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潍坊白酒节在哪里,山东过中秋节有什么讲究

1,山东过中秋节有什么讲究

要提前给夫妻双方的老人送月饼,靠海的地方还要送蟹子,如果老人喝酒,再加上两瓶好一点的酒,水果也是必须的。中秋节当天,出嫁了的女人要和丈夫一起去婆婆家吃团圆饭,品尝月饼。
山东各地民间在月亮升起的时候,人们就在庭院中对月摆设香案,挂上月光码儿,月光码儿上印制着嫦娥奔月,下面还有一只小兔,然后摆上月饼、西瓜和其他一些水果,有的地方还要特别供上一捆青豆,俗传是给月宫里捣药的玉兔准备的。 在济南,过去每到中秋晚上,当明月从东方升起时,人们便在自家的庭院中设一个香案,在供桌上放上一些瓜果、月饼等祭品,一家老少在供桌前烧香,望月祭拜。过去祭月时家家都要把“兔子王” 摆在供桌上,“兔子王”是济南特有的一种中秋玩具,一般制作成身穿甲胄、兔面人身的形状。祭月之后,由家中老人主持把月饼等祭品分给家人吃,“兔子王”就成为孩子们的玩具了。 在曲阜,当中秋之夜月亮升起来的时候,一家人围在庭院当中,对着月亮摆设香案,放上月饼、石榴、花生等瓜果,全家人一起祭月。过去家家都要放鞭炮以示过节,民谚有“八月十五月正圆,月饼石榴敬老天”的说法。 在潍坊,过去祭月时大人和孩子们分别进行,大人们在院子里,小孩们在大门前,他们有的在小板凳上放一个面塑的“月儿”,有的手托面塑的“月鼓”,对着月唱歌谣,民间称为“圆月”,而且还在手臂上绕圆圈,一边绕一边唱:“圆月了,圆月了,一斗麦子一个了!”有的孩子手拿着一棵点着的艾蒿,摇动手臂时火星四溅,这就是孩子们玩的“蒿子灯”。 在临清一带,过去有“铰月亮”的习俗:中秋节这天,家家都剪一个又大又圆的月亮贴在窗上,圆月中有传说中的嫦娥或石榴、莲花、牡丹、蝴蝶等图案。按当地风俗,这圆月必须在当天撕破,这样可以驱除邪气,带来好运。这风俗来源于一个传说故事:当年姜太公封神时,封其妻为“穷神”。封后又对她很不放心,担心她会去坑害穷人,因此又给她定了个“框框”,令她“见破即回”。中秋节这天撕破月亮,就是让“穷神”望而却步,让生活富裕美好。希望对你能有所帮助。

山东过中秋节有什么讲究

2,潍坊风筝节地点在哪里

潍坊市潍城区春鸢路(银杏园)。潍坊风筝节(会)每年四月的第三个周六在潍坊举行,有来自30多个国家和地区的选手参赛,其创立的“风筝牵线、文体搭台、经贸唱戏”的模式,被全国各地广为借鉴。潍坊是风筝的发祥地。早在20世纪30年代,潍坊就曾举办过风筝会。解放以后,特别是改革开放以来,潍坊风筝又焕发了生机,多次应邀参加国内外风筝展览和放飞表演。1984年4月1日,在美国友人大卫·切克列的热心帮助和山东省旅游局及潍坊工美的大力支持下,首届潍坊国际风筝会拉开帷幕。1988年4月1日,第五届潍坊国际风筝会召开主席团会议。会上与会代表一致通过,确定潍坊市为“世界风筝都”。1989年第六届潍坊国际风筝会期间,成立了由美国、日本、英国、意大利等16个国家和地区风筝组织参加的“国际风筝联合会”,并决定把总部设在潍坊。从2012年起,每年4月第三周的周六为潍坊国际风筝会开幕日。

