1. 小羊红酒干红葡萄酒怎么样做
自已在家做葡萄酒的方法如下：材料：葡萄20斤 冰糖2千克步骤：
1.准备好材料。
2.用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。
3.用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。
4.洗净后晾干水分。
5.拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中。
6.待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。
7.最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通。
8.15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可.
2. 小羊头干红葡萄酒
羊羔毛水洗后容易导致皮革缩水变形的。即使是使用专门用于羊毛的洗衣程序也不可以。羊羔毛外套清洗方法——盐巴清洗法盐巴清洗法——局部污渍1 . 使用大量盐巴涂在污渍处，使用软刷轻柔刷洗，直至污渍去除。2 . 将羊羔毛外套上的食盐抖落。3 . 使用软毛梳子和吹风机打理羊羔毛，待盐巴完全抖落，羊羔毛吹至蓬松即可。盐巴清洗法——整体清洁法1 . 将羊羔毛大衣放置在大塑料袋中，放入适量食盐。2 . 用力摇晃塑料袋，直至盐巴变色变脏。3 . 用力将羊羔毛外套上的食盐全部抖落。4 . 使用软毛梳子和吹风机打理羊羔毛，待盐巴完全抖落，羊羔毛吹至蓬松即可。
羊羔毛外套清洗方法——清水洗涤法1 . 使用冷水与PH值小于7的清洁剂按照比例调节好混合。2 . 将羊羔毛放置水中小心旋转，切记揉搓。3 . 使用30度左右的清水进行漂洗。4 . 平铺至干毛巾上，使用干毛巾轻柔挤压的方式将水吸干。5 . 吸走多余水渍后，平铺至阴凉通风处晾干。注意事项：1 . 大块污渍以及难以清洁的顽渍如：油渍、红酒渍、咖啡等，建议送至干洗店进行干洗。2 . 冷水需要控制在30度左右，温度过高的热水容易导致羊毛缩水毡化。3 . 请勿悬挂曝晒，造成变形。4 . 晾晒时记得避免阳光直射，阳光和高温会破坏皮革制品的组织和化学稳定性。
3. 小羊桃红葡萄酒
食材用料:纯瘦羔羊肉 500克。
配料:
料酒 一炒勺，冰糖 一大把，桂皮 2段，香叶 3-4片，干枣 5-6颗，葱 3-4段，姜 三至四片，生抽 半炒勺，老抽 小半炒勺，郫县豆瓣酱 两汤匙，枸杞 20颗，大料 2颗，花椒 20颗左右，小葱 1小颗，橄榄油 适量，蚝油 小半炒勺，盐 适量，干红 半杯，干辣椒 5-6颗
方法/步骤：
1.纯肉羔肉切块备用，大葱切段，姜切片，小葱切末。
2.羊肉凉水下锅，锅内加料酒、葱姜，煮沸后出过水，后用厨房纸把羊肉上的水吸干。
3.冷锅下橄榄油后，热油再加入花椒，煎出香味，把花椒捞出，加入桂皮、香叶、葱姜、干辣椒，把羊肉加入锅中翻炒，炒到羊肉薇薇金黄，盛出留底油。
4.加入冰糖炒出一些糖色，加入郫县豆瓣酱、加入翻炒过的羊肉块翻炒一会儿，再加入生抽、老抽、蚝油、红酒继续翻炒
5.准备一些热水，倒入锅中没过羊肉加入大枣，大火烧开，小火慢炖45分左右，再加入枸杞，大火收汁加入少量的盐出锅，出锅后加入小葱花（不加盐基本也可以）
4. 小羊红酒干红葡萄酒怎么样做的
所属地区：宁夏小吃工艺：爆炒法 爆炒羊羔肉地制作材料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 爆炒羊羔肉地介绍：爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗地制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。 爆炒羊羔肉地特色：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。 教您爆炒羊羔肉怎麼做，如何做爆炒羊羔肉炒锅中放入适量植物油，将剁成块地羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。 以上是我找到的结果 能不能帮到你我是不知道,但能的话 一定要给我奖励啊!
