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火龙果酒的制作方法和功效

火龙果又称红龙果、龙珠果,正确名称叫仙人掌果、量天尺果,是仙人掌科三角柱属或蛇鞭柱属植物果实。水果呈椭圆形,直径10-12cm,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,灰白色、紫红色或黄色果肉,黑色种子。

火龙果中含有丰富的花青素、维生素和水溶性膳食纤维。如今正值夏秋火龙果成熟之季,酿造成酒,味甜,带有清淡果香,十分爽口。  

酿造方法  

1.准备半个火龙果切成小丁  

2.放入无油无水的罐子里  

3.放入冰糖  

4.倒入高粱酒(没过火龙果三分一就可以)  

5.盖上密封盖,等待吧  

6.半月后,一股果香,淡淡酒气扑面而来。  

火龙果酒

火龙果酒

火龙果酒功效  

镇静  

火龙果酒和大多数食物不一样,不经过预先消化就可以被人体吸收,在合理饮用范围内,火龙果能直接对周围神经系统发生作用,从而提高肌肉的紧张度。火龙果酒也可对神经运动中枢起作用,给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态,使我们的思维更为敏捷,判断更为准确,使我们精神愉快。因此,对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人,饮用少量的火龙果酒既可平息焦虑的心情,又可避免服用有副作用的镇静剂。  

助消化  

在胃中,60—100克火龙果酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。火龙果酒有利于蛋白质的同化;火龙果酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,火龙果酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。  

火龙果酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。因此,火龙果酒可以帮助消化,防治便秘。  

利尿  

玛氏火龙果酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高,可以利尿,防治水肿。  

杀菌  

由于火龙果中含有“多酚”类物质,因此具有杀菌的作用。例如,防治感冒或流感的方法可以喝上一杯温热火龙果酒。这样能减少体内细菌的数量,从而达到减少疾病发生。  

另附自酿火龙果酒原料挑选方法:表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

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