茅台为什么要推杜甫酒，卡慕茅台与飞天的区别

卡慕茅台是茅台集团与法国卡慕集团合作的产品。和国内普通飞天茅台相比，卡慕茅台没有大家熟悉的“飞天茅台”标志性红飘带，但瓶身仍有飞天标志和倾斜印刷的“贵州茅台酒”字样，瓶盖也由红色变成金色，右下角有英文“Blended in Small Batches”和中文“小批量勾兑”字样图标。2019年3月，“卡慕杜甫”凭借高端的品质以及中华传统文化所赋予的深刻内涵斩获世界烈酒大赛（WSA）金奖。这极大程度彰显了国际友人对茅台酒品质、中国国粹文化国际化成果的极大肯定。这两款卡慕珍藏系列均使用十年陈酿勾兑，酒体醇厚饱满，口感细腻柔和。适合自饮，也是送礼佳品。且这两款酒是中国文学和酒文化的终极表现，作为对中国最伟大诗人的致敬，发行量小，极具收藏价值。

1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。1、贵州茅台酒茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。2、山西汾酒汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。3、泸州曲酒为我国名酒之一，具有悠久历史。泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，泸州曲酒因此而得名。4、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施。扩展资料：酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人。中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒至今仍香醇可饮，可谓奇也！中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。参考资料：百度百科——茅台酒参考资料：百度百科——泸州曲酒参考资料：百度百科——山西汾酒参考资料：百度百科——西凤酒参考资料：百度百科——酒

　　我们的茅台酒，其前身或为雏型，进入史书记载，也就在这一中国酿酒术的辉煌时期。《史记》载：汉使唐蒙在南越(今广东)吃到枸酱，回到长安问蜀贾人，蜀贾人说“独蜀出枸酱，多持窃出市夜郎。”后经历史学家反复考证，这种酒应出在夜郎境内或蜀国的西南角(今遵义地区)，商人为了逃避政府倍赋而“窃市”夜郎其它地区牟利。公元前111年(元鼎六年)汉武帝派唐蒙前往南方给夜郎王和滇王授印，那肯定是直入夜郎王府了，这个回长安还问枸酱的汉吏，当然就一定大吃特吃茅台酒的雏型——枸酱了。为此《中国茅台酒传说》中的《唐蒙与枸酱酒》进行了艺术的创造性描述：唐蒙奉旨入蜀开拓夷道……唐蒙便特意改道，从川江南沿赤水河专门经过茅台村，受村民击铜鼓热烈欢迎，并天天吃我们的老“茅台”，就连他的小老婆病死征途，也要埋在茅台村后山上，可以酒家为邻，以寄托唐蒙对枸酱酒的深情。故事虽系民间创作，但事件却与历史吻合。证明我们的茅台酒前身，因其美不胜言而令汉室官吏垂涎，进入了司马迁的《史记》，早已扬名天下，并为后来国酒的诞生，奠定了坚实的酿制技术基础。　　古往今来，人们倾慕茅台酒，神往佳酿。茅台酒故事中的《刘邦畅饮枸酱酒》，说了投入刘邦部下的濮人部队，因为常喝从家乡带来的枸酱而战无不胜。刘邦因母丧神崩，萧何为其送来了枸酱，畅饮后神色大振，方知濮军勇战奥秘，故而日夜里思饮枸酱。这一传说真假无考，却说明了人们对茅台酒的颂扬由来已久。而酒与政治家与文人名士种种，历代均有传闻和记载：北宋赵匡胤、明代朱元璋借酒夺权；南朝刘义隆的酒释仇恨；春秋楚庄王、秦穆公、唐代裴度以酒施恩；汉相陈平、曹参以酒保全自身；魏晋竹林七贤以酒避祸；项羽“鸿门宴”、齐王“军法监酒”、关羽“单刀会”以酒为政治斗争工具；三国刘备、北魏拓跋焘、明末李自成以酒拢络人心；杜甫、白居易，清代王鼎以酒抨时弊。更有三国时吴国名士郑泉，看破红尘，以酒为伴作神仙度日，并说：死后愿亲人把他埋在陶器作坊旁，百年后有人把头骨挖出当酒壶，仍与酒亲近，那便死而无憾了。