1. 葡萄酒哪种好喝口感好
口感上有些许甜味、果香浓郁的葡萄品种是佳美、金粉黛,但仍然属于干型酒,如果你喜欢甜型的红葡萄酒,可以选择一些冰红或澳洲的甜型葡萄酒。
可以根据葡萄酒的分类来判断 干型的葡萄酒甜度较低,半干、半甜的其次,甜型的葡萄酒含糖量相对较高。另外不同的葡萄品种酿造出来的单品葡萄酒口感上也会有区别,例如梅洛葡萄相对于赤霞珠葡萄酿造出来的葡萄酒果香味更浓更加清新。
扩展资料:
以下是一些常见,口感甜美的干红葡萄酒:
法国南部罗纳河谷产区(Côte du Rhône)或者其中更为复杂精细的教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)都是常见酒精度较高,果味丰沛的葡萄酒类型,口感浓郁,经常带有甜美的红色水果香气。
澳洲的温暖产区,比如巴罗萨谷(Barossa Valley),出产的大多数红葡萄酒都会带有浓郁甜美的果酱香气,香香甜甜。
美国加州纳帕产区(Napa)和西班牙里奥哈(Rioja)产区的红葡萄酒,一些名家作品总是甜美但又浓郁细腻,同时也有甜美的美式木桶气息,很多刚刚接触葡萄酒的朋友都表示,同样是名庄酒,他们更喜欢这两个产区的。
意大利西西里岛出产的黑达沃拉(Nero d’Avola),很多价格实惠的干杯酒都会保留一些残糖,喝起来甜美多汁。
一些新世界国家的黑皮诺(Pinot Noir),比如智利,美国和新西兰都选择走香圆润饱满,口感甜美的路线。但要小心有些最便宜的作品可能果味清淡,喝起来缺乏乐趣。
2. 葡萄酒哪个口感好些
葡萄酒的口感复杂多样,每款葡萄酒的口感都各不相同。有甜、有酸、有咸、有苦、还有涩等等。这些都和葡萄酒的残糖量、单宁浓度等有或多或少的联系。每个人都口味偏好都各不相同,但总能找到一款符合你的葡萄酒。
3. 葡萄酒哪个口感好
红酒的口感,除了葡萄品种外还得看产地。气候土壤年份不同,酒的味道都不一样。
重口一点,就喜欢单宁味重一点的。一般选赤霞珠,品丽珠和西拉比较适合。产地的话,推荐智利,澳洲,西班牙,美国加州。
喜欢柔和一点,果酸味重一点,苦味少一点的可以选梅洛。梅洛的果味重,单宁味比较轻,酒体颜色偏浅,口感柔和。梅洛当然是法国波尔多的为佳。
黑皮诺也不错,一般我喜欢意大利产区的。这个酒搭配甜点一起非常不错。
品牌的话,看个人预算。上次喝过小木桐酒庄的酒,2008年的,味道是真的很不错,口感平衡得很好。就是价格偏高了一点。买酒的话,可以看酒标上有AOC(Appellation d'origine controlee)或AOP(appellation d'origine protegee)的比较好,也值得买。
刚刚咨询了一位品酒师朋友,让他推荐几款符合你口味的红酒,你可以参考一下。
1⃣️智利产Santa Rita 桑塔丽塔120梅洛干红葡萄酒
2⃣️智利产红魔鬼黑皮诺
3⃣️智利产蒙特斯梅洛干红葡萄酒
这几款可作为餐酒,性价比比较高。更好的可以看法国或者意大利产区的。
总之,追求果味,口感柔和不苦涩的,认准梅洛和黑皮诺就好。当然白葡萄酒也是不错的选择,我喜欢长相思。冰酒就比较甜,顾名思义,冰着才好喝,预算够,试试贵腐,真的太好喝了!
4. 葡萄酒哪种好喝口感好点
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动,葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教,而伊斯兰教提倡禁酒律,因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎,几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后,葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
葡萄酒在中国的历史也是比较早期久远的,西汉建元三年(公元前138年)张骞奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左右以葡萄为酒,富人藏酒万余石,久者数十岁不败”。随后,“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶,肥浇地……”可知西汉中期,中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时,还招来了酿酒艺人,自西汉始,中国有了西方制法的葡萄酒人。
葡萄酒在我们生活中很多人都喜欢喝,尤其是一些女性,喝过葡萄酒的人都应该知道,葡萄酒喝起来甜甜的味道非常好,而且它的度数又不高,每天晚上来一杯葡萄酒可以起到美容养颜的功效,因此在我们生活中很多人都自己酿造葡萄酒。
酿葡萄酒用什么葡萄好呢?
