西瓜白酒怎么蒸，苏州西瓜鸡怎么制作

原料：子母鸡1只（用一只或半只）西瓜1只、清汤适量、火腿片100－150克（二、三两）、笋尖25克（五钱）、姜片25克（五钱）、精盐25克（五钱）、黄酒30克（六钱）制法：1、将西瓜的上端切下一块作盖子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影响瓜皮的完整。挖好后，将整个瓜壳用开水泡一泡，用洁净布揩干。2、将鸡宰杀后，去毛去肚杂，洗净，放入瓦罐（不可用金属罐锅），加火腿片、姜片、笋尖、酒、盐和清汤（汤以能没过鸡肉为度），放在炭（音箕）火上煨到鸡将烂时，取去姜，将鸡和汤倒入西瓜内，盖上瓜盖，再蒸到瓜皮呈现黄色时，即可打开西瓜取食特点：瓜色美观，有鸡的鲜味，有水果的芬芳味，有火腿的香味，又有丰富的营养成分，实为色香味俱佳的美食。该答案来自中华美食网官方网站

1，准备一块五花肉2， 洗干净切片，厚度自己掌握。然后放一点南德， 放一点盐，放点生粉，放点酱油3，全部材料放进去， 然后拿手抓抓4，抓好后放那大概5-10分钟， 然后拿出吃完的西瓜壳5，按照自己吃饭的份量放米6 ，平常煮饭的份量放水7，然后把肉一片一片放进米里8， 然后放进蒸锅里9， 盖上盖子静等10， 然后想喷喷的米饭出来了

用料材料 用量 西瓜 半个 韩国烧酒 一瓶 做法1. 将西瓜从冰箱中取出，切成块状 2. 把切好的西瓜块榨汁 3. 把榨好的西瓜汁与烧酒兑一起，配比为3：1

(一)生成工艺流程　　选料一榨汁一调配一发酵-装瓶一杀菌一贮存一成品　　(二)操作要点　　1．原料选择选择充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。　　2．榨汁先将西瓜洗净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入搪瓷缸或铝锅中，加热至70℃～75℃，保持20分钟左右备用。注意西瓜汁不能用铁锅存放和加热，以免发生反应，影响酒的品质和色泽。　　3．调配待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放入经过消毒杀菌的搪瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量，加入纯净白糖将西瓜汁含糖量调整到20％～22％，随即加入3％～5％的酒曲。为防止酸败可加入少量亚硫酸钠，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克为宜。　　4．发酵将调配好的西瓜汁充分搅拌均匀后，置于25℃～28℃的环境中进行酒精发酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或坛内，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入锅内煮沸，冷却后用纱布过滤，盛入缸内。这时西瓜酒的度数不高，可按要求加入白酒进行调整，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶饮用。陈酿的时间越长，味道和品质会越好。　　5．装瓶、杀菌、贮存将西瓜酒装入干净的酒瓶里，用封口机封口，70℃的温度下杀菌10～15分钟。西瓜酒的贮存适宜温度为5℃～25℃，因此应在阴凉干燥处存放。

食谱到处都是 不是贴出来 就能解决问题的 实践出真知 不管你采纳我的意见不 去试试 在洗净准备放入瓜的料鸡身上 轻轻的涂抹一层 蜂蜜 越新鲜越醇香嘚蜂蜜越好 出笼开盖的瞬间 你会闻到到更加扑鼻的香气 鸡肉的嫩滑也就不言而喻

鸡 先跟一些调味料煮8成熟 然后跟西瓜一起煮就会很好吃啊

1. 将鸡敲断腿骨，斩断脊骨、颈骨（均不能破皮），洗净； 葱打结，姜切片备用； 2. 冬笋洗净切薄片后放开水内焯熟备用； 3. 香菇洗净切片； 4. 将鸡放入炒锅内，加鸡清汤（2000毫升），置在旺火上，烧沸后撇去浮沫，继续烧5分钟； 5. 将鸡取出洗净后放入原锅内，移在小火上，烧至八成熟取出，放入汤碗中； 6. 原汤锅加精盐、黄酒烧沸，撇去浮沫，倒入盛有鸡的汤碗中，放上葱结、姜片，用一个圆盘盖有碗上，上笼用旺火蒸约30分钟至酥烂后取出，拣去葱、姜； 7. 在蒸鸡的同时，用小尖刀在西瓜（选择圆正的）上端（约西瓜五分之一处）刻锯齿形刀纹（深至瓜瓤）一圈，取出上部作瓜盖； 8. 挖去瓜瓤，在瓜皮上雕成图案或文字，放入沸水中烫约2分钟，至瓜皮变色（瓜内不能渗入沸水）放在大碗内； 9. 将鸡（胸脯朝上）放入西瓜内，倒入煮鸡的原汤； 10. 将火腿、笋片、冬菇片，相间整齐地排放在鸡胸脯上； 11. 盖上西瓜盖儿，上笼用旺火蒸5分钟取出即成。