魏晋竹林七贤中的美男子阮籍，无意于仕途，能做官也不去做，而听说步兵厨营人(煮饭的)善酿酒，为了酒要求当了步兵校尉，且居然可以一醉六十天。七贤中的另一人刘伶，酒后常赤身屋中接待礼法之人，别人笑他无礼貌，他说天是我屋，房是我裤，你们钻到我裤裆来了，还笑我无礼?讥讽虚伪礼仪。因而皮日休诗云：“他年谒帝言何事，请赠刘伶作醉侯。”　　数风流人物，还看今朝；数酒中极品，当首推茅台。《周总理与茅台酒》的故事中，周恩来气度非凡，借茅台、《梁山伯与祝英台》“两台”在日内瓦大扬国威，使国家、国酒、国人受世人瞩目；英国首相与铁托在周总理的宴席上争抢茅台酒空瓶，可见我们茅台酒的地位与魅力；美国总统与日本首相对茅台酒的赞誉，说明了中国的国际地位和茅台酒的真正价值，没有强大的国度，就不会有名产的真正光华。在《许世友与茅台酒》故事中，许世友喝茅台酒，喝得公私分明，喝出了将军的人品，他咕噜几下一瓶茅台酒下肚，为了表明对文革的反对，要上大别山打游击，表现了一代英豪的非凡气慨。陈毅、贺龙二元帅也很挚爱茅台酒，更有铁娘子撒切尔夫人喝醉了茅台酒、卓别林认识了真正的“男子汉”等等故事，读来一如饮酒，令人陶醉。 司马相如与卓文君的爱情故事，千古传颂不衰，也因酒为主线。县令王吉极为佩服司马相如的气度才华，交往甚密，首富卓王孙为提高名望，也要巴结县令与司马相如，一日酒宴款待，其女儿卓文君也在场，一代骄娃，一代才子，暗中窥视顿生爱慕，席间司马相如借酒抒怀，针对卓文君弹奏了烩炙人口的《凤求凰》，自此心心相印，卓文君星夜私奔一贫如洗的司马相如，就靠了开酒店为生。后世多有诗词赞叹，唐许诨诗云：“酒够花一树，何暇卓文君。”薛能诗云：“戍客烽楼迥，文君酒幔斜。”杜甫诗云：“相如逸才亲涤器，子云识字终投阁。”　　无独有偶，茅台酒故事中王演招婿，满花因酒结良缘，仙女临河赐酒香，仙蝶引泉酿佳酒，也成了茅台酒佳话。

饮中八仙歌 杜甫 知章骑马似乘船， 眼花落井水底眠。 汝阳三斗始朝天， 道逢麴车口流涎， 恨不移封向酒泉。 左相日兴费万钱， 饮如长鲸吸百川， 衔杯乐圣称避贤。 宗之潇洒美少年， 举觞白眼望青天， 皎如玉树临风前。 苏晋长斋绣佛前， 醉中往往爱逃禅。 李白一斗诗百篇， 长安市上酒家眠， 天子呼来不上船， 自称臣是酒中仙。 张旭三杯草圣传， 脱帽露顶王公前， 挥毫落纸如云烟。 焦遂五斗方卓然， 高谈雄辩惊四筵。 《饮中八仙歌》是一首别具一格，富有特色的“肖像诗”。八个酒仙是同时代的人，又都在长安生活过，在嗜酒、豪放、旷达这些方面彼此相似。诗人以洗炼的语言，人物速写的笔法，将他们写进一首诗里，构成一幅栩栩如生的群像图。 【词语解释】 知章：指贺知章，诗人。 皎：洁白。 卓然：形容酒后精神焕发，不凡的样子。 四筵：四座。 【评析】 文/孙艺秋 杜甫多以感慨为诗，在重要作品中尤为明显。 如果研究杜诗的艺术特点，不以此为立足点，则不免头绪纷繁，无法统摄，不能把诗中众多的艺术手法理出一条枝干来。 纵观老杜的五言长篇，以及为后人誉为史诗的叙事诸作，可以分明见到，当其选定感情基调与诗情重点之后，就只是以他无限感慨的语气，开始简明的叙述事件，除重视用字的锤炼之外，不再多加描绘或使用更多的形象（比兴），专用赋体（叙述），反而诗情益增。作者的深厚情感，已分明深入读者感觉之中，而于字句之间，却无从觅其痕迹，大似严沧浪所说的“羚羊挂角，香象渡河”。如“朱门酒肉臭，路有冻死骨”二句，毫无雕饰，只以无限感慨，直抒胸臆。若想于此十字中求其字法、句法、手法，却“无迹可寻”。这就使得不少人叹赏杜甫诗的“力透纸背”。但这仍是“只可意会，不可言传”之论。这种出于万分感慨，却又冷静叙述的艺术表现手法自是别具一格的天籁，应该说是杜诗的一大特色。 在欣赏《饮中八仙歌》时，只有紧密围绕作者内心“叹赏”的原意，才能既读出诗情，又不致歪曲原意。 诗中作者对八个人物的崇敬、钦慕，甚至带着点怜悯的复杂情绪，就只以他叹赏情绪的波动节奏为依据，去节制和决定语言上字词的取舍与句数的单双，不应以句数多少去妄拟八人在杜甫眼中有等级之分。作者在叹赏这些人物时，既从各人的特点出发，又完全统摄于倾倒情绪之下，用微有不同的赞赏语气，使那种相同的倾慕之情分出了节奏与变化。这不仅是一首艺术上出色的诗作，而且用的是一种魔术般奇异的手法。