潍坊风筝节地点在哪里

3,香肠做好后要扎孔吗

需要扎孔,如果不扎孔,香肠不透气,很容易坏,味道也不好。具体做法如下:准备材料猪腿肉:5斤、食盐:60-75克、白糖:60-75克、白酒:50克、十三香、15-20克。1、肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)2、腿肉切成拇指指甲大小的丁3、肉丁内加入盐、糖、十三香4、加入白酒,拌匀(腌制也可,直接灌制也可)5、肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结6、将肉灌入即可7、灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧8、用针扎一些孔9、在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感即可
在我国灌香肠在每个地区都会有,但好像每个区域的做法都会有区别,我这里是江西赣南,我们这里的香肠和广东的做法相差不大,只不过广东的香肠更小个,我们这里的香肠是咸的,而广东的是甜味的,除去这两点,其它的做法基本一样。甜味的有甜味的风味,咸味的有咸味的特点,各领风骚,各具特色。灌的香肠应该晾晒几天:1、灌好的香肠一般都要晒上10天左右才能把油晒出来,才能晒出腊香味,让香肠里的各种调味料得到充分的渗透和挥发。2、在晾晒的时候,只要不下雨,晚上可以不用收起来,可以放外面打露,打过露水的香肠更香,口感也会更好,但是打露的前提是第二天必须能晒上太阳,如果第二天不出太阳,那晚上就要收起来,第二天再挂出去晾晒或者吹风。3、香肠在晾晒的时候绝对不能淋到雨水,否则香肠很容易变质,所以在晾晒期间要特别留意天气变化情况。晒好的香肠要怎么保存:1、用保鲜袋密封好放冰箱冷冻,放365天没问题,装的时候1包不要放太多根。2、放大一点的容器中,然后倒油进去,用油打香肠和外界的空气隔绝,放366天没问题。3、挂在阴凉通风处,气温高上去以后容易坏。香肠怎么做好吃:1、蒸香肠,蒸饭的时候加一个层子,饭好了,香肠也就熟了,然后斜切成片即可。2、香肠炒荷兰豆,香肠切片后先用油爆香后起锅,锅内余油留用,下蒜片和小米辣炒出香味后下荷兰豆一起翻炒,把香肠倒进去,加盐和生抽一起翻炒,荷兰豆断生就可以起锅,超好吃。3、香肠炒辣椒,香肠切片后先用油爆香再和辣椒一起炒,超好吃。4、煲仔饭放上几片香肠也超香,超好吃。结语:灌香肠要一定要立冬以后才灌,因为立冬后气温没那么高,香肠就不会坏。一般交春后气温开始慢慢升高,香肠和腊肉就会开始慢慢变味,所以在交春前就要把腊制的食材妥善地存放好,以减缓食材变味的速度。
不需要,在晾晒之后,香肠的整体就会进行风干,不会再产生气体,这样的话就不会引起香肠的断裂,所以说在晾晒过后香肠已经是风干的了不需要再进行打孔。
一定需要扎孔的,如果不扎孔的话,香肠不会透气的,很容易坏,味道也不好。  香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。  香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色。
一定需要扎孔的,如果不扎孔的话,香肠不会透气的,很容易坏,也不好吃。如果你那边的天气够好,可以风干,风干好后,直接放冰箱冷冻柜里,不是冷藏哦,冷藏柜的话,如果风干得不够透,还是很容易会发霉的。
方法如下: 一、材料: 1、瘦肉或着前夹肉20斤。 2、粉肠2斤。 3、盐、花椒、酒、糖、麻油。我做了1/3香甜味的,2/3麻辣味的。 二、方法: 1、肉洗干净切成3×5厘米大小薄片。加入佐料拌均匀。 2、粉肠洗干净用刀背刮去内膜成肠衣。 3、用一个矿泉水瓶做漏斗。 4、把肠衣固定在漏斗上往你塞肉,一边塞一边用针打孔放气,挤成长短合适的节,用棉线固定。 5、放在室外晾晒一周。 三、储存: 1、天气冷的地方可以挂在室内到第二年5月左右。 2、广州等地晾晒一周后用食品带密封包好,放在冰箱冷冻室。 四、吃法: 哈哈,可蒸、可煮、可烤。

香肠做好后要扎孔吗

4,中国蔬菜之乡是哪里

寿光设施农业发达。是冬暖式大棚蔬菜的发祥地,著名的中国蔬菜之乡。
