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酸梅汁的配料(酸梅汁怎么调配)

1. 酸梅汁的配料

1. 酸梅汁的配料

1、水若干。

2、20斤白砂糖或冰糖。

3、600克甘草。

4、50克橘子皮。

5、100克干山楂片。

6、100克柠檬酸。

7、20到30克红糖。

8、50到100克糖桂花。

9、酸梅浓缩果浆。椰果粒制作工艺首先将水烧开。将甘草。橘子皮。山楂片用纱布包起来。放进烧开的水里。中火煮上30到45分钟。关火。盖上盖子。闷上15分钟。目的为了让纱布中原料的香味更浓郁。

10、然后倒入敲碎的冰糖或白砂糖。红糖增加风味与颜色。柠檬酸增加酸度与风味。

11、慢慢搅拌至溶化。再用中火烧开即可。晾凉后放入冰柜冷藏。

12、注意。纱布中的原料始终是放在原汁里的。目的是为了让风味更持久。调制取干净透明的果汁杯一个。倒入约12分之1的酸梅浓缩果浆。再加入糖桂花或椰果颗粒。再倒入事先煮好的冷藏过的酸梅汤原汁。一般以8分满为准。用封杯机封好。上下左右摇晃一下。目的是为了让酸梅浓缩果浆与酸梅原汁充分混合均匀。顺便也可以检查一下杯子是否封好。这样一杯酸甜冰爽的酸梅汤就完成了。

2. 酸梅汁怎么调配

2. 酸梅汁怎么调配

浓缩的酸梅汁更好弄喝,这是因为他的冲配方法非常的简单 ,只需要用35%度左右的温开水化开 ,而且他的味道更加的浓郁香甜 ,酸梅汁 它遇水溶解也比酸梅粉要更快 ,而且口感更加的浓 ,味道更加的好喝一些 ,市面上的一些酸梅汁 味道就要比酸梅粉调制出来的饮品更好喝 

3. 酸梅汁配方及制作方法窍门

食材:乌梅、陈皮、干山楂、甘草、干桑葚、干洛神花、桂花

调味:黄冰糖

1、酸梅汤所需要的食材,比着买就可以,乌梅80克、陈皮10克、干山楂80克、甘草10克、干桑葚15克、干洛神花10克,以上这些是主要食材,按照这个配方比例准备。

2、把食材简单的冲洗一下,不要浸泡,因为会流失一部分营养和色素,就正常的洗一洗浮尘即可,不要过分搓洗,控干水分。

3、用普通锅、铁桶、砂锅都可以熬制,将所有的食材放入锅中,加入足量的清水,大火烧开转小火,熬煮40分钟左右。

4、等时间到了,放入几块黄冰糖,黄冰糖最适合煲汤,比白冰糖的效果要好,再煮上2-3分钟即可,冰糖融化,即可关火。

5、等酸梅汤没那么烫手了,撒入适量桂花,找来一个滤网,把酸梅汤过滤一遍,装入玻璃瓶容器中,锅里还残留材料,剩余的废渣可以加适量水,再继续熬一次。

6、把玻璃瓶放入冰箱冷藏中,静等一个小时的时间,时间久一些更好,炎炎夏季,就指望这一碗酸梅汤了,一口下肚,瞬间削掉不少暑气,酸甜解腻开胃,吃啥都有胃口,健脾开胃,提神醒脑,老人孩子都爱喝。

4. 酸梅汁的做法大全集

1. 大红萝卜1个,去皮和蒂,切片,用水洗净.

2. 酸梅(乌梅)用水洗净.

3. 酸梅、大红萝卜一起放入瓦煲内,用适量水,猛火煲至滚

4. 用慢火,续煲90分钟.

5. 酌加砂糖调味,即可食用.

5. 酸梅汁的配料有哪些

酸梅汤配方:

黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克、桂花1克。

做法步骤:

1、首先将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克,放入盆中加入适量清水清洗一遍,将表层的灰尘清洗干净即可。

清洗干净后将其装入煲鱼袋中,扎紧口,备用。

2、锅中加入清水2000克,放入煲鱼袋,浸泡两小时,备用。

3、浸泡好以后开火,大火烧开后改为小火煮30分钟,然后加入黄冰糖120克,将黄冰糖熬溶解后即可关火,关火后撒入少许桂花,放凉后即可饮用。

6. 酸梅汁的配料表

正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的,并在产品配料表上有明显的标写。

拿起一瓶酸梅汤,先查看它的原料,如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词,那就得小心了,这样的酸梅汤往往都是用各种添加剂勾兑出来的

7. 酸梅汁跟什么配

制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖、薄荷、桑葚干、洛神花等材料。酸梅汤是传统的消暑饮料,正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的,并在产品配料表上有明显的标写

超市、零食店、药房、网上商店均有销售。酸梅汤是一种常见的饮品,一年四季都可以买到酸梅汤的制作材料包,酸梅汤具有生津止渴的作用,因此,夏天更为常见。如果自己不会搭配的话,可以购买已经搭配好的酸梅汤,直接用开水冲泡即可。

8. 酸梅汁的配料是什么

古法酸梅汤配方8种原料为:乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、洛神花5g、桑葚10g、冰糖适量、干桂花适量。

材料的配比可以根据个人口味,稍微调整,比如喜欢很酸可以多放陈皮,不喜欢桂花可以不放。

酸梅汤是传统的消暑饮料,富含柠檬酸、苹果酸,味道酸甜,饮用后能够刺激舌头分泌唾液,开胃健脾,增加食欲,适量地喝一点可以生津止渴、清热下火。

9. 酸梅汁的配料表图片

【九龙斋】:酸梅汤含糖量不高,

它是传统老字号,有“止渴梅汤冰镇久,驰名无过九条龙”说法,并获得过“京都第一”称誉。目前产品保持全天然熬制,属正宗老北京酸梅汤做法。 从配料表上来看,也是九龙斋比较好,解油脂成份乌梅、山楂、陈皮都有,效果应该不错。

10. 酸梅汁的原料

古法酸梅汤食材:乌梅50g、洛神花5g、薄荷几片、陈皮、甘草15g、桂花一把、桑葚10g、山楂50g

古法酸梅汤做法:

1.把所有材料(除薄荷叶桂花外)泡水5分钟

2.第一次锅里放2升水,水煮开后中小火30分钟

3.放入薄荷叶和适量老冰糖,再煮15分钟关火,过滤汤汁撒桂花。

11. 酸梅汁配料可以一起泡吗

原料

乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖、白醋

步骤

步骤1 把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时

步骤2 泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起,这样汤里就不会有残渣了。

步骤3 加入5升水,先用大火烧开,关小火慢慢熬1小时,泡的久就少熬会。这时可以把冰糖、白醋放进去一起熬,也可以加入红糖、蜂蜜,不过蜂蜜要关火后再加。

步骤4 熬好,放凉,放冰箱冻一会儿或加入冰块,就可以饮用了。

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