他以高度概括能力，选择人物最具典型性的细节，不惜破坏诗歌的整齐律，不避重韵，又不使用任何转语词，使八个典型如一串珍珠，排列井然，一气呵成。单就一首短诗塑造八个可爱慕的人物而论，杜甫笔下自有翻江倒海之力。 杜甫以感慨为诗的艺术特色，是由他所处的时代，和他的坎坷生平所决定的；他身在下位，洞察世情，尤其晚年，湖海漂流，使他时而悲天悯人，时而往事萦回，这些渗透了人生泪渍的感慨，在一颗智慧而又仁慈的心上荡漾，此心乃成为天地间钟灵毓秀之所。 杜甫对这些酒仙之所以倾倒，来自他在生平遭遇中形成的爱憎。那些忧患相煎的岁月、世情浇薄的悲愤，在他正直的心中凝聚成分明的爱憎，并指引他继续走向那条满布荆棘的极为艰苦的道路。这首诗正是他以真挚的感情，叹息着、欣赏着这些由于生活的鉴别而不得不偏爱的人物。 为贺知章传神，连姓名在内，只用了十四个字。虽然语言极少。而贺之醉态“可掬”，却跃然眼底。妙在直叙其事，不加褒贬。亦仅以此十四字，不仅见贺醉后骑马，欲坠未坠之态，如在画中，即其飘洒自得之意，也复神传笔外，而作者倾慕之忱，也竟于言外得之。 贺知章是否真正有过因饮酒过量，以致眼花落井，醉眠井底的事实，可以不论。因为诗是艺术，不是历史。在艺术中，可以为传神而使用传闻或夸饰的语言去塑造鲜明个性，这是古今中外的通例，这两句诗只是想写出贺知章那种刘伶式的“但得饮酒，何论死生”的达者的坦然襟怀。 贺知章是一位不为名利所羁縻的率直人物，他有一颗始终不为长安的十丈红尘所淄染的清白的心胸。他的善饮与其他七人一样（切不可以之与那些思想空洞，贪图口腹的庸俗之辈的“海量”齐观），都只是要在酒力造成的幻觉中去守卫他们心中的浩然之气。杜甫理解许多古代酒人的这种哲理与酒中品德（古诗中很有这种思想），因之才对他们这种可掬的醉态无限倾慕。杜甫笔下这八位醉仙醉态之所以天真可爱，正是因为作者从简洁的情节中，渲染出包含在醉态中的那种高尚品格，这才是他们的“神”。 汝阳王李琎，是皇室贵胄，李隆基呼之为“花奴”的侄儿。善羯鼓，与贺知章、褚庭诲为诗酒交，视其交游，即可想见其为人，路见曲车就满口流涎，只任真性，无视礼法。似鞲上苍鹰，时而举目云天。此山野之意，唯杜甫能解，特为拈出。意谓汝阳之对酒垂涎，只是无视富贵耳，鹓 之于腐鼠滋味不当如是耶？且身为郡王，无意权势，即使朝天，也必三斗而后可，其潇洒不羁，可列名酒仙，决非争权斗势的宦途中人。 李适之曾为天宝元年左丞相，为奸相李林甫排挤以至仰药而死。罢相后，为诗曰：“避贤初罢相，乐圣且衔杯。”“日费万钱”，饮如长鲸吸川，可谓豪饮。心中不平，而曰“衔杯避贤”，也是头等胸襟。诗中之意既爱之亦复哀之。 崔宗之袭封齐国公，潇洒风流，如玉树临风，而满腹牢愁，借酒发挥。举杯向天，白眼阅世。虽只七个字，却是一篇崔宗之传。 苏晋幼慧，以文章知名当世，曾得慧澄和尚的绣弥勒佛像一面，非常爱赏，说：“是佛好饮米汁（酒），正与吾性合，吾愿事之，他佛不爱也。”因而虽长斋拜佛，却往往无视佛法，破戒饮酒。是其心中明知佛是佛，酒是酒，原无干涉。我行我素，不为俗说所囿。想见其逃禅偷饮时，如逃出世网，遗世独立之态，醉中自是别一天地，故饮酒不碍其拜佛之诚，拜佛不碍其饮酒之真。人生得此真诚二字，不唯杜甫爱之，人皆爱之。 关于李白的描写，早已为众口传颂。杜甫对李白得意时之崇仰，失意时之关怀，一片真诚，可动天日。诗中对李白的酒事，如数家珍。四句写李白意气飞扬，凌厉万古，极力颂扬其精神世界之高。“不上船”，谓因醉不能上船，非不肯上船，前人已经指出。 张旭是一个非常可爱的酒人。且看史书记载：《旧唐书》：“吴郡张旭善草书，好酒。每醉后，号呼狂走，索笔挥洒，变化无穷，若有神助。”《国史补》：“旭饮酒辄草书，挥笔而大叫，以头揾水墨中而书之。醒后自视，以为神异。”写字而呼号大叫且不论，以发蘸墨而作书，实骇听闻。不仅饮酒作字如有神助，而且醒后又自以为神，真是痴得天真可爱。在王公前，放肆而无所忌惮，知是有真才者。有真才方能天真可爱，有真才方能脱略公卿。可想见当其脱帽露顶，酒后挥毫之时，神思飞逸，旁若无人之才人风致。 焦遂于醉后始能出语惊人，才学得酒力而益彰。此与张旭同。焦遂口吃，对人几不能出一言，只醉后始语言如射珠，才华四溢。当时人称“酒吃”。“方”字不可缺，说他不到五斗不见其才，既过五斗不见其乱。五斗为界，“方”始“卓然”可惊。杜甫为苍生爱才，不唯只爱李白。唯才人可饮酒，因才力得酒力而益彰。因爱其品德才学，始觉其醉态之可爱，作者意在风神品格，亦“醉翁之意不在酒也”。