一、鲜食葡萄
来源:鲜食葡萄就是我们日常食用的葡萄。到水果店可以购买到多种。
种类:常见的鲜食葡萄品种有巨峰,玫瑰香。
特点:鲜食葡萄是最容易获得的葡萄,很多酿友都是采用鲜食葡萄酿酒,但便宜无好货,鲜食葡萄酿的酒,酒体薄,颜色淡,味道轻,香气差。尤其是巨峰葡萄,酿出来的酒无论是颜色还是口感,都很一般般。玫瑰香要稍微好一点点。
建议:鲜食葡萄用来练手还是可以的,等到你技术足够高了,挑战一下,通过技术改良,也可以酿出不错的葡萄酒。
二、山葡萄及其改良品种
来源:总的说来,山葡萄不是很多,产于乡野,也有专业种植园了。需要专业渠道购买。
种类:山葡萄,改良品种有:贝达、左右红,双优红。
特点:山葡萄是酿酒的好材料,山葡萄酒也备受欢迎。山葡萄酒一般颜色深,味道醇厚,香气怡人,饮用好处多。只有一点:山葡萄一般酸度比较高,需要专门处理才能酿出好酒。
建议:山葡萄一般难于获得,一些改良品种倒可以购买到,如果你酿酒技术还可以,就可以尝试来酿这种优质葡萄酒。
三、专业酿酒葡萄
来源:产葡萄庄园,可以通过网络,电话,实地跟庄园主预订即可,庄主会很乐意的。
种类:专业酿酒葡萄种类很多,如酿红葡萄酒:赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳丽酿等;酿白葡萄酒:雷司令、贵人香、霞多丽、长相思等。
特点:酿出来的酒没得话说。专业就是专业,无论是颜色,味道,口感,陈酿都是俱佳。不同的葡萄品种特性不一样,如赤霞珠相对较烈,不适合喜欢淡酒的人。不同品种可以混合来酿造。
建议:如果你技术不过关,就尽量不要糟蹋了好的葡萄。葡萄从最开始采摘,到运输,清洗,破碎,发酵,都要注意防治氧化,防治香气散失。一句话:用心去酿。
越来越多的朋友尝试自己酿制葡萄酒。酿制方法大同小异,反正最后都能够喝到美味的葡萄酒。葡萄酒酿制方法,是总结各家酿制方法优点而形成,简易,方便,实用性强,成本低,注重细节控制。
葡萄酒的酿制方法呢?
葡萄酒的酿制方法详细包含以下步骤:工具准备-购买葡萄-处理葡萄-装入容器-发酵启动-发酵过程-发酵结束-分离皮渣-二次发酵-陈酿沉淀-装瓶-保存。
1、工具准备。提前准备需要的白糖,发酵容器,虹吸工具,搅拌工具等。
2、购买葡萄。挑选合适自己的葡萄品种,以及确定用量。
3、处理葡萄。包括对葡萄的除梗,颗粒挑选,清洗,晾干,破碎等。
4、装入容器。将捏碎葡萄,白糖,辅料添加到发酵容器中。
5、发酵启动。密封容器,控制温度,逐渐变化,有产生气体产生。
6、发酵过程。定期搅拌压帽,温度控制,二次加糖,控制酒精度等。
7、发酵结束。没有气体产生,糖分转化完毕,浸渍一段时间,等待分离酒液。
8、分离皮渣。采用虹吸法,纱布过滤等方式获得葡萄酒液。
9、二次发酵(可选)。加入辅料,密封容器,进行葡萄酒的第二次发酵。
10、陈酿沉淀。让葡萄酒变得更成熟,更清澈。
11、装瓶:采用合适的保存容器,密封措施,添加辅料将葡萄酒装起了。
12、保存。在合适的温度,湿度,光线下保存装好的葡萄酒,以便长期饮用。
5. 葡萄酒哪种比较好喝
丹凤葡萄酒的三款人气产品——传统红葡萄酒、干红葡萄酒、甜白葡萄酒,受到更多消费者的青睐。
传统甜红葡萄酒,以当地生产的优质龙眼葡萄为原料,继承传统工艺,博采众家之长,精工配制,橡木桶储存多年陈醋而成。
其色棕红,清亮透明,酒香浓郁,口味醇厚,酸甜适口,风味独特。含有葡萄糖、有机酸、维生素等营养成分。
6. 哪种口味的葡萄酒好喝
葡萄酒好不好不是通过天还是苦来判断的。一般拿来评价一款酒我们一般用轻酒体或者重酒体,是否平衡来去评判它,而葡萄酒中主要有这么些因素,酒精,酸度,单宁。这三个角度去判断一款酒是否好。 喜欢甜还是喜欢苦(我更喜欢说涩),只是个人口味的喜好。无伤大雅的
7. 葡萄酒哪个牌子好喝口感好
前十名如下:
1Domaine Leflaive/勒弗莱酒庄
上榜理由: 出产了世界最贵的霞多丽干白,生物动力法种植,陈年潜力十足
2Weingut Egon Muller Scharzhof/伊慕酒庄
上榜理由: 坐拥沙兹堡葡萄园,有着雷司令之王的美誉
