1. 板粟煮粥是用生板粟，还是熟板栗？
可生可熟，也可半生不熟的。没有规定的，自己定的。一般情况下是生的煮，这样觉得味道好一些，清香一些，板栗味要多一些。
2. 板粟如何剥皮？
1、先将铁锤包在塑料袋中，然后使用铁锤敲打栗子，栗子的皮就会分离开来了。
2、 烧开一锅水，放入栗子煮3～5分钟。然后将板栗捞出，放在自来水下彻底冲凉。经过这样处理以后的板栗，皮轻轻一剥就下来了，非常简单。
4、将新鲜的栗子放到太阳底下暴晒，栗子受热之后，栗子皮就会开裂，就比较容易剥了。
5 、使用小刀在板栗的外皮画一个十字口，然后再顺着这道口子剥栗子皮也会容易些。
3. 板栗还是板粟？
板栗
板栗（学名:Castanea mollissima），又名栗、栗子、风腊，是植物界被子植物门双子叶植物纲壳斗目壳斗科栗属板栗种植物，原产于中国，分布于越南、台湾省以及中国大陆地区，生长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培
板栗的坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月
4. 如何保存生板粟？
生板栗可以通过以下四个方式保存。
1、低温保存
新鲜的生栗子，可以放在低温的环境中保存，如果想把新鲜的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能让它表面带水，而且要把它装入到可以密封的保鲜袋中。
2、用木屑保存
新鲜的栗子，用木屑保存也特别好，在购买粒子以后，可以把它干燥的木屑混合在一起，装入到透气的容器中，然后再把它放到阴凉通风的环境中，再立子上层盖上大量木屑。
3、风干保存
生栗子在保存过程中容易变质，与它含水量过高有直接关系，想让它保存较长时间可以直接把它风干，但在风干以前，应该把新鲜板栗放在冷水中浸泡七天，取出以后沥干水分，然后再把它装到透气的竹篮中，悬挂在通风的地方，让它自然内干这样保存的栗子虽然水分较少，但是在很长时间内不会变质。
4、密封保存
新鲜的生栗子还可以放在密封的环境中保存，但在保存以前，需要把栗子表皮用清水洗净，然后放在阳光下晒一天，让它表面水分全部流失，再把它们装到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到阴凉的地方。
5. 板粟的邮寄方法？
先把新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2-3天，之后装入布袋，因为布袋透气性好，吊放在阴凉通风处，每天摇动1-2次，这种方法一般可使板栗存放四个月之久。
在凉开水中加1小匙盐，把板栗浸泡3—5min，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1—2天，等待摇晃时板栗会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆。
如果有大量的板栗需要保存，那么可以采用沙土埋藏。将新鲜的板栗晾晒1—2天后深埋在沙土中踩紧压实即可。
6. 板粟苗怎样嫁接？
常见的板栗苗嫁接方法有切接、腹接、劈接和插皮接等
7. 小狗能吃板粟吗？
建议不要给狗吃栗子： 宠物狗的身体结构与人的完全不一样，对食物的要求，营养的需求也与人类不一样。人类适合吃的东西不见得就适合宠物狗吃。 从安全、科学角度出发，最好还是不要随便给狗狗吃板栗，而且类似的坚果类食物也不要随便给它吃。 狗狗的口腔状态独特，首先这点就不太适合吃板栗，此外狗狗吃板栗还容易呛到器官，吃多了也容易引起便秘，这对宠物狗的健康并不利。
8. 板粟栽培技术？
一、板栗的种植技术
1.园地选择：板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土。忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植。在丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后则可以逐步向条件较差的地区扩大发展。
2.品种选择：品种选择应以当地选育的优良品种为主栽品种，如炮车2号、陈果1号等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种。根据不同食用要求，应以炒栗品种为主、适当发展优良的菜栗品种，既要考虑到外贸出口，又要兼顾国内市场需求。同时做到早、中、晚品种合理搭配。
3.授粉树配置：栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单一品种往往因授粉不良而产生空苞。所以新建的栗园必须配制10%授粉树。
4.合理密植：合理密植是提高单位面积产量的基本措施。平原栗园以每亩30-40株，山地栗园每亩以40-60株为宜。计划密植栗园每亩可栽60-111株，以后逐步进行隔行隔株间伐。
二、板栗的种植管理方法
1.水肥管理
（1）土壤基肥：基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供较全面的营养元素，施用时间以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟，同时此时正值新根发生期，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用。