鸡做好后,放入西瓜里,蒸十分钟即可.味道别有一番风味

好菜大家做：西瓜鸡 【菜名】 一卵孵双凤（西瓜鸡） 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 鸡肉酥烂，汤清味鲜，香味浓郁。 【原料】 西瓜1个（重约3500克～4000克），雏鸡2只（共重1000克左右），冬菇、盐笋、口蘑各25克，干贝50克，精盐2．5克，绍酒3克。 【制作过程】 1、 西瓜用清水洗净，洁布揩干，切去上盖（留用），将瓜体表面刮去1/4的瓜皮，挖出3/4的瓜瓤。 2、 雏鸡宰杀治净，用刀背砸断剔除大骨和腿骨，剁去嘴、爪，盘好放入瓜壳内。将干贝加酒蒸酥，也放入瓜内。 3、 将冬菇、盐笋、口蘑切成薄片，放入瓜内，加入调好的精盐和绍酒，盖上瓜盖，并用竹签别上，放在大瓷盆中，上笼蒸约50分钟，至瓜酥烂取出。把西瓜轻轻放在银汤盘中，再将蒸过的原汤倒在汤盘内即成关键: ①雏鸡必须选用培育2 个月左右的仔母鸡。将鸡宰杀后，先人开水锅中略焯，清水洗净，去除血水污物。 ②西瓜要圆而大， ③掌握好火候，不要蒸得过烂。也可以先将其它配料煮熟，再倒入西瓜内，这样只需蒸30分钟即可。

以下这些是喝醉酒的解决方法： 酒后服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精，此法对酒后头痛脑胀脸红有特效 蜂蜜水治酒后上头、头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。 喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外，保护肝脏 喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块 喝酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜； 喝白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气 酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效 西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出 估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的食物：燕麦、薏米、动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜等 喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒； 喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力 喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒 喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用 鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效 吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。 酒后吃一些容易消化的淀粉类食物：（馒头、面条），馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来 香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷 西红柿汁治酒后头晕、上头：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 疲倦时暂时别喝为宜 吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后 喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促进食欲，也可加冰糖炖服 柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两个白菜心,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，很快就会解酒 喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。 解酒的误区 浓茶解酒：喝浓茶解酒没有科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，浓茶中的茶碱可伤肾、使腰腿坠重、使血管收缩、膀胱冷通、血压上升，反而会加剧头疼（上头） 茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜 同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担 酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶 酒后洗澡：喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖 高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息 祝你牛年财源滚滚，发得像肥牛;身体壮得像头牛;爱情甜得像牛奶;好运多得像牛毛;事业蒸蒸像大牛。 愿你享有期望中的全部喜悦，每一件微小的事物都能带给你甜美的感受和无穷的快乐! 祝你心想事成，身体健康···

