一．如何自制樱桃酒
1．配方： 鲜樱桃200克，白酒500克。 功效： 益气，祛风湿。适用于四肢麻木、瘫痪、风湿腰腿疼痛、冻疮等症。
2． 制作： 1．将樱桃除去杂质，洗净，放入瓶中。 2．将酒倒入盛有樱桃的瓶中，盖上盖，封严，每3天搅拌1次，浸泡15～30天即成。
二．如何制作樱桃酒
1．选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。（俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。
2．算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的）jpg 破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。
3． 【没榨果汁机，就用手捏碎，主要是干净】jpg 发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。
4．发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）jpg 压汁。
5．方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。
6． 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒。【白酒都可以的哈，根据你的酒量来衡量加多少】、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚 5，你要觉得酒看上去有点荤绰不清，就让酒沉淀几小时，在吧下面的沉淀物去掉。
7．这样看上去就很清澈，然后装瓶，要注意的是一定瓶口要密封。这样不管你放多久都行。放的时间越长越甘甜···还有，葡萄酒的制作方法也大同小异。
三．樱桃酒怎么做
1．自制樱桃酒的做法步骤食材明细高粱酒500毫升樱桃300克冰糖2-3勺其它口味其他工艺半小时耗时 1樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。
2． 2同时准备好高粱酒（50%vol） 3在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。 4然后放入冰糖。
3．冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。 5倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。
四．樱桃酒的做法 樱桃酒怎么做
樱桃去蒂，洗净擦干放入容器中一层樱桃一层冰糖倒入白酒，密封两个月
