合川阳城酒厂，别具一格的重庆酒文化

　　中国的传统酒文化博大精深，各地方的酒也都独具特色，拥有其明显的地域特征和文化内涵。各地酒因为风土人情的影响有着不同的特色和风味，还有不同的饮用习俗。在火热的 重庆文化 中，当然也少不了酒的存在，下面一起去品味重庆酒文化的厚重内涵吧。　　重庆酒文化独具地方特色，底蕴丰厚。这不仅因为酿酒时优选原料、工艺独到，更因为其吸引了不同地方的人们将不同的文化元素加入其中，使其内涵变得更加丰富。也许，重庆酒文化本身就似一壶老酒，其中的馥郁香醇需要人们慢慢品味。 　　重庆酒类专卖局原副局长董义明说，重庆的白酒历史非常悠久，从先秦开始就有相关文字记载，当时先秦政府与巴人定有君子盟约，约定互不侵犯，秦国毁约，罚黄龙一对，巴人毁约，罚清酒一盅。自此来看，重庆地区有白酒的历史已经上千年。 　　重庆白酒分小曲清香型酒和浓香型大曲酒两种。 　　小曲清香型酒也就是平常所说的老白干。董义明说，小曲清香型广泛分布在重庆各个区县，多是小而散的手工操作，以散装酒的形式销售十里八乡，产销量难以统计。 　　重庆另一个产量规模较大的是浓香型大曲酒。民国以前，浓香型产量较少，基本上没有一个像样的大曲酒厂。作为曾经四川省的一员，重庆浓香型大曲酒的生产深受四川的影响，其产品具有“窖香馥郁、陈香优雅、醇厚绵柔、余味悠长”的典型川酒风格。 　　解放前万县的花林春酒坊从泸州获取窖泥，设窖建厂，是重庆的老牌名酒。至建国前三个厂的产量已达百吨，重庆原有浓香型大曲酒的五朵金花，分别是：万县诗仙太白酒、大足县笛女大曲、荣昌县香国大曲、潼南县的涪江大曲、合川县的阳城大曲，品质较好，但产量较小，加起来不过三几千吨。 　　直辖后的重庆，品质最优的当数万县诗仙太白酒。曾经2进国宴，是历届四川名酒和重庆市名酒。1988年获得国家优质产品称号，进入了第五届全国名酒的优质酒名单，这是重庆白酒行业迄今为止获得的最高级别荣誉。万县太白酒早在直辖前的1976年就与宜宾五粮液、泸州老窖、成都全兴大曲、剑南春、古蔺郎酒、邛崃文君酒厂一起进入了四川名优酒发展规划7家名单，由国家拨款扩建。 　　目前重庆浓香型酒的生产能力在6、7万吨，诗仙太白以年生产能力5万吨占取了80%左右。其他香型如酱香型、芝麻香型等，重庆鲜有生产，不成气候。

8月10日，重庆市合川区新型冠状病毒疫情防控指挥部发布消息称，根据国务院新型冠状病毒疫情防控机制综合组《新型冠状病毒防控预案(第9版)》相关规定，经市、区疾控专家现场调查研判，合川区合阳城街道教场坝社区狮王华府5号楼将于2022年8月11日零时起由高危区域转移至中危区域；合川区钓鱼城街陈条花(江润店)、合川区南津街新乐汇KTV、合川区南津街小天鹅酒店(合家宴)、合川区河阳城街营盘街119号舒鸣粉店、合阳城街家强园巷19号唐杰鸡粉、合川区河阳城街西荣树街酒店、合川区云门街新昌街193号早餐店(本次调整后顺一.高风险地区(1)(1)具体位置。合川区河阳城街道花果山社区应星德润城14号楼。(2)控制措施。1、实行封控措施，期间“留在家中，上门服务”，安排24小时巡逻值班，防止人员外出流动，严格留在家中。因就医等特殊情况确需外出的，必须由社区防控办协调安排，专人专车做好个人防护，实行闭环管理。2.营业场所关闭。3.暂停该地区的所有聚会活动和晚宴。