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法国葡萄酒是红酒吗为什么(红酒是法国的吗)

1. 红酒是法国的吗

国产红酒跟法国红酒完全没有可比性。

要说哪个好,我只能说是法国,并不是说法国是旧世纪,中国的是新世界。法国葡萄酒产区的葡萄酒都是精心挑选的优良葡萄酒,是纯天然的,无化肥,不浇水。这点在中国很难实现,中国的果农也完全做不到。而且,在酿酒过程中完全是靠葡萄自身的糖份去发酵,不去添加酒精,蔗糖。这样你就应该能初步明白了吗?

2. 法国红酒和中国红酒的区别

一提起葡萄酒,很多人会说波尔多、勃艮第等国外产区葡萄酒品质好,而说到长城张裕王朝等国产葡萄酒就会觉得差一些,仿佛“国外的月亮比较圆”。进口葡萄酒和国产葡萄酒到底有什么区别以及为何产生这种区别,本文来探讨一下。

01进口葡萄酒的酿造历史悠久,国产葡萄酒历史不逊色,却差在传承。

众所周知,国外葡萄酒的酿造历史悠久,很多酒庄是在家族不间断传承中酿造,匠人匠心专注酿葡萄酒,形成了自己的葡萄酒文化及品牌故事,如有着连续一千多年酿酒历史的法国、深受皇室喜爱的XX酒庄。以至于说起进口葡萄酒就感觉高大上,仿佛喝的不是酒,而是品味其中蕴含的文化和历史,某种“身份的优越感”不禁油然而生。

说到历史,作为一个有着悠久历史的国度,我国的葡萄酒历史丝毫不逊色。早在殷商时期,人们就开始采集食用各种野葡萄,《诗经》中记载“绵绵葛藟,在河之浒”,其中“葛藟”便是野生葡萄;汉武帝时期就已经引进了葡萄酒酿造技术,到了盛唐时期,民间酿造及饮用葡萄酒十分普遍。1986年张裕从欧洲大批引进优质葡萄苗木,创建葡萄酒,创办张裕酿酒公司,开创中国工业化生产葡萄酒的先河。

为何同样历史悠久,国产葡萄酒却在文化上不如进口葡萄酒?原因在于地大物博的中国,勤劳聪慧的中国人民酿造了许多好酒,酒类百花齐放,百搭的黄酒太强势,豪饮的白酒太强悍,虽然很早就有了葡萄酒酿造,却中断了传承,逐渐落后于国外葡萄酒的发展,近代以来才重新规模化酿造葡萄酒。加之进口葡萄酒更为擅长“讲故事”等因素下,国人心中便产生了一种国产葡萄酒历史文化不如进口葡萄酒的印象。

02进口葡萄酒的酿造技艺领先一段时间,国产葡萄酒奋力直追形成自身特色。

酿酒历史上将葡萄酒划分为“新世界”和“旧世界”两个发展阶段。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年酿造历史的传统葡萄酒酿造国家,阿根廷、新西兰、美国、澳大利亚、智利及中国等国家被称为“新世界”葡萄酒产国。

“新旧世界”最大的区别就是酿制工艺,旧世界的葡萄酒一般使用传统的酿造工艺,新世界则以现代工业化酿造技术为核心。国产葡萄酒受最早进入中国的法国葡萄酒影响,在生产、经营和工艺上有“旧世界”的影子,又因加入WTO后国际交流增多,受到“新世界”葡萄酒的影响,在不断创新与发展中形成了有别于“新旧世界”葡萄酒的风格特点。

03进口葡萄酒的酿酒葡萄品种丰富,国产葡萄酒品种较为单一。

正所谓“七分种,三分酿”。就葡萄酒酿造技术本身而言,世界范围内的酒庄基本上都大同小异,之所以葡萄酒风格迥异,主要原因在于葡萄酒风格很大程度上取决于葡萄品种。进口葡萄酒和国产葡萄酒在葡萄品种的选育和栽培规范上存在着一些差异。

并且,相较于进口葡萄酒丰富的葡萄品种而言,国产葡萄酒的酿酒葡萄品种比较单一。国产葡萄酒的葡萄品种中,红葡萄赤霞珠的比例过半,白葡萄超过七成是霞多丽。单一化的葡萄品种导致国产葡萄酒的产品同质化现象严重,风格特色不突出。近些年国产葡萄酒厂家也意识到这一点,在培育多种优质的葡萄品种。

04进口葡萄酒大多等级制度严格,国产葡萄酒标准还在路上。

进口葡萄酒生产国大多有着严格的葡萄酒生产法律法规、监管体系及质量分级制度。从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式,以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束,在一定程度上保证了葡萄酒的品质。

以法国葡萄酒为代表的“旧世界”森严的等级制度广为人知,美国、澳大利亚、智利等在内“新世界”葡萄酒产国也有着严格的等级制度。例如澳洲葡萄酒,虽然没有传统的酒世界那般严格的法定等级制度,但也有一套被广泛认可的分级制度,AWBC把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为四个种类:品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅,品质依次递增。

