1，季克良说茅台有一千多种微量元素是吗
是微量成份。前通过现代先进的仪器（如全二维气相色谱飞行时间质谱、气质联用仪、液质联用仪等仪器设备）分析检测技术，能分离检测到茅台酒中1396个色谱峰（微量成分），其中可实现定性的有1001种，还有395种成分未能定性。所以，如果说是微量元素，那么就是虚假宣传。扩展资料2021年3月12日，郑州的张女士发现所购买的贵州茅台酒在宣传中含有1000多种微量元素，认为过分夸张，遂以欺骗消费者虚假宣传的名义将贵州茅台酒公司告上了法院。而众所周知，俄国的著名化学家门捷列夫发表的元素周期表中，空缺元素已经被填满，现在科学界普遍认为，宇宙中存在的元素共有118种。张女士认为贵州茅台酒在宣传中有虚假成分存在，夸张的有些过分，误导消费者。参考资料来源：中国网-郑州一女子状告贵州茅台酒蕴含一千多种微量元素涉虚假宣传参考资料来源：凤凰网-山荣说酒：3万亿茅台，是如何被这些谣言推上风口浪尖的？
2，茅台的微量元素有哪些
茅台酒的微量元素总量约为11g/L，其中酯类约4g/L，约占微量成分总量的36%；酸类约3g/L，约占27%；醇类约1.6g/L，约占15%；醛类约2.4g/L，约占22%。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关。茅台的品质特性：茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为茅香，是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等特点。以上内容参考 百度百科-茅台酒
