一．红酒什么年份的好
1．红酒攻略：靓酒还要挑好年份 不过，好红酒还要好年份。一般来说，最传统的红酒都是来自法国的，而大家所讨论的“好年份”，正正是针对著名盛产红酒的法国波尔多地区所出产的红酒。
2．“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良。
3．至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年-2003年。
4．以下就向大家介绍几款知名的红酒及其年份。 浓郁的酒体迷人的黑莓果味 Chateau Parenchere 葡萄种类：45%Merlot，40%CabernetSauvignon，10%CabernetFranc，5%Malbec 最佳年份：995，1996，1998 Ch。
5．Parenchere，2000口感浓郁酒体适中，迷人的黑莓果味包裹着丰厚丹宁，其中更散发出阵阵梅子香味。
6．酒精浓度可达13%，显见这款平价波尔多红酒是由成熟葡萄酿造而成，酒质也相当出色。 适合搭配：烤肉、炖肉以及硬乳酪。
7．爱吃客指南品酒群以这款酒搭配中式肉类料理如脆皮鸡，香酥甜嫩滋味鲜美。适饮温度约为18℃，建议醒酒20分钟后饮用。
8． 十年来的大热门 Pontet Canet PontetCanet1996(Bordeaux5thgrowth) 葡萄种类:70%CabernetSauvignon，25%Merlot，5%CabernetFranc 最佳年份:1982，1989，1990，1995，1997，1999，2000 在过去的十年里，PontetCanet可说是最热门的波尔多红酒之一。
9．葡萄酒权威RobertParker与WineSpectator都持续给予这支酒95分以上的肯定，比其它更具知名度列级酒庄的葡萄酒更高分。
10．1996是此酒最好的年份之一，从现在至2010年之间品饮都非常适宜。 适合搭配:牛排、排餐或烘烤类，适饮温度为摄氏18度。
11． 优雅的深红、奔放的果香 Chateau Bourgneuf 葡萄种类：85%Merlot，15%CabernetSauvignon 最佳年份：990，1994，1996 这款酒呈现优雅的深红色及奔放活泼的香味。
12．开瓶五分钟内，就散发出丰富的水果与香料气息；品尝后可感受到李子、樱桃与皮革的风味，而相当柔顺的丹宁，更是入口圆润，余韵绵长，绝对是让人难忘的美酒。
13． 适合搭配：烤鹿肉、烤雉鸡、功夫鸭腿、北京烤鸭，以18℃饮用最佳。 复杂但柔和典雅 CH。Lafite Rothschild 拉斐豪杰 葡萄种类:CabernetSauvignon，Merlot，CabernetFranc，PetitVerdot 最佳年份:1953，1961，1966，1970，1979，1983，1985，1986，1988，1989，1994，1995，1997 Pauillac酒庄最早也是最好的产品，以其复杂但柔和平衡的口感而著名。
14．它虽不是波尔多口味最好的酒，但是它好年份产的酒的高贵和典雅却是其它酒无法比拟的。和其它波尔多产的许多酒一样，最适宜和烤牛羊肉或无酱牛排一起食用。
15． 适合搭配:猪、鸡、牛、羊、鸭等肉类，以及蛋、乳酪。 红酒中的酒皇 Ch。Petrus 彼德绿堡 葡萄种类:Merlot，CabernetFranc 最佳年份 *1945，*1947，*1948，1949，1950，1961，1966，1967，1970， *1975，*1982，1983，1985，1988，1989， *1990，1993，1994，1995，1996，1997 号称红酒中的酒皇，被公认为是墨尔乐红葡萄酒中最好的品种，也是波尔多红酒中最贵的。
16．口感超级丰富集中。由95%的Merlot和5%的CabernetFranc葡萄品种酿造，有浓烈的黑果、咖啡和其它一些异域的风味。
二．哪个年份的红酒好一点
1．受到白酒越陈越香的观念影响，许多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒，其实葡萄酒并不都是越陈越好。换句话说年份为什么重要呢？
2．因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。
3．而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。
4．对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。
5．因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。
6．同理，90年的也要比8887等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响。
7．另外对于年份，我们要注意以下几点：大卖场里销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，这些都是上市后几年内喝掉就好了，经得起陈年的酒比例是不大的。
8．干白、干红对气候的要求不相同：高温有利于红葡萄的成熟，但太高温却会使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鲜度和果香。
9．专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考，而非绝对标准。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。
10．大气候不好，并不能代表所有大区内的小区都差。就算是同一小区，不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。
11．另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选，以量制质，或采取一些人工补救法，所以酒的品质也未必比好年份差太多。
12．产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区，所以年份好坏全因产区而不同，特别是纬度偏北的种植区常见此种情形，如德国、奥地利、法国北部等地。
13．相反的，澳洲和美国加州因为天候稳定，葡萄年年盛产，年份好坏的问题并不突出。看到这里，我相信大家应该都对年份有个清楚的了解了吧，希望以后大家不要盲目说要找年份老的葡萄酒了，因为这样只能让人家觉得你是菜鸟。
三．中国较好的红酒年份主要有哪些？
1 长城(干红) (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品) 2 张裕(解百纳/干红) (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品) 3 王朝 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品) 4 威龙(干红) (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品) 5 通化(干红) (中国名牌，中国驰名商标) 6 新天 (中国名牌，国家免检产品) 7 香格里拉红酒 (国家免检产品) 8 波尔多红酒 (法国，世界著名的品牌) 9 华夏五千年 (中国驰名商标) 10 云南红/滇云 (中国名牌，国家免检产品)
四．红酒哪一年的最好
1．在国际上比较，法国1982年的干红最具收藏价值，原因是那一年干旱红酒产量极低，同时葡萄的水分少而糖分高。
2．不能笼统说哪一年的最好，还要综合产地、酿造工艺、维度海拔等因素。但仅收藏价值上说，1982年的法国酒庄如拉菲的就很好。
