佛家把白酒叫什么，求关于酒的一些称呼

以酿酒者命名的：杜康、白堕、以盛装器具命名的：杯中物、壶觞等、以用途命名的：钓诗钩、忘忧物、欢伯等、以颜色命名的：绿蚁、黄封、金波等、以典故命名的：老春、曲生等。 00:00 / 02:3970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

素酒，是一种未蒸馏过的低度酒。寺庙里供神敬佛用的酒，称为素酒。以区别于荤酒：白酒，高粱酒等烈性酒。做法是没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。四大名著《西游记》中经常出现“素酒”这个词，而且是和尚和尼姑可以饮用的酒。葡萄酒、米酒属于素酒，《西游记》第八十二回：那妖精露尖尖之玉指，捧晃晃之金杯，满斟美酒，递与唐僧，口里叫道：“长老哥哥妙人，请一杯交欢酒儿。”三藏羞答答的接了酒，望空浇奠，心中暗祝道：“护法诸天、五方揭谛、四值功曹：弟子陈玄奘，自离东土，蒙观世音菩萨差遣列位众神暗中保护，拜雷音见佛求经，今在途中，被妖精拿住，强逼成亲，将这一杯酒递与我吃。此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功；若是荤酒，破了弟子之戒，永堕轮回之苦！”孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若象一个耳报，但他说话，惟三藏听见，别人不闻。他知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一锺。

1、喝杜康（杜康，华夏酿酒鼻祖，后借为酒之代称。”）2、喝般若汤（僧徒称酒的隐语。”佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。）3、喝碧蚁（未过滤时酒面泡沫，呈浅碧色，借以代酒。）4、喝冰堂（古代美酒名，产于滑州。）5、喝冰蚁（酒面上清澈的浮沫。借指美酒。清陈维崧《无闷 益都冯相国夫子饮我以太和春赋此奉谢》）健康提示提示1：按理想速度喝，以不超过肝脏处理能力的速度饮酒肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可通过酒瓶标签上标示的度数计算。如酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。如果一个人花4小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按这一速度喝，能最大程度降低酒精对肝脏的负担。提示2：喝清水，恢复体内水分平衡酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞，但酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。不论哪种原因，充分摄入水分都是没错的。醒酒水自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出。提示3：饮用运动型饮料和果汁过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子感觉干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。此外，含有茶多酚和维生素C的茶，对于宿醉也有效。需注意，不管哪种饮料，若太冰凉有效成分都不易吸收，所以喝常温或温热的。提示4：吃柿子，帮助分解酒精柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可分解酒精，所含的钾有利尿作用。柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可炸着吃，或干燥后做柿叶茶喝。提示5：且由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能促使肝脏恢复功能。