5. 牧羊人干红葡萄酒
民间故事就是从远古时代起就在人们口头流传的一种题材广泛而又充满幻想的叙事体故事，是人民大众运用口头语言来创作和流传的一种活的语言艺术。不仅仅只有我们中国有民间，外国也有属于他们的民间故事。下面我们一起来看看吧!
牧羊人卖鸡
很久以前，有个村子里住着一个老太婆。她的儿子是牧羊人。她的全部家产只有一头驴、四只母鸡和一台破纺车。
有一天，牧羊人对母亲说：“咱们在这儿日子不好过，还是搬到江扎去吧。”
“唉，孩子，”老太婆反对说，“江扎有许多二流子和滑头，他们转眼功夫就会把你偷个精光，把咱们的全部家当折腾光。”
可是儿子坚持自己的意见。
“只要您同意，”他请求说，“其他的事您就别管了。在那儿我会把一切都安排好，使咱们不久就能过上舒心的日子。"老太婆想了想，就同意了。
她把四只母鸡和那台破纺车放在驴背上，自己也骑了上去。他们就这样上路了。老太婆骑着毛驴，儿子跟在后面，赶着毛驴。
到了江扎，他们租了一间茅舍，住了下来。可是，牧羊人在城里挣钱更不容易，他们仍旧受苦受穷。
有一天，老太婆对儿子说：“唉，孩子!在故乡好赖邻居还了解我们，还有些好心的熟人，他们尽可能帮助我们。在这里，有谁知道我们呢?谁肯伸出手来帮助我们呢?你把母鸡拿到集市上卖掉，用换来的钱买回点面粉。往后怎么过，我就没有主意了。”
牧羊人拿着母鸡，到集市上去了。
路上，市场监督官叫住他，把鸡全给没收了。
牧羊人向他要钱。监督官朝牧羊人脸上打了一拳，说：“这就是我给你的钱，乡巴佬!”
监督官把母鸡裹在长袍的下摆里，回家去了。牧羊人悄悄地跟在他后边。
监督官走进自己的院子，把老婆叫出来，将母鸡交给她。
老婆摸了摸母鸡，说：“老伴儿，这些母鸡多肥、多可爱呀!你是花了多少钱买的?”
“用一记耳光买了四只。”监督官回答道。
牧羊人躲在大门外，留心听着。
“今天我要在花园里设宴招待宾客。”监督官继续说，“你谁备准备，可要把鸡做好吃点儿。我到集市上找个穷小子，只要给他点残羹剩饭，他就会侍候客人们。晚上，我打发他到你这儿来，你把接待客人所需要的东西都交给他。”
说完这些话，监督官就走了。
牧羊人全都听见了。
当夕阳西下时，牧羊人来到监督官家，敲了敲门。
监督官的老婆出来了。
“主人派我来的。”妆羊人对她说，“他要两块大地毯和两块小地毯，好铺在树底下。他让我赶快跑回去，客人眼看就要到了。”
监督官的老婆赶紧拿出贵重的地毯，交给了牧羊人。牧羊人把地毯扛在肩上，跑回自己的茅屋。
母亲惊奇地问他：“你是用什么钱买的，孩子?”
“用卖母鸡的钱。”牧羊人回答。
过了一会儿，他又到监督官的老婆那儿去了。
“主人要求把鸡送去。”他说，“客人已经到了。”
监督官的老婆忙乱起来，把烧好的鸡放在银托盘上，找来了丝绸桌布，把这些全交给了牧羊人。
牧羊人拿了东西，又回家去了。
“我的孩子，你是用什么钱买的鸡和这些东西的?”老太婆问他。
“还是用您让我去卖的那几只鸡。”牧羊人回答，“坐下吧，妈妈，咱们吃饭吧。”
母亲和儿子坐在银盘子跟前，有生以来第一次饱餐了一顿。
这时候，监督官把从集市上找来的仆人派去找他的老婆要地毯，以便在客人们到来之前铺在树底下。
“女主人，”仆人对她说，“快拿地毯来!我顺便把烧好的鸡也一块儿带去，省得白溜腿。客人们马上就到了。”
监督官的老婆发火了。
“叫你爸爸在坟墓里烧成灰!你竟敢耍笑我!刚才我不是把这些全交给你了吗了”
“女主人，”仆人对她说，“我发誓，我没有在你这儿拿过任何东西!”