中国优秀旅游城市—寿光市,地处山东半岛北部,渤海莱州湾南畔,总面积2180平方公里,人口108万。寿光区位优势得天独厚,城乡交通快速便捷。省道潍高路、新海路横贯东西,羊益路、昌大路纵贯南北。济青高速从市区穿过,距济南、青岛飞机场仅有1小时车程,北部羊口港可直航韩国、日本、港澳等国家和地区。寿光历史文化悠久。境内已发现北辛、大汶口、龙山等古文化遗址150多处。史传汉字鼻祖仓颉在此创造了象形文字,秦王赢政在此筑台观海,汉武帝曾躬耕于巨淀湖畔。寿光城市化水平较高。建成区面积25平方公里,人口25万人,城区绿化覆盖率达39%,人均公共绿地面积13.9平方米,是“山东省人居环境范例奖”和首批“省级文明城市”,2005年,被授予“国家园林城市”荣誉称号。寿光设施农业发达。是冬暖式大棚蔬菜的发祥地,著名的中国蔬菜之乡。世界第一部农学巨著《齐民要术》的作者贾思勰就曾生长于此,寿光人民在长期的农业生产过程中,孕育并丰富发展了绿色文化,形成了独具特色的农业景观。寿光旅游资源丰富,拥有“aaa”级景点1处、“aa”景点1处,文物保护单位143处,游览景区(点)30多处。自然条件优越,年平均气温13℃,夏无酷暑,冬无严寒。大海清澈,空气清新,风景优美,游客即可享受天然温泉的美妙,又能体验人在湖中身不沉的神奇,还可尽情体验田园野外果实采摘、湖边垂钓、林间野炊的浪漫,更可划一叶扁舟穿梭于巨淀湖、芦苇荡寻找当年八路军打游击的足迹。        悠久的历史、丰富的资源、浓郁的文化,构筑了寿光独特的旅游魅力。目前,已开发形成了三大示范园、五大样板基地和两条示范线的农业生态观光旅游网络。“三大示范园”即:蔬菜高科技示范园、林海生态博览园和农业生态观光园。五大样板基地即:以先正达、瑞克斯旺、海泽拉等国外种业公司示范农场组成的示范基地;以孙家集、洛城为主的绿色食品蔬菜基地;以文家为主的万亩韭菜高效开发基地;以羊口为主的盐碱地无土栽培基地;以稻田为主的国家级农业现代化示范基地。“两条示范线”即:以弥河自然风光带、北洛奇异水果园、蔬菜批发市场、文家韭菜方、孙集三元朱、钓鱼台、洛城绿色食品基地、蔬菜高科技示范园和瑞克斯旺、海泽拉、先正达等为链结的旅游内环线,向外延伸至巨淀湖、林海生态博览园、油区风光、羊口渔港、盐田风光为链结的旅游外环线。中国(寿光)蔬菜科技博览会、蔬菜文化节、林海荷花节、梨花节、百果采摘节、乡村庙会等节庆活动丰富多彩,月月有新意,季季有高潮,让游客目不暇接,留恋忘返,已成为寿光市重要的旅游品牌。        寿光现有旅行社9家,四星级酒店1家,二星级酒店2家,五星级酒店—御景大酒店正在建设之中,市内宾馆饭店高、中、低档次配套合理,能够适应不同层次客源的需求,酒吧、夜总会、咖啡屋、卡拉ok厅、健身房、风味小吃等休闲娱乐场所比比皆是。形成了“吃、住、行、游、购、娱”等功能健全、相互衔接的旅游服务链条。        悠久的历史文化和高度的现代文明相融合,使寿光这座古老而年轻的城市散发出迷人的魅力。它正敞开怀抱,热切地欢迎四海宾朋的到来!
楼上说的对。山东省的寿光是我国著名的蔬菜之乡。
产业化水平不断提升。初步形成了南部菜、中部粮、北部盐和棉的梯次结构,优质高效农业得到了迅猛发展。目前,全市蔬菜面积发展到84万亩、优质粮食生产基地60万亩、棉田12万亩、冬枣5万亩、海淡水养殖10万亩、盐田133万公亩,建成畜牧标准化小区466处,畜禽存出栏总量达到5000万只,形成了万亩辣椒、万亩韭菜、万亩芹菜等十几个成方连片的蔬菜生产基地,全市涌现出了“中国韭菜第一乡”、“中国胡萝卜第一镇”、“中国香瓜第一镇”等专业镇村587个,农业生产基本实现了区域化布局、规模化经营、专业化生产。全市无公害蔬菜面积达到60万亩,先后注册农产品商标128个,有97种农产品获得国家优质农产品标志,成为“全国农业标准化示范区建设先进单位”和“全国农产品质量安全工作先进单位”。依托蔬菜品牌,大力发展农业龙头企业,全市农业龙头企业已达到350家,其中潍坊市级以上农业龙头企业21家,省级以上4家,力争年内农业龙头企业发展到400家,带动80%以上的农民以“公司+基地带农户”等形式进入产业化经营体系。连续成功举办了十一届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会,第八届菜博会参观人数达到146万人次,签约招商引资项目73个,签约额89亿元。   农业优势更加突出。以打造“全国最大最安全的蔬菜产销基地”为目标,大力发展安全农业、品牌农业和示范农业,全市被认定的优质蔬菜基地达到65万亩,有412个农产品获得“三品”认证,“独根红韭菜”、“桂河芹菜”获得国家地理标志产品认证,农产品质量安全监管模式在全国推广。积极开展农村综合配套改革试点,在全国率先推出了以农村住房、大棚、承包地等为抵押的新型贷款方式,被称作“寿光模式”。

