很多人都知道中国白酒是分“香型”的，但却不知道白酒分几种香型，最初在1979年的第三届全国评酒会上，只确立了酱香、浓香、清香和米香四大香型，后来在这四大主体香型基础上，衍生出其他8种香型白酒，所以目前中国白酒主要有12种香型，每种香型都有各自的特点。
中国白酒的香型分类
1、酱香型又叫茅香型，以贵州茅台、四川郎酒为代表；特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。
2、浓香型又叫泸香型，以四川泸州老窖、五粮液为代表；特点是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。
3、清香型又叫汾香型，以山西汾酒、北京二锅头酒为代表；特点是清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，
4、米香型白酒，以桂林三花酒为代表；特点是蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
5、凤香型白酒，以陕西西凤酒为代表；特点是醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。
6、董香型白酒，以贵州董酒为代表；特点是香气优雅、略带舒适药香，醇和浓郁、甘爽味长。
7、馥郁香型白酒，以湖南酒鬼酒为代表；特点是前浓、中清、后酱，一口品尝到三种香型特征。
8、特香型白酒，以江西四特酒为代表；特点是闻香清雅，饮后浓郁，醇甜绵软，酒体协调，恰到好处。
9、老白干香型白酒，以河北衡水老白干为代表；特点是芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净。
10、豉香型白酒，以广东玉冰烧为代表；特点是豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽。
11、芝麻香型白酒，以山东景芝为代表；特点是芝麻香味突出，清冽可口，酒味醇和，余香悠长。
12、浓酱兼香型白酒，以湖北白云边为代表；特点是细腻丰满、回味爽净、无苦涩感。
现在你知道中国白酒分几种香型了吧，主要就是这12种，不过像一些地区也有比较小众的香型，例如药香型、小曲清香型等，但市面上最主要的还是上面12种，口感会有明显区别。