1，红枣能酿酒吗酿酒会好喝吗
个人认为只要含糖量够高的东西都能酿酒，据说发酵红枣酒是以红枣和充分成熟的鲜枣为原料, 经发酵制成, 酒度一般在 15°～17°, 颜色全黄, 晶亮透明, 食之醇厚柔和。发酵红枣酒经蒸馏后成为 蒸馏红枣酒,其酒度达50°～60°。不过没喝过.......可以酿酒，据说枣酒味道不错。。自酿酒群235488117为您解答。
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2，中国红枣酒有哪些品牌
枣成功红枣酒河北万果红酒业有限公司成立于2012年3月，是一家专注于红枣酒研发.生产及销售的红枣深加工企业，厂址位于河北省石家庄市国家命名的中国“大枣之乡”千年古邑-行唐县.现为河北省扶贫龙头企业。旗下拥有“万果红”“枣成功”两大支柱品牌。经过近几年的快速发展，公司已形成积研发.生产.销售为一体的现代化企业.枣酒文化源远流长，有着几千年的历史文化底蕴，枣酒俗称“枣木杠”，其酿造工艺为石家庄非物质文化遗产。河北万果红酒业的成立打造了既统一又具特色的地方酒业品牌，有助于弘扬中华枣酒文化，通过专业化、规模化并重，市场化品牌化并举，将使万果红品牌在全国乃至国际市场进一步提升知名度，扩大影响力。对推动枣酒产业发展、优势产业培育、地方经济增长将起到积极的推动作用。千百年来，淳朴、善良的枣乡人以山泉水及大红枣为原料酿造成传统的地方特色烧酒——枣木杠（此酿造技艺被评为石家庄市第四批非物质文化遗产），其以原浆原酿、枣香浓郁、风味独特而声名远播。公司组织酿酒专家，依托现代科技，通过深入研究，经过大量试验，在传承酿造古法的基础上创新建立一套独特的红枣酿酒现代生产工艺，使这个起源于远古唐尧时期的红枣古酒种萌发新枝。此工艺不仅解决酒中甲醇含量问题，还将红枣中营养成分溶储在酒体中。此工艺获得了国家发明专利（专利号2011103451841）。本品开创果酿健康白酒新篇章。公司使命 公司坚持“品质至上、信誉第一”的原则，秉承“利如浮云、好酒为根”的理念，以鲜明的创新精神为企业文化，以“酿造绿色原生态枣酒原浆，贡献给人类更好食品，让人类生活更加健康”为企业使命，万果红枣酒采用太行山深处野生红枣为原料，融合太行山脉大山腹地天然矿泉，固态发酵，蒸馏酿造，加入中药配方，提出甲醇，酿出合格的原浆枣酒，地下窖藏，保证每一滴都是浑然天成的原汁原味，开创建立了健康型红枣果白酒行业的新篇章，致力打造中国第一纯正红枣白酒品牌，勇立国际果酒原浆的潮头。石家庄特产在《诗经.豳Bīn风.七月》，中有如下诗文：八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。翻译成现代语言就是：八月打枣，十月收稻。枣和稻都是可以酿酒的原料，用这些原料酿酒，经过一个冬天的贮藏，第二年春天后就可饮用。当时的人们通过饮用这样的酒，求得长寿。千百年来，淳朴、善良的枣乡人以山泉水及大红枣为原料酿造成传统的地方特色烧酒——“枣木杠”（此酿造技艺被评为“石家庄市非物质文化遗产”）， 其以原浆原酿、枣香浓郁、风味独特而声名远播。万果红酒业在传承酿造古法的基础上，通过生产工艺创新，将枣酒中甲醇含量降至国家标准限量以下。此工艺获得了国家发明专利（专利号ZL201110345184。1）。红枣酒能满足消费者对白酒的需求，同时还能节约大量的粮食，拥有无比巨大的市场空间。可以说：白酒市场有多大，万果红枣酒的舞台就有多大。2、万果红红枣酒特点A、人们对新鲜事物总想尝试一下消费者普遍只知道白酒是粮食酿造的，当听说红枣酿造白酒时，大部分会抑制不住内心的好奇：红枣也能酿白酒？酒体是什么颜色？口感有枣香味吗？带着这些想法，就会尝试一下，这就解决了消费者难以接受新品的第一个难题。解答三个疑问，及枣酒营养的吸收方式。1）红枣也能酿造白酒？普通白酒酿造原理是用粮食中的淀粉经过糖化进而发酵而成。红枣酿酒是用红枣中的糖分直接发酵而成。2）红枣酒的颜色不是红色。