喝酸梅汤，苹果醋之类的

炒西瓜皮很好吃的

没有听说西瓜可以做面膜啊，你可以试试用西瓜汁泡纸膜。纸膜推荐用玛姬儿的压缩面膜。或者你也可以把西瓜皮切得薄一点敷脸。推荐牛奶或苹果汁来做面膜，牛奶我觉得美白效果蛮好的，特别是刚做完后脸白得接近白纸的颜色了。苹果汁我试过有一点淡化痘痘的效果，苹果营养很丰富哦。另外网上还有一些好评比较多的天然面膜比如香蕉捣成泥做面膜、蜂蜜啊珍珠粉再加些别的做面膜之类的。其实天然面膜比较节约和无添加，但效果不如市场上卖的面膜，还是适当用一些市场上口碑比较好的面膜更达得到护肤效果。 第一、西瓜皮酱菜。西瓜皮做酱菜容易，跟上面一样处理成光皮子后，略晒半天，拿盐腌半天，滗掉腌出的水份。然后放在干净的瓶子里，放进酱油、蒜瓣数只、生姜数片、少许白糖、味精，酱油要高过瓜皮。放在阴凉处半个月就可以了。要吃的时候随时夹些出来，拌上麻油即可。它比一般的酱菜要脆，很鲜的，而且自己弄的特别干净，吃着放心。 第二、瓜皮泡茶。瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中用开水冲泡喝，那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口真是美极了！清清的有一种甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要好喝多了。 第三、红椒炒西瓜皮。去掉瓜皮的红瓤翠衣，切成细条，撒盐腌着。然后把红椒切丝，再把瓜皮条子挤干水份，放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒二分钟，就可以放味精、小葱起锅了。这个菜色泽悦目，鲜红的辣椒配着淡青的瓜皮，真是绿叶衬红花啊，吃起来也满口生津，而且瓜皮消暑去火的能力比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真是随手可得的千金方啊。 第四、西瓜皮烧肉。西瓜皮照上面样刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳。收藏的时候要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。然后嘛，等你哪天有空，买到好肋条肉，就拿半只瓜的皮水用水泡上，淘米水尤其好。一般泡二个钟头就可以了，切成条。猪肉切小片，先爆一爆姜、干辣子，再爆一下猪肉，就可以放进西瓜皮了，炒一炒后放白酒、酱油。着色之后加水没过菜肴，大开烧开，再用文火煨一二个小时,期间放点白糖。西瓜皮很奇怪，生的看起来脆弱，煨了这么长时间，它还不烂，而且脆之外，又多了韧性，很有嚼头。西瓜皮烧肉，最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了肉的腻味。 第五、西瓜皮和面粉，鸡蛋可以做西瓜饼，味道好好。西瓜皮还可以直接做沙拉，脆！ 第六、清炒瓜皮。 主料：西瓜皮 做法：1.把西瓜皮绿衣去掉 2.将瓜皮切成片 3.锅放底油，油热后加花椒，葱花，切好的瓜皮。 翻炒几下防盐和鸡精，出锅即可！

西瓜馅包子，超好吃

西瓜拌塘

西瓜冻

将西瓜剖开，用汤匙挖出瓜瓤，剔净瓜子，将瓜汁倒在碗内。 2. 锅内放清水1000克，加洋菜（豆瓣菜），煮至洋菜溶化时放白糖再煮，至白糖溶化。3. 放西瓜汁。西瓜瓤同时下锅烫一下随即捞起。 4. 把瓜瓤铺在清洁的搪瓷盘中，将锅中的洋菜糖水浇在上面，用筷子把西瓜瓤放匀。5. 待榨成汁，也可以做水果沙拉，其冷透凝结，然后加盖放入冰箱里冰冻。6. 冰好后取出，用刀切成斜方块即成。

西瓜酱 一、煮豆：七月中下旬，西瓜大量上市时期，将黄豆挑选后清洗干净，在大锅中煮熟后，将豆粒平铺在塑料布上约5—8cm厚，温暖、弱光下自然发酵，或接种酱曲，约7—10天后，豆粒上密生1—2cm长白色菌丝，此时将豆粒磨碎入缸（用小磨或搅馅机，不用清洗，带菌入缸，发酵快）。 二、加西瓜汁：将成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中，泡制豆粒或豆粉，加入西瓜汁的量，以淹没豆粒为准，最好不另外加水。 三、加盐：每公斤干黄豆约加盐0.25Kg。 四、发酵：7—8月份高温季节，置阳光下发酵，覆盖多层纱布避免蚊蝇落入，雨天及时盖盖，防止雨水进入。每天搅拌，保证发酵均匀，约一月后即可食用。

炖，是食物在水里，让水保持微开的状态。蒸，是利用水蒸气的温度来蒸熟食物。 隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制，陶制的钵内，加葱，姜，酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。 隔水蒸就是把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。典型的菜品比如清蒸鱼等。