5,食品添加剂市场前景如何值得投资吗

投资的项目很多,现在给你一些创业项目建议: 1. 先调研未来的投资领域,研究当人的需求是什么?消费能力是多少? 2. 然后再进行一次市场问券调查. 3. 在调查的过程中,综合市场思考一下做一个生命周期长的项目是那些项目?是求新求廉求特?当然,这要看你们当地的市场导向来决定了. 4. 项目选好了以后,店面的远址就非常重要了. 希望你能成功!
—2009-2012年中国食品添加剂行业市场深度调研分析报告—  虽然食品添加剂行业发展势头强劲,但仍存在明显不足之处,主要体现在如下几点:一是产能增速过快远大于国内外市场的需求;二是节能环保后续任务较重;三是质量和安全监管尚需加强。  而从其发展趋势来看,未来五年食品配料新的增长点,主要为咸味食品、功能食品、少数民族食品。预计应用于肉类制品、方便食品和快餐、早餐谷物、酒吧,和餐饮等部门的风味性配料销售额将占38%左右。  所以对于我国行业和企业而言,在未来几年中,在加强行业协调,防止盲目建设的同时,要发挥每个企业各自的特色和优势,互相取长补短,不搞同质化竞争。依托自主创新,采用膜技术及色谱分离技术,进一步提高产品的纯度质量,降低成本,走资源节约、环境友好循环经济的发展道路。  〖 报告目录 〗  第一章 食品行业概述及食品安全分析  第一节 食品行业概述  一、食品行业定义  二、食品行业分类  第二节 食品安全分析  一、食品安全的定义及监管  二、食品安全的重要性  三、中国食品安全现状  四、食品安全环境分析  五、食品安全存在的问题  六、发展安全食品的对策  七、解决食品安全的科技对策  八、加强中国食品安全管理的基本措施  第二章 2009-2010年食品添加剂行业国际发展概况  第一节 产品定义及综述  一、产品定义  二、品种分类  三、来源功能  四、安全评价  第二节 国际行业市场发展概况  一、国际市场概述  二、国际市场现状  三、国际市场特点  四、未来发展趋势  第三节 主要国家产品市场概况(包括各国准入规则/政策分析)  一、美国市场现状(包括本国食品添加剂标准、监管力度及措施、对于国外产品进入该国所采取的措施等)  二、中东市场现状(包括区域主要国家食品添加剂标准、监管力度及措施、对于国外产品进入该国所采取的措施等)  三、欧盟市场现状(包括区域主要国家食品添加剂标准、监管力度及措施、对于国外产品进入该国所采取的措施等)  第三章 2009-2010年食品添加剂行业宏观发展环境分析  第一节 经济环境分析  一、国际经济形势运行分析  二、国内经济形势运行分析  三、国内外经济对行业的影响因素  第二节 政策环境分析  一、国际上对行业影响深远的政策法规分析  二、国内主要政策分析  第三节 技术环境分析  一、国外技术环境分析  二、国内技术环境分析  三、国内外技术发展趋势  第四章 2009-2010年食品添加剂行业市场供给及区域发展  第一节 产品生产能力现状  一、国际市场生产能力  二、国内市场产能扩张状况  三、近年国内市场产品产量  第二节 产品进出口贸易情况  一、行业进出口现状  二、行业进出口趋势  第三节 产品消费发展现状  一、区域市场分布  二、区域消费现状  三、决定消费的主要因素  第五章 2009-2010年食品添加剂行业市场竞争析  第一节 食品行业竞争现状  一、食品行业竞争现状  二、食品行业竞争特点  三、影响行业竞争的关键因素  第二节 食品添加剂行业竞争力分析  一、食品添加剂竞争现状及特点  二、影响食品添加剂行业竞争因素  三、食品添加剂行业竞争五力分析  四、未来几年食品添加剂行业竞争态势  第六章 2009-2010年食品添加剂行业市场营销分析  第一节 食品行业营销现状与分析  一、食品行业营销现状  二、食品行业营销特点  三、影响食品行业营销因素分析  第二节 食品添加剂行业营销现状  一、行业营销现状  二、行业营销特点  三、影响行业营销因素  四、未来行业营销趋势  第三节 食品添加剂营销渠道及策略  一、行业营销渠道(包括渠道种类)  二、行业营销策略(包括市场品牌等)  第七章 2009-2010年食品及食品添加剂优势企业分析  第一节 世界食品企业  一、世界食品企业发展概述  二、世界食品企业品牌发展现状  三、世界500强食品企业排名统计  第二节 中国食品企业  一、中国食品企业发展现状  二、中国食品企业品牌发展现状  三、中国食品企业排名统计  第三节 食品添加剂企业  一、企业性质分析  二、企业规模分析  三、企业区域分布  第四节 2009-2010年食品添加剂优势企业  一、宁波王龙集团有限公司  二、山东省禹城市东方集团总公司  三、青岛和美饲料有限公司  四、潍坊英轩实业有限公司  五、青岛扶桑精制加工有限公司  六、丹尼斯克(中国)有限公司  七、山东省滨州港友发水产有限公司  八、浙江鑫富生化股份有限公司  九、吉林不二蛋白有限公司  十、黑龙江省富华集团  第八章 2009-2012年食品添加剂市场发展趋势预测  第一节 国际、国内市场规模  一、2009-2012年国际市场规模预测  二、2009-2012年国内市场规模预测  第二节 2009-2012年国际、国内市场趋势  一、2009-2012年国际市场趋势分析测  二、国内市场趋势分析  第三节 2009-2012年产品竞争方式预测  一、产品竞争方式  二、价格竞争方式  三、品牌竞争方式  四、服务竞争方式  第四节 市场集中度分析  一、2009-2012年市场占有率变化预测  二、2009-2012年品牌集中度变化预测  三、2009-2012年主要产品渗透率预测

6,作文 我与节日的故事

秋高气爽,气爽秋高,我们迎来了一年一度的八月十五中秋节  今年中秋节,是在10月的第六天,好像来迟了一写,但并不影响那美丽的黄昏的傍晚。玉兔东升,皎洁的月亮正照耀着一轮圆月,天空中有几朵洁白的云彩飘荡在云朵中间,微风飒飒,徐徐地吹着小风,月光下的葡萄架上有几串沉甸甸的葡萄,正挂在葡萄架上,几只萤火虫飞来飞去,又飞去飞来,是那么的有情调,这情调又是那么的迷人。  妈妈拿出月饼,我和姐姐刚刚准备动手吃,爸爸突然把月饼拿走说:"大家别光顾着吃,我们来个游戏,谁赢了谁吃。"我和姐姐答应了。  "首先我们来背关于月亮的古诗。"爸爸出了题目。  "好"我和姐姐一口答应。  "少时不识月,呼作白玉盘。"姐姐先说了一个。  "明月几时有,把酒问青天。"我当然不甘落后。  "床前明月光,疑是地上霜。""野旷天低树,江清月静人。""仙人垂两足,桂树何团团。白兔捣药成,问言语谁餐?"……  "真棒!来吃月饼。"爸爸笑眯眯地递给我和姐姐月饼。  我们一边吃月饼,一边赏月。哇!好大好圆的月亮啊,它即象一轮明月,又象一轮圆月,正在升起来!  我们在院子里高兴的简直就是高兴,没有人能说出这不是高兴,我们全家人都喜欢这美丽而又美观的中秋节,尤其是在八月十五这天,正巧又赶上中秋节,真是双喜临门呐!  月有悲欢离合,人有阴晴圆缺,此时此刻,正是全国各地的全国各族人民全家在一起合家团圆的好日子,让我们一起高高举起月饼,共同畅饮这一杯高兴的月饼吧!  夜色已经很深了,深夜也渐渐的浓了,皓月当空,映着皎洁的月光,我们全家都流连忘返,怀着无比高兴的心情,依然兴致勃勃地在院子里看着那轮明亮的月亮!
春节的习俗春节是我国一个古老的节日,也是全年最重要的一个节日,如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今。压岁钱 春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚;另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,也可在除夕夜孩子睡着时,家长愉偷地放在孩子的枕头底下。 民间认为分压岁钱给孩子,当“年”去伤害孩子时,孩子可以用这些钱让它化凶为吉。压岁钱牵系着一颗颗童心,而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西。 现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行,压岁饯的数额从几十到几百不等,这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品,新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。 贴春联 春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一副大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高。 春联的种类比较多,依其使用场所,可分为门心、框对、等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上。 贴窗花和倒贴“福”字 在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。 年画 春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望。年画,也和春联一样,起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等经典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派,各具特色。 我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画,画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年,上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画,以后发展成挂历,至今风靡全国。 守岁 除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。 “一夜连双岁,五更分二天”,除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入春风”。直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。 古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命。自汉代以来,新旧年交替的时刻一般为夜半时分。 爆竹 中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日见繁多,每逢重大节日及喜事庆典,及婚嫁、建房、开业等,都要燃放爆竹以示庆贺,图个吉利。现在,湖南浏阳,广东佛山和东尧,江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多,品质高,不仅畅销全国,而且还远销世界。