监督官的老婆细瞅了一下，发现眼前的确是另一个小伙子。这下子她明白自己上当受骗了，就可着嗓子叫喊起来：“快跑去告诉主人，来过一个流浪汉，拿走了地毯和母鸡!我还给了他银托盘和丝绸桌布!”
监督官马上就猜到这是谁干的事。他把来客都赶走，紧接着就去寻找牧羊人。
他问了许多人，终于找到牧羊人和他的老母亲栖身的茅屋。
妆羊人远远看见监督官来了，赶忙穿上母亲的连衣裙，拿把扫帚出来扫院子。
监督官一眼就看上了这个动作轻盈、身材苗条的“姑娘”。
“姑娘，你的父母是谁了”他问牧羊人。
“我没有父母。”牧羊人回答，“一个老太婆看我可怜，收养了我。”
监督官马上想到从姑娘悲惨的处境中可以捞到的好处，于是说：“姑娘，你愿意嫁给我吗?我是市场监督官。我只有一个老婆，她已经老了，我想再娶一个。”
“那好吧。”牧羊人说着挠了挠头，“你要是愿意，我就嫁给你吧。”
监督官高兴极了，把“姑娘”领到了自己的家。
他满着妻子，把“姑娘”带进屋里自己住的那一头，跟‘她”一起吃了晚饭，一起喝茶。
牧羊人看见屋角放着一台很大的老虎钳子，问他：“你要老虎钳子干吗?”
“是铁匠给我的。”监督官回答，“我要来这台老虎钳子是为了用它惩罚那个小偷，这家伙今夭偷走了我很多贵重的东西。”
“你打算怎样惩罚他呢了”：妆羊人问。
监督官立刻恼恨得咬牙切齿，好象小偷已经抓到手似的。
‘你瞧，就是这样。”监督官说着就把身子伸进老虎钳子里。“然后我就转动这个手柄!”
没等监督官抽身，牧羊人一眨眼的功夫就麻利地拧紧了老虎钳子。监督官号叫起来：“啊，疯丫头!饶了我吧!我的肋骨快断了!你只要快点放开我，你要什么我给你什么!哎哟，哎哟!’’“再忍一忍吧。”牧羊人说，，“今天你用拳头打我的脸，打得我颧骨咯咯响，现在我也想听听你肋骨的响声。”
这时，监督官才明白，他搞来个什么“妻子”，于是拚命哀号起来。他的老婆和邻居闻声跑来，牧羊人只好走掉。
第二天早晨，监督官的妻子派人到集市上找医生。
牧羊人听到后，马上在集市上买了一套医生的服装，换生：它到监督官家里去了。
监督宫的老婆把他带到丈夫的床前。监督官的胸部和脊背皮开肉绽，所以他只好侧卧着，并大声地呻吟着。
“现在你不要站在这儿。”妆羊人对监督官的老婆叫你，你再来。”
当只剩下他和监督官时，他把盐和胡椒面撒在监督官的伤口上，然后用一条宽腰带把伤日紧紧地扎上。监督官疼得嚎叫起来。
牧羊人把监督官的老婆叫来，对她说：“我给伤口敷上了好药，你丈夫明夭就会恢复健康。不过不论他怎么哀求，你也不要解开伤口上的宽腰带。”
老婆答应“医生”，完全照他的吩咐办，并因为他替丈夫“治疗”，送给他许多钱。
然后，牧羊人回到家，把从监督官那儿弄来的地毯和别的东西驮在驴背上，和母亲一起离开了江扎。
他又开始牧羊，用监督官的财物置办了家产，和母亲一起过起了幸福的生活。
放兔子的人
从前有一位富有的国王，他有个非常漂亮的女儿。公主到了结婚的年纪 了，求婚者从四面八方赶来，聚集在一大片绿色的草地上。公主把一只金苹 果一次又一次地抛向空中，谁要是接住金苹果，并能解决她出的三道难题， 或者完成三件事，谁就可以成为她的丈夫。
