凉拌黄瓜的调汁制作方法：
1.碗中放：蒜蓉、辣椒面、白芝麻
2.起锅烧油，放干辣椒、花椒30粒小火炒至出香味，减除干辣椒，花椒。熬制出的辣椒油倒入碗中搅拌。
3.调味：生抽1勺，陈醋2勺，盐少许，糖少许（不喜欢吃糖可以不放）搅拌均匀，即可淋入腌制好的黄瓜。
以上是凉拌黄瓜汁料的制作方法，希望能帮到您。
以下是凉拌黄瓜制作方法：
1.黄瓜两根，洗净，去除黄瓜上面的毛钉，切除两端。凉拌黄瓜用拍开的处理方法比直接切开更入味。
去除瓜瓤，因为瓜瓤会在腌制的时候出很多水。
2.切开的黄瓜，加蒜蓉，少许盐，抓拌一分钟，直到黄瓜出水。放置一旁腌制。
3.腌制好的黄瓜倒出多余水分。
4.淋入刚才制作好的料汁，翻动几下装盘，如果有炸好的花生米也可以放进去，绝对的下酒神菜