素酒和荤酒的区别从这一点就可以看出来哪些酒属于素酒素酒是什么酒素酒，是一种未蒸馏过的低度酒。四大名著中经常出现素酒这个词，那么有人就问了佛家五戒中明显有一戒就是戒酒。佛家弟子怎么能喝酒呢？有朋友说寺庙里供神敬佛用的酒，称为素酒以区别于荤酒白酒高粱酒等烈性酒。做法是没有经过蒸馏工艺只是简单的将酒糟滤除余下的酒水，放到锅里煮开以使酒不会变质。我想这个说法也是靠不住的。一、素酒是什么酒。素酒仍然是酒，只不过发酵时间短一些，酒精含量低一些。自春至秋，酝成即鬻叫素酒腊酿蒸鬻候夏而出叫熟酒见宋史志前列百三十八食货下。素酒又叫小酒，熟酒又叫大酒，两种酒的区别只在发酵和熟化的时间长短都不经过蒸馏。学界对素酒这个概念似乎不关心，倒是网传过素酒的释义说那是一种未经蒸馏的酒，比起荤酒来，度数低，颜色较混浊，口感较淡。这种说法有点儿胡扯了，因为在明清以前，蒸馏酒始终不占主流，大江南北盛行饮用的酒大多未经蒸馏。二、在众多的酒水中，确实有一种酒叫荤酒根据字面意思腐酒威士忌伏特加等无一不是用粮食、水果等植物果实酿造出来的，这些在狭义上来说应该算素酒但是可以这样简单的理解吗？荤酒到底是一种什么酒？荤酒其实有两种解释，一种经过蒸馏得到的好酒，这种荤酒是相对于素酒而言，素酒是指没有经过蒸馏的低度酒，比如果酒、米酒等等，度数低，不容易让人醉，像四大名著中多次提到的素酒，指的就是这种酒。多次饮用素酒，第十三回，告别唐太宗，唐太宗拿酒一杯给践行，连忙推辞，说酒是僧家第一戒，不敢饮用唐太宗说此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意。于是才饮用。三、因为喝酒以后，会造成人大脑的混乱，定力失去了，做事没有方向，很容易犯戒的，所以不能喝酒。我们做佛弟子要修清净的，喝酒就不清净了，所以说佛弟子不能喝酒。酒的害处是很多的，大家都知道。酒虽然非性罪，但它是遮戒。佛经讲，如果你给别人喝酒，递一个空酒杯，会五百世没有手的。像蚯蚓之类的，它都没有手，就会这样。何况你自己饮呢。佛家五戒中明显有一戒就是戒酒。佛家弟子怎么能喝酒呢？有朋友说寺庙里供神敬佛用的酒，称为素酒。以区别于荤酒白酒，高粱酒等烈性酒。做法是没有经过蒸馏工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。我想这个说法也是靠不住的。在唐朝和宋朝，蒸馏酒的工艺根本没有普及，绝大多数民众饮用的都是纯酿造酒，只是因为书的作者处于明代，而明代恰巧是蒸馏酒开始走向辉煌的转折点，因此误导了不少人。四、我抓耳挠腮地在屋里走着，忽然想起唐代的大诗人，他十分喜欢喝酒，因为酒后写诗，不仅千言万语，而且是气势非凡，素有斗酒诗百篇之说。我的主意来了，想必喝酒也能写出好文章，我何不尝试一下来个“斗酒文一篇”？于是我从橱柜里找出一瓶妈妈炒菜的二锅头，拧开盖，往酒杯里倒了满满一杯，闻一闻香喷喷的，味道应该不错。我学着姥爷喝酒时的样子，端起酒杯来，喝了一大口，嘴里火辣辣的，仿佛吃了一颗大辣椒，感觉嗓子眼也着了火，头都大了一倍，难喝极了，喝酒的滋味不好受啊！我真想把酒放回去，可是又转念一想，作文怎么办？要想写好文章，就得喝有劲的酒，有劲的酒，自然就很辣，吃得了咸鱼就要抵得起渴，做事情不能半途而废！于是我又倒了几杯，“咕咚咕咚”大口喝完！这时候，嗓子眼里的火球越来越大了，难受极了。我扶着墙，感到墙在转，天花板也在转，脚下软绵绵的，步履蹒跚着，回到写字桌前，手里紧紧的握着笔，等着“出”作文。可是一小会，就觉得眼睛迷离，身子不由自主的趴在了桌子上，我知道自己要醉了。我不断提醒自己，不能醉，千万不能醉，机不可失啊！要醉，也要坚持到作文写完了再醉！渐渐地，脑子里嗡嗡作响，好像一群马蜂在耳边飞舞，快帮我出篇作文吧！