一．法国有几大酒庄
1 拉斐酒庄·Chateau Lafite Rothschild2 拉图酒庄·Chateau Latour 3 奥比昂酒庄·Chateau Haut-Brion 4 玛歌酒庄·Chateau Margaux 5 木桐酒庄·Chateau Mouton Rothschild 6 白马酒庄·Chateau Ch Blanc7 奥松酒庄·Chateau Ausone 8 柏翠酒庄·Petrus
二．法国有几大名酒庄
1．法国红酒8大名庄产地：法国波尔多普尔勒 ( PAUILLAC )级别：855年评级“二级庄园”，1973年评级“一级庄园”葡萄园：97 英亩 平均树龄：45年葡萄种类：赤霞珠77%; 梅乐11%；品丽珠10%;小维度2% 种植密度：8500株/公顷 平均产量：4000-5000公升/公顷 年产量：300，000瓶窖藏：橡木桶储存19-22个月，灌瓶前经澄清、没有过滤 成熟期：2-15年 副牌酒（Le Petit Mouton）木桐罗斯乔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild，简称木桐酒庄)在波尔多的波亚克(Pauillac)，那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。
2．木桐酒庄闻名世界，所以其中文名称也非常多。这里用木桐，有几重意义：一是木桐与法文发音近似，不容易造成费解。
3．二是在中国文化里，梧桐是吉祥的象征。中国有句老话说，“没有梧桐树，召不来金凤凰” 。可见有了梧桐，金凤凰便来了。
4．木桐的历史确实证明是召来了金凤凰。三是对葡萄酒爱好者来说，酒的名字吉祥，无论是自饮、送礼还是收藏在手中都是件愉悦的事。
5．象木桐这种收藏级的顶级酒，会随收藏时间的延长而增值，也是召到金凤凰了。 木桐酒庄闻名与老庄主菲利普德罗斯乔德男爵(Baron Philippe de Rothschild) 的誓拔头筹的个性和坚韧不拔的风格分不开，特别是他持之20年的努力，最终实现将木桐酒庄升级为顶级葡萄园庄。
6．此外，开发品牌酒，兼并法国酒庄，在美国建立合资酒庄，将他的葡萄酒事业从一个酒庄发展成拥有系列品牌的企业。
7．菲利普男爵本人生活也丰富多彩，精通文学、戏剧和艺术，是位诗人、当过导演，还玩赛艇和赛车，堪称波尔多的传奇人物。
8．菲利普的女儿菲丽嫔德罗斯乔德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild) 女承父业，将以男爵名字命名BPR公司(Baron Philippe de Rothschild SA，简称BPhR)壮大为世界级葡萄酒企业，也是波尔多的传奇人物。
9． 购买酒庄后，家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力，但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。直到1922年，20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄，成为罗斯柴尔德家族第一个认真经营酒庄的人。
10．菲利普建立管理制度，改善葡萄园、1924年首创酒庄瓶装线、1926年增建100米长的橡木桐陈酿窖，将木桐酒庄从他入主时的一个农村庄园变为世界先进的顶级酒庄。
11．由于木桐酒保持高质量，使酒的价格一直在最高之列，有时还超过四大顶级酒庄的酒价。菲利普提出木桐酒庄升级，并为此努力20年。
12．1973年木桐正式升级为一级葡萄园庄，是波尔多分级后唯一升级为一级葡萄园庄的酒庄。从此，木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄一。
13． 木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。
14．葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。
15．使用橡木发酵桶发酵，木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。
16．木桐酒庄拥有世界最先进的试验室，现任酿酒师帕特里克莱恩( Patrick Léon) 任前是波尔多农业商会监管下的酿酒实验室经理，对现代酿酒科技非常熟悉并重视。
17．从这点上来说，木桐的酒可说是法国上千年的酿酒传统与现代科学结合而酿出来的。 木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆非常闻名。
18．这座法国文化部长安德鲁梅瑞斯在1962年亲自主持开幕式的博物馆，专门收藏与葡萄酒相关的各类艺术品，由金银餐具收藏开始，逐步发展出包括绘画、瓷器、陶器、玻璃器皿、铜器、象牙雕刻、雕塑和编织艺术品收藏。
19．是欣赏葡萄酒与艺术的上佳博物馆。========================================================================================武当庄园出产的葡萄酒 武当红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）武当酒的风格比较另类，风格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的莫加咖啡香味，喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。
