白酒的蒸馏多少次，发酵后能蒸几次白酒

白酒酿造工艺有蒸酒、发酵处理有两种，清蒸清入工艺，蒸馏白酒是两次。混蒸续渣工艺，蒸馏白酒是3次。

可以，干邑就必须经过二次蒸馏制作。

可以

可以

一般杂粮酒（老白干）一次，像五粮液（千年窖，万年糟）。

1、李子有去葫，搅碎。2、10斤李子加1-1.5斤白糖，5g-10g活性干酵母拌匀。3、放入密闭的玻璃罐子发酵。4、前一周内每天排气2-3次。产气结束后进入后发酵期，2-3周。5、接近1个月时候用棉纱布过滤就得到李子酒了。

白酒有固液法白酒，是固态法白酒与液态法白酒进行勾兑，不是酿造。酿造时候，发酵材料呈现粥状，只能说是液态法。液态法发酵速度快，一般发酵期12天。

白酒蒸馏之前叫酒糟或酒醅，威士忌成品之前那叫基酒，白兰地蒸馏之前叫葡萄酒或果酒，除了白酒酒醅其他的过滤之后也可以饮用，但因为不是成品，口感不好哦。

Stoli为了让我们尝到非常好喝的伏特加可是用了很多心思呢，我在网站上看到仅需进行三次蒸馏便可获取极高品质的酒精，并且可以最大限度保存原材料俄罗斯小麦和黑麦的原汁原味。而其它一些伏特加仅剔除少量的头酒和尾酒，却进行过多次蒸馏才可以勉强达到可接受的（但有时候更低）酒精品质，这些多次蒸馏通常会导致酒体丧失所有的特性，所以它们家的伏特加口味才会那么好哦！

三次蒸馏的Stoli口感怎么能不好呢

三次蒸馏，口感很好

几次

没看懂问题。一次性投料，发酵后蒸酒再加曲发酵，可以再二次蒸酒。续茬法工艺，每次投入新粮，甩去面糟，多次蒸酒。

杯子有大有小。。我喝白酒哈最多8两左右就会不记的事情。。。一般不懂酒的最多3~4两也就是常见的 纸杯 一杯半

看每个香型的生产工艺的。 比如酱香的就是9次蒸煮。。浓香的就是混蒸混烧。

蒸粮蒸透为标准，不存在几遍问题。酒行业【蒸】特指蒸粮，蒸酒为烧。如清蒸清烧、混蒸混烧。白酒是一个不断发酵蒸馏的过程，一般蒸粮、发酵、蒸馏、续粮（续碴）三次，回活不续粮发酵蒸馏后丢糟（甩糟）

1. 蒸丢糟黄水后的底锅要彻底洗净，然后加水，甑篾也需要用水冲净，装甑要求同上。2. 开始流酒时应截去酒头0.5㎏左右，然后量质接酒，分质贮存，严格把关。3. 流酒温度，除最热天气外，一般要求在30℃以下。4. 蒸酒是要求缓火蒸酒，火力均匀，断花摘酒，从流酒到摘酒约15～20分钟。5. 酒尾用专用容器盛装，一般接50～70㎏。6. 断尾后，加大火力蒸粮，以达到粮食糊化和降低酸度的目的。7. 蒸粮时间从流酒到粮糟出甑约50分钟左右，不得少于45分钟。8. 对蒸粮的要求是达到“熟而不粘，内无生心”，也就是即要蒸熟透，又不起疙瘩。

我国白酒通常采用甑桶一次蒸馏方式,不进行二次蒸馏.使用壶式蒸 馏、常压蒸馏及减压蒸馏3种方式对浓香型原酒进行二次蒸馏,研究蒸馏效率、感官品质及挥发性脂肪酸和四大酯(己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯和乳酸乙酯)的 变化.结果表明,壶式蒸馏效率最高,其次是常压蒸馏、减压蒸馏.使用感官喜好度排序秩次统计,结合friedman检验与page检验(α=0.05), 发现二次蒸馏酒与原酒存在显著性差异,按喜好度排序依次为减压蒸馏酒、壶式蒸馏酒、常压蒸馏酒和浓香型原酒.二次蒸馏能有效去除原酒的异嗅(如4-甲基苯 酚等).浓香型原酒经二次蒸馏后总酸浓度大幅度下降,而总酯浓度下降差异较大,但酒体仍不失浓香型酒的主体风格