美酒网 > 常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

白酒验毒(白酒有毒)

白酒有毒


一.怎样检测白酒

1.检测分为2部分:感官和理化数据感官指通过人的感觉器官对白酒的色、香、味、格来进行判断理化数据主要分析总酯、总酸、酒精度、色谱骨架成分和重金属、农残等卫生指标。

一.怎样检测白酒


二.白酒能试毒么 试液体是否有毒性

1.没这样的功能。甲醇有毒,白酒中甲醇超标,喝不出来,看不出来,只有通过化验检测,分析甲醇含量情况。所以,白酒没这样的功能。

二.白酒能试毒么 试液体是否有毒性


三.如何检测白酒中的有害物质

1.消费者关心白酒的安全性,非常必要,特别是三聚氰胺事件后。白酒的卫生标准规定的限制指标,主要有甲醇、重金属。

2.甲醇,瓜干白酒中含量较高,工业酒精含量极高。瞎眼、死人很正常。重金属,主要来源于贮存和运输容器。具体讲,铁罐、铝罐、不锈铁罐、铁质的酒泵等,含有的铅容易进入白酒中。

3.使用食用级不锈钢最安全。黄曲霉毒素,主要来源于发霉的粮食。霉菌的孢子会在空气中“飞扬”。最容易忽视的是:塑料桶、罐。

4.很多卖散白酒的商家,大多使用塑料桶。无论是聚氯乙烯、还是聚乙烯,聚丙烯,长期贮酒会融入大量的有害物质。

四.白酒怎么验真假

1.怎样识别真假酒 看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。

2.假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。 看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。

3.如有英文或拼音字母,则大小规范一致。此外,现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志,如茅台酒,其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。

4. 看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。

5.若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。 看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料薄膜包裹,其包装十分紧密无松软现象。

6. 看清浊 透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察瓶底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。

7.按照常规,如若酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。 闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味。

8.一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。

9.如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。

五.检验白酒的方法第一步是什么

检验白酒第一步就是取样。取样应该有代表性,应该保留备样,通常取样做到4瓶白酒,每个酒样500ml,标注好标签(库房地点、生产日期、样品柜贮存和化验)

六.白酒里有毒药吗?

1.白酒里的有害成分 在白酒生产中,必然会产生一些有害杂质,有些是原料带入的,有些是在发酵过程中产生的,对于这些有害物质,必须采取措施,降低它们在白酒中的含量。

2. (一)杂醇油 杂醇油是酒的芳香成分之一,但含量过高,对人们有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头痛,其毒性随分子量增大而加剧。

3.杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,在机体内停留时间较长。 杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等,其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。

4.原料中蛋白质含量多时,酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃,丙醇为97℃,异戊醇为13l℃),在白酒蒸馏时,应掌握温度,进行掐头去尾,减少成品酒的杂醇油含量。

5. (二)醛类 酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物,也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等,高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。

6.醛类的毒性大于醇类,其中毒性较大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一种原生质毒物,能使蛋白质凝固,10克甲醛可使人致死。

7.在发生急性中毒时,出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。 糠醛对机体也有毒害,使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时,蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。

8. 白酒生产中为了降低醛类含量,应少用谷糠、稻壳,或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时,严格控制流酒温度,进行掐头去尾,以降低酒中总醛的含量。

9. (三)甲醇 果胶质多的原料来酿制白酒,酒中会含有多量的甲醇,甲醇对人体的毒性作用较大,4—10克即可引起严重中毒。

10.尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛,毒性更大于甲醇,甲酸的毒性比甲醇大6倍,而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多,甲醇在体内有积蓄作用,不易排出体外,它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛,所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。

11.发生急性中毒时,会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状,继续发展可出现呼吸困难,呼吸中枢麻痹,昏迷甚至死亡。

12.慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等,以致双目失明。 甲醇产生的数量与制酒原料有密切关系,为了降低白酒的甲醇含量,可采取以下措施: (1)选择原料 过熟的或腐败的水果、薯类以及野生植物(如橡子),果胶质含量较高,用这些原料来酿酒,甲醇含量会高。

13.应选择含果胶质少的原料来酿酒,以便降低甲醇的含量。 (2)使用黑曲作糖化剂时,由于黑曲霉所含果胶酶较多,因此成品酒的甲醇含量也高。

14.若使用黄曲作糖化剂,由于它所含果胶酶少,因而成品酒的甲醇含量也低。 (3)利用甲醇在酒精浓度高时易于分离的特点,可通过增加塔板数或提高回流比的方法,提高酒精浓度,把甲醇从酒精中提取出来。