国产葡萄酒的规模化酿造起步较晚,葡萄酒管理制度、标准体系及文化模式等方面不够完善和规范,相关部门也在不断的出台标准以期规范国产葡萄酒市场,不过至今还未有统一的行业标准为市场所认可,国产葡萄酒的等级标准还在路上。

诚然,国产葡萄酒的起步比国外葡萄酒晚了一些,整体品质较进口葡萄酒有些差距,但也应该看到和肯定国产葡萄酒高速的发展速度及高质量的发展成果,国产葡萄酒中不乏品质优异的产品,进口葡萄酒的并非个个优质。新时代下国内各行各业的发展已然是不逊色甚至已经赶超国外,越来越多的事件也在证明“国外的月亮其实也没有那么圆”。给国产葡萄酒一些时间,相信会不负期待

3. 法国为什么红酒有名

1、法国葡萄酒历史悠久;

2、葡萄酒知名度高,名庄多,市场反馈好;

3、因顶级酒、名庄较多,酿酒条件佳,投资优势明显;

4、葡萄品种多、品质好、消费者的认可度高;

5、葡萄酒等级制度完善,法律保护严格;

6、拥有众多优秀的葡萄酒产区,且各具特色。

法国尤其是一些知名产区,如波尔多、勃艮第等,它们拥有得天独厚的气候、土壤、温度、水分以及传承了几个世纪的酿酒传统与工艺,所产的葡萄酒品质卓越。其实最主要的是它历史悠久 是用的传统手艺制作酿造的

法国的气候环境 也适合葡萄的生长 有好的葡萄就有好的葡萄酒

顶级的酿造工艺 加上世界上独一无二的优质材料 促进法国成为世界上最好的葡萄酒和葡萄生产地 因而闻名世界!

法国 英国 葡萄牙 西班牙 意大利 是旧时代葡萄酒生产地 味道纯朴 有种天然的葡萄味

而中国 美国 澳大利亚 巴西 智力 属于新时代葡萄酒生产地 全是机器生产 味道甜美 爽口

4. 葡萄酒是法国的吗

其实最主要的是它历史悠久 是用的传统手艺制作酿造的 法国的气候环境 也适合葡萄的生长 有好的葡萄就有好的葡萄酒 顶级的酿造工艺 加上世界上独一无二的优质材料 促进法国成为世界上最好的葡萄酒和葡萄生产地 因而闻名世界! 法国 英国 葡萄牙 西班牙 意大利 是旧时代葡萄酒生产地 味道纯朴 有种天然的葡萄味 而中国 美国 澳大利亚 巴西 智力 属于新时代葡萄酒生产地 全是机器生产 味道甜美 爽口

5. 红酒是法国的吗英文

德国葡萄酒从低到高可分为日常餐酒(D. Wein)、地区餐酒(Landwein)、高级葡萄酒(Qualitatswein)和优质高级葡萄酒(Pradikatswein)。

一、高级葡萄酒(Qualitatswein)

高级葡萄酒要求酿酒葡萄必须来自德国13个优秀产区,通常来说比更高级别的葡萄酒风味更淡,因此允许加糖,其甜度按以下德语符号区分。

二、优质高级葡萄酒(Pradikatswein,2007年以前叫做“Qualitatswein mit Pradikat”或“QmP”)

优质高级雷司令葡萄酒由自然成熟或最好的葡萄酿制而成,在摩泽尔(Mosel)产区的使用尤广。此级别的葡萄酒按照葡萄的成熟程度对葡萄酒级别进行了更进一步的细分,糖分越高的葡萄,酿制出的葡萄酒就越甜,酒精浓度就越高。我们常听说的冰酒(Eiswein)在德国也有生产,并被划入此级别中。

三、德国名庄联盟(VDP或Verband deutscher Pradikatsweinguter)

德国名庄联盟的规范原本只为监管干型雷司令(或其他官方品种)的评价。如今,此规范范围已经同时包括甜型及干型葡萄酒,主要在摩泽尔以外地区使用,尤以莱茵高(Rheingau)地区最为广泛。

VDP的分级与法国勃艮第(Burgundy)分级类似,标准不仅包括葡萄的残余糖分含量,还包括葡萄酒所反映的风土特点的程度。

1. VDP Gutswein

这是VDP体系中的入门酒款,干型,通常会标识葡萄所在村庄或地区的名字,同时标注“VDP”。

2. VDP Ortswein

类似于勃艮第村庄级,是一个村庄最好的葡萄园,葡萄品种反应当地风土特点。葡萄园的最大产量为7,500公升/公顷。酒标上常会同时标注该葡萄园的名字及“VDP.Ortswein”。

3. VDP Erste Lage

此级别葡萄酒类似于勃艮第一级葡萄园,该葡萄园必须具备一流的葡萄种植条件,酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。一般而言,只有精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干葡萄酒和冰酒等级的酒品才有资格使用该术语。

4. VDP Grosse Lage/Grossesgewachs

似于勃艮第特级葡萄园,所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的独特特点,这种葡萄酒果香馥郁,具有很长的陈年潜力。葡萄园的最大产量为5,000公升/公顷。