精品故事网有许多人接住了金苹果，少年儿童故事可是没 有一个人能解决那三道难题。最后，一个活泼漂亮的牧羊小伙子接住了，他 要完成的第一件事是：国王在一间厩房里养了一百只兔子，求婚者必须把这 些兔子赶到草地上去放一天，傍晚再全部赶回来。小伙子听了以后说，他需 要一天时间考虑考虑，然后才能确定是否敢接受这件事。第二天，小伙子在 山上转来转去，非常忧愁，深怕自己完不成这件冒险的事情。
突然，一位老 太婆出现在他的面前，问他为啥这样悲伤。他说：“唉，谁也帮不了我。” 白发苍苍的老太婆说：“先别这样说嘛，把你的心事告诉我，也许我能帮你。” 于是他把事情的经过叙说了一遍。老太婆送给他一支笛子，对他说：“拿上 吧，它对你会有用的!”
小伙子还没来得及谢她，老太婆就不见了。他拿着 笛子高高兴兴地去找国王，对他说。“我要放兔子!”国王让人打开厩房， 放出兔子。可等最后一只刚刚出门，第一只已经翻过了几座山峰，跑得无影 无踪了，小伙子走出宫殿，越过田野，在一座绿色的山岗上坐下，心里想： 我该怎么办呢?他忽然想起了那支小笛子，急忙拿出来吹，听到笛声，一百 只兔子全都连蹦带跳地跑回来，在他四周绿色的山坡上吃草。
国王和漂亮的公主根本就不想让这个牧羊人办成此事而得到公主，少年儿童故事因为 他出身低贱，又是个十足的穷光蛋。他们想使用诡计，阻挠他把兔群如数赶 回来。 公主经过一番乔装打扮，来到山上。她自以为小伙子认不出她来，其实 他一眼就看出来了。
公主看见一百只兔子都在这里，就问他：“卖给我一只 兔子行吗?”小伙子回答说：“我的兔子一只也不卖，不过可以通过其它办 法抵偿!”她又问：“怎么抵法?”小伙子说：“只要你向我求爱，并同我 进行一次甜蜜的幽会，就可以抵偿。”她不愿意，可又想得到兔子，最后只 好勉强同意了。小伙子便拥抱着她，尽情地亲吻了一番，然后捉住一只兔子 塞进她的篮子。
她走了。过了大约一刻钟，她已经走得很远了，小伙子便吹 起笛子，兔子听到笛声，敏捷地顶开篮子盖，跳出篮子，又蹦蹦跳跳地跑回 来了。 过了不久，老国王也来了。他也经过了一番化装，可小伙子还是能认出 他来。国王骑着一头毛驴，驴背上挂着两只篮子。他问：“兔子卖吗?”— —“不，不卖，不过可以抵偿!”小伙子毫无顾忌地答道。“用什么办法抵 偿呢?”国王问。
小伙子说，“只要您在驴尾巴下面亲一下，就可以得到一 只兔子!”国王不同意这样做，少年儿童故事他说他可以出大价钱，只要他肯卖。但是小 伙子坚决不卖。国王眼巴巴看着自己一只兔子也弄不到手，最后还是同意了。 他在驴尾巴下面使劲亲了一口，小伙子便捉一只兔子，塞进驴背上的篮子里。 国王走了。可是他没走多远，小伙子又吹起笛子。兔子跳出篮子，又跑了回 来。国王回到宫里，说：“那家伙真不好说话，我一只兔子也没弄到手!” 至于自己还做了什么事，他一句也没说。“是啊!”公主说：“我也没弄来!”
