白酒顶盖怎么开，为什么董酒顶盖不破

我的46度也品相完好，但两瓶相差54克，少的一瓶酒味比较大，估计漏了。

无损开盒，照照酒线，称称重量，瓶盖拧紧，封膜~

咨询记录 · 回答于2021-05-03 高档白酒 瓶盖如何打开? 高档白酒瓶盖分普通类、锁扣类、撬盖类三种，打开方法如下：1、普通类瓶盖：直接旋转即可拧开；2、锁扣类瓶盖：环是一次性的，将环逆时针旋转，环即断开，锁自然落下；3、撬盖类瓶盖：使用螺旋锁向瓶盖下方旋转，旋转到一定程度后，取下瓶盖即可。

竹筒酒生产厂家为方便客户打开竹筒酒，大多都会配送开酒锤一个或两个。开酒方法：1、左手紧握竹筒酒，视个人习惯可以微斜一点，方便用锤子敲击。2、右手握开酒锤，手要自然放松，锤尖对准竹筒顶盖敲击3、一般情况需要连敲两三下，因为，如果用力过猛，锤子可能会被敲坏掉，而竹筒并未打开。这个开竹筒酒，需要用巧力，不要用蛮力。

带钥匙的白酒盖可以用酒盒中附带的钥匙直接打开，如果钥匙丢失，则可以使用螺丝刀卡住白酒盖上的缺口，然后将其撬开，或者将烧红的铁圈套在瓶口处，等待五分钟后，将酒瓶放入冷水中，冲洗一分钟后敲开。带钥匙的白酒盖如何打开1、钥匙拧开nbsp; 带钥匙的白酒盖可以使用钥匙拧开。一般需要用钥匙开启的白酒，其包装中会附带一个金属质地的钥匙，将其从酒盒中取出，直接插入酒瓶附近的缺口，然后逆时针拧动，就能将瓶盖打开。2、螺丝刀撬开nbsp; 如果酒盒中的钥匙已经丢失，可以寻找大小相似的螺丝刀或者金属片，将其插入缺口中，慢慢用力，直到将白酒瓶盖撬开为止。3、暴力拆除 如果无法使用螺丝刀将其撬开，可以用铁丝绕着瓶口处缠绕一个铁圈，然后将其放入火中烧红，再套在酒瓶上，等待五分钟后，将酒瓶放在冷水中，并用刀背敲击铁丝环绕的位置，就能将瓶口直接和瓶身分离。

为什么要拆开来呢？这个是一个通气阀，设计是不用拆的。你圈出来的东东，红色是垫圈，里面的黑色拉手提起后，按箭头方向旋转放气，然后再打开桶身下部的接酒阀门。上面要放气，是因为酒桶里面有压力，如果不放气直接打开下面的龙头，酒液会喷溅出来。

你好！亲，这个是放气阀，接酒的阀在桶的下部，旋转后拉出，按压橡胶垫就会出酒，最后一次性喝完，若喝不完再将阀推进去，旋转后冷藏，最后3-4天喝完。如有疑问，请追问。