7,最浪漫的节日是什么

七夕:牛郎织女相会 中新社发 牛琳摄   每年农历七月初七是我国传统节日七夕节。七夕节是我国众多传统节日中最具有浪漫色彩的节日。七夕又称“乞巧节”、“女儿节”,在这一天,年轻女子会精心打扮,穿针乞巧、礼拜七姐,祈求心灵手巧和美满的姻缘,仪式虔诚而隆重,家家户户陈列花果、女红,各式家具、用具都精美小巧、惹人喜爱。七夕是民间传说中牛郎与织女相会的日子,因此又被当代人追捧为“中国情人节”。 七夕节被认为是中国最浪漫传统节日   在我国,农历七月初七的夜晚,天气温暖,草木飘香,这就是人们俗称的七夕节,也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”,这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,也是过去姑娘们最为重视的日子。   在晴朗的夏秋之夜,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河横贯南北,争河的东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星和织女星。   七夕坐看牵牛织女星,是民间的习俗,相传,在每年的这个夜晚,是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,也少不了向她求赐美满姻缘,所以七月初七也被称为乞巧节。   人们传说在七夕的夜晚,抬头可以看到牛郎织女的银河相会,或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话。   女孩们在这个充满浪漫气息的晚上,对着天空的朗朗明月,摆上时令瓜果,朝天祭拜,乞求天上的女神能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手,让自己的针织女红技法娴熟,更乞求爱情婚姻的姻缘巧配。过去婚姻对于女性来说是决定一生幸福与否的终身大事,所以,世间无数的有情男女都会在这个晚上,夜静人深时刻,对着星空祈祷自己的姻缘美满。 第[1]页 资料图:七夕祈愿燃放孔明灯活动 中新社发 张景珍摄 各地七夕传统习俗   七夕节,始于汉,盛行唐宋,流传至今。七夕节内涵丰富,活动内容繁多,寓意也比较广,其中有许多习俗已经随着时代发展逐渐消逝,比如“穿针乞巧”“喜蛛应巧” “投针验巧”“种子求生”等,然而各地仍有许多传统习俗流传至今。 广东——七娘会   在广东,最重视七夕节的是清代、民国年间,并流传有许许多多有趣的风习。屈大均《广东新语》中,即已记载了清初“七娘会 ”的盛况,民间多称“拜七姐”。据参加过民国年间的“拜七姐”活动的老人回忆,广州西关一带,尤为盛行“拜七姐”。活动一般是在少女少妇中进行(男子与老年妇女只能在一旁观看,并行礼祭拜而已),预先由要好的十数名姐妹组织起来准备“拜七姐”,在六月份便要将一些稻谷、麦粒、绿豆等浸在瓷碗里,让它们发芽。临近七夕就更加忙碌,要凑起一些钱,请家里人帮忙,用竹篾纸扎糊起一座鹊桥并且制作各种各样的精美手工艺品。到七夕之夜,便在厅堂中摆设八仙桌,系上刺绣台围(桌裙),摆上各种精彩纷呈的花果制品及女红巧物,大显女儿们的巧艺。有用剪纸红花带围着的谷秧、豆芽盘,盘中点着油灯,灯光透出彩画薄纸灯罩,艳彩夺目;有精心布置的插花,幽香四溢的白兰、茉莉、素馨及其他鲜花插在铜瓷花瓶里;有茶匙般大的荷、玫瑰、夜合、山茶插在小盆中,一朵真的配一朵假的,真假难辩;还有把苹果桃柿等生果切削拼叠成各种鸟兽等形状的果盘;寸许长的绣花衣裙鞋袜及花木屐;用金银彩线织绣的小罗帐、被单、帘幔、桌裙;指甲大小的扇子、手帕;用小木板敷土种豆粟苗配细木砌的亭台楼阁,总之是越细致越显得巧。又用米粒、芝麻、灯草芯、彩纸制成各种形式的塔楼、桌椅、瓶炉、花果、文房四宝及各种花纹和文字的麻豆砌成的供品;还挂一盏盏的玻璃或彩纸的花灯、宫灯及柚皮、蛋壳灯(上雕山水花鸟图案),动物形灯。最惹人爱的,是女儿们用彩绸扎制的精美的雏偶,即布娃娃。雏偶有牛郎、织女及一对小儿女的形象,一般放于上层,下边是吹萧弹琴舞蹈的小儿形象,庆贺双星相会之意。还有“西厢”、“红楼”、“杨门女将”等成套的戏剧人物形象(也与瓷塑雏偶,是家长买给小儿女作节日礼物的)。另外,当然也少不了陈列化妆用品,如小胭脂盒、镜、彩梳、绒花、脂粉等,既供织 女使用,也供女儿们自用。还有蜡制瓜果、小动物等。此外就是甜咸点心、茶、酒、瓜子、花生等食物,必不可少的是烛台、香炉、插上香烛,并用最好的檀香点燃。   女儿们在七夕夜要尽情梳妆打扮,用天河水沐浴、洗头发,然后换上锦绸裙袄、旗袍,头上梳发髻,戴上白兰、素馨等花饰;再画眉、抹脂粉、点绛唇、额上印花;用凤仙花汁染指甲。经过这番打扮,女儿们一个个如同仙子下凡,围坐于八仙桌旁,鹊桥边上,进行各 种游戏:或自娱自乐,吟诗作对,行令猜谜,并穿针祭拜乞巧;并指点天上北斗七星(相传织女是七星姐妹中的一员)及双星,讲述牛女故事、诗文典故;或请来歌姬,演唱粤曲,奏八音乐等,女儿们也自奏琴萧等乐器。