白酒为什么不挥发，酒精既然是易挥发的为什么酒里面的酒精不会迅速挥发

分子间相互作用力比较小,不需要太多的能量就能使一些酒精分子脱离分子力的束缚而变成酒精气体分子.

我是来看评论的

含量不是固定的，有一个范围，下面是测定方法 测定基本同总酸度的测定。准确称样2-3g，加入50ml无CO2 蒸馏水，置200ml烧瓶内，加1ml磷酸（目的是使结合态的挥发酸为游离态），在水蒸气发生器加热蒸馏至300ml为止，用碱液滴定蒸馏液。 计算： 挥发酸(以醋酸计) %= C×(V1 –V2)×0.06×100 那么不挥发酸就是蒸发挥发酸后剩下的乳酸,琥珀酸,焦谷氨酸,柠檬酸,延胡索酸,丙酮酸,草酸,酒石酸,乙 醇酸,异柠檬酸, -酮式戊二酸，用总量减去上式即可。

以前的土办法就是用个罐子装好密封，存地窖。现在只要你密封好了就不会挥发了。

酒水中含有大量的酒精，酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。

到胃里了还挥发？酒精直接会渗入血液的。（当然一部分会自然分解掉）进入血液的酒精会通过肝脏进行代谢。但代谢需要时间。在这个过程中残留的酒精会流过全身，对大脑有一些影响的。脸变红什么的，只是不同人群的生理反应（因人而异）

怎么会挥发？酒精挥发需要的温度高，胃里根本就达不到，只会被吸收掉。

你好！白酒是酒精和水以一定比例混合而成的，但酒精易挥发，不会沸腾仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

白酒在加压和高温下会沸腾。

白酒的酒精含量很高，酒精是易挥发性的，没有沸点。

酒精沸腾时会吸收热量，但温度会停在它的沸点，但当酒精蒸发完后，水却会沸腾。

因为要先把酒精挥发掉啊酒精的沸点是78℃。

酒精度不高

酒精度太低了的缘故。看看标签上的标注度数是多少。标注高于40度你还点不着的话就是假酒了

度数不够。

要看你的酒是多小度了。想燃，起码要45度以上咯。

度数太低，还有就是需要稍微的预热啊！

酒是分很多种的，度数高的50度以上的（别是假酒），一般少量些就能容易点燃。相反度数越低就越难点燃。

酒精与水的混合比例，会影响它的挥发性能。它在水中的浓度越高越容易挥发，也就越容易燃烧。仅凭标签上的浓度标记，来判断和比较两种酒的浓度是不对的。标记浓度相同，一个可以燃烧，另一个不能燃烧 ，一般可以断定不能燃烧的那瓶酒的酒精含量应该小于易燃的那瓶酒。

有假的

不着的肯定度数不够。也不能说就是假的，可能是存放不当，酒精挥发了。

一 是 假酒 二 是温度 或你点燃的时间持续不够

刚刚发现一篇“夏天到了，千万别把酒放在后备箱”这个文章，里面有防止跑酒的方法：1先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。有些酒出厂时瓶盖本身可能就是松动的，那存放后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。2用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。3最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。这样适合长期储存。白酒一般是没有保质期的，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通质量的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱。分享给你吧??

（1）.先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。（2）.把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，你的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。（3）.把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。（第2条也有这个缺点）（4）.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。（5）.最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡当然是避光保存，温度适度适宜就可以了，时间没有限制。白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性 的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好