　　一般开酒瓶是有特殊工具的，啤酒喝和葡萄酒都是，那么白酒怎么打开呢?我给你具体讲解一下常见的白酒瓶盖怎么打开吧。 　　打开白酒的方法 　　打开白酒的方法并不难，用金属物(一般包装内会赠送小型金属开瓶器)撬开瓶塞旁边部分的陶瓷，就是小心点有包装的产品别割伤了手了。 　　打开高档白酒的方法 　　高档白酒瓶盖分普通类、锁扣类、撬盖类三种。 　　普通类瓶盖一拧就会开的。 　　锁扣类瓶盖环是一次性的，当逆时针旋转，环就断开，锁自然落下(取下)。 　　撬盖类瓶盖就是用螺旋锁一直往瓶盖下方扭，扭到一定程度自然就开盖了。 　　高档白酒都会配套开瓶盖工具的，而且有详细说明开盖方法。 　　喝白酒的好处 　　1、降低有害胆固醇 　　营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢?后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。 　　2、预防糖尿病 　　医学家希望人们记住，适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。 　　3、激发大脑智能 　　葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。 　　4、预防胆结石 　　胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。 　　5、控制体重 　　实践已经证明，长期适量饮酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。 　　6、预防肿瘤 　　红葡萄酒中的白藜芦醇具有强大的健康功效，可以预防脂肪积累，降低胰岛素抗性，预防糖尿病。一些研究人员相信，白藜芦醇可以通过抑制肿瘤血管的生长来达到预防和治疗肿瘤的效果。它甚至还可以通过阻隔雌性激素的生长效应来抑制乳腺癌细胞的生长。 　　7、强化骨骼 　　早上喝麦片粥的时候，一般人都喜欢加点牛奶进去。不过，你也可以用艾尔淡啤(Pale Ale)来代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾尔淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的钙元素一样，都可以强化骨质密度，预防骨质疏松症。美国塔夫斯大学(Tufts University)的研究发现，每天适量喝点啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。

鸡尾酒的调制方法多种多样，主、副材料经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。调酒的方法主要有以下四种： 一、兑和法（To Build） 兑和法是将配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里，不需搅拌。这种方法适用于两种极易混合的饮品，更多的是应用于彩虹酒（普施咖啡）的调制。 彩虹酒有三色、四色、五色、甚至于六色等几种。彩虹酒是用不同色泽的酒，斟注入一个杯内，而各种色彩不互相混淆，层次分明，色泽艳丽，似雨后彩虹。 