这时人们可往各处人家参观乞巧桌陈设,到的人虽多,主人也仍高兴招待。欢庆至半夜十二点钟,为织女下凡之吉时,此时所有的灯彩、香烛都点燃,五光十色,一片辉煌;姑娘们兴高采烈,穿针引线,喜迎七姐,到处欢声鼎 沸。最后欢宴一番,这才散去。诚如清诗人汪仑(传说中的鱼名)《羊城七夕竹枝词》听说:“绣闼瑶扉取次开,花为屏障玉为台。青溪小女蓝桥妹,有约会宵乞巧来。” 台湾——拜“床母”   台湾七夕拜七娘妈之外,往往也另备小碗油饭到房中拜“床母”,二者应有类似含意。生产、育儿,这都是女性无可替代的职责,因此这类神祇也都是女性神;在女性神与女性信徒之间,遂构成密切的联系,化解了女性在承担母职时的焦虑与恐惧。“床母”,是儿童的保护神,七月七日是床母的生日,家中有儿童的家庭,在当天傍晚时,在儿童睡的床边拜床母;供品包括:油饭、鸡酒(或麻油鸡),焚烧“四方金”和“床母衣”,拜床母时不宜太长,不像平常祭拜要斟酒三巡,大约供品摆好,香点了以后,就可以准备烧“四方金”和“床母衣”,烧完即可撤供,希望孩子快快长大,不能拜太久,怕床母会宠孩子赖床等。 第[2]页 资料图: 情侣七夕许心愿 中新社发 刘舒凌摄 嘉兴——七夕香桥会   在浙江嘉兴塘汇乡古窦泾村,有七夕香桥会。每年七夕,人们都赶来参与,搭制香桥。所谓香桥,是用各种粗长的裹头香(以纸包着的线香)搭成的长约四五米、宽约半米的桥梁, 装上栏杆,于栏杆上扎上五色线制成的花装饰。入夜,人们祭祀双星,乞求福祥,然后将 香桥焚化,象征着双星已走过香桥,欢喜地相会。这香桥,是由传说中的鹊桥传说衍化而来。 湖南、浙江——妇女洗发、接露水   妇女七夕洗发,也是特别的习俗。在湖南、江浙一带都有此记载。例如湖南湘潭地区《攸县志》:“七月七日,妇女采柏叶、桃枝,煎汤沐发。”而散文名家琦君(浙江籍)的《髻》也提到其母与叔婆等女眷,都在七夕沐发。这项习俗,大约和七夕“圣水”的信仰有关。人们认为,七夕这天取泉水、河水,就如同取银河水一样,具有洁净的神圣力量。有的地方直接叫它“天孙(即织女)圣水”。因此女性在这天沐发,也就有了特殊意义,代表用银河里的圣水净发,必可获得织女神的护佑。   还流行用脸盆接露水的习俗。传说七夕节时的露水是牛郎织女相会时的眼泪,如抹在眼上和手上,可使人眼明手快。牛郎织女 潍坊年画 胶东——拜七姐神   在胶东地区,多于七夕拜七姐神。年轻妇女穿上新装,欢聚一堂,于庭中盟结七姐妹,口 唱歌谣:“天皇皇,地皇皇,俺请七姐姐下天堂。不图你针,不图你线,光学你七十二样好 手段。”不少地方还制作“巧花”,少女们用面粉制牡丹、莲、梅、兰、菊等带花的饼馍食品(或称巧果),还有巧菜,即于酒盅中培育麦芽(此即宋代的“种生”),用巧果、巧菜来 祭祀织女。 中国西南——染指甲   染指甲系流传在中国西南一带的七夕习俗,四川省诸多县志以及贵州、广东两地,也有此风。许多地区的年轻姑娘,喜欢在节日时用树的液浆兑水洗头发,传说不仅可以年青美丽,而且对未婚的女子,还可以尽快找到如意郎君。用花草染指甲也是大多数女子与儿童们,在节日娱乐中的一种爱好,也与生育信仰有密切的关系。 广州——迎仙   广州的乞巧节独具特色,节日到来之前,姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等,编制成各种奇巧的小玩艺,还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡,使之发芽,待芽长到二寸多长时,用来拜神,称为“拜仙禾”和“拜神菜”。从初六晚开始至初七晚,一连两晚,姑娘们穿上新衣服,戴上新首饰,一切都安排好后,便焚香点烛,对星空跪拜,称为“迎仙”,自三更至五更,要连拜七次。拜仙之后,姑娘们手执彩线对着灯影将线穿过针孔,如一口气能穿七枚针孔者叫得巧,被称为巧手,穿不到七个针孔的叫输巧。七夕之后,姑娘们将所制作的小工艺品、玩具互相赠送,以示友情。 陕西——结扎巧姑   陕西黄土高原地区,在七夕节的夜晚也有举行各种乞巧活动的风俗,妇女们往往要结扎穿花衣的草人,谓之巧姑,不但要供瓜果,还栽种豆苗、青葱,在七夕之夜各家女子都手端一碗清水,剪豆苗、青葱,放入水中,用看月下投物之影来占卜巧拙之命,还穿针走线,竞争高低。同时还举行剪窗花比巧手的活动。 广西——七夕储水   广西某些地区有七夕储水的习俗,认为双七水洗浴能消灾除病,体弱多病的孩子,也常在此日将红头绳结七个结,戴在脖子上,祈求健康吉祥。 山东——种巧菜作巧花   山东荣城有两种活动,一种是“巧菜”,即少女在酒杯中培育麦芽,一种是“巧花”,也是由少女用面粉塑制各种带花的食品。 绍兴——南瓜棚下听悄悄话   在绍兴农村,这一夜会有许多少女一个人偷偷躲在生长得茂盛的南瓜棚下,在夜深人静之时如能听到牛郎织女相会时的悄悄话,这待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱情。
情人节!
结婚纪念日
每年农历七月初七,七夕节最浪漫!

