一．白酒尤其是陈年老酒，饮用前也需要醒酒吗
醒酒是红酒或香槟一类的吧，白酒不需要。白酒冬天需要烫酒。
二．听说真正的陈年白酒不好喝？
1．谁说的？真正的陈年白酒好不好喝，和这个酒本来的品质关系很大。只要是传统工艺正常酿造的粮食酒，陈年后至少不比新酿的难喝。
2．如果是其中比较好的酒，陈年后酒香馥郁，比新酒好喝。我自己就喝过30年陈的文君酒和绵竹大曲（在自己家里放了30年，不是外边谁谁谁忽悠的那种），的确很好。
3．如果本来就很差的酒，那放多少年也不会好的。说陈年白酒不好喝，要么是当年藏的酒品质恶劣，要么就是买到的根本不是陈年老酒。
4．比如现在几个高端酒品牌卖的年份酒，几乎可以肯定，那都是用少量年份酒勾兑的新酒。几十年前，哪里有这么多存货留下来？
三．陈年白酒口感为什么那么淡,还能喝吗
1．真正的陈年老酒口感绵柔醇厚、不呛不刺喉、陈香突出。年份越久陈香味越浓。陈香味是一种略带酱香及焦糊气的香味和口味。
2．尝过新酒的人才会明白什么才是陈酒追问我这次喝的成品酒放了可能有6年了！开了拿出来喝着感觉味道不烈，感觉还很淡！
3．但是酒香太浓了！空杯子都闻到一股很浓的酒香！喝了后喉咙发热，嘴巴发麻！喝完后又有点回甜！开始时候有点刺嘴但是不刺喉！
4．喝得多也感觉不到醉！请问这个是沉年的老酒吗？90年以后市场上的白酒绝大多数是酒精勾兑酒，酒精勾兑酒存放不会产生陈香。
四．陈年老酒的好处
1．老酒是发酵原汁压榨酒，所含的碳水化合物基本上都是发酵产生的单糖（葡萄糖、果糖）和低聚糖（麦芽糖、异麦芽糖、乳糖），它可以直接吸收到血液中发布全身，直接产生能量，其余部分以糖原的形式贮存到肝脏和肌肉中，不易使人发胖，老酒发热量是80—90Kcal/100ml，啤酒是50—60Kcal/100ml，白酒是200—300Kcal/100ml，它的发热量比啤酒多，比白酒少，在体内消化吸收后，一能满足和供给人体组织细胞的能量需要，二能转化成糖原贮存在肝脏和肌肉中，以补充和平衡能量的需要；如果每天喝300—500ml老酒，少吃面食，对人体健康是相当适宜的，既不会发胖，又有益营养。
2．老酒还含有6种维生素，主要是：VBVBVBVBVPP、VB12；维生素是维持身体健康所必须的有机化合物，它是其他营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物）代谢中的催化剂，一般维生素人体内不能自行合成，必须从饮食中摄取，而妙府老酒是维生素含量比较丰富的酒种。
3．老酒还含有十多种矿物元素，矿物元素是体内酶作用的催化剂，它在人体内的总量约占体重的4—5%，数量虽不算多，但都对机体的健康稳定起着十分重要的作用，缺发时，可使机体组织的功能出现异常，补充后即可恢复正常。
4．据有关部门测定，老酒含有常量元素钾、钠、钙、镁等，微量元素铁、锌、铜、锰、硒，比啤酒、葡萄酒、白酒高出若干，其中硒元素有抗癌作用。