我就要坚持不住了……等我酒醒过来，已是黄昏了，作文本上还是一篇白纸。唉，白醉了一回，如果喝酒真能写出什么好文章，那我姥爷岂不是成了最着名的作家了？还是脚踏实地吧！五、就是造成了身体免疫能力的下降。常常被一切人所呵责，这种例子很多。这个问题我先讲一个例子。我过去有一个同事，他在医院值班，每天就爱喝酒中午的时候喝晚上喝值班前他也喝。有一回在药局值班喝酒了，喝完酒就睡着了，那面有紧急病号了来招呼他不管怎么招呼不少尤其是在南方地区，有许多用猪肉鱼肉酿制的白酒这一类酒狭义上说都属于荤酒像广东佛山的玉冰烧就是在蒸好的米酒中，浸入大块的肥猪肉，经过陈年封藏泡在酒中的肥猪肉就像一块晶莹剔透的冰块因此得名玉冰烧当然在广府话中玉肉同音玉冰烧也有肉冰烧的意思。素酒与荤酒有什么区别经过蒸馏工艺的是荤酒，没有经过蒸馏工艺的是素酒。素酒就是粗酿的酒，没有经过蒸馏工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，浑浊不好看。大概是因为不大会引起人的欲望，所以叫素酒。出家人不能喝酒，若自身手过酒器与人饮酒者，五百世无手，何况自饮。

　　酒 在佛学中又称“波若汤”这种说法从来没听说过。　　1.般若（bō rě）：梵语的译音。或译为“波若”，意译“智慧”。佛教用以指如实理解　　一切事物的智慧，为表示有别于一般所指的智慧，故用音译。大乘佛教称之为“诸佛之母”。般若智慧不是普通的智慧，是指能够了解道、悟道、修证、了脱生死、超凡入圣的这个智慧。这不是普通的聪明，这是属于道体上根本的智慧。所谓根本的智慧，就是超越一般聪明与普通的智慧，而了解到形而上生命的本源、本性。这不是用思想得到的，而是身心两方面整个投入求证到的智慧。这个智慧才是般若。所以「 智慧」两个字，不能代表般若的整个含义。在所有的佛经，以及后世菩萨高僧大德们的著作中，《金刚经》在学术的分类上，归入般若部，所以叫做《金刚般若波罗密经》。　　五般若　　般若这个智慧包含五种，就是所谓的五般若，第一种是实相般若，第二种是境界般若，第三种是文字般若，第四种是方便般若，第五种是眷属般若。五种的内涵就是金刚般若。　　实相般若　　就是形而上的道体，是宇宙万有的本源，也就是悟道、明心见性所悟的那个道体。在佛学的文字上，悟道就是见到那个道体的空性，叫做实相般若，属于智慧的部分。我们聪明只是意识部分，局限于现有的知识范围，以及现有的经验与感觉想像的范围。真正的道体是不可思议的，是不可以用我们普通的知识意识去思想、讨论、研究的。实相般若是属于般若中最根本的。　　境界般若　　指真悟道的人，智慧开发是无穷尽的，佛学的名辞叫做无师智，也叫做自然智。自己本有的智慧仓库打开了，不是老师传授给你的，是你自己固有的智慧显现了，天上地下，无所不知，这就是境界般若。　　文字般若　　不是凭聪明得来的，是悟道之后的自然流露。悟道的时候，过去千万生读的书都会搬出来，就是因为般若智慧都出来了。学问好的人记忆力强，一目十行；不会读书的人，一个字一个字抠。有人看书，眼睛一瞄，这一页就过去了，一目十行，日记千言，到老而不衰，甚至老了记忆力更强。当然，这必须要定力，要般若的智慧才行，这就是文字般若。　　方便般若　　就是大智慧。比如把最难懂的东西用特殊的一种方法，让别人一听就懂这就属于方便般若。千手千眼观自在菩萨的千手表示遍护众生，千眼则表示遍观世间。无论众生是想渴求财富，还是想消灾免病，千手观自在都能大发慈悲，解除诸般苦难，广施百般利乐。所以要真正做到大慈大悲，要具备有千手千眼那么多的方便方法才行，这就是方便般若。　　眷属般若　　是跟著悟道的智慧而来的，佛学名辞叫行愿，用现在的观念来说，是属于行为方面的。也就是说，自然发起道德行为，一个人自然就成为至善的人。所谓眷属就是亲戚、朋友、家人等亲眷。佛学讲的六度，就是布施、持戒、忍辱、精进、禅定、般若。一个修持的人，如何布施，如何守戒，如何忍辱，如何做到禅定的修证功夫，然后才能大彻大悟而成佛。