她做的事，当然也没敢讲出来。傍晚，小伙子把兔子赶回来，国王一点数， 一百只全进了厩房，一只也没少。 国王对小伙子说：“第一件事算你完成了，现在轮到第二件。注意!我 屋里的地板上有一百升豌豆和一百升扁豆，我让人把它们搅在一起，堆成一 堆。如果你一夜之间，不用点灯，能把豌豆和扁豆分开，就算你完成第二件 事。”小伙子说：“我可以做!”
于是国王让人把他锁在屋里。宫殿里万籁 俱寂，他又吹起了笛子。听到笛声，千千万万只蚂蚁爬进屋子，聚集在一起， 不停地忙碌着，直到把豌豆和扁豆分开，各放一堆。翌日凌晨，国王来察看 时，事情又已经办妥了。当然，他并没有看到蚂蚁，它们早已离去了。国王 惊诧不已，不明白这家伙是怎样把两种豆子分开的。随后他说：“现在我告 诉你第三件事。
如果你今天夜里能把满满一屋子面包全吃光，一块也不剩， 就算你完成第三件事，少年儿童故事然后我的女儿就是你的了。” 天黑以后，小伙子被关进一间屋子，屋里装满了面包，只有门口留下一 小块供他立足的地方。夜深人静，他又吹起了笛子。
听到笛声，来了许多老 鼠，简直多得怕人。天亮以前，所有的面包全被老鼠吃光了，连一点屑子也 没留下。他敲着门，大声喊道：“快开门!我饿啦!”第三件事也完成了。 但是国王说：“你必须再给我们讲满一袋子谎话，让大家开开心，然后 才能得到我的女儿。”
小伙子只好讲起来，可怕的谎话讲了老半天，可袋子 总也满不了。最后他讲道：“我曾经和亲爱的公主，我的未婚妻，进行过一 次小小的幽会!”公主一听，马上满脸通红。国王注视着女儿，一下子就明 白这不是谎话，而且已经想象出，这件事是在哪里和是如何发生的。“袋子 还没满呢!”他大声嚷道。小伙子又说：“国王陛下还跟驴—”，“袋子 满啦!袋子满啦!住口!”国王慌忙喊道，他可不想让人知道，一头驴子曾 经荣幸地得到过他国王的亲吻，不然他会羞得无地自容的，何况他的大臣们 都站在他的周围呢。
6. 小羊干红葡萄酒价格
这酒很不错的 价钱在700左右
7. 红葡萄酒怎么做的
俄罗斯红酒好做。赤霞珠葡萄酒最显著的风味是橡木味，大多数市场上常见的赤霞珠都试图重现这种橡木味。但橡木桶价格昂贵，为了降低成本，许多低端赤霞珠生产商会采用不锈钢罐对葡萄酒进行发酵和熟成。
然后，在陈酿过程中加入一些橡木条或橡木片，来增加葡萄酒所需要的“橡木味”。但是，这种“橡木味”与橡木桶所赋予的橡木味在口感上完全不同。
8. 干红葡萄酒怎么做的
一、 酿酒工具准备和要求
1、 主发酵容器。
1)、采用玻璃瓶、玻璃坛、陶瓷坛、不锈钢瓶、能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等（注：用塑料容器时要注意安全，因为塑料可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人身健康）。
2)、切忌用铁、铜、铝、锡、铅、锌等金属制品，以免酒变黑变味或化学反应后生成有害物质危害健康。
2、二次发酵容器。要求同上。
3、盛装成品酒容器。装酒的容器可以用空酒瓶、可乐瓶等。
4、细塑料管一根（1.5米）。用来在发酵完成后利用“虹吸法”将葡萄酒从发酵容器中吸出（可到卖金鱼的市场购买）。
5、玻璃棒或木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁（禁止油污）。
6、细纱布（或新丝袜）。用来过滤葡萄酒汁中的葡萄皮、籽等杂质。
7、塑料或者不锈钢勺一个、塑料漏斗一个。
8、一次卫生手套。所有操作过程均要戴手套，避免手上汗液、指甲赃物等污染而影响酒质。
9、以上工具除手套外必须充分洗净（如油污、细菌等）、80～100℃高温消毒或紫外线消毒杀菌，控干水分，待用。
二、白砂糖准备和要求
1、发酵用的糖可选择白糖或冰糖。建议选用白砂糖效果更好，因冰糖颗粒太大融解慢，冰糖效果不如白砂糖好。