配制彩虹酒的关键，是要准确掌握各种酒的含糖度，含糖越高，其比重越大，反之则小。配制彩虹酒宜选用含糖比重各不相同、色泽各异的酒。 配制时，比重大的先倒入，比重小的后倒入，无糖份的酒放在最后。如果不按顺序斟注，或两种颜色的酒的含糖度相差甚少，就会造成混合在一起，配制不出彩虹酒。 操作时，不可将酒直倒入杯中。动作要轻，速度要慢，要避免摇晃。为了减少倒酒时的冲力，防止色层溶合，可用一把金属茶匙斜插入杯内，茶匙背朝上，酒倒在茶匙背上，使酒从杯内壁缓缓流下。 配制成的彩虹酒，不宜久放，否则时间长了，酒内的糖份容易溶解，会使酒色互相渗透溶合。 配制彩虹酒还要掌握注入的各种颜色的酒量要相等，看上去各色层次均匀分明，酒色鲜艳。为了提高兴趣，可在制成的彩虹酒上点火燃烧成火焰，名为光辉普施咖啡，以增加欢乐有趣的气氛。 用国产酒配制彩虹酒时，因目前含多种糖份的有色酒的品种还不多，故带来一定的困难，变通的办法是，可用糖浆加食用色素配成各色甜酒，这样也能配制成国产彩虹酒。 二、调和法（To Stir） 调和法有两种：调和和滤冰（Stir & Strain） 先把冰块加入调酒杯（Mixing Glass），再把酒水按配方份量倒入调酒杯中，左手拿杯，右手拿酒吧长匙，将长匙夹在中指和无名指之间，拇指和食指贴住长匙的上部。沿着调酒杯的内侧，顺时针迅速旋转搅动，约十至十五转，使酒均匀冷却。搅拌时间也不能太短或太长，要掌握好。 倒酒时，左手拿杯，右手用滤冰器（Strainer）过滤冰块，将酒水斟入载杯，如果手头没有滤冰器，可用左手拿杯，右手拿长吧勺挡住冰块，将酒水滤入载杯。这种方法被称为“调和与滤冰”，用这种方法调制的酒水一般使用鸡尾酒杯，如Americano（美国佬）。有些酒采用此法调制时不需要滤冰，则被称为单纯的“调和”。 三、摇和法（To Shake） 当某些成份（糖、奶油、鸡蛋、果汁）不能与基酒稳定混合时，则采用手摇调酒壶调酒。具体方法是：先加入冰块，然后把必要的材料按配方要求有顺序地投放到壶体内。通常，壶内放入材料到六成即可，然后把壶盖和滤冰器装上，即可摇。拿壶的时候，右手拇指紧紧压住*向身前的盖，其它手指把握着壶体，左手中指指尖抵着壶底，拇指压着滤冰器处，其它手指则围住壶体，指尖轻轻地顶住调酒壶。摇晃的时候，正确拿着调酒壶，使盖子斜*胸前，以这样的姿势为起始，斜向上摇荡至近于眼睛高处，然后倒回原来位置；跟着斜向下摇荡，再又回到原来的位置，如此反复直至材料混合在一起即可。滤酒时，左手握壶，右手打开壶的顶盖，将酒滤入鸡尾酒杯，酒液通过壶盖的小孔滤出，冰块则留在壶内，实际工作中采用左右手对换的相反姿势或用单手摇壶也是被允许的。 摇匀的时间要掌握好，太长了，冰块溶化成水，会使酒度降低而变得味淡。只要摇到酒变冷，也就是当金属调酒壶外面出现白霜样即可。 在调酒壶内，不能加进汽水类含有气体的材料，以免产生泡沫。对奶油、鸡蛋等不易混合的材料，要大力摇匀。 用这种方法调制的鸡尾酒多使用鸡尾杯或香槟杯，如红粉佳人（Pink Lady）、玛格丽特（Margarita）。 四、搅和法（To Blend） 此法适用于基酒与某些固体实物混合的饮品（如：调制香蕉达奇利Banana Daiquiri）。电动调酒器也可与手摇调酒壶互相代替作用。用电动法调酒，速度快、省力，但调出的饮品味道不及手摇调酒壶调出的柔和。

