一．白酒的“酒精度”是什么含义
1．酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精，假设这100ml的酒重94克（酒精密度为0。
二．酿酒加什么可以提高度数？
1．酿酒过程中是不控制的，蒸馏的器皿叫甄桶（就是锅），都是通过蒸气进行蒸馏，可以控制蒸馏的蒸气压来控制蒸馏时间，通常是缓气蒸馏。
2．蒸馏出来基酒的度数逐渐降低，分酒头、酒基和酒尾，酒头作为调味酒单独储存，酒基一般控制在60度以上，酒尾要回甄和酒醅再次蒸馏，部分酒尾则倒回到窖池中。
三．白酒的“度”是怎么回事？
酒精含量，酒精所占的百分比