中国八大名酒中国八大名酒 第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。 第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。 第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。 第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。 第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。能经得住考验并屡受好评的即如下八大名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲。现择中国历史上较为出名的加以介绍： 茅台：茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。 茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。 茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。” 五粮液：五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金龙奖，1989年获日本大孤第三届89关西国际仪器展金质奖，1990年获泰国国际酒类博览会金奖，1991年获保加利亚普罗夫迪夫国际展览会金奖及德国莱比锡国际博览会金奖，1992年获美国国际名酒博览会金奖1993年获俄罗斯圣彼得堡国际博览会特别金奖。五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物，为明代所遗，迄今已有300余年历史。清初，叙州城有4户酒坊，在二坎子有温德丰糟房(后改为利川永)、马家巷有张万和糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发升糟房，各有三个酒窖，其中以温德丰糟房酒窖最早，产酒最佳美。清雍正年间酒窖增至52个。1840年至1937年糟坊达14家，酒窖125个。1949年，只剩9家糟坊，酒窖76个。1952年在利川永、长发升、张万和等糟房的基础上建成现酒厂，继承传统工艺，恢复和发展五粮液生产。 五粮液的酿造原料为红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，酿造时，须用陈曲。用水取自岷江江心，水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖，有的窖为明代遗留下来的。发酵期在70天以上，并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水、低温入窖、滴窖降酸、回酒发酵、双轮底发酵、勾兑调味等一系列工序上，五粮液酒厂都有一套丰富而独到的经验，充分保证了五粮液品质优异，长期稳定，在中外消费者中博得了美名。 五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。 著名科学家华罗庚赋诗曰：名酒五粮液，优选味更醇；省粮五百担，产量增五成。 豪饮李太白，雅酌陶渊明；深恨生太早，只能享老春。 洋河大曲：洋河大曲始兴于隋唐，隆盛于明清，为清皇室贡品，乾隆皇帝南巡时，品后盛赞：“酒香味纯，真佳酒也！”明末清初，连获巴拿马和南洋博览会金奖，遂闻名海内外。1979、1984、1989三次蝉联中国名酒称号。并被认定为中国重点保护品牌和中国驰名***，为中国浓香型白酒的正宗代表，参与国家浓香型白酒新标准的修订和起草，2003年成为国家原产地标记保护单位。 