所以在般若的前面，就有这五个相关的眷属，也就是五个行愿，称为眷属般若。　　2.酒在佛法中的作用·：佛家戒律「不饮酒戒」。『佛言：若依我为师者，不得饮酒，亦不与他饮。』我们自己不饮酒，也不能给别人饮酒，送酒给别人也是错误的。　　『不贮畜』，家里不要藏酒。不饮酒戒，这是列入重戒之一。五戒是根本戒，沙弥戒、比丘戒、比丘尼戒、菩萨戒，一开端都是这五条，所以这五条叫根本戒。酒这条戒，本身没有罪过，不像前面杀盗淫妄四种，本身就有罪，叫「性罪」。　　酒本身没有罪，酒这条戒叫「遮罪」，遮是预防；因为酒后会乱性，犯杀盗淫妄，所以它是属於防范的性质。饮酒很容易出事，所以佛就在遮罪里把它列为第一条，绝对的禁止。他说得这麼严格，这就是看到多数人一沾到酒，他这个心就乱了，就没有办法约束，饮酒过量就会出事情。我们看现前的社会，车祸很多，大多数都是酒后驾车。所以现在法律规定饮酒过量不准开车，也是把它订入重戒，这是同样的道理。　　下面有开缘，这一条戒的开缘最多。开是开戒，开戒不犯戒，我们自己一定要明了。『有重病者，医教以酒为药，乃暂权开听，非谓长途服食。』这就是开缘。如果是有病，医生一定要用酒合药，这是开缘。当你病好了，就不可再饮，病好了再饮就是破戒。用酒来治病，这是开，不是破。在中药里，有不少药是要用酒作配药，或者是作药引的，这可以用。中药有很多用动物的，也可以用。药用，这都是开缘，这些我们一定要知道。　　这个地方说得少，《戒经》讲得详细。还有一种，七十岁以上，身体虚弱，血液循环不好，酒能帮助促进血液循环，对身体健康有利益，这准许饮用少量，这是开缘。我初学佛时，有的时候也到寺庙，常常跟老和尚在一起吃饭。老和尚每一餐饭都有一杯酒，我们怀疑，酒不是佛门重戒？老和尚每天吃饭之前喝一杯酒，也不敢问。到以后才知道这是开缘，那个老和尚确实七、八十岁。中国北方天气冷，七十岁以上，身体虚弱，非皮毛不能保暖的，也可以穿皮衣服。所以佛法真是通情达理，并不是叫我们死在戒条里，它是活活泼泼的。可是你不能故意犯，如果你穿棉衣可以保暖，你穿皮衣服就有伤慈悲心。你身体很正常，你每天喝一杯酒，虽然一杯酒不会醉，没有什麼大过失，你也犯了佛的戒律。　　受五戒的在家同修，在现在应酬宴会的社交场合中一定有酒，你可以饮一杯酒，决定不会醉，应酬，这是开缘。如果藉这个机会多喝一点，就犯戒了。结罪是心境不同。所以要懂得这个道理，而不是死守在戒条之中。佛家戒很严格，条条戒都有开缘，就是在某些条件之下，某种环境之下，可以开，而不是犯。应开就要开，应止就要禁止，这叫持戒。应该禁止不禁止，应该开不开，都叫犯戒。所以年岁很大，气力很衰，药里可以用酒。不是药里用酒，不可以『长途服食』。　　『若无病托病』，假装病，『轻病托重』，用这个理由去喝酒，『俱犯』，统统犯戒。所以戒律非常微细，要认真的研究，用它做标准，改善我们的生活行为，对我们的德行、修持、健康一定有好处，不会有害处的。　　下面佛举一个例子：　　【四十八、昔有优婆塞，因破酒戒，遂并余戒俱破。三十六失，一饮备焉，过非小矣。】　　『优婆塞』，这是在家的男居士。『因破酒戒，遂并余戒俱破』，余戒是杀、盗、淫、妄，统统破了。『三十六失，一饮备焉。』佛经上讲饮酒有三十六种过失，他喝醉了，全都犯了。这三十六种在《戒经》里也说得很清楚。『过非小矣』，饮酒的过失很大，不小、不轻。特别在现代的社会，人与人相处比过去频繁太多，而饮酒很容易出事情，不但伤害自己，也伤害很多人，不可以不小心，所以这条戒一定要严格的去受持。纵然自己有海量，也要做一个好榜样给后学的人看，这才是真实的慈悲，才是利益大众。我们今天就讲到此地。　　++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++　　酒在佛法里面是列入重戒，虽然不是最重的戒，除了「杀、盗、淫、妄」四重戒，最重的就是酒戒，所以五戒末后有酒戒。世尊为什麼把这个看得这麼重？实在讲佛家的戒律，「杀、盗、淫、妄」是性罪，本身就有罪，不管你受不受戒，犯了本身就有罪。