20．在一些较优的年份，武当酒的酒身相当丰厚，且回味悠长，酒质纯净，没有杂质，给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份，酒的风格会变得平庸，毫不突出。
21．武当的酒缺乏稳定*，好的时候给人以惊喜，不好的时候又很平庸，因为这种特性让酒客们对它又爱有很。 口感特色及配餐：武当庄园酒，酒体丰满，色泽深红，具有典型的普伊勒葡萄酒风格。
22．口感充满浓郁而丰厚的黑醋栗，咖啡豆，黑菌，香料和香草橡木味道，强烈的黑醋栗果味持续不断，余韵极为悠长。
23．最佳搭配食物是，上等牛柳、羊肋骨、红烧鲍鱼、蓝莓奶酪。 武当副牌红葡萄酒（Le Petit Mouton） 武当副牌酒直至1993年才第一次生产，当时名字叫做“Le Second Vinde Mouton Rothschild”，或许这年纯属实验的年份，名字就是直译的武当副牌酒。
24．翌年其名字改为“Le Petit de Mouton Rothschild”，简称小武当。Petit Mouton是菲腊男爵的住所名称，用小武当为名就是为了纪念这栋建筑物。
25． 口感特色及配餐：中度酒体干红葡萄酒，充满黑醋栗，黑松露，橡木和成熟的李子气味。充足的丹宁，圆润而柔和，口感富有烟熏，香料，橡木，香草和烤咖啡豆味道。
26．浓郁而持久的黑醋栗果味，余韵悠长。最佳搭配食物是煎牛仔骨、烤鸭、牛柳、软奶酪。菲腊男爵购买的达马邑庄园（Chateau d’Armaihac） 武当庄园在1972年的时候，菲腊男爵认为当年的酒质太差，不能贴上武当庄园的标签，而当时有没有副牌酒，于是1933年购入邻近44公顷的达美尔克庄园（Chateau d’Armaihac），并改名为Chateau Mouton Baron Philip。
27．1989年菲腊的女儿把庄园名字复原，从此定名Chateau d’Armaihac。其酒比较粗糙、不够细致，但1996年以后酒质有明显改善。
28．这个庄园与武当庄园各自独立酿酒，因此不能算是武当的副牌酒。达马邑庄园是在1855年美度评级中被评为“五级庄园”。
29． 品尝笔记之1945年武当红：945年第二次世界大战刚刚结束，当时的庄园主菲腊男爵凯旋而归。而前一年法国仍然处于水深火热当中，能够在艰难当中酿造出这瓶稀世佳酿，更增添了它的传奇色彩。
30．正式1945年开始，武当酒开始邀请艺术家设计酒标，这一年为它设计的著名艺术家是PhilipJullian，绘有一个V字及一个桂冠，代表战争的胜利，而环绕着V字的是生长茂盛的葡萄藤酒体颜色很深，看起来不像一瓶60多年的酒，酒香十分强烈，离开酒杯数寸就可以味道强烈醇酒的芳香。
三．谁介绍几个法国最出名的酒庄？
1．1 红酒头牌：拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild（波尔多）/prehome。html 1785年，美国独立宣言起草人，第三界美国总统托马斯。
2．杰斐逊访问波尔多购买记录中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有杰斐逊签名的拉菲酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖，以16万美圆成交，为福布斯杂志的老板马康姆。
3．福布斯收藏，保存在纽约福布斯大厦一层的福布斯收藏馆中，至今保持葡萄酒拍卖价格的最高记录。拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名，也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。
4．早在18世纪初，拉菲酒庄遍闻名欧洲。在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。
5．品酒：经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气；纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长；富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散，在顶级葡萄酒中独树一帜。
6．酿造：葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡萄，早葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄，直接倒进入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。
7．发酵前不进行冷渗泡皮，发酵基本是自然进行的，尽量减少认为干预。橡木桶培养是100%的新橡木桶。拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度为中度，所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。
