1，白酒加冰糖加猪油还加什么可以调白酒口感
加酒用香料，也就是现在的固液法白酒和液态法白酒用的。最好别加猪油，动物油一般不会溶解在酒中，你做的什么香型？做技术的可以私信。猪油与冰糖白酒一起煮没有什么毒性，可以吃，但冰糖加量较大时，油腻又甜，味道并不很好。
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2，白酒口感不好加什么调
调酒的方法：白酒讲究醇、酸、酯协调平衡，口感不好说明醇、酸、酯不协调，本着缺少什么补充什么的原则进行调酒。浓香白酒调酒口诀（一）浓香可带短淡单，微涩微燥醇和掩。苦涩与酸三相应，味新味闷陈酒添。放香不足调酒头，回味不足加香绵。香型气味须符合，增减平衡仔细研。
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3，怎样调白酒口味好
调白酒，缺什么补充什么原则。通过品尝，查找缺陷。通过化验，查找缺陷。按照自己喜欢的、确定的标准进行勾兑。会变淡，若是密封窖藏，酒就会变的很纯香是因为酒里发生了一些化学反应生成了有香味的酯类物质，但若放在外面保存酯就会挥发出去味道变淡
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4，白酒口感不好加什么调
白酒白酒口感不好白酒口感不好加白酒口感不好加什么调理y白酒口感不好加什么调理我就像这种白白酒口感不好加什么调理我就像这种白酒的话如白酒口感不好，加什么调理，我就像这种白酒的话，如果口感不白酒口感不好，加什么调理，我就像这种白酒的话，如果口感不缴，白酒口感不好，加什么调理，我就像这种白酒的话，如果口感不缴，不好肯白酒口感不好，加什么调理，我就像这种白酒的话，如果口感不缴，不好，肯定是可以加一些高度有这样子可以让它的有这样子可以让它的浓有这样子可以让它的浓度更有这样子可以让它的浓度更高。
5，怎样才能调出口感好的白酒
1、确定基础酒的优缺点，选出品质较好的基础酒；2、选用调味酒，用以弥补基础酒的缺陷；3、小样调试，做好记录，对比之后选取，各样指标达到要求，就可以了。酿加热一下吧，反正我看我父亲就总给白酒加热，说是叫“温酒”
6，怎样能让白酒的口感变好
1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和。2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质。4、贮存，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些。5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和，采用勾兑的方式，使酒水柔和。扩展资料以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。参考资料来源：百度百科-白酒
7，散装白酒怎么勾兑口感才好
散酒与瓶装白酒区别在于包装了没有，产品质量应该有保障，勾兑就是产品保障中重要环节。所以需要勾兑。一个窖池上层流出的白酒与下层流出的白酒口感不一样，一甑锅里先流出的白酒与后流出的白酒口感不一样，酒度差别那就更大了，所以生产白酒时候分级摘酒，根据季节、口感、等级的区别进行混合，品尝没问题了再出厂。这样的过程就是勾兑。散装勾兑白酒中毒,
8，普通白酒怎样调味道才好
下面的鸡尾酒全都是用白酒调出的，每款酒还根据世界杯32支球队取了名字， 我把一些技巧的东西整理出来放在下面，有兴趣的球迷朋友与非球迷朋友都可以自己试试，绝对不比
芝华士差~物料准备：1.白酒，一定要口感醇厚，注意品质，我用的是金榜题名的出的那款世界杯特别酒系列，还不错，香味和口感比较浓，不会被别的饮料与配酒破坏成分。2.冰块，可以灵活掌握；3.多种饮料，具体在下面配方中列出；4.各色酒杯，香槟杯、鸡尾酒杯；请点击输入图片描述基本调试方法：一、调和法：（1）在搅拌酒水的时候用中指与无名指轻轻夹起酒吧匙，前后来回搅3次，再正转2圈倒转2圈。（2）混合时不宜过度搅拌，因为过度搅拌会造成冰块溶解稀释饮品的浓度。二、摇和法：（1）用摇和法调酒，摇荡时要用力。（2）混合要充分，能去除酒的辛辣，使酒温和，且入口顺畅。请点击输入图片描述酒技巧：1 英格兰 -----欧洲红魔。配方：金榜题名酒 + 4滴红石榴糖浆＋七喜汽水。比例 ：2：4滴红石榴糖浆：七喜汽水。做法：在酒杯中加六分冰，将金榜题名酒、4滴红石榴糖浆配料倒入杯中，然后加满七喜，用调酒棒轻轻的搅拌一下。2意大利------蓝色激情。配方：金榜题名酒+蓝橙酒＋三块冰块。比例：1：1。做法：加三块冰，金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟，把冰摇碎，倒入酒杯里。请点击输入图片描述3荷兰 -------橙色风暴。配方：金榜题名酒+君度酒 +橙汁 ＋三块冰。做法：加三块冰，金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟，把冰摇碎，倒入酒杯里。4法国--------浪漫物语。配方：金榜题名酒+柠檬汁+绿。比例：1：1：4。做法：加三块冰，金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟，把冰摇碎，倒入杯中。