自己做的白酒是真的吗为什么，家庭自己蒸的纯粮酒算造假酒吗

自己家庭做的纯粮酒绝对是好酒呀，现在已很少有人会做酒了，真希望能喝到你做的纯粮酒。

主要看属于什么分类的白酒，按照什么标准检验。一般是按照散白酒标准，会对香味物质含量、总酸、单项香味物质指标、固形物含量作出分析。如果不合格，多是总酸、总酯、固形物这几样不合格，铅锰重金属一般不会超标的。

明确答复：是没有危害的，白酒酿造是不分自己酿造、还是白酒企业酿造，酿酒工艺控制严格、使用的设备是食品级的，酿造的白酒质量就是安全的不存在危害，白酒酿造杂菌感染、设备卫生、设备材质等等不符合食品要求有可能造成危害。扩展回答：白酒除了要进行好粮食的选材外，还需要进行一系列的处理（过滤、沉淀、发酵），只有让自酿酒内部结构发生了变化和氧化，才能够达到规定的卫生标准。如果自酿酒处理的不得当，就会导致酒中甲醇含量较高，甲醛在体内不易排出，长时间的甲醛积累会对人体的中枢神经有损害作用。所以自酿白酒一定要进行合格的处理后再饮用，并且最好再存放一段时间（三个月左右），刚刚酿好或者没有经过过滤处理的新白酒最好不要马上饮用。自酿白酒_百度百科

不管是网上还是现实，里面都有很多人打广告，说自家酿制的粮食酒，我经常去的一个早市场，里面就有好几家，都说是自己家酿造的粮食酒，并且还可以跟着他去家里参观，自家酿的粮食酒和我们买的瓶装的酒区别在哪里？我觉得最大的区别就是一个散装，一个瓶装，口感而言，有的自酿的酒口感比较好，有的自酿的酒口感不好。至于可信度如何？就得需要自己亲自去看一看，然后亲口尝一尝。1、网上有很多自称是自家酿制的粮食酒，这只是一个广告的宣传现在有很多中小的酒厂，他们想生存就得打广告。广告的宣传很重要，尤其是在网上经营，他说是自家酿制的粮食酒，很多人都会被这个广告语所吸引。至于是不是货真价实？还只是一个广告的宣传？这个就得亲自尝一尝了，所以很多都是买回家来，有的酒的口感的确是很差。所以如果我遇到说是自家酿制的粮食酒，我愿意到他家亲自去看一看，然后亲口品尝一下，如果这个酒很绵软，并且有粮食味道，我觉得就是比较好的粮食酒。如果酒精味十足，那么它就是酒精勾兑的，和瓶装酒也没有什么区别。值得提醒的是，有很多自家酿制的粮食酒，它的价钱并不便宜，甚至超过了一些瓶装酒的价钱。2、专家建议我们买自家酿制的粮食酒，一定要注意它的生产安全很多自家酿制的粮食酒并不是完全纯粮食酿造的，它里面也会加一些酒精勾兑。而且这些自己的小作坊没有大的生产厂家，有安全消毒功能，这是直接进肚子里的东西，所以我们一定要注意食品安全。并不是像有的人说的酒本身就能够杀毒，他无所谓的事，真的不在于这个。外面的广告打的越好，但是我们必须把眼睛擦亮。至于他是不是真的自家酿制的粮食酒？真的要亲自到现场去看一看，看看他们的生产车间是否卫生，是否有消毒程序等等。