4.区域外人员不得进入，生活保障等特殊人员可以不接触生活物资进行保护。5.每天上午和下午各进行一次体温测试和症状询问，并填写健康监测登记表。6.解除管制前24小时内，应对辖区内所有员工进行一次核酸检测。7.做好慢性病患者等特殊群体的心理疏导、物质保障和医疗服务；规范消毒和垃圾分类处理。二。中等风险区域(4)(1)具体位置。合川区河阳城街道教场坝社区狮王华府5号楼。合川区和阳城街道花果山社区应星德润城14号楼其他建筑除外。合川区和阳城街道环小街563号13号麻将馆。合川区河阳城街道较场坝社区狮王华府5号楼以外的其他建筑。(2)控制措施。1.其间“人不离区，错峰取物”。原则上，他们呆在家里。在严格落实个人防护的前提下，每户可按照“分时有序、分区限流”的方式，每天安排一人在指定区域购买或领取网购物品。因就医等特殊情况确需外出的，由社区防治办公室出具证明，并做好审核登记。所有出入境人员都要进行验证、验码、测温、登记。家中采取环境消毒、房间通风等措施。2.营业场所关闭。3.暂停该地区的所有聚会活动和晚宴。4.原则上不允许区外人员进入，生活保障等特殊人员可以在不接触生活物资等保障的情况下进行保护。5.进行日常健康监测。6.解除管制前24小时内，应对辖区内所有员工进行一次核酸检测。7.做好慢性病患者等特殊群体的心理疏导、物质保障和医疗服务；规范消毒和垃圾分类处理。三。低风险地区(1)具体位置。合川除上述高中风险区以外的其他区域。(2)预防措施。1.辖区内各类人员应按要求进行核酸检测，期间尽量避免外出、聚集或扎堆，外出时做好个人防护。严格落实室内公共场所预约、错峰、限流、测温、登记、戴口罩等措施。2.该地区的人们不需要提倡不要不必要地离开该地区。确需离开该地区者，需持48小时内核酸检测阴性证明。在严格落实消毒、封闭管理等措施的基础上，确保从事交通运输、生产生活、医疗保障物资和道路运输“点对点”运输的车辆和人员顺利通行。

杏花村 杏花村位于池州市城西，古时曾有“十里烟村一色红，村酒村花两共幽”的佳境记载，是全国唯一以村建志的村。曾任池州刺史的晚唐著名诗人杜牧春游池州杏花村时，写下了脍炙人口的《清明>：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”，杏花村也由此名扬千古。古时的杏花村，村内茅屋酒帘，亭台楼榭，十里杏花、灿若红霞，是历代仕宦文人赏花沽酒之地。 杏花村1987年被列为安徽省首批省级风景区。 杏花村古井文化园位于安徽省池州市西郊一公里处，交通便利，是在杏花村古井遗址基础上建成的新的旅游景点。园区占地面积约13520平方米，主景区由黄公井院、酿酒坊、杏花亭、村志馆、焕园等组成。园区风格朴素、典雅，园内广植花草、杏树成林、溪流纵横，仿唐建筑错落有致，古戏台文艺演出、精彩纷呈，淡淡的酒香不时迎面扑来，是现代游人凭吊怀古、休闲娱乐的好地方。 杏花村位于山西汾阳县城北15公里。有古井一口，俗称神井。古井上有一亭，名申明亭。据古碑文记载，井水“味如醴，甘馨清洌”，取水酿酒，馥郁芬芳，为汾酒和竹叶青酒的水源。杏花村酿酒始于北魏，已有一千五百多年历史。历代文人墨客，题诗刻碑，盛赞佳酿.神化传说中的“醉仙居”酒店，最为人乐道。