（2）合理追肥：追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，追肥时间是早春和夏季，春施一般初栽果树每株追施尿素0.3-0.5公斤，盛果期大树每株追施尿素2公斤。追后要结合浇水，充分发挥肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进行。这时施速效氮肥和磷肥可以促进果粒增大，果肉饱满，提高果实品质。
（3）根外追肥：根外追肥一年可进行多次，重点要搞好两次。第一次是早春枝条基部叶在刚开展由黄变绿时，喷0.3%-0.5%尿素加0.3%-0.5%硼砂，其作用是促进基本叶功能，提高光合作用，促进罐花形成，第二次是采收前1个月和半个月间隔10-15天喷2次0.1%的磷酸二氢钾，主要作用是提高光合效能，促进叶片等12官中营养物质向果实内转移，有明显增加单粒重的作用。
（4）合理灌水：板栗较喜水，一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次，有利于果树正常生长发育和果实品质提高。
2.整形修剪：
板栗树修剪分冬剪和夏剪。冬剪是从落叶后到翌年春季萌动前进行，它能促进粟树的长势和雌花形成，主要方法有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤，夏季修剪主要指生长季节内的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重。
3.摘心除雄：
当新梢生长到30厘米时，将新梢顶端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早结果。每年摘心2-3次。初结果树的结果枝新梢长而旺，当果前梢长出后，留3-5个芽摘心。果前梢摘心后能形成3个左右健壮的分枝，提高结果枝发生比例，同时还能减缓结果部位外移。在枝上只留几根雄花序，将其余的摘除，其作用主要是节制营养，促进雌花形成和提高结实力。
4.疏花疏果：
疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，尽量保留先生的大花、好花，一般每个结果枝保留1-3个雌花为宜。疏果最好用疏果剪，每节间上留1个单苞。在疏花疏果时，要掌握树冠外围多留，内膛少留的原则。
5.人工授粉：
人工辅助授粉，应选择品质优良、大粒、成热期早、涩皮易剥的品种作授粉树。当一个枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花药刚刚由青变黄时，在早晨5时前将采下的雄花序摊在玻璃或于净的白纸上，放于干燥无风处，每天翻动2次，将落下的花粉和花药装进干净的棕色瓶中备用。当-个总苞中的3个雌花的多裂性柱头完全伸出到反卷变黄时，用毛笔或带橡皮头的铅笔，蘸花粉点在反卷的柱头上。如树体高大蘸点不便时，可采用纱布袋抖撒法或喷粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。
6.采收方法
（1）拾栗法：拾栗法就是待栗充分成热，自然落地后，人工拾栗实，为了便于拾栗子，在栗苞开袭前要清除地面杂草，采收时，先振动一下树体，然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净，一定要坚持每天早、晚拾一次，随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强。
（2）打栗法：打栗法就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后将栗苞、栗实拣拾干净，采用这种方法采收，一般2-3天打-次。打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免损伤树枝和叶片，严禁-次将成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理，因为当时气温较高，栗实含水量大，呼吸强度高，大量发热，如处理不及时，栗实易霉烂。
9. 板粟发芽种植时间？
板栗树苗最佳种植时间是春季发芽前10-15天，地温上升到12℃以上的时候进行，一般在3月上中旬前后。具体的时间掌握是按照苗圃地的板栗苗是不是苏醒为准，和栽植地的气候无关。
高寒山区的板栗苗发芽较迟，海拔较低的区域，板栗苗发芽较早。最好选用高寒山区的板栗苗，栽植时间以栽植地的板栗树开始发芽以后，去购买板栗苗，及时栽植就可以了。
10. 大枣板粟鹌鹑汤？
鹌鹑乃禽类中的人参，有补气的辅助功效。适合大多数人吃，而且味道鲜美。
大枣板粟鹌鹑汤的做法
主料
鹌鹑3只
辅料
姜 5克 蒜 5克 葱 5克 黄芪 5克
红枣 2个 莲子少许 板栗少许
操作方法
1、把板栗和红枣（整颗放的话烧好后枣会比较酸）按自己喜好切好后，和姜蒜和鹌鹑一起冷水大火烧。
2、水开至后把莲子和黄芪（莲子和黄芪之前用温水泡会）放入，小火炖至半小时到三刻钟即可
3、待出锅之前放入葱段和少许盐即可。