可是酒，如果你不受这条戒，没有罪，所以酒是属於遮罪，跟前面四条不一样。世尊把这个看得这麼重，就是凡是犯四重罪的，大概是先犯酒戒，酒能乱性。好饮酒的人，酒醉了，智慧不能作主，才会干「杀盗淫妄」。因此，佛家戒酒就是防范不要去犯「杀盗淫妄」这种重罪，是这麼一个原因，我们要懂得。所以清净比丘，滴酒不沾。　　可是在戒律里面，酒的开缘也最大最广。所以世尊教人修学，合情、合理、合法，不是不通人情的。许多药里面，需要用酒来调药的，这个不犯，这是药酒。在菜里面，配菜做为佐料的，这个不犯，这是料酒。总而言之，你要想想，它不会让你醉的，不会让你迷惑的。还有身体虚弱，血液循环不好，尤其是老年人，七十岁以上的、年岁大的，出家人都包括在内，世尊有开缘，你可以喝一杯酒，帮助血液循环。七十岁以上可以穿皮毛衣服。如果七十岁以上，身体很好，很强壮，那就不需要了。所以一切都要斟酌自己的情况来做决定，不是说到七十岁就可以了，那就错误了。像许哲一百零一岁都不可以，为什麼？她身体好，她不可以。甚至於也有五、六十岁的人，身体很不好，他也可以用。所以这是活的，不是死的，每一条戒律都有「开、遮、持、犯」，一定要懂。　　懂得佛为什麼制定这条戒，它的作用究竟在哪里？我们修学利益何在？如果犯戒，我们自己的损失在什麼地方？不要说过失，我们有哪些损失，一定要懂得。然后才知道佛制戒这个心是真实慈悲，真实的智慧，没有一样不是帮助我们成就。佛注重我们身心的健康，帮助我们断烦恼、开智慧，成就道业，照顾得可以说是无微不至。我们要懂得，你才会生恭敬心，才会生感恩之心，遵守佛的教诫。饮酒要是变成嗜好，嗜酒如命，这个人不能修行；不但出世法不能成就，世间法也不能成就，这是我们要懂得的，要了解它的深义。

1。十旬 一旬十天，十旬百天，一种酿制百天的清酒称“十旬”，后泛制称酒。2。三酉 “酒”字是由“三点水”加“酉”字而成，故称。3。大辣酥 蒙古人称酒为“大辣酥”。亦名“打剌孙”、“答剌孙”。4。千日酒 亦称“中山酒”，本为一种酒名，后泛称酒。传饮此酒，醉后千日不醒。5。五云浆 比喻酒好似五彩之云可变色，故美称之。6。五酘 酒再酿名酘。原为酒名，后代称酒。7。火春 烧酒度数高，饮之火辣辣的，故称。8。太和汤 古代对酒的美称。宋邵雍《无名公传》：“生喜饮酒，尝命之曰‘太和汤’。”9。云液 古代对酒的美称。10。天禄 古人认为酒是天赐的福禄，故称。《汉书。食货志》“酒者，天之美禄。”11。天禄大夫 对酒的拟人称谓。传隋末王世充对诸臣说：“酒能辅和气，宜封天禄大夫。”12。玉友 好酒者以酒为友，常饮之，故美称为“玉友”。亦泛指美酒。13。玉东西 本指酒杯，亦代称酒。14。玉蚁 本指酒上浮起的酒沫，代称酒。15。玉酒 古称醇美的酒为“玉酒”。亦指仙酒、御酒。16。玉浮梁 酒未发酵成熟称“玉浮梁”，代称酒。17。玉蛆 本指浮在酒面上的白色泡沫，亦代指酒。18。玉浆 原指仙人饮用的甜美泉水，后喻美酒。19。玉液 喻称美酒。也称“玉液琼浆”、“玉液金波”。20。玉酝　　对酒的美称。21。玉斝　　本为对酒器的美称，亦代指酒。22。玉尊 指玉制的酒器，亦代指酒。23。玉觞 玉酒杯，亦代指酒。24。玉膏 玉的脂膏，食之不死，代称美酒。25。玉醅 对酒的美称。26。玉醑 对酒的美称。27。玉醴 好似甘甜泉水的美酒，故称。28。玉露 对酒的美称。29。玉髓 原指服之可成仙的玉膏，后代称美酒。30。仪狄 传说是夏禹时发明酿酒的人，故代称酒。31。玄醴 原指黑黍酿制的酒，后泛指酒。32。甘波 对酒的美称。唐杨夔《溺赋》：“且酒不可甘，甘之则沉。吾命酒曰甘波。”33。甘醪 对酒的美称。34。甘醴 古代把甜酒称为“甘醴”。35。甘液 对酒的拟人称谓。宋秦观《清和先生传》：“清和先生姓甘名液，字子美。”后代称酒。36。平原都邮 对酒的拟人戏称。《世说新语。术解》：“桓公有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓「青州从事」，恶者谓「平原督邮」。