白酒白醋什么醋最好，什么牌子醋好

恒顺

葡萄酒醋分为红酒醋和白酒醋，但虽然带个“酒”字，其实是用葡萄汁来酿制的。当然少数高端的，会用葡萄酒进一步酿制。补充：白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

听说水塔有一款白醋挺好的

搜一下：喝的白醋什么牌子的好，最好的白醋品牌排行榜

不好，我看到一个电视节目说用醋洗脸有很大的要求，不是每个人都可以的。

你是想越擦越白吧...

超级香醋200公斤 含酸6.6% 浓度11.5°一级香醋280公斤 含酸6.2% 浓度10.5°二级香醋380公斤 含酸5.8% 浓度9.5°三级香醋500公斤 含酸5% 浓度8.5°醋酸其实没什么大问题，小孩食用最好1：1这样的比例加水就可以了，不过小孩少用醋比较好 。

这得看你的目的了，白醋的话主要是防止头皮屑，柔软头发，促使头发增长的。白酒就不知道了，不过啤酒可以防脱发。

这两个哪个对头发都不好，你可以用淘米水洗头

发面不用白酒、醋。发面是酵母菌繁殖的过程，产生一点点酸味的过程。

这个问题不好回答，各人有各人的喜好，不一而同。 食醋酿制原料和工艺条件不同，风味各异。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。米醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。 吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。 凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。 吃朝鲜冷面的时候必须放白醋（白醋是醋精）。吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。 常吃点醋对身体有好处，不管是白醋还是陈醋都一样。

人的口味不同 选择也不同 菜品不同 使用的醋也不同 平时我喜欢北康醋 呵呵

天津独流醋

米醋 浙江双鱼米醋

米醋好吃

山西老陈醋 镇江香醋 都是很有名 很好吃的

我国食醋的品种较多，由于酿制原料和工艺条件的不同，风味各异，尚无统一的分类方法，而按制醋的工艺流程，则可分为酿造醋和人工合成醋两大类。 酿造醋品种因选料和制法不同，其性质特点略有差异，但总的来说，以酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明为佳。使用时应注意清洁，存放阴凉低温处，防止生醭、汁液混浊、香气散失、醋味淡薄、出现异味。人工合成醋也称醋精，它是用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味，冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释。这种醋中不含食醋中的各种营养素，因此它不容易发霉变质，只起到调味作用。所以若无特殊需要，人们还是以吃食醋为好。 食醋按风味来分，有陈醋、熏醋、甜醋。亦可按产地命名，如山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、福建红曲醋等。白醋多为勾兑醋多食对身体有害，黑醋多为酿造醋。

答案醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。 醋的原料和制作方法有4类。 （1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。 （2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。 （3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。 （4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。 白醋有两种，一种是以大米或糯米等为原料，用传统工艺酿成的酿造白醋，其特点是无色透明，酸味柔和，清香酸甜；一种是用食用冰醋酸、水、食盐和少量的糖合成的一种合成食醋，其特点是无色透明，酸味浓烈单一，尖酸刺鼻，口味不柔和，凉拌菜时最好别用。 老陈醋（黑醋），老陈醋是以高粱为主要原料陈酿而成的。其特点是色泽黑紫，醋液清亮，醇厚不涩。 从酸味来说，老陈醋最酸，在烹制热菜时，老陈醋和保宁醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。香醋则用于颜色较浅及酸味不要求特别突出的菜肴，如锅巴肉片、葱酥鲫鱼等。俗话说：烹炒煎炸盐为主，五味调和醋为先。在拌制凉菜时，用香醋的效果比用保宁醋和老陈醋要好，它既可使菜肴具有酸香味，又不会使菜肴色泽过深。 白醋主要成分是醋酸，黑的是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋，营养方面陈醋比较好。 黑醋中的胺基酸是白醋的10倍，可提高人体的免疫力、使血液清澈、稳定血压 和血糖，并具有预防癌症的功效。 黑醋含纳量较白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者较为不利

黑醋好····不过受伤不要喝黑醋

白醋好```

白醋与黑醋哪个好,其实最主要是你要来做什么用，就要看你要烹饪的东西，最主要是自己的口味了，慎用就OK

黑的好 因为没有纯净的东西 白的都是漂白的

白醋 黑醋，哪个都行！