一．红葡萄酒怎么没软木塞?
1．现在很多新世界的葡萄酒都不是用软木塞封装葡萄酒的。这是因为软木塞价格很贵，对于一般的葡萄酒来讲，用金属丝扣盖子可以满足出厂，销售流通的整个过程。
2．特别是澳大利亚，几乎所有的葡萄酒都是用金属丝扣改制封装的。当然对于特别很的酒还是要用传统的橡木塞最好。
二．没有软木塞怎么密封葡萄酒？
1．原来的木塞丢没?没丢就用力塞进去，可以多保存几天，如果丢了，那就找保鲜膜，多几层包住瓶口，用细线捆牢也能多放几天，记得横放在冰箱，其他没办法了。
三．有些葡萄酒没有使用软木塞这是为什么？
1．因为没必要用。用橡木塞有好处，也有坏处。好处是酒塞的软硬合适，且有微小气孔，微量空气可以透过木塞进入酒中，酒可以在瓶中继续醇化，长期使用木塞经验显示，橡木塞进入的空气的量不多不少，是最适合酒在瓶中醇化的。
2．坏处是酒塞容易坏，酒塞太干或者太潮都会坏，坏了以后酒也就坏了。据统计，5%用橡木塞的酒都有不同程度的损坏。
3．另外，酒塞的价格也很贵。成本很高。另外，一个重要的原因，绝大多数葡萄酒没必要瓶中继续醇化，绝大多数酒都是快饮酒，酿好后3~5年内喝完是最好的，放长了酒质会下降。
4．而且因为本身品质也就那样，哪怕醇化也没法在酒中挖掘出更多的东西。所以，这类酒其实用螺旋塞或者聚氨酯塞就足够足够了，便宜，还好用，塞子不会坏。
四．为什么葡萄酒没瓶塞？
1．好像葡萄酒都是用橡木瓶塞的吧不是的你就看看下面的文章坦白的说，即便是资深红酒爱好者也不得不承认，橡木塞的瓶塞是一个让人烦恼的小东西。
2．因为酒起子并不是很好用的一个工具，很多人在拔出橡木塞的时候或多或少会让橡木屑落入红酒中——想想你的杯中飘荡着橡木屑的情况吧，那真是太可怕了。
3．随着改进版的螺旋状瓶塞出现，很多人认为终于可以摆脱这种尴尬了，但是却效果不佳。为什么呢？螺旋瓶塞的主要问题是它引起了葡萄酒的减少；在葡萄酒术语中，减少通常意味着芳香族分子失去了氧分子，因此它的氧化值减少，导致曾经的芳香化合物变成了一些没有香味的物质。
4．换句话说，这种减少屏蔽了葡萄酒的一些香气和味道。现在很多酒商都意识到了这种由螺旋瓶盖带来的对葡萄酒的影响。
5．有一个办法可以避免：加入铜硝酸盐。欧盟允许葡萄酒中存在不超过百万分之一含量的铜硝酸盐；美国的上限更低，只有百万分之一零点五。
6．但是澳大利亚和新西兰食品安全管理局已经废除了对葡萄酒中残留的铜含量的一切法律限制。一位德国进口商拒绝了4000箱产自新西兰的Te-Kairanga 2006年份的黑皮诺，原因就是因为这些葡萄酒中含有水平高达百万分之二点六的铜硝酸盐。
7．没有人会希望在日常饮食中含有额外的铜。而这种附加物并没有被列在新西兰和澳大利亚使用的螺旋瓶盖葡萄酒的酒标上，这难道不奇怪吗？