要有专业的酒水知识，和潇洒的东站，还要有专业的酒水和工具，做出的鸡尾酒才好看好喝，简直是艺术品

常用的酒，比如AK用来当原料酒。正宗的AK，原味橙汁， 5比1兑，加冰块，切两片柠檬。AK和苏大茶，原咖啡精。兑和法 调和法 摇和法 搅和法 注意掌握就行了，我也是菜鸟，目前也在学习中，这两款酒是目前比较受欢迎和风味不错的哦。

中药调酒我到很会． 一般的调酒去问调酒师吧！！

那种酒叫“TEQULLA”。 TEQUILA的中文意译就是“龙舌兰”，音译为特基拉。龙舌兰呢其实就是种仙人掌了，那么顾名思义这种酒就是用仙人掌来酿造而出的。在它的原产地墨西哥，有几百种的TEQUILA酒，不知道那个地方是否遍地都是仙人掌。 TEQUILA为五大基酒之一，也是著名的烈酒。同样是酒精度在40度左右的基酒，TEQUILA却以它独特的原料和饮用方式令人们更加容易迅速醉倒。 TEQUILA的味道偏苦，苦辣之中散发浓郁的龙舌兰香气。在国内市场常见的TEQUILA为雷博士和快活酒两种，又依颜色分为金雷、银雷、金快活和银快活。另有一种口感更好的索察TEQUILA，酒色为纯透明，在东北市场不是很常见。 TEQUILA通常的饮用方法有如下几种：净饮；ONROCK；佐以盐和柠檬饮用；加碳酸饮料饮用；做成鸡尾酒饮用。 净饮无须多说了。所谓ONROCK就是指加冰饮用，可以使口感冰凉，融化的冰也稀释了酒精的浓度，没有那么易醉。 TEQUILA最经典的饮用方法是佐盐和加碳酸饮料。 喝TEQUILA时使用的盐应该是墨西哥土盐，最为地道。墨西哥土盐的盐盒一般是墨西哥帽子的形状，盐是片状的，而不是颗粒。加盐饮用主要是为了使烈酒的口感更特别，更富有刺激性，同时土盐若完全融化在TEQUILA之中后也会提升酒精在人体内发作的速度。说白了就是能让人晕得更快。 加盐饮用的方法主要有两种： 第一是将土盐涂在左手的虎口上（左撇子请涂在右手），然后吃一片青柠，吃掉青柠之后立即舔光虎口处的盐，然后迅速喝干杯中的一盎司TEQUILA。 请注意：这个动作比较适合男士们来完成，男士们做这个动作的时候切记干净利落和连贯；尤其注意别将大量的口水残留在你的虎口处，或者在饮下TEQUILA之后因其味道过于刺激而不慎流露出龇牙咧嘴的表情。 之所以不建议女士采用这种方式，原因除了它的口感过于刺激（容易引起发春）之外，最主要是极少有女士可以在做舔盐的动作时保持端庄优雅，往往不是被人误解为过于野蛮就是过于YD。当然，想做野蛮女友或YD女淫的同胞们请尽量尝试。 第二种就是直接将适量的土盐和一片青柠放在酒中，等待土盐完全溶解后，慢慢饮用。这个味道啊，苦中有辣，辣中有咸，咸中带酸……不过龙舌兰与柠檬的香气将这些味道完美的融合成了一体。真正喜欢这个味道的人不是很多，但是喜欢的人就会一直喜欢下去。 加碳酸饮料饮用（俗称TEQUILA蹦蹦）是喝TEQUILA导致迅速醉倒的主要方法。 你可以根据个人喜好选择汤力水、苏打水或者雪碧。倒一盎司TEQUILA在古典杯中（注意，必须是古典杯，别的杯砸起来不舒服），然后再倒等量的碳酸饮料进去。拿两个杯垫（建议使用喜力杯垫，又圆质量又好），分别用来垫在杯底和扣紧杯口（扣的不紧准崩您一身），然后您就抓起杯子向下一砸，碳酸饮料就使杯子里充满了泡沫，同时饮料和酒也完全融合了——这时候您就一口将它喝干。滋味挺爽的，声音挺大的，因此您看起来必然也是十分性情中人的，或者是很酷的。记得一个什么国产电视剧里一个妞儿就曾经当着濮存晰的面儿来过这么几下子，后来存晰就没控制住和人家外遇了。 因为加了饮料进去，所以酒显得没那么烈，喝起来就很轻松；又因为每次都是一饮而尽，那么喝的速度就非常快；再加上碳酸也会加速酒精作用，那么想迅速醉倒就非常容易了。所以跟人家喝酒的时候要尽量防着这一招，想找醉的请尽量使用这一招。 不过这一招也已经半成功的被小女子破解了，那就是在群情激奋大家都半醉不醉的时候你可以主动帮别人倒酒，给人家倒的时候多加酒，给自己倒的时候多加饮料，甚至干脆就倒饮料。反正敲完了效果都是一样地…… 最后一种方式就是做成鸡尾酒了。因为TEQUILA属于五大基酒之一，所以一般的鸡尾酒中都含有TEQUILA。以TEQUILA为主料的鸡尾酒主要有TEQUILA日出和玛格丽特两款。因为它们的制作方法和成分都比较相似，而我家小鱼最喜欢的是日出，所以就只说说TEQUILA日出吧。 原料：TEQUILA1.5盎司；稀释后的浓缩橙汁2盎司；红石榴汁少许；碎冰；盐。 杯饰：青柠片 制作手法：调和滤冰法 过程：擦干鸡尾酒杯，用一片柠檬沿杯口内部擦拭，使其湿润。 将盐均匀倒在一张滤纸上（普通洁净的纸也可以），杯口朝下扣在盐上，使湿润的杯口内沿沾上均匀的盐。 在杯底滴入少许红石榴汁。 冰块用碎冰机打碎（没碎冰机的就用口布包住冰块玩命敲碎），然后倒入杯中。 将酒和稀释好的柳橙汁倒入加了冰块的雪克壶，盖上盖子上下左右摇摇摇。 打开顶盖，将酒滤进杯中。 最后在杯口装饰一片青柠，就齐活儿了。

