为什么有的酒厂不生产茅台，茅台酒厂是不是不生产低度茅台酒了

是的，现在不生产了。

应该是

好像是再看看别人怎么说的。

茅台酒是酱香酒。酱香酒存放时间越长越好。存放5年是茅台的标准。所以这个没办法快速起来。

建国后试图转移过，但完全不一样，那里的水、制造器皿的原材料还有当地环境中各种微生物，对酒质都有影响。有些无法复制。所以必须在原产地生产。

茅台酒厂异地实验的实践证明，如果说水源、源料可以运输，工艺可以复制，那么离开茅台镇产不出茅台酒的根本原因就是茅台镇赤水河谷100米范围道地酿造带的小环境、小气候和微生物群，这一黄金酿造带在茅台镇也是独一无二的。

因为茅台镇含有发酵出好酒的菌类物质，这种物质是不外传的所以茅台酒走茅台镇就生产不出来了

我就是贵州茅台酒的忠实客户，那里出来的就大部分相当好喝，最近接触了一个酒匪三爷的酒，这人不错，酒更好。

这话也还别不信，在一定程度上，可以说只要是茅台镇出的酒就是比一般酒厂出的有先天优势。茅台镇以仁怀县茅台村酿成的酒最为好。茅台镇独特的地理、气候、土壤、水系、粮农作物和茅台酒千年传承演化，复杂的酱香型酿造工艺等诸多要素，得出了茅台镇酒难以复制的稀有品质。不说茅台，就说这几天刚兴起来的贵州渝商酒，标准的茅台镇酒，一上口你就能知道不一样，确实是好喝，而且对身体还好。听说，历史上也有多次异地复制茅台酒的试验，但都失败了。

茅台镇是个地名茅台酒特指贵州茅台茅台镇有许多酒厂 但是茅台酒就是茅台酒厂的酒

正宗的茅台酒是指贵州茅台酒股份公司生产的茅台酒

商标保护。

茅台酒不是地方，是一个酒厂的酒名字，其他的，用了就算侵权，再说茅台酒厂的陈年酒，其他酒厂没有，也没办法有，那是多年沉淀下来的时间产物，茅台酒都是用陈年酒加现酿酒兑出来的，其他酒厂没法弄，

只有贵州茅台酒股份有限公司出品的茅台酒才是正宗的，其他什么茅台醇，茅台古酒，茅台XXX，茅台镇其他酒厂出品的酒都是借茅台酒的名气而开发的偏门酒，或者说是垃圾酒，他们以价格低廉，外包装精美来博取消费者的眼球，真正喝酒的人是不会去喝这些酒的。

首先要搞清楚什么是"正宗茅台酒",以我的理解是贵州茅台酒股份有限公司出品的也是市场上定义为“国酒”的53度飞天和五星茅台酒。此外，贵州茅台酒股份有限公司也出品年份酒--15年，30年，50年，80年的陈年酒，系列酒--王子酒、迎宾酒等，普通酒--43度、38度飞天茅台酒，还有其他合作开发的很多地方酒如国典、水立方、灿烂人生等。中国贵州茅台酿酒总厂这个概念是不存在的。过去的茅台酒厂改制后称为贵州茅台酒厂集团，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近20 家企业构成，集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券等。

钱的关系。

茅浆窖是茅台一分厂生产的，是茅台的老酒之一，属于酱香型白酒，记得我老师曾有过一瓶这样的酒，好像是87年产的吧，包装很旧很旧的，瓶子也有些黑乎乎的，不怎么好看，可是味道还真不错，记得喝到最后老师还兴冲冲地指着荣成窖的牌子给我们看，说这可是正宗的茅浆窖呢，你们算有口福的呢。到现在我还记得那位导师呢。

当然有关系了，贵州茅台产的就是正宗茅台酒啊！

茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。