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1，浓香型白酒怎么看好不好
泸州老窖特酿·藏品 52度 500ml商城：京东商城 最新报价：￥159.00
2，白酒到底是不是好东西
是，有些事离不开酒。
不是好东西，以后还是别喝了，
酒是粮食精
是好东西，白酒本来是治病的，被国人作为应酬来做。只要适量，对身体就有好处。
酒是个好东西！那要看你怎么喝！喝到个什么程度！小酒能调情！浪漫 喝多了就伤肝了
什么东西都有好的一面，有不好的一面。白酒要适量，对身体就有好处，要注意的是在外喝酒大多酒的品质不好，喝多了就会头疼；酒的品质好喝多了不怎么会头疼。
3，白酒有多年历史了为什么年轻人不喜欢怎样去适应年轻人的 搜
泸州老窖的就是青春小酒泸小二，仅在长沙，餐饮店、大学都能见到泸小二的身影，不少年轻人都很喜欢。
至少3000年了，对身体不好
这个不一定吧！年轻人可是一个大群体，有的人喜欢喝白酒，有的人喜欢喝啤酒，这个看各自的喜欢了，如果你问有什么好酒适合于年轻人喝吗？那还是有不少酒适合于年轻人喝的！不过的是在这么多白酒品牌之中，喝优质酱香小酒喝多了不会出现上头、口干、头疼、头晕等症状，所以喝酒还是喝健康型白酒，适量喝酒，比较好！
好多年历史了，具体多少我也不太清楚，现在的年轻人觉得白酒比较老气，感觉是那些上了年纪的人喝的，没有红酒那么的时尚，这可能是观念上的问题，他们觉得红酒，葡萄酒等这些洋酒能够展现出他们的那种时尚，高贵，大气而不失文雅。喝红酒，葡萄酒能够美容的说法也是年轻人喜欢它们的原因之一吧，其实白酒挺好的，想要吸引年轻人的目光，要从白酒的自身出发，加大宣传力度，改变白酒的口味，如有水果混合味之类的，增加本身的营养程度，有利于身心健康。让喝白酒成为品酒，而不是单纯的喝酒
4，为什么做酿酒却没有看到酒
教你制作的方法给你做参考
材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。做法：
1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。
2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。
3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。
4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。
5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。
6、米酒曲称出11g。
7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。
8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。
9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。
10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。
11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了
12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～
13、所得酒糟一大碗哟～糯米酒大概5－6斤的样子。
糯米酒的酒度不高，但后劲不小，大家不要一次过饮哟～～每天100-200ml比较合适，当然还得看您的酒量哈。
可能是酒曲质量不好或发酵温度低。
5，谁知道为什么白酒越放越好
白酒的醇度(不是纯度)，里面有一些蛋白质，这些蛋白质的陈华越久，蛋白质释放出来的物质就越多，味道就越好——一种混合的粮食蛋白质发酵的结果。]
河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。
刚酿好的白酒中含有大量的酸及其它杂质，把刚它贮藏在适当的容器和环境条件下，随着贮藏时间的延长，酒的香气会由淡薄变得浓郁，口味会由辛辣粗糙变得柔和圆润，酒体的组合也就逐渐协调起来，白酒的这种自然贮藏的过程叫陈化。只有经过了这一过程，白酒其独特风格才能得以逐渐完美。陈化就是将白酒中的酸及其所含杂质的酯化和降解的过程。白酒中产生的酯类是芳香型的、无刺激性的物质。白酒通过这种陈化达到口感柔和、酒味清香，大幅度地提高酒的品质。陈化的时间越长，酯化和降解的物质越多，产生的芳香型酯类物质也就越多，酒的口感也就会越好，所以就有白酒越放越好的说法。当然这也不是绝对的，如果存放的外部环境如温度、湿度、甚至存放的容器不合适，都会影响酒的陈化效果，甚至造成变质。]
不是。只有原酒窖藏才好，只不过是酯化了，香]