有谓仙翁老道，衣著褴褛，三次饮酒，不付分文，巧吐芳香，清水成酒，变古井为神井。杏花村北依文水，南靠汾阳，自然环境好，交通很方便。改革以来，汾阳县政府为扩大杏花村在国内外的知名度，为使名特酒（汾酒、竹叶青） 更具吸引力，下工夫致力于四业（服务业、餐饮业、娱乐业、旅游业）建设，成效显著。拥有全国唯一一座独立的汾酒博物馆，藏有中外各界名人的书画作品3000余幅，并兴建了“酒都碑廊”。现在，酒乡杏花村气候宜人，环境舒适，正期盼客人的光临。麻城市岐亭镇杏花村据专家学者考证，即晚唐诗人杜牧《清明》诗中所写的杏花村。这是一座文化名村，风景幽美，杨柳依依，小桥流水，樵歌牧唱，分外诱人。随着历代文人的吟咏，早已闻名遐迩。北宋苏轼贬谪黄州路经此处，意外地见到了隐居于此的友人陈季常。从此，他三次来杏花村饮洒赋诗，尤其是他撰写的《方山子传》，将此处记入其中，脍炙人口，流传千古。明清诗人也多有诗赋。清乾隆皇帝曾御赐巨匾“杏花古刹”于村庙。杏花村处在106国道和京广—京九汉麻联络线旁，民风淳朴，好客多礼，村民住房仍保持着古代建筑的风格。 “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这首晚唐著名诗人枚特写的七绝《清明》，脍炙人口，历来受人称道。但诗中的“杏花村”却众说纷纭，或云在山西的汾阳，或云在安徽的贵池。其实，这“杏花村”却是在齐安（湖北黄州）的麻城县古镇歧亭之旁。歧亭处于洛阳至黄州的要道上，是南朝以来的古城，据光绪三年编辑的《麻城县志》载，这里于宋文帝元熹中置赤亭县，梁置歧亭县（为十八蛮县之一），“古赤这后为歧亭，在光黄之交，为守淮重镇。”还载《唐书地理志》云：“麻城属黄州齐安州。”又《读史方舆纪要》云：“歧亭在县西七十里，齐梁间为歧亭县，变是蛮县之一，今为歧亭镇。明嘉靖中初高郡丞于此。”《黄州府志》载：“武德三年，以县置亭州。又析置阳城县。八年州废，归阳城县。元和三年（按：应是建中三年，即公元783年）归入黄冈。建中三年（按：应是元和三年，即公元809年）复置。宋因之。元属黄州路。明嘉靖四十二年（公元1563年），折姜家畈地置黄安县治。”由此可见，古镇歧亭历来是政治、经济、文化比较集中的地方。现在，仍扼守汉麻公路，处于麻城、新洲（原属黄冈）、黄陂、红安四县交界处。《黄州府志》还载：“杏花村在歧亭镇北五里处，因是交通要道，杜牧过此赋诗，是很自然的事情。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这首晚唐著名诗人杜牧写的七绝《清明》，脍炙人口，历来受人称道。但诗中的“杏花村”却众说纷纭，或云在山西的汾阳，或云在安徽的贵池。其实，这“杏花村”却是在齐安(湖北黄州)的麻城古镇歧亭旁。 歧亭处于洛阳至黄州的要道上，是南朝以来的古城，据光绪三年编辑的《麻城县志》载，这里于宋文帝元熹中置亦亭县，梁畦歧亭县作(为十分蛮县之一)，“古亦亭后为歧亭，在光黄之交，为守淮重镇。”《黄州府志》载：“武德三年，以县置亭州。又析置阳城阳县。八年州废，归阳城县。元和三年(按：应是建中三年，即公元783年)，归入黄冈。建中三年(按：应是元和三年，即公元809年)复置。宋因之。元属黄州路。明嘉靖四十二年(公元1563年)折姜家畈地置黄安县治。”由此可见，古歧亭历来是政治、经济、文化比较集中的地方。