红枣白酒，只用红枣为原料经过固态发酵、蒸馏酿造而成的酒。因为用的是白酒工艺，所以它的颜色是无色。3）枣酒的口感是枣香浓郁，味道独特。一滴红枣酒，十年留余香。枣香味是酒的酿造过程中红枣中的香味成分进入酒体中的，不是后期添加的食品添加剂，所以绿色，无害。4）红枣精华酒中藏。既然枣的香味进入了酒体，那么枣的其他营养成份也存在于酒体中。不同的是，枣香可以立刻闻到，其他营养成分的获得需要每天喝一点红枣酒。5）红枣原浆酒万果红系列红枣酒，都没有任何食品添加剂，饮后不头疼、不口渴、不体燥、不伤胃、醒酒快，号称“四不一快”。3、送客户送亲友送万果红枣酒市面上的普通白酒几乎在任何地方都能找到。口感也都差不多。到了枣乡，招待客户、亲友用一种地方特色酒方能体现独到的心意。
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3，现有一瓶1992年的赖茅酒生产厂家国营贵州省茅台酿酒厂生
中国慢生活经典元素——“好一杯”黄酒是时候了！且享受“慢生活”吧。慢，与时间无关，是寻找自我的方式，是生命的一种节奏。拿捏得住轻重缓急，闲庭信步，保持内心的平和。慢下来，路上随处是风景。人生是条单行线，如若只为目的而忘却过程，生活就成了苦役。过程本身也是意义，一杯酒、一盏茶、一片叶、一粒沙，都可以走进去，体会生命的从容。慢下来，幸福不是奢侈品。或许我们干涩的人生缺少的只是一点意趣、一点闲情，缺少了与家人共处的那些闪光的零碎时间。慢下来，此刻醉欢心。或携妻儿老小、或邀
三五挚友，共执“好一杯”黄酒，温暖、惬意、微醺。让生活慢下来，让心灵静下来，归隐于方寸把盏之间。慧生活，慧选择。不因为进取，就疏于从容；不因为创造，就懈怠传统；不因为激情，就失去平衡。品味“好一杯”黄酒，回归中国式慢生活。“好一杯”黄酒，中国慢生活经典元素。采八方天物，取竹林井水，施古法神曲，遵祖制，循古礼，融二百年智慧，酝于百年老窖，历数伏九，精雕细琢，终成“好一杯”黄酒。“好一杯”黄酒，精选优质红酒米、黄酒米、黑酒米、糯米等原料酿造；并在酿造过程中独创性地加入大枣、蜂蜜和鲜竹液等，酒体甜润柔和，醇厚绵长，具有独特的窖香和青竹香味，风格雅致，自成一格。“好一杯”黄酒，融大枣、蜂蜜和鲜竹液等多种营养于一体，具有舒筋活络、补血益气、抗衰养颜等功效；适量常饮，大有裨益。
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4，佳县红枣酒谁知道呀
陕西佳县大红枣不仅栽植历史悠久，而且营养价值也居红枣首位，好多名著经典都有记载，其中北京‘同仁堂志’记载用佳州枣配药，医治百病，可见其价值。红枣酒精选佳县优质大红枣为原料，采用传统红枣酿造工艺结合现代果酒生产技术发酵精酿而成，保留了红枣特有的营养价值。该酒呈淡玫瑰红色，色泽艳丽，酒香浓郁，口感圆润饱满，细腻柔和，余味悠长，敢于与任何饮品媲美，更是居家旅游，馈赠好友的首选产品！淡淡红枣的香味，一般般，地方特色吧。
5，山西天生红枣业股份有限公司的天生红枣酒的酿造工艺
是想自己酿红枣酒吗？一般红枣发酵酒的主要工序为：筛选—清洗—蒸煮—离心（去除皮、枣核）—打浆—发酵—储藏—灌装。企业酿造的感觉还是会比自己酿造的好吧。酿造工艺一般不外传吧？既然是山西的产业，山西枣又好，红枣酒的口感跟原料有很大关系，你要是自己酿的话口感应该不好把握，还是去推荐买一瓶。公司主产出品的“天生红枣酒”，拥有着近千年枣酒酿造的历史、传承了“康家”47代祖传的红枣酒酿造工艺秘方，并将祖传的酿造工艺与现代工业化发酵技术融合，经过不断地研究、改进，形成了本公司的核心酿造技术。红枣发酵酒的主要工序为：筛选—清洗—蒸煮—离心（去除皮、枣核）—打浆—发酵—储藏—灌装。
6，大枣用来酿酒可以吗该怎么酿啊家用的
