1. 大麦和小麦的区别和功效
区别：从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。
2. 大麦和小麦的区别图片
大麦麦芽和小麦麦芽有什么区别？
1、现代啤酒的主要谷物原料是大麦麦芽，仅个别种类的啤酒会用到小麦麦芽，或者其他未发芽的谷物。
2、从外观上看，大麦麦芽与小麦麦芽的区别就是谷壳。前者有，后者没有。
3、相比于大麦麦芽，小麦麦芽的蛋白质含量更高，所以泡沫更洁白细腻，看起来就像软冰淇淋一样。
4、两者在发酵后的味道也是各有特色。大麦麦芽发酵后味道类似于苹果、香蕉这样的水果香。而小麦麦芽发酵后会带有丁香花的香味
3. 大麦和小麦的区别 面粉
大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，而小麦的芒就要短一些，并且大麦的外壳一般是不会脱落的，小麦的外壳却在脱粒时就掉了。大麦是种生命力顽强的植物，它的种子能种植在多种环境中，就算是在不太适宜它生长的地方，也能顽强的存活，是种能够粗放管理的植物。小麦则不同，对于生长环境要求较高，要选择在适宜的环境中播种，并且要精耕细作，做好养护管理工作，这样才能生长的更好。
大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。两者是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。都含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素。大麦的口感是没有小麦好的，小麦能直接磨成面粉食用，现在的面食也是以小麦为主，但是大麦磨成的面粉是很粗糙的，根本不适合给人食用，也只有在以前的穷苦人家才会吃大麦。
4. 小麦
一般小麦的麦子未成熟时是绿色，成熟的时候是金黄色，常常被人们形容为金色的麦浪。
小麦秆直立，丛生。小麦在中国种植区域广泛，从南到北、从平原到山区，几乎所有农区无不栽培小麦。
小麦分蜡熟期和完熟期。蜡熟末期全株变黄，茎秆仍有弹性，籽粒黄色稍硬，含水量20-25%。完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下。
5. 啤酒大麦和小麦的区别
啤酒有小麦和大麦的两种，大麦是过去的一种老式配方，而小麦是刚研究出来的，因为材料不同口感也是不一样的，大麦的做成的啤酒比较的苦涩，味道有些难以入口，里面的泡沫较少。
而小麦做成的口感很细腻凉爽，大多都是用易拉罐装成售卖的，价格也会高出许多，保存的时间会长久一些，口感比大麦的柔和。
6. 大麦和小麦的区别营养
大麦的茎秆比较矮一些，样子是笔直的而且手感摸起来会比较光滑。大麦的叶子是扁平的形状，有叶耳。而小麦的茎秆是比较细长的，比大麦要高出很多，小麦的叶子是长披针形。
2.麦花
虽然大麦和小麦都要开花结果，但是二者的麦花区别还是比较大的。大麦和小麦的花序形状差不多，但是大麦的长度要比小麦短一些，小麦的长度要比大麦长一点，并且里面会有三至九个花朵。
3.果实
大麦成熟以后是椭圆形的，果实会被一层外壳包裹。小麦成熟以后果实是棕黄的，同样果皮也会被包裹。小麦的形状比较偏扁形的，而且还会呈现圆形或是椭圆形的形状，两头也会比较尖。
7. 中药大麦和小麦的区别
区别是麦芒大小不一样，成熟时间不一样。从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
8. 大麦和小麦的营养价值与功效
此类药物的主要功效是泻下攻积、清热泻火、以及解毒止血和活血化瘀。这类药物还可以治疗便秘，舌苔是黄腻的人，是可以使用的。还可以泻火止血，治疗血热而出现的吐血、鼻出血、咳血等，常与别的药物配合使用。水火烫伤皮肤但没有溃烂，可用此类药物进行涂抹。