8,了解三种我国春节传统习俗并作简单的介绍

除夕 除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上,它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思,除夕的意思是“月穷岁尽”,人们都要除旧部新,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思,是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新,消灾祈福为中心。 周、秦时期每年将尽的时候,皇宫里要举行“大傩”的仪式,击鼓驱逐疫疠之鬼,称为“逐除”,后又称除夕的前一天为小除,即小年夜;除夕为大除,即大年夜。 贴门神 朱仙镇木板年画 对脸门神 马上鞭 我国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形,挂在人的旁边,后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼,有他们守住门户,大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后,又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的,还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张,后代常把一对门神画成一文一武。门神分三类:第一类是“大门门神”,多贴在车门或整间大门上,高约四五尺,宽约二三尺。第二类是“街门门神”,多贴小街门上,高约二尺,宽约一尺。这两种门神都是一黑脸一白脸两位尊神。白左黑右,白善易,黑狞恶,各手执槊钺。第三类是“屋门门神”,较街门门神稍小有限,也是黑白二神,但也有黑白二神是坐像的。屋门最多是贴“麒麟送子”像,两个傅粉涂脂梳太子冠的娃娃,各乘麒麟。这种门神,本应贴在新结婚的屋门上,以取吉利,后来也就作普通街门的新年点缀品了。 贴春联 春联亦名“门对”、“春帖”,是对联的一种,因在春节时张贴,故名。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪,后来画门神像于桃木上,再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字,后渐发展为春联。春联真正普及始于明代,与朱元璋的提倡有关。据清人陈尚古的《簪云楼杂说》中记载,有一年朱元璋准备过年时,下令每家门上都要贴一幅春联,以示庆贺。原来春联题写在桃木板上,后来改写在纸上。桃木的颜色是红的,红色有吉祥,避邪的意思,因此春联大都用红纸书写。但庙宇用黄纸,守制(服孝未满)用白、绿、黄三色,第一年用白纸,第二年绿纸,第三年黄纸,第四年丧服满才恢复用红纸。因满族尚白,清宫廷春联用白纸,蓝边包于外,红条镶于内。 贴福字、贴窗花、贴年画、贴挂千 这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是我国的一种古老的民间艺术,他反映了人民大众的风俗和信仰,寄托着人们对未来的希望。年画,也和春联一样,起源于“门神”。春联由神荼、郁垒的名字而向文字发展,而年画依然沿着绘画方向发展。随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类,而渐渐把财神请到家里,进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春节贴春联,年画也受其影响随之而盛行开来,全国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了我国年画的三大流派。民国初年,上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画,以后发展成挂历。挂千,就是用吉祥语镌于红纸之上,长尺有咫,粘之门前,与桃符相辉映。其上有八仙人物的,为佛前所挂。挂千民户多用它,世家大族用它的较少。其黄纸长三寸,红纸长寸余,是“小挂千”,为市肆所用。最早的挂千当是以制钱(铜钱)串挂的,与压岁钱一样,有压胜的作用。 置天地桌 这是一个临时性的供桌,是除夕专设之桌。一般无大佛堂之家特别重视天地桌,因为平时对佛供献较少,到年终岁尽时对神佛大酬劳一次,此外,这桌主要是为接神使用。天地桌的内容与常年佛堂有所不同,除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外,其受祀的偶像也大都是临时性的,如:"百分",它是一本木刻版的神像画册;"天地三界十八佛诸神",是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化,如"百分"。有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一,如堂屋地方宽大,可置于屋中,如屋内无地,就置于院中。传说此夜为天上诸神下界之时,所以民间有此接神习俗。 守岁 我国民间在除夕有守岁的习惯,俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。 守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。 放爆竹 当午夜交正子时,新年钟声敲响,整个中华大地上空,爆竹声震响天宇。在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻,有的地方还在庭院里垒“旺火”,以示旺气通天,兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围,孩子们放爆竹,欢乐地活蹦乱跳,这时,屋内是通明的灯火,庭前是灿烂的火花,屋外是震天的响声,把除夕的热闹气氛推向了最高潮。历代的诗人墨客总是以最美好的诗句,赞颂新年的来临。王安石的《元日》诗: 爆竹声中一岁除, 春风送暖人屠苏。 千门万户瞳瞳日。 总把新桃换旧符。 描绘了我国人民欢度春节盛大的喜庆情景。爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家.放爆竹还有另一番意义:他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。不过,据旧习认为,敬财神要争先,放爆竹要殿后。传说,要想发大财者,炮仗要响到最后才算心诚。 