排骨怎么用白酒去腥，排骨如何去腥

排骨洗净之后，先在沸水中过一遍，撩出，清水冲洗一下，再按你的烹饪过程做

在调味的时候放一点料酒可以去味。

在锅里除一次水，放点醋！在然后按你的方法就可以了！

放少许米酒焯一遍水 不但除腥 还使排骨有淡淡酒的清香

酒腌制

先用热水滚一遍，然后煮的时候放点黄酒

用葱，姜，再放些料酒，就可以了！

黄酒

可以，但不能多，味道会有点不一样，看你喜欢不喜欢

可以放的得当味更美，凉水到入排骨加适量白酒等水开撇去浮漠排骨捞出水到了再加水炖

放白酒是可以但是熬出的汤不怎么鲜美，不怎么好吃肉的话不错，最好放花雕酒熬的汤才好喝，最好再加一些葱段啊，姜，少加点大料做出来一定很好吃

因为是煲汤最好不要放白酒，去腥主要靠姜片。

放点醋可以去腥味

可以的，再加点葱姜更好

胡椒粉,酒,姜,葱,醋都可以去初腥味一般做排骨用的多的是胡椒粉,酒和醋.我建议你用胡椒粉和酒,不但能去腥解腻,还可以曾加香味.(用白酒就好)

用清水浸泡五小时再加工。

红烧还是炖汤

姜，料酒

亲，排骨去腥味的三步法：1、排骨洗净，入锅焯水。2、焯好后倒出，冲洗去血沫，控干水份。3、烧排骨或者炖排骨时，一定记得放少许料酒，可进一步去除腥味。请采纳，谢谢！

姜和葱，都可以去除腥味，也可以按个人口味加些辣椒

现用开水煮三至五分钟就可以去除了。

想去腥味,在煮之前用盐拌一下,冲洗后,再用生粉加油拌一下,保证肉嫩汁多.

做排骨时先出水，出水时加入料酒、姜即可去腥

烧的时候加点料酒

酒能去腥,或者你红烧油炸应该都没腥味!

首先，排骨一定要新鲜，而且要清洗干净。这是没有怪味的先决条件。 另外，在烹饪的过程中，加入姜、蒜、孜然、黑胡椒、咖喱等香料也可以去除腥味（不用全部加，只需加一到两种，否则味道可能会很怪）。 此外，加入酒或者醋也可以去除腥味。 最后还有一种方法，就是先把排骨飞水，再拿来做汤或者红烧。

1、排骨洗净，入锅焯水。2、焯好后倒出，冲洗去血沫，控干水份。3、炒排骨，放少许料酒。

胡椒粉,酒,姜,葱,醋都可以去初腥味一般做鱼用的多的是胡椒粉,酒和醋.我建议你用胡椒粉和酒,不但能去腥解腻,还可以曾加香味.(用白酒就好)

先把排骨洗干净，然后用开水焯一下，在焯的过程中里面放上一些白酒或料酒，然后放上葱，姜煮出白沫，就可以了，捞出来之后用凉水洗一下，就可以制作了。

如果焯了一遍水还是腥气，那就是肉的问题，肉太腥气。。。

煮好才想去腥味？！其实应该一开始就做措施吧。可以选择1、煲汤前先把排骨“飞”水，2、汤里放姜或陈皮，3、落酒

一般排骨不会很腥，如果很腥那肉是会有问题的，如果确定你的肉没问题，你觉得腥有点白酒喷一喷就可以了。

烹饪中“白酒”的妙用(1)酱油瓶内加点白酒，可防酱油发霉变质。(2)醋瓶内加点白酒，可增加美味久存不坏。(3)将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。 (4)姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。(5)做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。(6)烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。(7)将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。(8)咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减低鱼的咸味。(9)在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3～5天。(10)在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。(11)红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。(12)煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。(13)冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。(14)未发起的面上按一个凹坑，倒入点白酒，用湿布捂10分钟即可发起，或在未发起的馒头上屉后，在屉中间放一小杯白酒，蒸出的馒头也会很松软。(15)在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。 (16)豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后密封，可防虫蛀。（17)在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不盖瓶盖，将缸密封。酒发挥的乙醇可杀菌灭虫，起防虫蛀作用。(18)油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。（19)鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损

应该不能吧。