自制白酒为什么冲鼻，为什么我喝的葡萄酒有点冲鼻子

酒精含量高吧，喝点8度左右的

同问。。。

喝白酒，发热就鼻塞，那是有鼻炎，没有鼻炎喝白酒根本不鼻塞的

应该是酒精过敏的关系，酒精会激发你免疫系统的超敏反应导致鼻咽管分泌粘液增多，然后感觉鼻塞

是不是你呛到了点 或者你打了一个小嗝 把酒打上去了 没关系的,很正常,经常喝酒就会遇到这种情况 - -我也遇到过和你一样的问题

没什么好怕的，俗话说七窍相通、就算从耳朵出来也不用怕………昂、貌似我夸张了点、反正不用怕

酱香白酒发酵时间比较长，酸比较高，沸点较低，酒糟中冲鼻物质除了酒味（醇类）就是酸类物质。

白酒酱香中的酱，口味是一种类似芝麻酱的腻香味，闻着很浓，是一种细腻优雅的感觉。

主要是甲醇。还有一些醛和酯、

应该是酒精过敏的关系，酒精会激发你免疫系统的超敏反应导致鼻咽管分泌粘液增多，然后感觉鼻塞

酒后血管扩张引起的

你好！去医院检查一下吧仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

吹到风了吧。本来是不会的。

通过你的描述，看到你的酒水，说明你的酒水很成功。没有任何问题。60斤葡萄加12斤糖，通过1个月的发酵，糖分转化成了酒精。酸味大，是你选择了山葡萄。这个品质的葡萄是不错的选择，因为这个品质的葡萄，果香味好。涩味大，说明含糖低的一个表现，属于干红葡萄酒。若是不喜欢这个口感，可以加糖调整酸甜比例。达到自己喜欢的口感就是最佳的。因加入了白糖，存在杂菌感染的风险，建议贮存过程中，葡萄酒液面上加点高度白酒封面。

自酿葡萄酒，温度合适时，一般十几天就能够充分发酵了。如果发酵过程没有产气现象，说明基本没有发酵，是不会产生酒精的。过了多天还没有酒精味，就需要尽快补加活性干酵母帮助尽快促使发酵的启动，时间长了就会感染变质了。

自制酒酿:1.糯米提前两到三小时泡好。2.安琪甜酒曲备好。这种是8克装的。3.糯米泡好洗净，均匀的铺在垫有纱布的蒸格里蒸。4.准备凉开水一碗，水量大概是200克。5.将2.5克的甜酒曲倒入凉开水中化开。6.糯米蒸好，大概是需要20分钟，不要蒸的太干或者太湿。7.将蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散开，使糯米温度迅速降低到30度。8.将化好了的安琪甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均匀。9.拌好的糯米用勺子轻轻压平，中间戳个圆形的洞。10.将容器盖上盖，用塑料袋套紧， 放在厚棉被里，室温下放置48小时即可。

酒度数测量了吗？一般用95摄氏度蒸溜的头酒90多度当然呛鼻了，接着慢慢变低直到只出来蒸馏水，蒸酒最好准备三个坛子酒头酒身酒尾分开存储，然后将根据每坛的度数进行勾兑一起保持50度就差不多了，然后就是窖藏，年数越多多酒就越香越棉再看看别人怎么说的。