白酒加什么能头疼，白酒中什么成分让人喝过后头疼

甲醇，并且甲醇对身体是有危害的。如果你喝一款酒总是觉得头疼，那么最好别喝这个酒了，换个好一点的。

俗话说：美酒佳肴。饭桌上自然少不了美酒的相伴。喜欢喝酒的人，最喜欢喝的酒就是入口绵柔，酒后不上头，这也是酒好不好的判断依据。最怕酒后口干舌燥，尤其头晕、头疼。为什么有些酒喝了之后让人头疼难受呢？黄丽娜老师给您说：这跟白酒里的一种物质——杂醇油有关。何为杂醇油？杂醇油是高级醇类的混合物，包括异戊醇、正丁醇、异丁醇、丙醇、异丙醇等，因在液体里以油状出现，被称为杂醇油。其实，无论是酿造酒如啤酒、黄酒等，还是蒸馏酒如白酒等，都存在一些微量的杂醇油，由糖类和氨基酸等分解产生。杂醇油是白酒的芳香成分之一，它的含量多少，以及与各种醇之间的组成比例，对白酒的风味很重要。如果白酒中的杂醇油含量过高,对人体有毒害作用，它对人体的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人感觉头疼。杂醇油还是白酒苦味和涩味的主要来源之一，同时也是造成白酒出现白色浑浊的原因之一。特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，有些人喝了酒以后，到第二天尽管不醉了，但还是头痛，就是体内杂醇油逐渐作用的结果。因此，国家规定杂醇油在白酒中的含量不准超过0.2克／100毫升。要想喝了白酒不头疼，关键是要控制白酒中杂醇油的含量，由于它的沸点一般高于乙醇，所以在白酒蒸馏时，应掌握温度，还要进行掐头去尾，而在温酒饮用时，更要注意加热的温度不能过高，以三四十摄氏度为宜，从而减少成品酒的杂醇油含量。不过，黄丽娜老师可要提醒各位小伙伴：杂醇油仅仅是喝酒头痛的主要原因，还有别的原因，如过量饮酒等，都可能导致头疼，因此最好的办法是适量适度饮酒，并且喝酒的时候多喝白开水，酒后再喝杯酸奶或者蜂蜜水等。

专家提示：酒精和饮料最好少“掺和”　　前段时间，白酒加红牛引起了部分人心脏负担过重，本报报道后引起了不少读者的反响，近来最新一期美国《健康》杂志撰文提醒，碳酸饮料加酒精，不仅会导致人在不知不觉中摄入过多酒精，可乐等饮料中的二氧化碳还会增强酒精对胃的伤害。　　饮料加酒精喝早成为时尚　　在各种宴会上，特别是家庭聚餐上，红酒+雪碧、威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐、白酒+红牛等各种“掺和风”早已成为习惯。记者做了一项简单调查，发现大多数人都有过将饮料兑酒喝的经历。　　今年38岁的张女士介绍，每次家庭聚会，13岁的儿子就和兄弟姐妹们把雪碧兑红酒喝，这样孩子既不会喝醉也能过过瘾。　　像张女士这么想的大多是女性，记者发现，女性多数害怕酒精伤身或喝醉，就兑着喝，“感觉不错，挺新奇的。”李小姐常常将雪碧兑着红酒喝。　　饮料掺酒可能出现不明反应　　“目前对饮料掺着酒喝没什么特别研究，但在医学上确实有不少因此导致的病例，虽然因人而异，但最好还是谨慎点。”武汉大学中南医院急诊科教授许喜泳说。　　他介绍，饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内造成伤害。　　许喜泳介绍，碳酸饮料会在胃里释放二氧化碳气体，这些气体让酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。　　如果此时再将功能性饮料兑着白酒喝，就更容易造成心脏负担过重。因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素、牛磺酸等。之所以它们可以帮助人们在剧烈运动后“恢复体力”，是因为其中的电解质、维生素和咖啡因等确实可以帮助身体补充必要的营养成分，刺激心脏加快跳动，增大血液输出量。　　此外，他提醒，兑了饮料的酒口感较好，人们不由自主会增加酒精摄入量，从而导致酒精摄入过量而造成伤害。