我们曾经自己做过，具体做法您可以搜：一品枣园，红枣醋的做法。祝天天开心！大枣的出汁率比较低，酿酒时需要添加一部分水。流程如下：红透鲜枣打下来，不洗，保留果皮上的酵母，十斤枣九斤冷开水或纯净水或蒸馏水，补糖一斤半到二斤，想发起酵快点就加一点酵母（蒸馒头用的就行），一点点就行，多了酒会有死酵母味儿。然密封到坛子里，装五分之四量，不要太满，满了发酵时酒会溢出来。用塑料布和透明胶带封坛口，三两天后，看到塑料布鼓起来，就可以放心了，说明发酵正常起动，坛里已经开始造酒了。一直等到塑料布瘪下去，过滤酒渣，得酒。澄清三五天，甩酒尾取清液，每五十斤加鸡蛋清一个，彻底搅拌，装十分满，继续澄清。一个月后换坛，甩酒尾，装十分满坛。若想久存，将坛口泥封，周围放干牛粪，点火熳煨。火灭酒热为止。酒可陈十年不坏，历久弥香。祝你成功
7，一 新鲜红枣如何酿酒
用料：鲜枣500克，凉白开水500克，白糖100克。把鲜枣用水冲洗干净，然后放在阳光下晒上数小时。将枣投进大号的瓶内，再加入白开水和白糖，瓶盖拧紧，就可在常温下存放了。每10天拧开瓶盖放放气体，并摇动一下枣粒。酿制两个月后，开盖后有股枣酒味时，便可随时饮用。鲜枣酒香甜味美，格外爽口，适合大众饮用。而且鲜枣富有营养，尤其鲜枣含抗坏血酸（维生素c）居水果中首位。据分析每100克鲜枣含抗坏血酸243毫克，而每100克葡萄含抗坏血酸仅为5毫克。抗坏血酸可预防坏血病、毛细血管脆弱、齿龈出血，并有降低血胆固醇的作用。所以饮用鲜枣酒对健康十分有益。大枣的水分含量低。大多数水果的水分含量为80%—90%，而大枣仅为67%。所以要添水。建议：酿酒工艺要求高，而且酒是直接饮用的，所以还是偶一为之较好。新鲜红枣可以酿酒，但是不建议。因为枣中的胶质含量太高，在酒精发孝过程中产生大量的甲醇，所以不建议酿酒。
8，红枣酒的酿造历史
红枣酒最早记载为北宋1033年，源于山西晋中。酿造过程 1.红枣酒一般是选用的无病虫害的残次红枣做酒，但是必须清除霉烂等杂质。用2.清水在洗果机内清洗干净，置于夹层锅中加入其干重3到5倍的水，在2个大气压的压力下加热至沸，在90摄氏度左右下维持30分钟停止加热，使其自然降温至60度左右，放在提取罐中浸泡5到6小时，使果实充分吸水，以利破碎。3.将浸过的果实用破碎机破碎成红枣泥.4.将澄清果汁加5%到10%的人工培养纯种酵母液,保持16到20摄氏度发酵5到6天后，进行换桶，转入后发酵。5.用虹吸方法将果酒移至另一干净桶中。主发酵后的红枣酒一般酒精度为3%到9%。应添加蒸馏果酒或食和酒精提高酒精度。保温15到20摄氏度，时间为30到50天，酒脚集中后经蒸馏得蒸馏酒，用来调酒度。6.经后发酵的新酒，需1到2年的陈酿，之后进行第一次过滤，并进行糖度、酸度和酒度的调整，以满足人们的口味要求。澄清后的红枣酒用果酒灌装并密封，然后送入加压连续式杀菌进行杀菌并冷却，最终得到成品红枣酒。
9，盛康源红枣酒和天生红枣酒是同一公司的品牌吗
天生红枣酒是盛康源旗下的一个品牌。红枣酒保留了红枣补中益气，养血安神的药理特性，长期饮用有良好的食疗功效。枣的主要营养功效：1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少； 3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲不是一家品牌。不过建设你买些好的红枣，洗干净后直接泡酒。自己做的东西还是很安全的。红枣酒 [配方]红枣250克，羊脂25克.黄酒250毫升。 [制法]先将红枣用水煮软后倒去水，再加入羊脂和黄洒，煮1-3沸后，倒入罐内密闭贮存7天后，即成。盛康源是公司名称，天生红是盛康源旗下的品牌。天生红红枣酒最显著的特征是含有大量的精氨酸和赖氨酸，它们具有重要营养生理功能。1、枣酒中氨基酸及其含量枣酒中氨基酸及其含量如下表所示。