不是一个意思！

应该多吃洋葱，西红柿，韭菜、芹菜、西葫芦血糖低少喝蜂王浆导致血糖低的三原因 夏天是一年中血糖最低的阶段，也就是说血糖比较接近正常值。不过这一点也容易引起糖尿病患者的误解，认为血糖下降了，可以减服降糖药了。而随意的减药甚至停药，正是许多糖尿病患者血糖长期降不到正常的一个重要原因。因此，虽然盛夏血糖在上述多方面因素的协同作用下有可能下降，但下降幅度会因每个人而有所不同，同一个人在不同的时间也会不同。在这种情况下，切不可盲目减药。总之，盛夏是一个天然降血糖的好时机，糖尿病患者不要错过！ 一、饮食清淡吃油吃盐少 首先，盛夏时节，气温偏高，有不少人会“苦夏”，即炎热的天气影响了食欲，胃口不开自然糖的摄入量也会相应地减少。而且，夏季饮食多清淡，糖、油、盐等吃得较少，犹如采取低糖饮食疗法，即便是吃，人们大多也会选择夏季上市的各种瓜果蔬菜，而这些瓜果蔬菜中有很多对于糖尿病患者来说是很有益的。比如，苦瓜由于含有苦瓜皂甙，堪称“植物胰岛素”；黄瓜爽脆甘甜，含糖量却仅占1.6％，同时维生素C、A、B以及其他营养素的含量还很丰富。还有一些蔬果，像能促进细胞对糖分更好利用、降低血糖的洋葱；含糖量仅为2.2％的西红柿以及韭菜、芹菜、西葫芦等，都是糖尿病患者在夏季可尽情选用的。西瓜含糖量约为42％，因含水分多，能利尿消暑，糖尿病患者可以谨慎地偶尔食用。 二、大量出汗时血糖消耗多 除了饮食方面，夏季血糖较低的另一个主要原因是人体热能消耗增多。人体散热包括辐射、传导和蒸发三种方式。夏季人体大量出汗，每蒸发1克汗水能带走近400卡热量，气温在30℃以下时，一般每天约排出汗水500～1000毫升。汗是“天然散热器”。盛夏人的能量消耗较大，以散热为主，而人体消耗热量主要来自体内血糖。另外，夏季昼长夜短，加上天热人们难以入睡，睡眠减少也会增加热量消耗。所以，夏季人们的血糖总是偏低的。 三、夏季对胰岛素敏感性高 糖尿病是胰腺分泌胰岛素绝对或相对不足，进而使血糖升高引起的。有关医学专家研究发现，人们在夏季对胰岛素的敏感性较高，这会促使胰岛素分泌量比其他季节多，这也促使了夏季血糖下降。 出现低血糖时,应该及时补充糖分,方糖或果糖1-2粒 ,面包1-2片,或饼干5-6块 ,果汁或含糖饮料半杯.平时要规律饮食,如果有体力劳动要多吃面包,口袋里面有随时预备糖块,巧克力等. 1、晕素兼吃，合理搭配饮食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。2、如伴有红细胞过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素b12、维生素c等“造血原料”的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、斗奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。3、莲子、桂圆、大枣、桑椹等果品，具有养心益血、健脾补脑之功效，可常食用。4、宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品，如姜、葱、醋、酱油、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。5、与高血压病相反，本病宜选择适当的高钠、高胆固醇饮食。氯化钠(即食盐)每日需摄足12～15克。含胆固醇多的脑、肝、蛋、奶油、鱼卵、猪骨等食物，适量常吃，有利于提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。6、常吃生姜，能促进消化、健胃、升高血压。可将姜末撒于菜汤中或用姜末泡水代茶。7、少吃冬瓜、西瓜、芹菜、山楂、苦瓜、绿豆、大蒜、海带、洋葱、葵花子等具降压效应的食品。食疗方法1、乌骨鸡1只(约重1500克)。将鸡去毛剖肚洗净，在鸡腹肚中放入当归头60克、黄芪50克、红糖150克、米酒50克，再将鸡肚皮缝紧，入锅隔水蒸熟，吃肉喝汤，每半月吃一次，连吃两月。2、红枣15枚去核，粟子150克，洗?1只，鸡切成块状，大火煸炒，后加佐料，煮至八成熟，加红枣、栗子焖熟食之。3、鲫鱼1条，糯米60克。将鱼洗净(不要去鳞)与糯米共煮成粥，每周用2次，连服两月。4、嫩母鸡1只，黄芪30克，新鲜天麻100克(干品15克)。鸡洗净入沸水中焯一下，用凉水冲洗。将天麻、黄芪切片装入鸡肚内。将鸡放入沙锅中，加葱、姜适量，盐、酒、陈皮15克，水适量，用文火炖至鸡烂熟，加胡椒粉2克，即可食用。5、红枣20克，沙参15克，生熟地各10克，加水适量用炖盅隔水蒸3小时后，加蜂蜜适量，每日分两次吃完，连服15天。