请点击输入图片描述5阿根廷------别为我哭泣。配方：金榜题名酒+蓝橙酒＋汤力汽水＋三块冰块。比例：2：1。做法：加三块冰，金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟，把冰摇碎，倒入杯中，后加满汤力汽水。6葡萄牙------野性的呼唤。配方：金榜题名酒+ 苏打水+碎冰。比例：1：2。做法：在酒杯里加满碎冰，然后倒入金榜题名酒和苏打水。7突尼斯------今夜无眠。配方：金榜题名酒+葡萄汁 +柠檬一片 可乐适量＋五块冰块。比例：1：1。做法：直接在酒杯中加四至五块冰，将金榜题名酒，葡萄汁、柠檬片加入杯中搅拌。可乐从高处倒入激起泡沫，即可饮用。8瑞典--------冰与火。配方：金榜题名酒+柳橙汁+细碎冰。比例：1：4。做法：把两份配料分别加进装满细碎冰的酒杯。
9，白酒怎样处理口感更好喜欢白酒
白酒历史源远流长，距现在我国白酒已经分出多种香型每种香型的处理方式酿造工艺不同导致了口感不同。如果个人处理白酒的话温酒是一种不错的方式。温酒会使得白酒口感更佳顺滑入口就拿酱香型白酒这样越陈越香的白酒来说在经过温酒后白酒在加热的过程中，会使大部分的甲醛挥发掉，这样，酒在下肚以后对人体的损害也就少些，而且热酒喝到肚里容易排泄口感更好。温酒的方式：常见的有水烫：把酱香型白酒七种武器酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温；火烤：把七种武器酒装入耐热器皿，置于火上升温；冲烫：把滚烫的饮料冲入七种武器酒中或把七种武器酒液注入热饮料中升温等几种方式。当然，为了防止中毒，烫酒不能长期用锡壶，因为锡壶遇到高温会分解铅，严重危害到人体健康。1、白酒酿造时候就开始控制口感了。低温缓慢发酵，利于白酒甜味物质生成，缓慢装甑蒸馏，利于白酒中香味物质提取。分级摘酒利于白酒勾兑。2、勾兑控制白酒口感。白酒通过化验、品尝，根据不同白酒的特点，把不同时期白酒进行掺和就是勾兑。白酒勾兑后，符合出厂标准了再出厂销售。白酒有色谱分析香味物质组成，保持其协调性，利于白酒口感稳定。生香靠发酵，提香靠蒸馏。勾兑是弥补白酒蒸馏过程中不同季节、不同窖池、不同流酒阶段的区别。把白酒口感调整到最好。
10，如何调白酒
粮谷和薯类是生产白酒的主要原料，其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用来酿酒。(一) 粮谷原料高梁、玉米、大米，是粮谷原料中用于酿造白酒的主要原料，有些名优白酒除使用上述原料外，还搭配一些其它粮谷类。例如，
五粮液就是用高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种原料搭配酿制的。各地产的优质白酒，在选择酿酒原料时也采取多品种搭配，但多以高梁为主。(二) 薯类原料红薯、马铃薯、木薯等，含淀粉极为丰富，是我国白酒和酒精生产的重要原料。这些原科经过一定的工艺处理，也能得到质量较好的白酒。(三) 含糖原料糖厂的废蜜、伊拉克枣及其它野生果实，含有丰富的糖份，都可作为酿酒的原料。糖厂的废蜜含糖量很高，甘蔗糖蜜含总糖49——53％，其中蔗糖占32——33％，还原糖占17——19％；甜菜糖蜜含总糖45％左右，其中主要是蔗糖，还有少量棉子糖。用含糖原料酿酒时，要选用发酵蔗糖能力强的酵母。(四) 代用原料酿酒常用的代用原料，包括农副产品的下脚料，野生植物或野生植物的果实等，如高梁糠、玉米皮、淀粉渣、柿子、金刚头、蕨根、葛根等。用代用原料酿酒应注意原料的处理，除去过量的单宁、果胶、氰化物等有害物质。温水可除去水溶性单宁；高温可消除大部份的氢氰酸。一切代用原料都应注意蒸煮排杂，保证成品酒的卫生指标合格。凡产甲醇、氰化物等超过规定指标的代用原料，应严禁作饮料酒原料。辅料即生产白酒所用的填充料。在固态法白酒生产中，为了调整发酵材料的淀粉、酸度、水分，以及疏松酒醅以利蒸馏，必须使用一定量的辅料。质地良好的辅料，应疏松度好，有一定的吸水性，含杂质较少，新鲜，无毒变。在
酒库的日常工作中，酒的出库入库，白酒的加浆，不同酒度的勾兑，都会遇到酒度的相互折算，也就是怎样调整酒度的问题。如何计算?方法如下：准备好洁净的1000毫升量筒一个，标准酒精计一套，标准温度计一支。将白酒置于1000毫升的量筒中，再将酒精计和温度计插入白酒中，等待3—5分钟，待酒精计在酒液中平稳，温度计不再升温时，读取酒精计的液面下线刻度；同时，迅速读取该酒度下的温度数。然后查酒度和温度校正表，就可得到该温度下，折合成20℃标准温度所应得的酒度数。一般白酒厂在白酒交库验收时，采用一种粗略的计算方法，即：在读取酒精计的刻度后，再读取温度计上的温度数，每低于或高于20℃时，高3℃扣酒度1度，低3℃加酒度1度。也就是温度以20℃为准，每高1℃扣酒度0.33度，每低1℃，加酒度0.33度。这样的方法，虽然简便，但不够精确。参考文献：简单的说就是酿好后兑水量度数就可以了~
11，白酒应怎么去调
首先就必须进行降度处理,另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。三是当前最流行的勾调方法，那就是加水加冰加话梅.具体勾调法是,先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开,然后加入冰块把水冷却。如果消费者喝的味要浓些，可以3.5升水兑制一瓶白酒.如果味要淡些,可以兑半瓶白酒.