6. 红酒是法国的吗为什么

法国进口葡萄酒有很多不同的档次,从日常餐酒到村庄级葡萄酒应有尽有,价格差异也比较大,所以法国进口葡萄酒的价格比国产葡萄酒的价格便宜。补充:葡萄酒品质的好坏,跟酿酒葡萄的产区有直接关系,像法国等葡萄酒国家,在气候地理方面对葡萄品种的出产非常有利,因此所产的葡萄酒整体品质比较好。所以,整体而言,进口的葡萄酒确实比国产的葡萄酒好些。全文

7. 法国有什么红酒

为什么说我偏爱波尔多红酒呢,一是因为波尔多是世界葡萄酒的标杆,不仅酿酒历史悠久,是世界公认的顶级葡萄酒产地,还有着全球最严格的葡萄酒分级制度,懂红酒的人都是从波尔多喝起。二是闻名世界的波尔多混酿,果香馥郁,口感层次清晰,单宁细腻,风情万种,收藏价值也是全球最高。

产地、产区、土壤这些都是最直接影响葡萄酒品质的因素,风格可以模仿,但波尔多风土是绝无仅有、无可比拟的。一直被模仿,从未被超越,用来形容波尔多红酒最适合不过了。

8. 德国红酒和法国红酒

各国红酒的特点如下:

1、法国

葡萄酒性格:尊贵,纯正,产品丰富

要说哪个国家的葡萄酒较好,很多人会脱口而出:法国!国内之所以如此认可法国葡萄酒,尤其是波尔多(Bordeaux)葡萄酒,是因为“波尔多葡萄酒是前列批进入中国市场的法国葡萄酒,为此已经花费了大量的市场推广费用……中国人在购买葡萄酒的时候,如果经济允许,他们的前列选择总是波尔多葡萄酒。”

法国虽然国土面积不大,但是葡萄的种植气候却十分多样,即法国出产的**葡萄酒不仅限于波尔多。比如,法国南部享有温暖且光照充足的地中海气候,而法国东北部的阿尔萨斯产区虽然气候寒冷,但葡萄树都种在了面朝东南和西南的山坡上,因此仍然能够接收到足够的光照。随着消费者对葡萄酒的认识不断加深,近些年来,葡萄酒品质更加复杂微妙的勃艮第(Burgundy)葡萄酒越来越受到欢迎。

各国葡萄酒有什么特点,各国葡萄酒的性格

2、意大利

葡萄酒性格:古老,个性明显,异域色彩浓厚

意大利是西欧较早酿制葡萄酒的国家,几乎我国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。

对于意大利葡萄酒,除了大家熟知的西施佳雅(Sassicaia)这样的超级托斯卡纳,阿马罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)以及经典基安帝(Chianti Classsico)这样的DOCG葡萄酒外,国内的消费者较熟悉的产品应该就是像普洛赛克(Prosecco)以及阿斯蒂(Asti)等价格比较亲民的起泡葡萄酒了。与法国香槟这样的代表性气泡酒相比,这些意大利的起泡酒确实在价格和风格上都更符合大众消费的口味。

各国葡萄酒有什么特点,各国葡萄酒的性格

3、智利

葡萄酒性格:新贵,性价比高

自签订《中智自贸协定》后,10年的关税减让进程已经结束,智利葡萄酒风风火火地进入零关税时代。

在中国,虽然人们几乎都知道木桐酒庄与干露酒庄合作的高端葡萄酒活灵魂(Almaviva Winery),但更为人们熟知的葡萄酒产品应该还是单一品种葡萄酒。总的来说,智利的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)都各有所长,南部较凉爽地区的雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)也在逐渐兴起,而代表性品种佳美娜(Carmenere)更是无可代替。

各国葡萄酒有什么特点,各国葡萄酒的性格

4、澳大利亚

葡萄酒性格:原生,自然,品质过关

根据中澳自贸协定,澳大利亚进口葡萄酒的关税将逐年降低,并于2019年实现零关税。在国内,以澳大利亚为代表的新世界葡萄酒原本就有高性价比的优势,且许多澳大利亚葡萄酒价格在50元至150元之间,对国内大环境非常适应。若免除14%以上的关税,中国进口商和消费者都将从中获益。

目前,澳大利亚由霞多丽和西拉酿制的葡萄酒已成为行业标杆,其中,较具代表性的奔富葛兰许(Penfolds Grange)葡萄酒就可与法国名庄的佳酿相媲美,另外来自猎人谷(Hunter Valley)的赛美蓉白葡萄酒别具一格。来自南澳州库纳瓦拉(Coonawarra)产区的赤霞珠红葡萄酒也独树一帜,以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香,极为均衡的口感,细密的单宁,赢得了世人无数赞誉。

9. 法国哪里产红酒

世界上最好的红酒在法国,法国最好的红酒在波尔多。

法国有三大著名产区,分别是:波尔多Bordeaux、布根地Burgundy、香槟区Champagne 。波

尔多以产浓郁型红酒而著称,布根地以产清淡型红酒和清爽典雅型的白葡萄酒著称,香槟区酿制世界闻名、高雅浪漫的气泡酒。

10. 红酒是法国的吗还是中国

红洒原产国在法国,原产地在波尔多地区

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