15.精馏时,若控制回流比在1∶10—1∶可把甲醇分离出来。例如含有0。18—0。2%甲醇的白酒,只要分馏出3%的酒精,即可把甲醇含量降低到0。

16.12%以下。也可另设甲醇分馏塔除掉甲醇。 (四) 铅 铅是一种毒性很强的重金属,含量0。04克即可引起急性中毒,20克可以致死。

17.铅通过酒引起急性中毒是比较少的,主要是慢性积蓄中毒。如每人每日摄入10毫克铅,短时间就能出现中毒,目前规定每24小时内,进入人体的最高铅量为0。

18.2—0。25毫克。随着进入人体铅量的增加,可出现头痛、头昏、记忆力减退、睡眠不好、手的握力减弱、贫血、腹胀便秘等。

19. 白酒含的铅主要是由蒸馏器、冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。以上器具的含铅量越高,酒的酸度越高,则器具的铅溶蚀越大。

20. 为了降低白酒的含铅量,要尽量使用不含铅品金属来盛酒或制作器具设备。同时要加强生产管理,避免产酸菌的污染,因为酒的酸度越高,铅的溶蚀作用愈大。

21.对于含铅量过高的白酒,可利用生石膏或麸皮进行脱铅处理,使酒中的铅盐[Pb(CH3COO)2]凝集而共同析出。

22.在白酒中加入0。2%的生石膏或麸皮,搅拌均匀,静置1小时后再用多层绒布过滤,能除去酒中的铅,但这样处理会使酒的风味受到影响,需再进行调味。

23. (五) 氰化物 白酒中的氰化物主要来自原料,如木薯、野生植物等,在制酒过程中经水解产生氢氰酸。中毒时轻者流涎、呕吐、腹泻、气促。

24.较重时呼吸困难、全身抽搐、昏迷,在数分钟至两小时内死亡。 去除方法:应对原料预先处理,可用水充分浸泡,蒸煮时尽量多排汽挥发。

25.也可将原料晒干,使氰化物大部分消失。也可在原料中加入2%左右的黑曲,保持40%左右的水分,在50℃左右搅拌均匀,堆积保温12小时,然后清蒸45分钟,排出氢氰酸。

26.原料粉碎得细,排除效果较好。 (六) 黄曲霉毒素 麦类、大米、玉米、花生等由于霉烂变质,会污染上黄曲霉,有些黄曲霉菌会代谢产生出有毒物质,人们食用这些原料制成的食品后,会产生致癌物质,对于发酵食品尤其要引起注意。

27.发酵食品中黄曲霉毒素(以黄曲霉毒素B1计)不得超过5微克/公斤。 对原料要采取妥善的管理措施,防止发霉变质,超过黄曲霉毒素允许量的原料不可直接使用。

28.发酵用的菌种应经有关部门鉴定,确认无毒产生,才能使用。 (七) 农药 谷类和薯类在生长过程中,由于过多施用农药,经吸收后,会残留在果实或块根中。

29.在制酒时,这些有毒物质会进入酒体,特别是有机氯和有机磷农药,更应注意。按卫生部规定,每公斤粮食,六六六不得超过0。

30.3毫克,滴滴涕不得超过0。2毫克。 为了防止农药中毒,对原料要加强检验。积极推广生物防治等无毒无害的灭虫办法。

31.农药要合理使用,推广高效低毒农药。积极治理三废,不用有毒有害的废水灌溉农田,防止有毒农药和三废污染农作物。

七.喝酒和抽烟会不会影响验毒结果

中毒了还喝酒抽烟啊,酒精和香烟都一定程度上影响血液浓度,ph值等等的。建议不要。

八.二两三十八度白酒九个小时后检血还能验出酒精吗

1.查酒驾依据的标准是:血液中酒精含量<20mg/100ml,不构成饮酒驾车行为(不违法);血液中酒精含量≥20mg/100ml,为酒后驾驶血液中酒精含量≥80mg/100ml,为醉酒驾驶这个标准相信很多朋友都知道,但具体喝多少酒就达到酒后或醉酒标准呢,是用酒精测试仪进行现场测定的,对着测试仪呼一口气,酒精含量马上就会显示出来。

2.如果达到醉酒或酒后标准,当事人可提出异议,可以安排抽血化验血液中酒精含量,一般要第二天出结果。如果当事人从酒精测试仪没有提出异议,测试结果可作为处罚依据。

3. 下面以常见的几种酒作一个计算,到底喝多少酒算酒后:a、几个数据: 酒精度 酒的品种 正常范围 取值 啤酒 6-5% 4% 白酒 38-60% 40% 黄酒 10-16% 12% 红酒 7-16% 10% 血液总量 正常人体的血液总量大约占到人体体重的百分之六到百分之八,这是个质量容积比。

4.比如,一个体重六十公斤的人,他身体的血液有3600到4800ml。这里我们按65kg和7%计算,血液总量为4550ml,合45(100ml)。

5.b、计算方法: 血液中酒精含量(mg/100ml)=酒中的酒精总量(mg)/血液量(100ml)(a)、啤酒(酒精度按4%计)如果喝一杯啤酒(200ml),约1瓶啤酒600ml的三分之一。

