白酒行业头脑风暴是什么，二锅头在白酒行业中应采取什么竞争战略

主打价格牌和平民化

好，二锅头还是红星好

现在的白酒产品一直往中高端发展以求得更高利润。产品多元化导致消费追求老品牌放弃新生品牌。

你说的新进入者是业务员还是经销商？

中国本土营销第一品牌联纵智达董事长何慕在参加第一财经《头脑风暴》时表示，未来白酒行业将是充分竞争之后的理性回归。今天白酒市场的竞争纷乱不稀奇，放眼望去，其他行业都经历过。我觉得十年之后，它应该是充分竞争之后的一个理性回归，我觉得更多的人应该还是选择那些价值回归的、性价比适中的。不管怎么讲，我觉得专门卖贵的不买对的，这种人会越来越少。还有我们一直在讲三公消费，肯定在未来十年会大量的减低。

360行，行行出状元，风光背后 是艰辛的付出。就营销来讲，每个行业基本有相通之处，具体到白酒来说，是一个充分竞争的行业，在这个行业里没有捷径了，只有踏实的工作，前景还是很可观的。希望能帮到你

1、白酒中的醛类醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。2、白酒中的杂醇油杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，它在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。3、食用酒精方面低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/L,而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0,俄罗斯为2~5mg/L,而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。4、酸酯平衡方面酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，浓香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。以上就是白酒上头主要原因，按道理来说好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。这也是酱香型白酒为何越来越受欢迎的原因。优质酱香型白酒例如七种武器酒就具有喝时好喝好吞、喝后不头痛不口干的特点。如果你喝酒还是选择七种武器这样不上头的优质酱香型白酒。

所谓“上头”，就是喝后或者在醉酒的时候感到头晕、头痛。好白酒的标准一是口感好，醇厚，二是“不上头”，因此让人头晕头痛的白酒属于比较差的。传统工艺中所有的香型成分都需要经过复杂的酿造、蒸馏、陈化、复合调制而形成，但传统工艺的难点在于如何将原料在发酵过程中产生的杂醇类物质逐渐通过复杂的陈化过程消除。倘若不能消除，就会在最后成品中体现出苦、辣、酸等杂味，并且使饮用者事后头晕、头痛。白酒“上头”的原因一小部分是消费者“天生酒量小”——即白酒本身的乙醇在体内扩散和代谢过程中，一部分进入脑部，产生头晕的感觉。主要因素分别是杂醇油上头、醛类物质上头、酸酯平衡失调、卫生指标超标。1.杂醇油的麻醉作用比乙醇强，而且氧化速度比乙醇慢，停留时间长，就会引起头晕头痛；2.白酒中残留的醛类物质会引起交感神经兴奋、心悸，并使血压升高，导致头部眩晕、胀痛；3.酸酯平衡失调的话，会对人体产生副作用；4.一些劣质白酒还会出现铅等元素超标，也会产生副作用，导致消费者头痛头晕。总之，好的白酒喝后是不会上头的。

笔者曾提出了社会责任是企业提升竞争力的重要手段，当然也是提升品牌竞争力的一个重要手段。这里不再一一赘述。 一个酒品在市场上长久畅销，赢得消费者的认同，是一个企业取得较好效益的重要表现，而支撑一个酒品在市场长久、获得认可的原因是什么？笔者认为，除上面所说的社会责任外，还有最根本的两个因素，即质量与文化。 品牌是酒类产品价值体现的重要外在特征，质量才是品牌的生命，品牌的合格需要产品质量的支撑。 在现代市场经济中，一个消费者对产品质量的期望值比以往任何时候都要高的时代，企业必须首先保证产品的质量，才能创造出具有广泛社会基础和强大生命力的品牌。诚实不欺是企业的伦理底线，也是合格品牌应该具有的另一个基本要求。一个不诚实经营的企业不可能获得长远发展，当然也很难在市场竞争中立足。很多例子已经给予了我们很多的启示。 质量是品牌的基础和生命，是品牌的灵魂，消费者喜爱品牌、青睐名牌，甚至不惜高价购买的原因，就是因为品牌或名牌体现出了质量的优势，为企业塑造了良好的公众形象。品牌是一种无形资产，是难以评估的无价之宝，它代表了企业和产品较高的市场知名度和美誉度。质量差了，品牌也就随之倒了。 质量的核心又是什么？是科技。科技是第一生产力，好的产品质量需要不断创新的技术，精益求精的工艺，严格的产品检验，良好的售后服务……在科技更替非常快的今天，不管什么品牌，质量是它崛起的基础。质量的要求就是“精益求精”。 而那些只想靠讨巧做名牌、做品牌的企业，就不是在产品质量上下功夫，而是“朝小道、走捷径”，在“广告、策划、操作”上投机，企图把品牌炒出来的做法，完全是短期行为。当虚拟的光环被拆穿了露出丑柄的身躯的时候，就只能仓皇而退了。 品牌的另一个核心是文化。中国的酒文化源远流长，而这里所说的文化只是单指品牌文化。笔者认为，文化是酒类品牌价值体现的内在成因。 当前酒类市场上一些品牌所倡导的“福文化”、“家文化”以及“缘文化”等，都是力图抓住中国人对传统文化的情感与愿望，在酒类品牌上赋予精神与文化的内涵，引起消费者的共鸣。 而在品牌文化形成过程中，企业要根据市场和顾客的需要，不断检验品牌文化的定位和延伸，在此基础上进行品牌文化的创新或整合。这里要注意的是，我们在做品牌文化时，一定要保持原有的、积极的文化涵义，即挖掘品牌物理属性和人们主观意识对其所产生的内涵决定作用。同时，创造新的文化涵义，实现从文化环境到产品的转移，提升或重新改变消费者对于品牌的认知。 近几年来，酒类品牌在挖掘文化方面其实走了很多弯路，一些“装神弄鬼”的所谓文化，一些“帝王将相”的所谓文化，严重弯曲了真正的酒文化，使酒类品牌短命、企业短命。 品牌与文化是将中华民族传统文化紧紧联系在一起的，企业创建品牌在追求个性和特色的同时，也要充分考虑到其社会适应性和人们的文化背景与知识背景、语言环境、民情习俗、宗教禁忌、审美情趣。人们在享受产品本身带来的愉悦时，也同时获得一种超出产品本身的精神愉悦。而这种愉悦又必须是积极的、健康的，这才是一个长久的品牌所应该追求的东西。

搜一下：酒类品牌的核心竞争力是什么