青州有齐郡，平原有鬲县；「从事」言「到脐」，「督邮」言在「鬲上住」。”37。白堕 酒的别称。《洛阳伽蓝记》载，北魏时，河东人刘白堕善酿酒。他的酒“饮之香美而醉，经月不醒。”当时的王公贵族把他酿的酒作为礼品馈赠。38。欢伯 酒的别称。汉焦延寿《易林。坎之兑》：“酒为欢伯，除忧来乐。”39。百药长 古人认为酒可作药治百病，故称。《汉书。食货志》“夫盐，食肴之将；酒，百药之长，嘉会之好。”40。扫愁帚 古人认为喝酒可以消忧解愁，故喻称。41。红友 古人自己酿酒，招待朋友，故称酒为红友。宋罗大经《鹤林玉露》卷八：常州宜兴且黄土村的人，在苏东坡南迁北归路经此地时，为尽地主之谊，携酒招待苏轼，说，此“红友也”。后以红友代指酒42。曲生 酒的拟人称谓。唐郑启《开天传信记》载：某日，数十名客人拜访道士叶法善，谈笑间有人想饮酒。忽然一位自称曲秀才的人高傲的走进来，与诸人谈论时词锋敏锐。叶法善怀疑他为鬼魅，用剑刺之于阶下，化为一瓶美酒。众人品尝后揖之曰：“曲生风味，不可忘也。”43。曲居士 酒的拟人称谓。44。曲道人 酒的拟人称谓。45。曲部尚书 酒的拟人称谓。46。狂水 醉酒使人发狂，故称。47。狂药 古人认为酒是消忧解愁的药，故称。48。杜康 相传酒是周朝杜康发明的，故称。49。含春王 对酒的美称。50。君子觞 古代士大夫对酒的爱称。51。忘忧君 古人以为饮酒可以忘忧解愁。唐施肩吾：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。” 亦名“忘忧物”。52。抛青春 饮酒使人低沉丧志，虚度光阴，故称。53。芳樽 本指精美酒器，代称美酒。54。芳醴 香甜的美酒。55。金波 酒色似金，在杯中浮动似波，故称。56。钓诗钩 饮酒可激发人的灵感和诗兴，故称。57。杯中物 酒的代称。晋陶潜：“天运苟如此，且进杯中物。”58。青州从事 酒的拟人称谓。例见“平原都邮”。59。瓮头春 指初熟的酒，后泛指好酒。60。瓮醅 酒的代称。瓮，盛酒器；醅，未过滤的酒。61。春 唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润，满面春色，故称。62。春酒 冬季酿制，及春而成，故称。亦名“冻醪”。63。春酎 酎，醇酒。泛指酒。64。春盎 盎，酒盎。泛指酒。65。春旆 旆，本指酒旗，亦代指酒。66。春醅 唐人以春命酒，故以春醅泛称美酒。67。春醁 指美酒。68。春醠　　同＂春酒＂。69。春瓮 代指美酒。70。春蚁 春日酒瓮上所生的浮蚁，代称春酒。71。春酿 春天酿造的酒，故称。72。春醪 同＂春酒＂。73。春醴 同＂春酒＂。74。香蚁 因酒味芳香，浮糟如蚁，故美称之。75。香糯 代称糯米酿制的酒。76。美禄 禄，俸禄。古代帝王常用美酒赏赐将士，故称。77。壶中物 壶中所盛为酒，故名。78。壶浆 酒盛壶中，故称。79。壶觞 壶、觞均为酒器，代称酒。80。顾健康 对酒的拟人雅称。《梁书。顾宪之传》：“元徽中，（顾）为建康令... ...性又清俭，强力为政，甚得民和，故京师饮酒者得醇旨，辄号为‘顾健康’。” 后以“顾健康”代称酒。81。流霞 把酒比喻为流动的云霞，故称。82。般若汤 “般若”，梵语“智慧”的译音。般若汤为僧侣们对酒的隐称。83。酎 酎，指反复酿制的醇酒，亦称“三重酒”，代称美酒。84。酌 本指斟酒，代称酒。《礼记。礼曲下》：“酒曰清酌。”85。酏 酏，用黍米酿制的酒，泛指酒。86。酏醴 用黍米酿制的酒，代称酒。87。浮蚁 原指浮在酒上的浮沫，后代称酒。88。浮醪 本指浮在酒上的蚁沫，代称酒。89。酒醴 古称醇美的酒为“酒醴”。90。黄汤 原指黄酒，后蔑称酒为“黄汤”。91。黄娇 关中地区以儿女喻称酒为“黄娇”。92。黄流 用黍酿酒加以郁金草，使酒为黄色，故称。93。甜娘 本为草名，可用此发酵造酒，故代称酒。94。渌蚁 “渌”同“醁”，本指酒上的浮蚁，代称酒。