2、不宜选用蜂蜜，因蜂蜜里的水分含量高，而且还含有其它微生物（与葡萄酒发生化学反应），会影响葡萄酒保质期和人身健康。
3、糖与葡萄的比例为10％左右（即可100斤葡萄汁加10斤糖左右）。
4、发酵原理是将葡萄汁中的葡萄糖和果糖经过发酵，生成乙醇和二氧化碳。家酿葡萄酒是利用葡萄上野生的酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精。发酵时加入适量的白糖，可以增加葡萄酒的酒精度。
5、每公斤葡萄汁每加入17克糖可增加1度的酒精度。若有巨峰葡萄原汁含糖14度，且需要葡萄酒的酒精度达到13度，则需要每公斤葡萄汁加糖13×17－14/100×1000=221－140＝81克。相当于加糖8.1％。
6、 葡萄汁含糖量低，酒精度低，难以保存；含糖量太高，发酵不彻底，所以必须控制糖的比例为10％左右。
三、葡萄准备和要求
1、葡萄的选购。
1)、若做红葡萄酒，则选用成熟的红色或紫色的葡萄。葡萄酒的颜色主要是葡萄皮的颜色，选用颜色越深（紫黑）的葡萄，酿造出来的酒，其颜色越好看。
2)、若做白葡萄酒，则选用成熟的白色、青色葡萄即可。
3) 、葡萄数量根据自己的需要或发酵容器大小而定。
2、葡萄的清洗
1)、如果知道买回来的葡萄没有喷洒农药，最好不要清洗，因为发酵时是靠葡萄表面附着的那层“白霜”即酵母菌微生物来发酵的。
2)、若担心有农药和灰尘污染，一定要清洗，葡萄较少，可用水淋洗整串葡萄。葡萄较多时，可以将装着葡萄的塑料箱放进水池（可用浴盆）之中浸泡，浸泡时可摇晃几次塑料箱，2小时之后将水放掉，再用清水冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。
3)、千万不能刷子或手搓洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活（一般情况，果农也很忌讳把农药直接喷洒在葡萄上，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期）。
4)、将葡萄冲洗干净后，晾干至表面没有水珠（一般晾2－4小时）。因为过多的水分会滋生细菌、缩短葡萄的保质期等危害。
5)、摘除腐烂的、瘪的葡萄珠和葡萄蒂，保留好的葡萄珠，待用。
3、葡萄的破碎
1)、准备一个干净的塑料盆。用于盛装葡萄肉、皮、籽混合葡萄汁。
2)、洗净自己的双手，在塑料盆中将洗净的葡萄尽量撕、捏、揉碎。越碎越好，出酒率越高。
3)、也可用粉碎机、榨汁机将葡萄粉碎。
4)、也可以将葡萄果粒置于双层清洁纱布（或丝袜）中，用手挤压，使葡萄皮层破裂，果汁流出。酿制白葡萄酒时，只取果汁发酵，果皮残渣废弃不用。酿红葡萄酒时，需将果汁连同果皮一起发酵。
四、葡萄发酵
1）、一次发酵（目的是使葡萄糖和果糖转化成酒精）
1、将已粉碎的葡萄肉、皮、籽混合葡萄汁装入“主发酵容器”中，装到容器的70％（2/3左右）即可。盖上盖子，但不要完全拧紧。因发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，葡萄酒汁会溢出；盖子拧的过紧，可能会导致容器涨破；另外葡萄发酵也需要微量氧气（也可以用塑料纸蒙上瓶口，然后在塑料纸上用针或牙签戳几个小孔以便通气）
2、将装好葡萄汁的发酵器放在25－30℃的阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时内启动发酵，其表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
3、在发酵启动后（即从第二天开始），每天用木棒或筷子搅拌2－3次，并将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出二氧化碳（CO2），使酵母得到充足的氧气，发酵更旺盛。