洋河大曲优良的品质来自于独特的地理位置和优越的自然环境，洋河地处淮河名酒带，空气中存在大量适宜酿酒的微生物群，用水是清澈甘甜的“美人泉”，以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，采用独特工艺，形成了“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”的淡雅风格，在浓香型白酒中独树一帜。 杜康酒：是中国最古老的历史名酒，因杜康始造而得名，距今已有数千年的历史。 史载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，杜康造酒之处被封为“杜康仙庄”。因而才有魏武帝曹操“何以解忧，惟有杜康”的感叹，唐代诗圣杜甫“杜酒频劳劝，张梨不外求”的自豪，宋代理学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”的绝唱。 古井贡：古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品。 亳州曾称亳县，古称谯陵、谯城，是曹操、华佗的故乡，汉代酿有酒品闻名著称。据《魏武集》载：曹操向汉献帝上表献过“九酝酒法”，说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒……今仅上献。”“贡酒”因而得名。据《亳州志》载：现在酿酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年(532)的遗迹，井水清澈透明，甘甜爽口，以其酿酒尤佳，故名“古井贡酒”宋代时亳州酿酒业很发达，熙宁年间的酒课达“十万贯以上”。明代初期，怀姓商人在减店集建“公兴糟坊”以酿“减酒”闻名于世。清代，亳州酿有众多酒品，《亳州志》载：“酒品，高梁酒俗曰大曲酒，其高者曰干酒；明流酒又名希熬，相传陈希夷先生始造故名；小药酒，用药曲蒸成，惟夏月饮之可以祛暑；福珍酒，其色红，其味甜；老酒，其香味仿佛绍兴酒；三白酒，色白味甜，糯米酿成；竹叶青、状元红、佛手露，皆高梁酒之染色者”，可见亳州酿酒业发达。1925年，城内有54家糟坊，以“三盛、在源永糟坊”著称。1948年剩有18家糟坊。1952年“公兴糟坊”停业，1958年改为公社小酒厂，酿制代用品酒。第二年改建为古井酒厂，1960年投产此酒。 古井贡酒以本地优质高梁作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，继承了混蒸、连续发酵工艺，并运用现代酿酒方法，加以改进，博采众长，形成自己的独特工艺，酿出了风格独特的古井贡酒。 古井贡酒酒液清澈如水晶，香纯如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。 剑南春：剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。 绵笔直古属绵州，归剑南道辖，酿酒历史悠久。据李肇《唐国史补》载，唐代开元至长庆年间，酿有“剑南之烧春”名酒。诗人李白曾于剑南“解貂赎酒”的典故，留下“士解金貂，价重洛阳”佳话。其酒又称“烧香春”。宋代酿有“蜜酒”，据《绵州志》载：“杨世昌，绵竹武都山道士，字子东，善作蜜酒，绝醇酽。东坡及得其方，作‘蜜酒歌’以遗之 。”清代康熙年间，陕西三元县人朱煜见绵竹水好，开办朱天益酢坊，酿制大曲酒，后相继有杨、白、赵三家大曲作坊开业。从此大曲酒成为绵竹名产。据《绵竹县志》云：“大曲酒，邑特产，味醇香，色洁白，状若清露。”清乾隆年间太史李调元在《函海》中说：“绵竹清露大曲酒是也，夏消暑，冬御寒，能止吐泻、除湿及山岚瘴气。”他还赋诗称：“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇。”光绪年间曾列为贡酒。名泉出佳酒，《绵竹县志》云：“惟西南城外一线泉脉可酿此酒”，并指出“用城西外区井水蒸烤成酒，香而洌，若别处则否”，这泉水是著名的“诸葛井”。是三国末年，魏兵入蜀‘诸葛瞻、诸葛尚父子守城拒敌、掘井汲水之用，后遂将井名为“诸葛井”。清代末年，绵笔直大曲酒坊有17家。1919年间“有大曲房25家，岁可出酒十数万，获钱五六万缗，销路极广”。