吃年夜饭 孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时,家家户户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。 吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。 年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。新年吃馄饨,是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方,长面,也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。 给压岁钱 压岁钱是由长辈发给晚辈的,有的家里是吃完年夜饭后,人人坐在桌旁不许走,等大家都吃完了,由长辈发给晚辈,并勉励儿孙在在新的一年里学习长进,好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后,放在他们的枕头下,更多的人家是小孩子们齐集正厅,高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐,列队跪拜;而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷妈妈的卧房,一齐跑到床沿,大嚷特嚷:“压岁钱,压岁钱!”老人家还嫌不够热闹,故作小气,由讨价还价到围攻摸索,最后把老祖宗的红包挖掘出来,大家抢掠一空,才呼啸而散。老人家逢此情景却乐不可支,认为这是新年事事顺利的好兆头。过年给压岁钱,体现出长辈对晚辈的关爱,和晚辈对长辈的尊敬,是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。 有童谣云: 三星在南,家家拜年; 小辈儿的磕头,老辈儿的给钱。 要钱没有,扭脸儿就走。 接神 接神是为新旧年分野,但接神时间亦不太统一。有的子时一到就开始举行仪式,有的到"子正"之时,即午夜零点开始接神,有的则在"子正"之后方接。祭灶后,诸神都回天宫,不理人间俗事,到除夕子时后,即新一年来临时,又降临人间理事。接神的仪式在天地桌前举行,由全家中的最长者主持。因为诸神所居的天界方位不同,下界时来的方向自然也不同,至于接何神,神从何方来,要预先查好"宪书",然后带领全家举香在院中按方位接神。如辛未年的"宪书"上指示:"财神正东、福神正南、贵神东北、喜神西南、太岁神西南等"。按方位叩首礼毕后,肃立待香尽,再叩首,最后将香根、神像、元宝锭等取下,放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧。焚烧时同燃松枝、芝麻秸等。接神时鞭炮齐鸣,气氛极浓烈。 踩祟 接神后,将芝麻秸从街门内铺到屋门,人在上面行走,噼叭作声,称为"踩岁",亦叫"踩祟"。由于“碎”与“祟”同音,取新春开始驱除邪祟的意思。 祭祖 古时,这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同,祭祖形式也各异,有的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖,而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅,陈列供品,然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。汉人祭祖,多半做鱼肉碗菜,盛以高碗,颇有钟鸣鼎食之意。南方人流寓北京的,祭祖尤为隆重,大半是八碗大菜,中设火锅,按灵位设杯箸,在除夕、元旦、元夜,都将火锅扇开,随时换菜。旗族人祭祖,满蒙不同,蒙古旗人供以黄油炒黄米面,撤供时炸以香油,蘸以白糖,另有风味。满洲旗人祭祖,供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香,静肃异常。除夕夜和元旦供素煮饽饽,上元夜供元宵,每日早晚焚香叩头,献供新茶。祭祖形式虽各不同,大半都是除夕夜悬影,上元夜撤供,亲朋之至近的,拜年时也必须叩谒祖先堂,不独慎终追远至意不泯,因其人敬其祖的美德,也借此保存了。 送财神 旧时,从春节子夜开财门起,就有送财神的,手拿着一张纸印的财神在门外嚷着:“送财神爷的来啦!”这时屋里的主人,为了表示欢迎财神,便拿赏钱给来人,送财神的口中,当然总免不了要说些吉利话。例如:“金银财宝滚进来”啦!“左边有对金狮子,右边有对金凤凰”啦!等等之类的口彩。另外还有一种就是装扮成财神爷的模样,身穿红袍,头戴纱帽,嘴上挂着假胡子,身上背着一个收钱的黄布袋,后面跟着几个敲锣打鼓的,挨家挨户地去散发财神爷像,以便讨赏钱。每到人家门口,就唱起:“左厢堆满金银库,右边财宝满屋堆。”一大堆讨吉利的话,不绝于口,直到主人欢喜地接过那张红纸财神爷像,给他们些钱,扮财神的这些人,连声道谢之后,就起劲地敲打一阵,在咚咚锵锵的锣鼓声中,转到别家去了。 饮屠苏酒 屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中,元日全家饮屠苏酒,以祛不正之气。制作屠苏酒的方法是:用大黄一钱,桔梗,川椒各一钱五分,桂心一钱八分,茱萸一钱二分,防风一两,以绛囊盛之悬于井中,至元日寅时取起,以酒煎四五沸。古时饮屠苏酒,方法很别致。一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大,先饮酒以示祝贺,而年长者过一年少一年,后饮以示挽留。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。这种别开生面的饮酒次序,在古代每每令人产生种种感慨,所以给人留有深刻的印象。 隔年饭 在北方,有的人家还要供一盆饭,年前烧好,要供过年,叫作“隔年饭”,是年年有剩饭,一年到头吃不完,今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮,北京俗话叫“二米子饭”,是为了有黄有白,这叫作“有金有银,金银满盆”的“金银饭”。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果, 都是想讨个吉利的口彩:吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高) 很多呢,你可以看看对那个比较有兴趣~
守岁 放鞭炮 拾材(财) 吃元宵
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