4、发酵启动后1－2天内（第三天），放入相当于发酵葡萄汁重量5％的白糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
5、发酵启动后3－4天时（第四天），再放入相当于发酵葡萄重量5％的白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的10％左右，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
6、糖不要多加，多了会影响葡萄的发酵过程，产生不需要的成分。残余的糖会被乳酸菌分解带来刺激和苦味。未完全消耗的糖还会滋生细菌、影响存储等。如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
7、葡萄酒发酵需要在25－30℃下发酵6～8天，随后发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在表面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底。当发酵器中很少有气泡，且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味，而只有酸味时，说明葡萄已发酵完成了。
2）、二次发酵（目的是使原酒的生葡萄味消失，而具有醇厚的葡萄酒香气，并逐渐澄清透明）
1、葡萄酒的过滤。当葡萄一次发酵完成后，首先利用虹吸法，用塑料管将葡萄酒汁倒入二次发酵容器中，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用细纱布或丝袜过滤（把残渣装进丝袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净），过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟可扔掉。注意二次发酵器需留有10％空隙，盖子也不要拧的很紧。放在22－30℃阴凉处。
2、 此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不太好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵。二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵（使酒质更柔润可口），不再产生酒精，所以最后的葡萄酒是酸的。
3、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。大约一周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤。仍然用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分用丝袜过滤，将剩余的沉淀物扔掉。将酒装进容器（或瓶）中静置。
五、葡萄酒的澄清
若要让浑浊葡萄酒尽快清澈起来，可以加鸡蛋清进一步澄清，每10公斤酒加一个鸡蛋。将鸡蛋磕一个小孔，把蛋清倒入大碗中，用筷子猛烈搅拌10分钟，产生很多泡沫后倒入以上葡萄酒中搅拌均匀。静置一周左右可以澄清。
六、葡萄酒的消毒杀菌
按以上方法酿造的葡萄酒，由于葡萄的发酵作用以及不是在“无菌环境”和“无菌容器”中酿造，存在很多微生物细菌，大量和长期饮用会滋生、诱发酒病(如结核病等)，损害人体健康。由于细菌的存在，也不利于葡萄酒的储存，另外，葡萄酒中的乳酸杆菌通过吸收氧气大量繁殖，会导致酒液变酸。因此，必须经过消毒杀菌后的葡萄酒才能饮用、储存(葡萄原酒经消毒后叫“干红葡萄酒”)。其方法是：