下面是几款以中国白酒制作的鸡尾酒：
1．夏日海南
基酒：普通白酒30毫升。
辅料：椰汁10毫升。
用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。
2．午夜星辉
基酒：普通白酒30毫升。
辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。
用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。
3．夜上海
基酒：二锅头30毫升。
辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。
调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。
说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。
4．天池
基酒：竹叶青30毫升。
辅料：雪碧30毫升。
用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入
竹叶青酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。
说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。
5．林荫道
基酒：竹叶青10毫升。
辅料：糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。
用调和法调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。
说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。
6．红高梁
基酒：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。
装饰：柠檬皮或橙皮1片。
用搅和法调制：在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。
说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。
7．欢迎
基酒：高梁红酒60毫升。
辅料：鲜橙1片。
用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。
说明：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用
12，怎么调理白酒的口感
中国酒品种繁多，风格独特，大致分为： 1、 按酒精含量分： ——高度酒（51%-67%） ——中度酒（38%-50%） ——低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ——甜型酒（10%以上） ——半甜型酒（5%-10%） ——半干型酒（0.5%-5%） ——干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ——酿造酒 ——蒸馏酒 ——配制酒 4、按商品类型分： ——白酒 ——黄酒 ——啤酒 ——果酒 ——药酒 ——仿洋酒 泡药酒要用清香行的酒,不能用酱香,浓香,米香,芝麻香等,而清香泡药酒的代表就是二锅头,二锅头在全国又数
红星最正宗,在北京，二锅头酒已成为首都的一张名片，与
长城、烤鸭相齐名。提起二锅头，“红星”牌可谓家喻户晓，人们经常把“北京三乐--登长城、吃全聚德烤鸭、喝红星二锅头”作为介绍北京的流行语。第一个以“二锅头”命名的白酒就出自红星，“红星”与二锅头酒一脉相承，历史渊源悠久。 56度的特制或普通大瓶最为有劲中国酒品种繁多，风格独特，大致分为： 1、 按酒精含量分： ——高度酒（51%-67%） ——中度酒（38%-50%） ——低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ——甜型酒（10%以上） ——半甜型酒（5%-10%） ——半干型酒（0.5%-5%） ——干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ——酿造酒 ——蒸馏酒 ——配制酒 4、按商品类型分： ——白酒 ——黄酒 ——啤酒 ——果酒 ——药酒 ——仿洋酒 泡药酒要用清香行的酒,不能用酱香,浓香,米香,芝麻香等,而清香泡药酒的代表就是二锅头,二锅头在全国又数红星最正宗,在北京，二锅头酒已成为首都的一张名片，与长城、烤鸭相齐名。提起二锅头，“红星”牌可谓家喻户晓，人们经常把“北京三乐--登长城、吃全聚德烤鸭、喝红星二锅头”作为介绍北京的流行语。第一个以“二锅头”命名的白酒就出自红星，“红星”与二锅头酒一脉相承，历史渊源悠久。 56度的特制或普通大瓶最为有劲中国酒品种繁多，风格独特，大致分为： 1、 按酒精含量分： ——高度酒（51%-67%） ——中度酒（38%-50%） ——低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ——甜型酒（10%以上） ——半甜型酒（5%-10%） ——半干型酒（0.5%-5%） ——干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ——酿造酒 ——蒸馏酒 ——配制酒 4、按商品类型分： ——白酒 ——黄酒 ——啤酒 ——果酒 ——药酒 ——仿洋酒 泡药酒要用清香行的酒,不能用酱香,浓香,米香,芝麻香等,而清香泡药酒的代表就是二锅头,二锅头在全国又数红星最正宗,在北京，二锅头酒已成为首都的一张名片，与长城、烤鸭相齐名。提起二锅头，“红星”牌可谓家喻户晓，人们经常把“北京三乐--登长城、吃全聚德烤鸭、喝红星二锅头”作为介绍北京的流行语。第一个以“二锅头”命名的白酒就出自红星，“红星”与二锅头酒一脉相承，历史渊源悠久。 56度的特制或普通大瓶最为有劲同问。。。