白酒为什么喝了臭，为什么喝浓香型白酒嘴里发臭清香的酒么有

白酒中浓香型白酒中含有丁酸乙酯、丁酸，这些东西带有臭味。这些东西是浓香型白酒必须要有的东西。清香型白酒中不含有这些东西。

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白酒分为很多种香型，白酒喝完碗底面为什么有臭，说明你喝的这个白酒是浓香型白酒。浓香型白酒是泥窖发酵的，发酵过程中生成了己酸乙酯，这种香味物质的浓香型主体香。伴随己酸乙酯生成过程中也会产生丁酸乙酯。己酸、丁酸的出现是不可避免的，因为己酸乙酯是浓香白酒的特点。但是己酸、丁酸是有臭味的，也包括丁酸乙酯，它也是臭味的。这种情况很正常，不用担心什么。

白酒的臭味一般是由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的解决的办法，可采用高锰酸钾处理其方法是：将一定量的高锰酸钾（一般用量为0．1～0．15克／公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，然后静置，让其自然澄清待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过滤，即可除去白酒中的臭味对臭味较重的白酒，可适当加大高锰酸钾的用量，但最大用量不得超过0．5克／公斤用高锰酸钾处理过的白酒，最好能按一定比例与不含猛的白酒相勾兑，与之勾兑的酒中猛的含量不得超过0．002克／公斤，这样既能降低酒中猛的含量，又能增加白酒的风味。

有这样一种说法，喝完酒之后，杯子出现臭烘烘的情况，说明你喝的白酒是浓香型的，在窖泥中发酵的，因为白酒中含有乙酸乙酯，这类物质是有一点臭味的；因此证明不是大厂大牌子，是小厂子的酒精酒。不是小厂舍得下料，是他们为酒友们着想，多放白酒香精，你就会爱喝些，也就好卖些，钱就赚来的快些。怎么把话说到酒厂为了赚钱多下料，但有个比较怪异的习惯，他每次喝完白酒以后，酒杯基本不让洗，直接扣起来到下次继续使用。但下次用的时候感觉杯子就有点脏乎乎的，而且杯子还有点黏稠的感觉，我就特别不理解，问了就说洗了以后会沾水，把我郁闷的不行。只要生产工艺过关，杂醇物质去除得干净一点，这种白酒总体说还是不错的。西南地区的浓香型纯粮白酒都有这种味道，尤其是川酒，五粮液，泸州老窖旗下的中低端品牌都有这种臭烘烘的味道，或者是酒精酒，或者是品质比较差的粮食酒。酒精酒会添加一定比例的食用香料，这种香料只有在特定环境中才会呈现出香味，比如酒精挥发掉而香料还在，脱离了酒精的环境就有可能是臭的。从种子种植、育苗到后面的整个生长环节和收购环节都必须按照茅台集团的严格要求进行，茅台集团科技人员会全程参与到播种、育苗、收割和储藏的过程中。茅台酒是天然的发酵产品，多要差上一些，既然环境不好了，你说窖泥的特有味道，会不会影响白酒的味道了，可是清香型白酒，酱香型白酒就不同了，因为前者是用地缸发酵，后者是用石窖发酵的可以说是喝了一辈子的酒，基本每天晚饭都要让老伴给他倒一盅酒。他这人比较健谈，尤其是喜欢跟年轻人唠嗑。没事我就在他面前吹嘘一下我那“肤浅”的白酒知识，结果被他驳得体无完肤。

这种症状可能是由多种原因引起的，如普通感冒、肠胃炎或发烧，这些都可能诱发喝酒后变臭的症状。然而，仅凭这一症状是不可能做出明确诊断是什么毛病。建议有这样症状及时去医院诊治，以便能尽早发现病因并进行相应处理，以免病情进一步恶化。酒精对人体的影响酒精(乙醇)是一种神经毒性药物，可以改变大脑中几种神经递质的工作模式(神经递质是携带神经元信号的化学物质)。饮酒会以复杂的方式影响神经递质，其中一些后果可能包括:记忆的改变、失去自控、情绪的改变(例如，攻击性增加、悲伤或欣快)，以及反应缓慢。像其他有毒物质一样，人体会很快将它们从血液中清除，这对肝脏和肾脏造成了很大的负担。随着时间的推移，过量饮酒会导致肝硬化等肝病，还可能损害肾脏和心脏。乙醇可以减少维生素B1(硫胺素)的胃肠吸收，增加维生素B1的消耗，抑制维生素B1的活化过程。因此，长期饮酒甚至可能导致维生素B1缺乏，导致韦尼克脑病，表现为眼部体征、躯干共济失调、意识障碍、冷漠和多发性神经病。如何判断一个人是否饮酒过量？仅仅根据一个人喝的酒的量来判断他有多醉或者他感觉如何是不可能的。有些人喝了几杯酒后可能会有饮酒过量的风险，尤其是年轻人、身材矮小或不常喝酒的人。一些早期迹象表明，一个人可能有酗酒的风险，包括:(1)在短时间内喝几杯酒，尤其是空腹时；(2)混淆和错误判断；(3)嗜睡(4)反应时间延长(5)协调性差；(6)性格或情绪的变化；(7)呕吐。当附近的醉汉出现以下症状时，他/她需要立即拨打紧急电话号码:(1)呼吸缓慢或不规则；(2)皮肤又湿又冷；(3)体温过低或感觉非常冷；(4)心率减慢；(5)失去知觉，无法醒来；(6)癫痫发作；(7)皮肤呈苍白或蓝色。