是白开水 饮料其实都有乱七八糟的东西 白开水最好 最卫生

果粒橙

鸡尾酒调酒的程序及基本原则 配方：按配方调制并按正确顺序来制作 洁杯：调酒前事先确认杯具是否干净 量器：养成使用量酒器的习惯。 果汁、水果、冰块：应选用正确及新鲜的，并事先准备好 酒杯：配合鸡尾酒正确使用，使用前宜事先冰凉 动作：搅拌或摇荡时动作应迅速，并即刻倒入杯内 冰块："搅拌"时使用大型冰块，摇时使用碎冰块，“混合”时使用细冰块 鸡尾酒的调制方法 1.搅拌 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。 2.摇晃 采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，按下述程序操作： （1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖： （2）用无名指及小指夹住壶身； （3）中指及食指并拢，撑住壶身； （4）左手的中指及无名指置于体底部； （5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。 此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的操作程序。 3.搅拌机打 用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。 4.兑和 将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.操作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的. 调制鸡尾酒的基本材料 1、鸡尾酒的材料，约有以下几种： 洋酒：如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒（Rum）、金酒（Gin） 糖水: 如石榴糖水 果汁: 如菠萝汁, 柠檬汁等. 香料: 如绿薄荷油等 乳酪: 如鸡蛋 水果: 如樱桃等 汽水: 如七喜汽水、苏打水等。 2、清凉饮料的材料, 约有以下几种: 碳酸水: 如果汁制品、果味汽水、奶油汽水、汽水、苏打水等。 果汁：如天然果汁、果汁饮品、果肉、带果汁饮品、带果粒饮品、 浓缩饮品。 乳酪：如咖啡乳、水果乳、草莓乳、分解乳糖乳、酸乳类等。 蔬菜豆品：如番茄汁、蔬菜汁、豆乳 矿泉水。 一般来说可以分以下几类: 1. 开胃鸡尾酒(Appetite Cocktail)可促进食欲, 如Wine. 2. 餐前鸡尾酒(Before Dinner Cocktail)餐前饮用, 以中辣程度最佳 3. 夜总会鸡尾酒(Club Cocktail)取代汤, 所以会加入蛋、奶等。 4. 餐后鸡尾酒（After Dinner Cocktail）餐后饮用，具甜味，如甜点等。 5. 晚餐鸡尾酒（Supper Cocktail）用餐时饮用，多半是较辣的鸡尾酒。 6. 寝前鸡尾酒（Night Cap Cocktail）就寝前饮用，多半有强壮效果。 7. 香槟鸡尾酒（Champagne Cocktail）加了香槟的鸡尾酒，喜庆时饮用。 还有些比较经典的配方: 金汤力(GinTonic) 晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。 配料：金酒1/4，汤力水3/4(此乃比例) 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。 梦幻勒曼湖(FantasticLeman) 这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。 配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯 调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。 新加坡司令(SingaporeSling) 口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯 饰物：红樱桃、柳橙各一 调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。 金马颈(Horse’sNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 饰物：柠檬皮 调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。 秀兰邓波儿 鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。 配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。 其实说起来```只要你知道调制的是哪类鸡尾酒,和那些酒的特性,你完全可以自己创出一些不错的鸡尾酒,不用太拘泥于配方,只要客人喜欢,那就成功了```呵呵!!!