冰镇西瓜超好吃,夏天吃非常的爽... 可以煮西瓜粥啊,也好吃... 其实想怎么吃就怎么吃,尝试下不同的吃法吧

西瓜冰镇吃，做甜品，西瓜皮可以做凉菜，或者清炒。

饨汤

简单一点,西瓜是甘甜而且价格又便宜,现在夏天吃西瓜流行还可以防暑呢，哈哈

西瓜酱 选用厚皮西瓜一个，削去外皮，去籽儿切碎，放置锅内加水以文火化软，掺入白糖五十克、葡萄糖五十克、果胶适量，再用文火熬至浓缩成瓜酱。 西瓜饼 挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜，口感良好。 西瓜鸡 挑选一个中等大小西瓜，在瓜蒂处开茶杯大小的口，用汤匙挖出瓜瓤，将事先用佐料拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把切下的瓜蒂封好，用竹签钉死，置瓷锅内蒸一个小时左右，清香味美。 西瓜排骨汤 将西瓜削去青皮，切成丁块。将排骨洗净，放入锅内，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分钟，加少许盐油味料，即可食用 西瓜果冻 西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉适量。将西瓜皮去掉硬皮，将西瓜皮切成小块，入锅加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小时后，淀粉勾芡，盛入盘，凉透放入冰箱。成冻状，即可食用。 西瓜蜜汁 将瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加适量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，很是清凉可口，且具祛暑解渴之效。 白兰地酒瓜 在未熟透西瓜的蒂部切下一块做盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖，放置在冰箱中约一小时，取出后便成了白兰地酒瓜。 西瓜葡萄汁 取半熟西瓜一个，在瓜蒂部横切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄干两百五十克，合上盖，外用黄泥糊封好，置阴凉处。十天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄汁，顿感神清气爽。 西瓜泡馍 将熟透的西瓜一切两半，用勺将瓜瓤、瓜皮分开，并捣烂，拣出瓜子，再将馒头掰成小块，泡入其中，以瓜皮为器皿，连吃带喝，极其有趣。 温馨提示： 西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至十五摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。 有以下病症者吃西瓜也要注意： 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。 感冒初期患者：西瓜是清热解暑的佳果，但感冒初期的患者应慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而会使病情加重或延长治愈时间。因此，在感冒痊愈或感冒病情加重且有高热、咽痛时吃西瓜最好。 体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肠胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 肾功能不全者：因为短时间内大量食西瓜，会使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者其肾脏对水的调节能力降低，对进入体内过多的水分，不能及时调节及排出体外，致使血容量急剧增多，容易导致急性心力衰竭而死。 口腔溃疡者：口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，从而导致口腔溃疡的加重。

西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。彼得梅尔的小说就介绍过一种很小资吃法，把西瓜切一个小三角，把那小块吃掉，然后在那个小三角内倒入伏特加，盖上，然后冰镇半天，让酒慢慢渗透 …… 听起来真的很令人向往 …… 但不管怎么样，在炎热的夏日里吃上消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大众吃法外，还有许许多多别的吃法，使西瓜这一夏令珍品更显奇妙。 西瓜酱 选用厚皮西瓜一个，削去外皮，去籽儿切碎，放置锅内加水以文火化软，掺入白糖五十克、葡萄糖五十克、果胶适量，再用文火熬至浓缩成瓜酱。 　 西瓜饼 挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜，口感良好。 西瓜鸡 挑选一个中等大小西瓜，在瓜蒂处开茶杯大小的口，用汤匙挖出瓜瓤，将事先用佐料拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把切下的瓜蒂封好，用竹签钉死，置瓷锅内蒸一个小时左右，清香味美。 西瓜排骨汤 将西瓜削去青皮，切成丁块。将排骨洗净，放入锅内，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分钟，加少许盐油味料，即可食用 西瓜果冻 西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉适量。将西瓜皮去掉硬皮，将西瓜皮切成小块，入锅加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小时后，淀粉勾芡，盛入盘，凉透放入冰箱。成冻状，即可食用。 西瓜蜜汁 将瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加适量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，很是清凉可口，且具祛暑解渴之效。 白兰地酒瓜 在未熟透西瓜的蒂部切下一块做盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖，放置在冰箱中约一小时，取出后便成了白兰地酒瓜。 西瓜葡萄汁 取半熟西瓜一个，在瓜蒂部横切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄干两百五十克，合上盖，外用黄泥糊封好，置阴凉处。十天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄汁，顿感神清气爽。 西瓜泡馍 将熟透的西瓜一切两半，用勺将瓜瓤、瓜皮分开，并捣烂，拣出瓜子，再将馒头掰成小块，泡入其中，以瓜皮为器皿，连吃带喝，极其有趣。 温馨提示： 西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至十五摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。 有以下病症者吃西瓜也要注意： 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。 感冒初期患者：西瓜是清热解暑的佳果，但感冒初期的患者应慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而会使病情加重或延长治愈时间。因此，在感冒痊愈或感冒病情加重且有高热、咽痛时吃西瓜最好。 体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肠胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 肾功能不全者：因为短时间内大量食西瓜，会使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者其肾脏对水的调节能力降低，对进入体内过多的水分，不能及时调节及排出体外，致使血容量急剧增多，容易导致急性心力衰竭而死。 口腔溃疡者：口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，从而导致口腔溃疡的加重。

用嘴吃