一．莲子制作白酒的方法
1．莲子浸泡白酒，毎斤加白酒8一10斤，浸泡15天左右，取出酒液再浸泡一次，两次酒液混合后调味。酒度加纯净水调到30一35度，加一些糖调口感。
二．怎么做莲子酒？
1．饮服方法：口服。每天2次，每次20毫升。食疗功效：养心安神、健脾止泻、益肾止遗。适宜人群：适用于心肾不交或心肾两虚之失眠、心悸、遗精、尿频、白浊、带下、脾虚泄泻等症。
2．另外，还可补虚损、抗衰老。禁忌人群：无明显禁忌，少儿不宜饮用。莲子酒所需材料：莲子和酒以1：5为比例。
3．莲子酒的制作方法：将莲子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。莲子酒的功效与作用：益肾涩精：莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之功。
4．治疗心悸失眠：用干脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。莲子酒：莲子与酒合用，共奏心安神，健脾止泻，益肾止遗之功。
三．莲子酒的做法大全
1．莲子酒 所需材料莲子100克白酒500毫升莲子酒的制作方法将莲子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。
四．莲子泡酒的制作方法
1．准备材料：莲子100克、白酒500毫升。莲子洗净，去皮去芯，晾干表面水分。将晾干的莲子放入瓶子或坛子中，倒入白酒。
五．莲子烧洒怎么做
1．莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。
2． 不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。
3． 莲子快速煮烂的方法:先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
4． 但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子，其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难。最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了。
六．干莲子泡酒的具体做法
1．制作步骤如下：制曲工序：将粮食经清洗、浸泡、蒸煮至熟透、冷却后，接种纯种种曲，20℃-35℃培养40h-60h，制成成品曲；酒母工序：将成品曲与水混合均匀，添加酵母培养液，15℃-30℃培养5-7天，得成熟酒母；发酵工序：莲子经蒸煮、冷却、粉碎后与水混合均匀，形成莲子-水混合物，加入成熟酒母，15℃-35℃发酵7-30天，得成熟发酵醪；对成熟发酵醪依次进行液态蒸馏、陈酿、调配、过滤处理，即得莲子酒。
七．枸杞和莲子怎么泡酒
1．用广口瓶子（现在杂货店都有卖，最好用比较好封口的，如真空瓶）将中药放进去，用酒泡过药面2厘米左右（最好用粮食酒如米酒、高梁酒等），然后密封好口子（可以用透明胶布等，用蜂腊最好），一般过一个月就可以取用了。
2．取用时倒酒留渣，再补充酒到原来高度就可以了浸泡药酒，最好选用55-60度的优质白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非药用乙醇，因其中有对健康有害的物质。
3．劣质白酒也不能用，甲醇残存量高，酿造原料成分复杂，很难确保药酒的质量。 家中自行浸泡的药酒品种很多，常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等，都可以按一定的比例称量泡制，服用剂量应遵医嘱要求。
八．莲子酒酿糖水的做法，莲子酒酿糖水怎么做好吃
莲子酒酿糖水的做法准备食材，莲子，红枣，枸杞子用温水浸软汤锅内坐水，把莲子放入放入红枣一起煮制用个勺把上面的浮沫撇掉一些当莲子与红枣煮出味来了，就放入适量的红糖枸杞子也放入打入蛋花可以开吃喽
九．捻子酒怎么做
一斤捻子泡两斤米酒有人说，捻子要蒸和晒，什么三蒸四晒，也有人说直接晾干，妈妈说稍微晾或者晒干就是了把捻子再用酒洗一下，然后就可以泡了 密封另一种就是把捻子洗干净了，再把它蒸熟，放在酒里泡，泡一个晚上，本来微黄的酒色会变成葡萄酒一样的颜色，很好看，打开一闻，会有捻子的果香夹杂着淡淡酒香，泡久了，味道更浓郁，不过，我这是纯粹的泡酒，真正的制果酒，我就不太懂，一般家庭就像这样泡，既方便又简洁
十．藕莲子能泡酒？
可以，不过要用中高度白酒泡