现在，仍扼守汉麻公路，处于麻城、新洲(原属黄冈)、黄坡、红安四县交界处，《黄州府志》还载：“杏花村在歧亭，有杏林、杏泉，陈季常隐居处。”杏花村在歧亭镇北五里处，因是交通要道，杜牧为此赋诗，是很自然的事情。 杜牧是否到过这里呢？有诗有证。请看《题木兰庙》：“弯弓片战作男儿，梦里曾强与画眉。几度思归还把酒，指云堆上祝明妃。”这是杜牧任黄州刺史时登木兰山(当时属齐安郡，今为武汉黄陂县)为木兰庙所题的诗。杜牧从黄州到木兰山，必定此过杏花会。杜牧清明而遇雨，想借酒消忧解乏，正是这里，宋代苏轼谪迁黄州，也曾路过这里，与隐居在杏花村的旧友陈季常邂逅。 杏花村是有“酒家”的，这里流传的民谚云：“三里桃花店，四里杏花村，村头有美酒，店里有美人。”据《麻城县志前编》(卷之三)载，这里的酒是与众不同的“水酒”(又名“黄酒”)“纯以糯米酿者，其曲内无血肉品，故酒味最醇。漉净余滓，入瓷瓮固封贮之，经年色黄，味尤美。”这种醇酒方法流传至今，是麻城特有美酒。据《复斋漫录》记载，就在杜牧到杏花村之后的二三年左右，宋代词人谢无逸也路过里，并于杏花村驿避上题《江城子》一首：“杏花村里酒旗风，烟重重，水溶溶，野渡舟横，杨柳阴浓……”这与“牧童遥指杏花村”的景色，是何其相似啊!电影名:杏花村导 演：王志杰 编 剧：母致 南怀容 杨淑琴 主 演：李瑞芳 吴德 解冰 焦瑞霞 贺林上 映：1983年地 区：中国大陆 颜 色：彩色 类 型：戏曲片杏花村 (1983)故事梗概眉碗腔 八十年代初，一个春天的早晨，陕西某地的杏花村生产队里，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，生产队长冯二强为新房的落成举行庆祝仪式。这时，冯二强的哥哥冯大强却在为儿子根田结婚没有住房而发愁。大强认为除了厚着脸皮向二强借房以外别无他法。妻子文英坚决反对。大强又急又气，最后还是不听妻子的劝阻到二强家借房去了。结果，房没借成，反遭弟媳玉琴一顿尖酸刻薄的辱骂，气得原来住在二强家的老母冯大娘也含着泪水随大强走了。当时的杏花村，因为生产队长冯二强拒不实行生产责任制，整个生产队还是在吃大锅饭，而且越吃越穷。得到只是少数"灵虫虫"。为此，原县委书记、曾在杏花村蹲过点的韩云亭特来找二强商议解决的方法。韩云亭是二强的大舅，知道家中因借房而引起了风波，批评了二强。最后，二强不得不同意将新房中的一小间借给了根田、杏花办喜事。婚后第二天，玉琴借故当众大闹了一场，辱骂了杏花。杏花一气之下，跑回了娘家桃岭村。由此，根田、文英都责怪大强，说不该去低三下四地借房。大强抱怨自己没本事，拖累了孩子和家人。杏花经过思考，返回杏花村。正好韩云亭来宣布杏花村实行生产责任制的决定。大家满怀希望，干劲倍增，但二强等人却不肯善罢甘休。正当大强和乡亲们喜庆丰收，吃开园瓜的时候，牛铃奉二强指令宣布"全部农作物收归集体拉平分配"，又引起一场"瓜田风波"。二强在风波中丢了队长的职务。群众推举文英当队长，文英挑起了这副担子。韩云亭又以自身的经历，做二强的思想工作，使二强的思想发生了转变。文英不计前嫌，诚恳帮助二强，使二强一家人认识了错误，决心痛改前非。冯大娘一家人团聚了，杏花村的面貌改变了，人们高声欢唱党的富民政策，大家沿着党指引的道路继续前进。