汁。
7． 根据等级的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奥苏浓汁将被倒入装有135升已窖藏两年优质托卡伊葡萄酒的小橡木桶。
8．(筐，即“PUTTON”，是采摘和计量葡萄的一种容器，每一个PUTTON的奥苏葡萄可制出25升浓缩葡萄汁) 这些混合了奥苏浓汁和优质托卡伊葡萄酒的液体再经过约48小时的发酵后重新装入专用的大橡木桶，藏于托卡伊山麓间的酒窖深处。
9．如果你走进贵腐酒的酒窖，你能看到窖顶上布满了有益于净化空气和保温的绿色霉菌。由于每增加一个PUTTON的奥苏浓汁就要多窖藏一年，所以6筐的顶极奥苏要窖藏8年之久。
三．这种洋酒 怎么喝？
1．原则上原味伏特加VODKA是比较纯的酒精味，此酒本身没有什么特殊味道，传统上伏特加WITH橙汁比较不错，后流行WITH水晶葡萄，WITH雪碧也不错，以上是现有的几种流行喝法，实际上加果汁类都可以，根据自己口味，加碳酸饮料可以加苏打水，汤利水，雪碧，但不建议加可乐，因为可乐会盖掉伏特加原有的味道，也可以尝试加干姜水，我很喜欢，至于酒杯吗，如果净饮也就是干喝，一般用烈酒杯，类似中国的小白酒杯，加冰的话用古典杯既威士忌杯，如果加饮料应当用长饮杯又叫柯林杯或海波杯，配搅棒，配碳酸饮料喝时还可以加如黄柠檬或青柠檬片，会起到很好的提味的效果，总之搭配可以很多种，可使用的杯子还是很有规矩的。
四．拖卡伊贵腐酒5篓6篓是什么意思 有什么区别 一般什么价位呢
一篓差不多是25公斤，篓数越高，就是加入了更多的贵腐葡萄浓缩汁，按照含糖量区分，五篓最低含糖量每升120克，六篓最低含糖量每升150克，五篓一般三四百块钱能买到，六篓一般七八百块钱能买到
