1. 茄子可以生吃吗?
北方的茄子可以生吃，一般吃的时候给外边的皮削掉，而且茄子要嫩，这样的茄子吃起略有些甜甜的，还有点清香味道。是完全可以接受的口味。但这样的吃法不普遍，不能当做正式菜吃，在正式菜中没用生茄子菜，只是拿来吃着玩的，所以北方的茄子能生吃，吃了不会有什么问题，
2. 茄子可以生吃吗
茄子一般是不建议生吃的。
生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后虽然不会出现明显的中毒现象，但是这种情景会导致口舌发麻，严重者可暂时性的丧失味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素。
3. 茄子可以生吃吗百度百科
茄子一般是不建议生吃的。
生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后虽然不会出现明显的中毒现象，但是这种情景会导致口舌发麻，严重者可暂时性的丧失味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素。
4. 茄子可以生吃吗有毒吗
答案是东北的绿茄子，可以生吃。生吃绿茄子，大概是东北农村的吃法，茄子有很多种分类。按颜色分，一种是绿色，一种是紫色。绿茄子貌似北方特产，南方好多地方的人都没见过绿茄子。绿茄子相对紫茄子来说，水分较大，更鲜嫩，所以东北有些地方的大丰收这道菜，里面就是生的绿茄子蘸酱直接吃。因为我工作之前都没见过生吃绿茄子的。是后来到工作地的农村玩，发现当地人生吃绿茄子的吃法。
5. 茄子可以生吃吗哎别吐啊
材料：茄子2根、青椒一个、葱一根、蒜一个、老抽2勺、生抽1勺、食盐适量、白糖少许、鸡精1勺、食用油适量
制作过程
1.茄子洗净先切片，再切成细条置于盆中，加一勺盐拌匀，腌制十五分钟（腌制茄丝时可准备辅料或做别的菜）；
腌制茄丝
2.青椒洗净去蒂切丝，蒜拍碎切末，葱切末备用；
葱末、蒜末、青椒丝
3.十五分钟后将腌制好的茄丝用手攥一攥，挤出多余的水分（挤出多余水分的茄子就基本不吸油了，炒起来也更容易熟，省时省油）；
挤出水分的茄丝
4.锅中倒入少许食用油烧热后，放入葱末、蒜末爆出香味，放入茄丝翻炒至茄丝微微变软，调入两勺生抽，半勺老抽，一勺白糖翻炒均匀，放入青椒翻炒至茄丝变的软塌塌，调入少许食盐，少许鸡精翻炒均匀即可盛出装盘。
6. 东北的茄子可以生吃吗
乌龟是可以吃生茄子的，平时我们可以让乌龟食用一些其他蔬菜类食物，例如黄瓜，生菜都是可以很好的帮助乌龟补充身体维生素的，或者平时我们还可以让乌龟食用一些面包虫或者是鸡蛋的蛋白，也可以很好的帮助乌龟补充身体蛋白质的。不过主要食物还是要以龟粮为主。
7. 茄子可以生吃吗?为什么东北都吃
紫茄子一般是不建议生吃的。生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后会导致口舌发麻，影响味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素，从而起到延缓皮肤衰老、美白皮肤的作用。