从枣酒氨基酸测定结果看出，精氨酸和赖氨酸在枣酒中很丰富，精氨酸（Arginine）是人体一种条件性必需氨基酸，而赖氨酸则是人体第一必需氨基酸，它们具有重要营养生理功能：氨基酸名称 1L中含量/mg 备注天冬氨酸 5.227 苏氨酸 10.47 丝氨酸 9.473 谷氨酸 21.54 甘氨酸 37.73 丙氨酸 13.91 缬氨酸 53.23 半胱氨酸 10.71 异亮氨酸 5.553 亮氨酸 13.33 酪氨酸 24.83 苯丙氨酸 + 含有，量未定赖氨酸 405.7 组氨酸 21.8 精氨酸 415.3 2、 精氨酸生理功能1）、精氨酸不仅是机体蛋白质的组成成分，而且还是多种生物活性物质的合成前体，如多胺和NO 等，通过刺激部分激素分泌, 参与内分泌调节机体特异性免疫调节等生物学过程。2）、精氨酸在促进孕期胎儿生长的同时，对新生儿生长也有很好的促进作用。3）、精氨酸对肿瘤、烧伤、脓毒症、糖尿病患者和年老体弱免疫减弱者的免疫功能有积极调节作用。4）、精氨酸可以提高多聚免疫复合物诱导NK 细胞的活性。精氨酸具有免疫有关的抗肿瘤特性。5）、精氨酸不仅参与精子的形成，也是精子各种核蛋白的基本成分，NO 对雄性生殖系统具有重要作用，它是阴茎勃起的主要介质，通过传递氮能神经信息刺激血管和阴茎海绵体平滑肌松弛，引起阴茎勃起。NO 参与睾丸的微循环的调节，促进和调节精子的活力和精子的受精能力。6）、精氨酸在调节母畜生殖道内酸碱度，提高雌性仔畜产率也有一定效果。同时，精氨酸作为一氧化氮和多胺等对血管生长与细胞增殖有重要影响的生物分子前体，可促进孕期的胎盘生长以及营养物质和氧气从胎盘向胎儿的供应。7）、肠粘膜损伤后补充精氨酸能够促进细胞的增殖、分化、成熟，抑制细胞的凋亡，有利于肠粘膜形态结构的恢复，以保证肠粘膜的完整性。精氨酸对严重腹腔感染动物的肠屏障具有保护作用。8）、精氨酸对免疫功能有多重作用，包括内分泌、旁分泌和自分泌机制，精氨酸具有的免疫刺激特性是疾病或受伤治疗的辅助剂。精氨酸对营养免疫系统有利的调节作用已经在动物试验和一些人体重复试验中得到很好的验证。补充精氨酸最为突出的作用就是消除由外伤诱导的免疫抑制和促进创伤愈合。3 、赖氨酸的生理功能赖氨酸（lysine）是人体第一必需氨基酸，一种不可缺少的营养物质。蛋白质是构成人体细胞的主要成份，食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸，然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质，如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等都是合成后的人体蛋白质。在合成蛋白质的各种氨基酸中，L-赖氨酸是最重要的一种，少了它，其它氨基酸就受到限制或得不到利用，科学家称它为人体第一必需氨基酸。 近年来，科学家还发现，L-赖氨酸是控制人体生长的重要物质抑长素 (Somatotation, ss) 中最重要的也是最必需的成份，对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要作用。人体不能自身合成L-赖氨酸，必须从食物中吸取。 赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。其作用有：1）、提高智力、促进生长、增强体质。2）、增进食欲、改善营养不良状况。3）、改善失眠，提高记忆力。4）、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。5）、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症。6）、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。 7）、赖氨酸与某些非甾体抗炎药结合，能够成功的治疗与经前综合症和月经初潮相关的偏头痛和腹部绞痛。人体缺乏赖氨酸就会出现包括疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，没有食欲，发育迟缓，贫血等症状。 总之，饮用枣酒对人体健康长寿很有好处！