95。祸泉 因醉酒使人神志昏沉，易若灾祸，故称。96。清圣 对酒拟人的尊称。古人把酒喻为清闲的圣人。97。清酤 古称清酒为“清酤”。98。醁 古称美酒为“醁”。99。琼巵 本指玉制的酒器，后为酒的美称。100。琼香 因酒醇香袭人，故称。101。琼液 古称美酒为琼液。102。琼腴 古人对美酒的别称。103。销忧药 古人认为酒可消忧解愁，故称。104。尊罍 本指酒器，代称酒。105。酥 印度称酒为“酥”。106。酪浆 对酒的美称。107。福水 古人认为喝酒可增寿、享福，故称。108。缠口汤 因爱喝酒的人喝了还想喝，故称。109。瑶浆 古人对美酒的别称。110。瑶樽 指玉制的酒杯，代称美酒。111。醁波 古人称美酒为“醁波”。112。醁醅　　 古称美酒为“醁醅”。亦名“醁醑”、“醁醽”。113。醅 未过滤的酒，名醅。泛称酒。114。醅酎 古代称美酒为“醅酎”。115。醇酎 醇厚味美的酒称“醇酎”。亦称“醇糟”、“醇醴”、“醇醲”、“醇酽”。116。醍醐 本指乳酪，喻称美酒。117。醝　　　古称白酒为“醝”。《本草纲目》：“《饮膳标题》云：‘酒之清者曰酿。......红曰醍，绿曰醽，白曰醝。’”118。醑 古代称美酒为醑。119。糟曲 本为酿酒用的酒母，代称酒。120。糟浆 酿酒有糟，故称酒为糟浆。121。醪 就的总称。122。醴泉侯 对酒的拟人戏称。《镜花缘》九七回：“那正面也有一幅对联，写的是：‘万事不如杯在手，一生几见月当头。’下面落的款是：“醴泉侯”偶题。”123。醴醪 古代称美酒为醴醪。124。魔浆 酒能让人丧失理智，似中魔一样，故称。125。醽 古代称美酒为“醽”。亦名“醽醁”。126。酒娘 用江米做的带糟的甜米酒。127。醴齐 用江米做的带糟甜酒。亦名“醪醴”、“醪醩”。128。酥醪 奶酒的别称。129。十酒 古称清酒为“十酒”，因其十旬酿成，故称。130。沉齐 清酒，因发酵期长，滓沉，故称。131。醥 指清酒。132。泛齐 浊酒的别称。133。醠　　 指浊酒。134。醍齐 古称红酒为醍齐，亦名“缇齐”。135。醴酒 古代称药酒为醴酒。136。秬鬯 古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。137。黄封 指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。138。昔酒 指久酿的酒。据《周礼·天宫酒正》记载，“辨三酒之物， 一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”。139。曲蘖 本意指酒母。据《尚书·说命》记载，“著作酒醴，尔惟曲蘖”。据《礼记·月令》记载，“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时”后来也作为酒的代称。 140。茅柴 对劣质酒的贬称。冯时化在《酒史·酒品》中载，“恶酒曰茅柴”。141。椒浆 即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。 142。酒兵 因酒能解愁，就象兵能克敌一样而得名。唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓，“故江谘议有言，‘酒犹兵也。兵可千日 而不用，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉。’”143。清圣、浊贤 东汉未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载，“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。144。“家酿” 指自己家里加料精工酿造，以供自用的好酒，自然口味佳面非一般酒肆中所能沽到的。145。缥酒 指绿色微白的酒。