冰水

可以

不可以

应该可以的，因为 鸡尾酒可大分为两种，即 1）直接饮料（Straight Drinks）：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。 2）混合饮料（Mix Drinks）：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类 1）短饮料（Short Drinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 2）长饮料（Long Drinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。 3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 5）冷饮料（Cold Drinks）：温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 6）热饮料（Hot Drinks）：温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天（All Day）。鸡尾酒是配制酒，一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下，这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更加锦上添花，赏心悦目，刺激客人的食欲。 调制鸡尾酒的用具中，比较重要的就两件:调酒壶(调酒杯)和盎斯杯。调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀，所以要求密封、结实。国外有专用的不锈钢调酒壶，我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了。盎斯杯没有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。饮用鸡尾酒，当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯，这是绝对省不的了，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒，除了无法欣赏鸡尾酒的色彩，还难免让人觉得滑稽和不伦不类。 家庭备有洋酒，配制鸡尾酒就比较省事。倘没有洋酒，用国产酒代替也行。辅助材料同样如此，酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有，但我们一年四季有其他新鲜水果，只要调料得当，还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的，大可不必拘泥于书本上的条条框框。 下面推荐几种鸡尾酒的制法: 雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内，加入优质白酒1/3量杯，莲花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，摇透起泡沫，滤入鸡尾酒杯内，将一串红樱桃挂杯边。 朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯，加入优质白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鲜柠檬一片，搅匀，滤入鸡尾酒杯内，把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。 如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5块冰块，将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯，用调酒棒搅拌均匀，最后倒入雪碧汽水，用鲜柠檬片点缀即可。

其实，鸡尾酒的好坏取决于调酒师的功力。判断好次的一个最直观的方法是，看它的颜色是否如同公鸡的尾巴一样色彩斑斓且富有层次感。 各色鸡尾酒 “红粉佳人”赠佳人 基酒：哥顿毡君度橙酒 辅助成分：鸡蛋清石榴汁柠檬汁 适合人群：女人 如同名字一样，Pink Lady最适合推介的人群就是女人。调制红粉佳人鸡蛋清不可少，因为它可以使得酒汁变得柔滑如丝绸。柠檬汁也显得尤为重要，它可以去除鸡蛋清的腥味，使得口感更加美妙。 鸡尾酒被急速冷却后，盛放在高脚鸡尾酒杯中，婀娜多姿。调制红粉佳人，首先要将酒料加冰摇匀至起泡沫，之后倒入鸡尾酒杯。鲜红美艳的酒体，芳香至醇的酒香，配合具有曲线美的高脚杯以及娇艳欲滴的红樱桃，酒入口润滑，适宜四季饮用。 “青草蜢”味猛诱男士 基酒：薄荷酒白兰地 辅助成分：辣椒酱三花植物蛋奶血玛力等 适合人群：男士 “青草蜢”这种鸡尾酒香味浓郁，杯中散发的不仅仅是酒的香味，其中还夹杂着薄荷的清爽香味。同时，由于配方中加了鲜奶，酒体入喉香浓、滑软流润，酒性干烈，给人以强劲有力的感觉，深得男士钟情。

调的器物你应该知道吧``开酒吧的嘛``` 就说其他的吧! 鸡尾酒调酒的程序及基本原则 配方：按配方调制并按正确顺序来制作 洁杯：调酒前事先确认杯具是否干净 量器：养成使用量酒器的习惯。 果汁、水果、冰块：应选用正确及新鲜的，并事先准备好 酒杯：配合鸡尾酒正确使用，使用前宜事先冰凉 动作：搅拌或摇荡时动作应迅速，并即刻倒入杯内 冰块："搅拌"时使用大型冰块，摇时使用碎冰块，“混合”时使用细冰块 鸡尾酒的调制方法 1.搅拌 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。 2.摇晃 采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，按下述程序操作： （1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖： （2）用无名指及小指夹住壶身； （3）中指及食指并拢，撑住壶身； （4）左手的中指及无名指置于体底部； （5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。 此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的操作程序。 3.搅拌机打 用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。 4.兑和 将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.操作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的. 调制鸡尾酒的基本材料 1、鸡尾酒的材料，约有以下几种： 洋酒：如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒（rum）、金酒（gin） 糖水: 如石榴糖水 果汁: 如菠萝汁, 柠檬汁等. 香料: 如绿薄荷油等 乳酪: 如鸡蛋 水果: 如樱桃等 汽水: 如七喜汽水、苏打水等。 2、清凉饮料的材料, 约有以下几种: 碳酸水: 如果汁制品、果味汽水、奶油汽水、汽水、苏打水等。 果汁：如天然果汁、果汁饮品、果肉、带果汁饮品、带果粒饮品、、