一．做葡萄酒能加酵母吗
葡萄表面本身会生长少量野生酵母，可直接发酵后制得葡萄酒。亦可洗净后添加酿酒酵母，效果更佳。
二．葡萄酒怎么加酵母菌
1．发酵葡萄酒时，把活性干酵母加温水再加少许白糖搅拌，放30分钟后加入捏碎的葡萄中再次搅拌后装入容器。10公斤葡萄加3克酵母就行了。
三．酿葡萄酒酵母不活化直接加进去可不可以
1．自酿葡萄酒，添加酵母帮助发酵，干酵母需要活化后再加入，这样酵母才会尽快作用，直接加入活性干酵母，对酵母的作用影响很大。
四．自制葡萄酒可以放些酵母帮助发酵吗
1．自制葡萄酒可以放些酵母帮助发酵。自酿葡萄酒一共有两次发酵的过程，第一次发酵可以通过添加酵母控制发酵的过程，使糖类物质尽快转化成酒精，酒精数量达到一定的数量发酵过程就会立刻停止，自酿葡萄酒第一次发酵完成之后，经过过滤之后便可以正常饮用，如果第一次发酵没有完成，人们还需要进行第二次发酵，很多人想知道自酿葡萄酒二次发酵是否需要加入酵母，一般自酿葡萄酒第二次发酵是需要加入酵母，第二次发酵主要是为了使自酿葡萄酒的味道更加香甜。
2．如果自酿葡萄酒第一次发酵的时候，没有看到自酿葡萄酒表面有气泡，证明自酿葡萄酒没有正常发酵，之所以第一次发酵没有正常进行，最主要的原因是自酿葡萄酒发酵的过程中没有加入酵母，因此才会导致自酿葡萄酒的发酵不能正常进行，温度过低也会导致自酿葡萄酒发酵不能顺利进行，这时候应该向自酿葡萄酒中加入一定的酵母，然后等待一段时间自酿葡萄酒发酵便可以正常进行了。
3．这时候会发现自酿葡萄酒表面会产生大量的气泡。第一次发酵完成之后就可以正常过滤了，但是过滤的时间一定要把握好，一定要要在自酿葡萄酒第一次发酵完成之后，这时候自酿葡萄酒中已经基本没有糖类物质，只有酒精类物质，这时候对自酿葡萄酒进行过滤是合适的。
4．如果发现自酿葡萄酒中仍然有糖类物质，那么需要进行自酿葡萄酒二次发酵，主要是将自酿葡萄酒中的糖类物质完全分解，将都记一次发酵没有分解的糖类物质完全分解成对人体有益的物质。
五．做面点的酵母能用在做葡萄酒吗
1．如果没有专用酿酒酵母的话最好少加一点耐高糖酵母，这样可以起到抑制其他杂菌copy并加快发酵的过程，不加酵母也可以，因为葡萄表面自带一定的酵母菌，只是数量多少自己不易控制，一旦酵母数量不够很容易被杂菌污染，就变成醋了，不过也zd不能多加，因为不是专用酵母加多了对口味影响很大。
六．自量葡萄酒没发酵,酵母粉直接倒进去吗
1．自量葡萄酒没发酵，如果时间不长，上层葡萄也没有感染现象，可以添加活性干酵母帮助发酵的启动。干酵母需要用适量温开水加些白糖，搅拌后放30分钟再加入容器，再次搅拌，等待发酵进行。
七．自酿葡萄酒加蒸馒头的酵母会怎样
1．也能发酵。不过自己酿葡萄酒是不用特意放酵母的，因为，葡萄本身就自带酵母，就在葡萄皮表面的“白霜”中，又称“果粉”。
八．葡萄酒里添加酵母会不会有毒
1．如果你用食用葡萄酿酒的话，粉色的是对的。你说的两灌颜色很深是什么颜色? 还有你有加糖吗?加多少，发酵时环境温度大概多少?
九．自制葡萄酒加红酒酵母好不好
1．自酿葡萄酒，可以加少许红酒酵母帮助发酵尽快进行，能快速进入主发酵，快速生成酒精成分，有利于抑制细菌的繁殖，对葡萄酒的品质有提升。
十．自己制作做葡萄酒放了干酵母粉会怎样
没什么明显特别的，只能做到发酵正常，杂菌感染的机会减少，酵母菌占领葡萄酒发酵罐整个空间。