6.这时酒精含量=200*0。04/4结果是0。176mg/100ml,虽然不算酒后,但已经接近酒后标准了。

7.如果喝一瓶啤酒(600ml),这时酒精含量=600*0。04/4结果是0。527mg/100ml,已经是酒后了。

8.如果喝三瓶啤酒(1800ml),这时酒精含量=1800*0。04/4结果是58mg/100ml,已经超过醉酒标准了(80mg/100ml)。

9.啤酒最多能喝909ml,就到了醉酒标准临界值,相当600ml/瓶的啤酒1瓶半。(b)、白酒(按40度计算)如果喝1两(50ml)白酒,酒精含量=50*0。

10.4/45,结果是0。44mg/100ml,已经是酒后驾驶了。如果喝2两(100ml)白酒,酒精含量=100*0。

11.4/45,结果是0。88mg/100ml,已经是醉酒驾驶了。白酒最多能喝91ml,就到了醉酒标准临界值,相当一两八钱的白酒。

12.白酒最多能喝23ml,就到了酒后标准临界值,相当半两的白酒。 (c)、黄酒(按12度计算)如果喝1两(50ml)黄酒,酒精含量=50*0。

13.12/45,结果是0。13mg/100ml,接近酒后标准了。如果喝2两(100ml)黄酒,酒精含量=100*0。

14.12/45,结果是0。26mg/100ml,已经是酒后驾驶了。如果喝1斤(500ml)黄酒,酒精含量=500*0。

15.12/45,结果是32mg/100ml,已经是醉酒驾驶了。黄酒最多能喝303ml,就到了醉酒标准临界值,相当六两的黄酒。

16.黄酒最多能喝76ml,就到了酒后标准临界值,相当一两半的黄酒。 (d)、红酒(葡萄酒)(按10度计算)如果喝1两(50ml)红酒,酒精含量=50*0。

17.1/45,结果是0。11mg/100ml,问题不大。如果喝2两(100ml)红酒,酒精含量=100*0。

18.1/45,结果是0。22mg/100ml,已经是酒后驾驶了。如果喝1斤(500ml)红酒,酒精含量=500*0。

19.1/45,结果是1mg/100ml,已经是醉酒驾驶了。红酒最多能喝364ml,就到了醉酒标准临界值,相当七两的红酒。

20.红酒最多能喝91ml,就到了酒后标准临界值,相当二两的红酒。简述喝酒后血液中酒精含量与人的体重、酒的度数高低、饮酒后休息的时间有关,与个体的酒量没有任何关系。

21.因此,不要认为你的酒量大,能喝十瓶啤酒或一斤白酒就不怕测酒精含量了。一般来说,体重大的人血液量也会增加,酒度数越高(白酒>黄酒>红酒>啤酒),就越容易达到酒后驾驶标准。

22. 另外,提醒大家注意:酒精在血液中分解不是很快,有可能前一天晚上喝醉了酒,第二天早上还会被测出酒驾出来。

23.汇总(各种酒的临界值)酒后驾驶标准 醉酒驾驶标准啤酒 230ml(约1杯半或半瓶) 920ml(一瓶半)白酒 23ml(约半两白酒) 92ml(约2两白酒)黄酒 76ml(约1两半) 303(约六两)红酒 91ml(约二两) 364(七两)以上是喝多少酒算酒驾的介绍,最后请大家切记,千万不要酒后开车。

九.喝半斤白酒10个小时验血能验出酒精吗

1.喝半斤白酒10个小时验血能验出酒精。据专业人士估算,血液中的酒精含量为每百毫升20毫克时,相当于喝了一纸杯啤酒;每百毫升80毫克时,则相当于喝了150毫升的低度白酒或两瓶啤酒。

2.依照这个标准:一般人喝一纸杯啤酒,就达到酒后驾车的量;喝完两瓶啤酒开车,就是醉酒驾车了。酒后多长时间能开车,或者喝多少酒能够开车,没有一个特定的界线。

3.一是由于人体的差异。有的人对酒精吸收得比较快,代谢得也快;有的人对酒精吸收得慢,代谢得也慢。二是酒类制品的酒精含量也有差异。

4.高度酒酒精含量高一些,低度酒酒精含量低一些,啤酒酒精含量更低一些。如果确实只是喝了很少的酒,比如一杯啤酒或者50毫升白酒,也最好等到5个小时之后再开车。

5.这段时间,如果能多喝点温水、蜂蜜水或酸梅汤,适当小跑出出汗,酒精会代谢得更快一些。所以,中午饮酒以后,千万别在晚上抱有侥幸心理驾车,还是请人代驾为妙。

十.吸毒同时喝白酒死亡后法医能检出来吗

唉,如果非要检测当然可以检测出来的,只是一般涉毒过量死亡这种,都不会检测的,太常见了,每年我国2-3万吧,见怪不怪了,吸毒不戒,非死即囚的最终结局 雨心

大家都在看