1. 贵州黄粑
个人推荐先用保鲜膜包裹好，在放进冰箱，直接放冰箱会有异味，下次食用会有异味混入和细菌滋生
2. 贵州黄粑的各种吃法
贵州黄糕粑的保质期为半年。
黄糕粑又名黄粑，是贵州省的一种传统特色小吃，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。尤其是遵义地区(南白镇)所产黄糕粑最为正宗、美味。黄糕粑是走亲访友、家人团聚、过年过节的必备标志性食品，是用竹笋壳包装成型的，苗寨里做得大，大体呈圆柱型，比一般人的手臂都粗，如同灰碱粑的大小。一般需切成块多人食用或分多次食用，如果您到了贵州农村一定要尝尝那里的黄糕粑。城镇里面主要用于商业用途，所以做得小，采用两张竹笋壳交叉成十字型将粑体包成小块正方型，一只手将它握在手里，一般人都能吃完。
3. 贵州黄粑介绍
产地不同。贵州黄粑产自贵州，四川黄粑产自四川。黄粑一般指黄糕粑，产品后色泽金黄，主要流行于贵州、四川一带。黄粑制作的材料包括糯米、白砂糖或红糖。糯米在使用之前，需要放在清水中浸泡，以免影响黄粑的口感。黄粑蒸好后，可以直接吃，也可以放凉切片后，煎着吃。
4. 贵州黄粑多少钱一斤
贵州黄粑有很多种吃法：蒸熟后拨开良姜叶直接食用；或者把刚蒸熟的黄粑,冷却后,可切片油煎；也可以放入醮槽水内煮沸食用。
黄糕粑又名黄粑,是贵州省、四川省的一种传统特色小吃,由于食用时的形状酷似糕点,粑片呈金黄色,故得名黄糕粑。尤其是四川宜宾、泸州所产黄糕粑最为正宗、美味。
5. 贵州黄粑是什么做的
混合了黄豆浆汁的黄粑原料，在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵，分解出大量的糖分，色泽由白变黄，同时越发的香糯, 而这也是黄粑的最大特点，黄粑由此而得名。
6. 贵州黄粑的做法
贵州豆豉粑是贵州大方纳雍织金毕节一带的传统美食，做法大体差不多，区别只是个别调味料不同！
用肥一点的五花肉，有的地区只用肥肉，切成小颗粒，锅热放入肉粒煸炒，稍微出油即可，不可炸成油渣，放入碎花椒粒，盐，调味，盐味适当比炒菜重一些，放入辣椒面，新鲜发酵好可以拉丝的豆豉，用锅铲煸炒的同时压碎豆豉，全程小火，豆豉全部成泥状混合调味料即可。有木盒模具的可趁热放入模具压实，没有模具的可稍微放凉，用手捏成球状！
等豆豉粑凉透，天气晴朗，放在太阳下晒一晒，出油干爽就大功告成了！
做蘸水，就切两片在火上烤一烤，放在碗里加少量热水用勺子压碎搅匀，放入适量煳辣椒面，葱花，一碗地道贵州豆䊓粑蘸水就有了，蘸上素瓜豆，清水白菜，真是绝了！
做火锅，切薄片，在热油里杂碎，放点肉沫，辣椒面，酱油，味精，盐，加汤，撒青蒜苗，一锅地道贵州家常逗豉粑火锅就有了。放入豆腐，瘦肉片，白菜，豌豆尖，多少贵州人马上口水长流，三碗米饭起步！
7. 贵州黄粑的制作方法和比例
菜系及功效：甜品/点心学龄期儿童食谱健脾开胃食谱工艺：煎黄粑的制作材料：主料：糯米500克,稻米500克
调料：赤砂糖200克
黄粑的特色：成菜金黄耀目，皮脆肉软，香甜适口，令人食后难忘。黄粑的做法：
1.将糯米、大米淘洗干净；
2.入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；
3.将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；
4.红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；
5.冷后切成厚1厘米的片即可；
6.食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。
健康提示1.糯米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、镁、锌、硒等丰富；
2.其味甘性温，有补中益气的功效。
食物相克稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”