后发展为30余家，有酒窖116个，最高年产达350多吨。1922年绵竹大曲获四川省劝业会一等奖，1928年获四川省国货展览会奖章及奖状，声名鼎盛，行销各地，时人赞有“十里闻香绵竹酒，天下何人不识君？”的雅誉。1941年，酒坊有200多家，产酒200万公斤。享有盛誉的大曲烧房有乾元泰、大道生、瑞昌新、义全和、恒丰泰、天成祥、朱天益、杨恒顺等38家，拥有酒窖200个。小曲烧房有100余家，其中以第一春、曲江春、永生春、德永春等作坊著称。1951年在朱天益等烧房基础上建成绵竹酒厂，继续生产大曲酒。1958年投产高档白酒，由蜀中诗人庞石帚起名“剑南春”。1985年更为现厂名。此酒以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有：红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，低温发酵，双轮底发酵等，配料合理，操作精细而酿成。 剑南春酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清洌净爽，余香悠长。酒度分28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。著名书法家启功赋诗赞： 美酒中山逐旧尘，何如今酿剑南春。海棠十万红生颊，却是西川醉前人。作家刘心武赋诗：人间有酒香满杯，难得剑南春滋味。艰幸独留自己尝，幸福赠予天下醉。 泸州老窖：泸州牌、麦穗牌泸州老窖特曲又称泸州老窖大曲酒，是四川省沪州老窖酒厂的产品。 泸州古称江阳，酿酒历史久远，自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州地区出土陶制饮酒角杯，系秦汉时期器物，可见秦汉已有酿酒。蜀汉建兴三年(225)诸葛亮出兵江阳忠山时，使人采百草制曲，以城南营沟头龙泉水酿酒，其制曲酿酒之技流传至今。宋代酒业较为兴盛，熙宁年间酒课为“一万贯以下”，据《宋史》载泸州等地酿有小酒和大酒，“自春至秋，酤成即鬻，谓之小酒。腊酿蒸鬻，侯夏而出，谓之大酒。”大酒系烧酒。诗人墨客留有赞酒诗文，黄庭坚曰：“江安食不足，江阳酒有余”。唐庚曰：“百斤黄鲈脍玉，万户赤酒流霞。余甘渡头客艇，荔枝林下人家”。杨慎曰：“江阳酒熟花似锦，别后何人共醉狂”，又曰：“泸州龙泉水，流出一池月。把杯抒情怀，横舟自成趣”、张船山曰：“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”。元代泰定元年(1324)已酿大曲酒。明代万历十三年(1586)泸州大曲酒工艺初步成型。《泸县志》载：“酒，以高梁酿制者，曰白烧。以高梁、小麦合酿者，曰大曲。”清代顺治十四年(1657)前后，“舒聚源糟坊”开业。乾隆二十二年(1757)增建4个酒窖，其大曲酒脍炙人口。同治八年(1869)“舒聚源糟坊”改号为“温永盛糟房”，有大曲酒窖10个，其中6个建于1650年左右，4个建于1750年左右。清末白烧酒糟户达600余家，“民国以来减至三百余家矣。大曲糟户十余家，窖老者，尤清洌，以温永盛、天成生为有名。 1952年以金川酒厂为主吸收未参加联营的17户酒坊成立四川省专卖公司国营第一曲酒厂。1955年将四个联营酒社合并成立公私合营酒厂，其第一曲酒厂改为地方国营酒厂。1960年两厂合并为泸州曲酒厂，1990年易为现厂名。1952年按泸州老窖大曲产品内在风格上的细微差异进行分级，分为特曲、头曲、二曲、三曲，其品级最高的为特曲酒，也是出口的泸州老窖大曲酒。 泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高梁，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。 此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，酒度有38度、52度、60度三种。 华罗庚题诗：“何以解忧，唯有杜康；而今无忧，特曲是尝；产自泸州，甘洌芬芳。” 