1. 杨梅酒度数高了好还是低了好
六十度的白酒泡杨梅是舟山特有的一种吃法，因为杨梅季节比较短不容易储存，有时候有一下子吃不完才产生了这个产品，它还是防暑的佳品，有时候天气热有点中暑的感觉吃几颗泡制的杨梅能起到消暑的作用，其实六十度高度酒泡制杨梅后，密封好盖子也会跑掉酒精的会降低酒精度数，随着泡制时间的增长杨梅会吸收里面酒精而释放自己果汁，降低泡制酒精的度数，杨梅里面会存在泡制的酒精而存在一定酒精度数，我想大概只有二三十度会被保存下来吧
2. 杨梅酒度数高不高
52度的酒泡杨梅酒后酒精度会下降到四十三四度。
在泡杨梅的时候，五十二度的酒会发生挥发，所以经过挥发以后，酒的度数就会下降。
经过泡酒以后，酒的度数下降，它的味道就会变得更加的醇香。
江浙省份盛产杨梅，因此当地也盛行酿造杨梅酒这之类的果酒。
3. 杨梅酒度数高了好还是低了好呢
你好，杨梅泡酒最好是选用清香型或者是米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味，体现不出杨梅酒独特的味道。
杨梅泡酒用多少度的酒
一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的，如果说喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但最好还是要低于35度。
杨梅用什么酒泡好
泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
杨梅泡酒怎么泡
(一)杨梅酒的用料
主料：杨梅500克、江米酒500毫升;
辅料：冰块适量;
调料：冰糖150克、蜂蜜适量。
(二)杨梅酒的做法
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
4. 泡杨梅酒度数越高越好吗
杨梅中会含有大量的水分，是会影响白酒度数的，所以选择泡杨梅的白酒一定要选择度数高一些的。
一般来说，杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40-50度的,泡后因为杨梅里有水分,酒度会变低,大概在30多。
当然，如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡，但最好还是不要低于35度，不然经过泡制稀释，度数更低，就失去了酒的意义了。其实，排除其他因素的话，越高纯度的白酒泡出来的杨梅酒口感更好。能保存几个月到1年不等。
杨梅酒是一种果酒，它和白酒不一样，它比较容易滋生细菌而变质，保存时间并不长，如果是直接置于常温下保存，一般只能保存几个月左右，但是如果是将其置于冰箱冷藏，则保存时间会有所延长，大约可以保存1年。
如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。
5. 杨梅酒高度好还是低度好
这样做不苦
1、玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味，把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，让它慢慢发酵。
2、刚好买回来的杨梅个头很大，也比较甜。泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的，放糖要用冰糖，决不能用砂糖。至于材料的分量，白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度。
6. 杨梅酒为什么度数低
40度左右。
一般来说泡完以后可能会变成40度。因为在泡的过程当中就会发生挥发，在挥发之后它的度数就会下降。如果说用酒去泡杨梅的话，52度酒泡杨梅变成多少度得看具体情况。一般情况下52度的酒度数还是蛮高的，所以泡杨梅的话，建议多放几颗杨梅，这样大量的杨梅泡酒以后，它的度数就会大大的下降。
7. 杨梅酒度数高了好还是低了好喝
35度左右
泡杨梅的酒最好是选择40-50度的白酒，杨梅中本来就有水分，在泡制过程中，酒精浓度会被稀释，稀释到只有35°左右，所以，泡制出来的杨梅酒酒精浓度会比较低。
杨梅泡酒建议选清香型白酒或者米香型白酒。 这两种白酒的香味比较清淡，饮用感受很清爽，泡制杨梅的时候也不会有喧宾夺主的感觉，像浓香型或者酱香型的白酒就不适合用来泡酒，泡出来的杨梅酒只会有酒味，没有杨梅的果香味。
8. 白酒泡杨梅度数是高还是低
用杨梅泡酒，酒精度会变低
浸泡杨梅酒时，一般用的酒精度数低于40度或高于50度的，杨梅酒的度数可能也会有所差别。一般自己在家泡的度数都不会太高，取决于泡的时候用的什么酒，比例是多少，如果用42度的清香型白酒去泡，酒跟杨梅果实1：1的话，泡出来的杨梅酒不会超过20度。
9. 泡杨梅高度酒好还是低度酒好
一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的，如果说喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但最好还是要低于35度。杨梅泡酒的方法：
1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中。
2、浸泡20分钟左右，取出杨梅，再用凉开水冲洗一下。
3、将杨梅表面的水擦干，放在通风处晾干。
4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器，将杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。
5、最后倒入白酒，密封好，放到阴凉通风的地方，20天以上就可饮用了。 在喝杨梅酒的时候，需要注意的是不能喝太多。杨梅酒是用高度白酒浸泡的，后劲很强，喝太多会损害身体健康。而且喝多了还会出现胃溃疡，最终导致上火。
10. 杨梅酒杨梅度数高还是酒度数高
杨梅酒的度数不算很高，一般在30多度，杨梅酒属于果酒的一种。杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40-50度的白酒泡后因为杨梅里有水分，酒度会变低，大概在30多度。
杨梅酒之所有后劲大，并不是说它的酒精度数高，而是因为它果味重，酒味浅，口感十分醇和甘甜，让人会不自觉的多喝就容易醉酒，所以喝杨梅酒的时候应注意不宜饮用过多。