3Chateau d'Yquem/滴金
上榜理由: 出产了世界顶级贵腐葡萄酒,产量相当稀少,仅在好年份出产
4
Weingut Joh.Jos.Prum/普朗酒庄
上榜理由: 风土极佳的特级园日晷园生产,口感细腻、风味精致
5Château Haut - Brion/侯伯王酒庄
上榜理由: 波尔多最好的霞多丽干白,产量极为稀少,有多个好年份可选
6Royal Tokaji/皇家托卡伊
上榜理由: 托卡伊产区气候适宜贵腐菌侵染,火山粘土提供丰富矿物质地
7Bouchard Père & Fils/宝尚父子
上榜理由: 勃艮第最古老的酒庄,坐拥多个特级园和一级园,全有机种植生产
8Louis Jadot/路易亚都
上榜理由: 无论是产区级还是特级园酒品质都很好,表现出相应水准,世界畅销
9La Spinetta/斯缤尼塔
上榜理由: 引领阿斯蒂莫斯卡托甜起泡酒发展,果香十足酸甜均衡,WS评分高。
10张裕葡萄酒。
8. 有什么葡萄酒口感比较好喝
近年来葡萄酒(红酒)逐渐成为我国人们喜爱的日常饮用酒精类饮料。但葡萄酒对绝大多数的人来说还是一种很陌生的东西,特别是对进口葡萄酒的知识更是少之又少。其实葡萄酒不但是潮流的酒精类饮料,还是适量饮用对人体健康有益的饮料。
为什么说适量饮用葡萄酒会对人体健康有益呢?因为葡萄酒是用葡萄酿造,而葡萄酒里面含有葡萄糖、有益的酵母、丰富的维生素和矿物质,所以适量饮用葡萄酒是会对人体健康有益。而且葡萄酒的酒精浓度是比其它白酒、洋酒和啤酒的酒精浓度要低,是男女老少都适合饮用的酒类。葡萄酒有不同的种类,例如:红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红酒、气泡葡萄酒和强化葡萄酒,适合不同人群的不同需要。
世界主要葡萄酒生产区域地理位置位于地球南北纬度30度-50度之间,在北半球的葡萄酒生产国家有法国、意大利、西班牙、德国、美国、葡萄牙、加拿大及中国,南半球的葡萄酒生产国家有澳洲、新西兰、南非智利及阿根廷,所以买葡萄酒的首选就是以上的国家。当然,很多人都知道最好的葡萄酒出产国就是法国,但也要注意的是每个国家的酿造葡萄酒的气候、配方、工艺和口味都有不同,而每个人的口味跟品味也大有不同,所以要选择适合自己的葡萄酒也比较难!公主只能教大家如何品尝红酒的小知识,但是对葡萄酒种类和味道自己喜不喜欢?就要大家自己去品尝过才能知道了!在这里公主教大家怎样去品尝红酒。
品尝红酒的“5个S”:
第一个“S”:观看(See):酒的颜色应该是清澈和有光泽的,不应该是浑浊不清。最好是要在自然光和白色的背景下观看和观察。通常越老的红葡萄酒颜色越浅,越年轻的红葡萄酒颜色越深,而白葡萄酒正好相反,越老的颜色就越深,越年轻的颜色就越深浅。
第二个“S”:旋动(Swirl):旋动能带出酒的芳香及味道,同时把氧气带进酒内,这样可使新酿红酒丹宁变得柔和。
第三个“S”:闻(Sniff):在酒杯口数寸位置闻一闻,把鼻子直接冲向酒杯反而不会闻到酒香,要切记的是各种酒香的浓烈度及和谐性。如果有难闻的气味的话,可能表示酒质已变坏。
第四个“S”:细尝(Sip):细尝一口并把酒“吸入”,如同反响吹口哨一样。让就在口腔内流动,并找出四种味道“甜味、咸味、苦味和酸味”,这些都是透过口腔“尝”出来的。当你在口内品尝时,口中的酒香会被吸入到鼻腔通道,从而能鉴别出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的浓度,这对选择食物配搭会有很大的帮助。
第五个“S”:品尝(Savor):要试想着口中所品尝红酒的味道(香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土还是其它酒香),感觉一下红酒属于是浑圆柔顺还是强劲,丰厚、清淡、新鲜、幼滑、和谐还是酸性过高?酒香是持久还是短暂?味道自己喜欢还是不喜欢?这样你就能选择自己喜欢的红酒了!那这样你跟亲戚朋友吃饭或聊天时,就能配搭出更好的餐前酒和餐后酒或聊天时所用的葡萄酒了。