汾酒：杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。《北齐书》卷十一就有：帝在晋阳，手敕之曰：“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”，的记载；北周诗人庚信曾写过：“三春竹叶酒，一曲鵾鸡弦”的诗句，记载最早的竹叶青酒；唐诗人杜牧诗云：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”；宋朱翼中《北山酒经》云：“唐时汾州有乾酿酒”；宋窦革《酒谱》、宋张能臣《酒名记》、元宋伯仁《酒小史》等均有关于汾酒的记述。唐时，杏花村有72家酒作坊，清代中叶增至二百二十余家。1875年汾阳王姓乡绅，在杏花村创立了“宝泉益”酒作坊，以产“老白汾”酒而闻名于世。1915年其兼并“德厚成”和“崇盛永”而易名为“义泉泳”。是年，“老白汾”在巴拿马万国博览会获甲等金质大奖章。《并州新报》以“佳酿之誉，宇内交驰，为国货吐一口不平之气”醒题，向国人欢呼曰：“老白汾大放异彩于南北美洲，巴拿马赛一鸣惊人”。自此，老白汾酒誉驰中外，名震四海。1919年，“晋裕汾酒公司”草创且兼并“义泉泳”，年产量40余吨，至1936年汾洒在国际两度折桂，解放前在国内六次夺魁。但由于战乱不断，终于在1947年全部停止生产。1948年汾阳解放后，重新组织恢复了生产。人民政府于1949年6月1日以8000元的价格，购买原“晋裕汾酒公司”全部产业，成立了“国营杏花村汾酒厂”。9月，第一批汾酒送至首届中国人民政治协商会议餐桌上。1949年汾酒厂产量完成131.5吨，创利润4000元，实现工业总产值14.5万元。至1993年，国营杏花村汾酒厂发展为以酒类生产经营为主，集科、工、贸、商、服务五位一体，进出口、内外销同时并，多元化综合经营的国营大型一档企业，成为国内最大的名白酒生产基地之一。 1993年，成立山西杏花村汾酒(集团)公司，将原汾酒厂全部资产划归其所有。(集团)公司又拿出其中的高效益主体部分组建了山西杏花村汾酒厂股份有限公司，发行股票，上市经营，走上了建立现代企业制度的道路。2002年4月2日，汾酒(集团)公司由山西省政府授权经营，正式注册改制为山西杏花村汾酒集团有限责任公司。 董酒：在中国名优白酒这个大家族中，董酒是唯一使用上百种中草药参与酿造，而没有成为药酒，却具备了综合保健功能的白酒，这在酿造业中不能不说是个奇迹。为了保护这一独具特色的民族遗产，1983年轻工部作出决定，将董酒工艺、配方列为机密。1996年国家保密局又明文规定，董酒的工艺、配方为国家机密，严密对外宣传。 董酒使用130余味名贵中草药，由渊源流长的两个配方组成，一个是"百草单"，一个是"产香单"。这两个配方组成，以理补气血，调理阴阳，提神健体为主旨，着眼于人体的综合保健。这两个组方使用了大量的香类药物，其中有我国著名的八大香料药如：砂仁、白扣、山奈、八角、广香、丹皮等，这些药材不但具有天然的浓郁香味，还具有消渴生津、滋补阴阳等补益助食功效。在允许公布的配方中，虫草、枸杞，黄精、龟胶等主要是补肾；丹皮、白芍固本，调整阴阳；肉桂、阿胶、当归大枣补血活血；藿香、白扣、砂仁、红花则是开窍、益神、补脑、生津；贝母止咳去痰；杜仲降压、治腰疾、补肾水；防风、红花去风湿；黄芪、当归补气提气┉┉。这些生长于云蒸霞蔚的云贵高原崇山峻岭的名贵药材，饱吸天地之灵气日月之精华，它们参与董酒的酿造，在发酵过程中滋养了大量有益微生物，抑制了对酿造不利的微生物，并衍生出许多能治病健体的化合物和呈香物质，其中未全部发酵的药材便生药入酒，形成了董酒神奇的综合保健功能和幽雅舒适的天然药香，并且酒体不受影响，依然如山泉一样清澈透明，饮进口中，喉不干燥，口内生津，过量也不上头。董酒的综合保健功能范围涉及到内外科皮肤、骨科、妇科、儿科、脑科、五官科等几乎人体的全部。很多长期饮用董酒的消费者反馈的的案例是董酒保健功能有力的佐证。根据中医理论分析，董酒的保健功能关键是配方中含有"清"的大量药物。清者轻也；清者正气也；清者阴阳协调也。酿酒也，已发酵的生成衍生物，未发酵的便生物入酒，药力借助酒力进入病灶，经过清、理、补、滋，进而固本，达到强身健体的功效。另外,站长团上有产品团购,便宜有保证