将装满葡萄原酒的容器(或酒瓶)放入70℃的温水中(放入后温度下降5℃左右),密封浸泡30分钟(温度太低不能杀菌,温度太高导致酒精挥发)。然后将葡萄酒静置于低温处冷却。
七、葡萄酒的储藏和饮用
1、经过消毒杀菌、静置澄清后的葡萄酒，最好装进小瓶进行储藏。用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想，也可用2.25升的“可乐”塑料瓶。尽量装满，盖子拧死，以免空气、细菌侵蚀和酒精挥发。然后放于温度较低的地方（如冰箱）储存（13℃是最理想的储存温度）。这时的葡萄原酒，已经是完全意义上的干红葡萄酒。什么时候想喝，就拿出一瓶来即可。
2、 由于葡萄原酒只有酸味，基本没有甜味。在饮用时，各人可以根据自己的喜好添加白糖、冰糖、蜂蜜等调节味道。且喝多少配多少，因加过糖的原酒不宜保存，避免浪费。
八、葡萄酒保质期、产量
1、用以上方法酿造的葡萄酒，酒精度一般在12－13度左右（最高可达15度）。酿造周期为三周左右。一般可储存1－2年。葡萄酒产量一般为70％－80％（一斤葡萄大约出7-8两酒）。
2、以上是酿造红葡萄酒的方法。对酿造白葡萄酒要避免苹果酸－乳酸发酵，酒精发酵5-6天后立即分离酒糟、装满容器、降温到17度静置储存。“苹果酸-乳酸发酵”指的红酒发酵，是酸的转化，不产生任何酒精。
9. 小公羊干红葡萄酒
这个公羊图案源于木桐酒庄葡萄酒艺术博物馆中最具代表性的藏品——奥斯伯格小公羊，一个来自16世纪的镀金酒杯。牌子是木桐酒庄葡萄酒。
10. 法国小羊红葡萄酒
羊毛羊绒衣服洗涤时的问题：缩水、起皱、变硬、起球、弹性差、无蓬松感。清洗方法：一般选择干洗，但是否真的不能水洗呢？当然不是，水洗时选择正确的洗衣液和清洗方式尤为重要，如果选择错误将会严重损伤衣服。怎么洗羊毛羊绒类的衣服，最重要的是选择好的洗衣液和正确的水洗方式。洗衣液的选择：
1、中性。碱性强的洗衣液/洗衣粉会损坏羊毛纤维，柔软性和蓬松感都变差。
2、易漂洗。泡沫过多，多次拧干挤压会加速羊毛缩水。
3、除菌。羊毛羊绒主要成分是蛋白质，它是细菌/蛀虫的良好食物，易滋生细菌，特别是在换季收纳时，除菌更为重要。
4、不含活性酶。活性酶将分解羊毛羊绒中的蛋白质，会加速羊毛的老化。（选择洗衣液前，要仔细阅读洗衣液的成分表中不含酶或酵素）5、不含漂白剂。漂白剂会腐蚀羊毛纤维。水洗过程：1、建议手洗，不建议使用机洗，虽然滚筒洗衣机上能选择“羊毛档”或“轻柔档”，但易导致残留、缩水等问题。2、洗前：把衣服内外翻过来，不要用正面洗，减少磨擦力，否则易起球。3、水温：不超过30度，水温过高时，羊毛易卷曲，导致缩水和起球。4、揉洗：注意要轻揉，不可使用搓衣板搓洗。
5、拧干： 稍微轻挤压拧干即可，不能拧麻花的方式强力挤干，更不能放洗衣机中甩干脱水。
6、晾干：平铺摊开晾，以防止变型，避免阳光下曝晒。晾干后，禁止高温熨烫。另外，羊毛羊绒服缩水原因的解读：对于羊毛衣服，羊毛纤维的外层是鳞片层，用热水洗涤时，再加上碱性强、漂白剂、活性酶等影响，鳞片层的毛鳞片易张开，在机洗甩干、用力搓洗等外力作用下，互相嵌合摩擦而纠结在一起，从而导致羊毛易缩水。而且缩水是不可逆的过程，因此洗涤时一定要小心，为了防止洗涤不当导致缩水，一般的羊毛衣服上有不能水洗的标签。相比之下，羊绒的弹性和手感更好，外层鳞片也比羊毛细密、光滑，被卷曲后更易恢复，好的纯羊绒衫不易缩水、易定型，因此，纯羊绒衫的标签上一般有能水洗的标签。另外建议：不要以为羊绒衣服不易缩水洗涤时不认真对待。原因是，由于羊绒稀少，羊绒衣服价格贵利润高，有的商家会把含羊毛材质的衣服标注为纯羊绒材质，一旦由于洗涤不当导致缩水，将不可挽回。
