河北张垣酒业有限公司，衡水张衡酿酒有限公司的酒怎么样

河北衡水张衡酿酒有限公司，地处华北平原腹地，东临世界的京杭大运河畔，西靠清凉江畔，位于河北省衡水市东南故城县，是商品粮生产基地，丰富的农业资源，良好的自然环境，独特的气候条件，为酿酒业提供了得天独厚的条件。早在汉代时，对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛，衡水酒名声更响。直到宋代，衡水的酿造业依然兴旺不衰。到了明代，衡水酒的质量更高，明朝嘉靖年间，衡水酒被大家称赞为：“真洁、好干！”，后取名“老白干”。传统的酿造工艺世代流传，衡水张衡老白干酒其以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心酿造而成，贮存期一般在半年以上。正是由于独特的生产工艺，所以才造就了秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格，才有了衡水张衡老白干酒的好品质。衡水张衡人在秉承传统酿造工艺的同时，结合现代科学技术，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水张衡老白干酒以其典型风格矗立于中华酒林。

栾城酒厂的味道府酒最有名。味道府酒业是栾城县制酒厂更名而来，拥有全国最大的羊羔酒酿酒厂，年产原酒五千顿，是石家庄地区规模较大的酿酒企业之一。味道府陈酿是河北省石家庄市栾城县的特产。河北味道府酒业有限责任公司继承古方府藏的工艺，秉承苏氏家族的酒经意志。继承挖掘和弘扬先人酒文化的精华，研发“味道府酒”这一历史名酒的酿制技术。据了解，该公司10多位技术人员与县、市、省和国家级的“三苏”研究会学者，专家知名人士及陕西省博物馆的多位专家，共同研究苏味道当年的酿酒技术及相关资料。经过十年苦心研究，沿袭苏氏府藏工艺，从原料甄选开始，经历人工制曲、老窖发酵、老五甑工艺等十几道工艺。68天的严格发酵期，每一瓶特制味道府基酒均是严格窖藏10年以上的沉香好酒。在吐故纳新的基础上，该公司采用现代的高科技与老式传统的工艺酿酒流程相结合，生产出来的味道府酒沿袭了历史苏府老酒“原汁原味”的特点。“不烧心、不上头、绵甜爽净、余味悠长”。味道府酒一投放市场就得到了广大客户的认可，产品市场迅速扩大。沉睡多年的苏府美酒恢复了当年的勃勃生机，并以其独特的古风雅韵走进千家万户，走向海外。