8．橡木桶培养一般为18-20个月，装瓶前轻微澄清。葡萄园：拉菲酒庄有103公顷葡萄园，在波亚克村最好的地段。
9．拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。
10．最老的明星：奥比昂酒庄Chateau Haut-Brion（波尔多）/chs/ 奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围一定都是葡萄园。
11．随着欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了，奥比昂留了下来。因为奥比昂酒庄离波尔多市最近，历史上从来都是葡萄成熟最早，以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收获季节的开始。
12．在波尔多“5大”中最小，却最早成名。1525年4月23日是奥比昂酒庄的诞生日。第一次记载以奥比昂酒庄为名的酒是在1660年，当时法国国王用奥比昂的酒招待宾客，1855年，在波尔多分级中，奥比昂酒庄被列为一级酒庄。
13．雄性气质：拉图酒庄Chateau Latour（波尔多）/index_fra。html 1714年，一桶拉图酒的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍，1767年增长到20倍。
14．虽然拉图酒长期高质高价，但并未妨碍自身的不断革新。今天，除了原来的酒坊的石灰石建筑外表依然如故外，酒庄内部全部装修为现代风格与现代技术控制。
15．发酵窖、橡木桶窖、瓶装厅所有墙体均用防霉菌的材料装修，温湿度全部是自动控制，酿酒依然保持传统方式，但酿酒过程全部自动控制。
16．品酒：拉图酒庄以波尔多最强劲雄壮、浓郁醇厚，以具有非常强的陈年潜力的红酒著称。酿造：拉图酒庄酿酒采用自然重力法，葡萄采摘后由叉车送到发酵窖楼上。
17．经过葡萄整串和去梗颗粒双挑选，破碎后进入发酵罐。66个不锈钢控温发酵罐将不同品种、不同地块的葡萄区分发酵。
18．发酵罐由计算机控制，从控制板上可以清楚的看到每个发酵罐的温度，根据需要进行调整。每年12月，新酒入橡木桶培养。
19．拉图的头牌酒全部用新法国橡木桶培养。橡木桶培养的第一个月，酿酒技术总监，酒窖总管等会经常品试以及当年酒的结构决定如何将压榨酒调配到头牌酒。
20．第二年夏季之前将橡木桶移到第二年的橡木桶窖继续培养。在酒入橡木桶一年时用蛋白澄清，最后澄清是在装瓶前45天，然后装瓶入储藏窖。
21．艺术家风范：木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild（波尔多）/ 令木桐出名的是艺术酒标。
22．1924年，老庄主菲力普男爵聘请立体派艺术家让。卡路设计木桐酒标。到1945年二次大战胜利，木桐酿出世纪之酒。
23．终于升级为一级酒庄，菲力普决定设计新酒标以示庆祝。从此，木桐每年聘请艺术家为酒标创作。自从著名画家乔治。
24．勃拉克为木桐专门创作一幅酒标画，印刷在酒标上时与原作尺寸一样后，吸引了世界名画家们的兴趣，超现实派大师萨尔瓦多。
25．达利、雕塑家亨利。摩尔等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作，最著名的酒标是1973年毕加索的“酒神狂欢图”，神气活现的展示了美酒为生活带来的欢乐。
26．品酒：木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香气熟美丰沛；口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。
27．新酒熟美劲道，陈年后依然年青，丰厚醇美。优雅风格：玛歌酒庄Chateau Margaux（波尔多）/ 玛歌和上面4个酒庄一起被公认为波尔多5大顶级酒庄，但玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘，早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。
28．如同酒庄的建筑一样，玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。品酒：玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气，层次丰富和经久，不断变幻而迷人。
29．以入口醇厚，细致而浓郁的质地，丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同，是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。
四．法国八大名酒庄分别是哪八个？
1．它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄(又叫玛歌庄)、武当庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄，法国最顶级的红酒都产自其中。
