茅台目前有多少个酿造车间，有什么食品加工需要用到酒为原料的

醉虾, 醉蟹....

腊肠啦 用到酒

你好！各种白酒生产需要酒为原料仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

30个。茅台制酒三十车间是去年中华片区茅台酒技改工程新投产的三个车间之一。中午12时，一场下沙润粮现场会正在这里如火如荼进行。“水来了，干起来！”随着润粮水沸腾，19班酒师张德伦娴熟地拎着一桶热水，快步走向晾堂上堆成小山的红高粱，滚烫的热水倒入红粮，滴水未洒。接着，6名员工一起，两两配合扬锨翻粮，一合一抬、一翻一拌之间，只见红沙飞舞，一颗颗红粮翻飞到粮堆最顶点，然后又形成扇形散落下来。新增的中华片区：也实现了茅台厂区规模的迅速扩张。2021年，茅台酒已全面释放5.6万吨产能，在“双循环”新发展格局下，茅台营收增长可期，站在营收千亿新起点的茅台，高质量发展、大踏步前进的根基更加稳固。制酒十车间副主管陈名表示，通过“十员”管理法，使车间生产管理达到系统的体系化标准化的管理模式，有利于推动生产平稳向好发展，圆满完成车间提出的产质量目标。

按你计划生产的优质酒和普酒共5000吨，需建窖池大约1380个，其中420口窖发酵期30天，每天14个生产班生产普酒；960口窖发酵期8个月，每天4个班次生产优质酒。这样一年下来，基本上生产可按计划完成。

最近茅台推出了小茅运，那小茅运有什么用?小茅运获取攻略是怎样的?小茅运答案大全是怎样的呢?接下来小编便带大家一起来了解一下!一、小茅运答案大全 1、贵州茅台酒的酿造原料有哪些? 正确答案:C 高粱、小麦和水 2、贵州茅台酒是什么香型? 正确答案:C 酱香型 3、四渡赤水纪念园位于贵州的哪个城市? 正确答案:B 遵义市 4、国酒文化城共有几个馆? 正确答案:C 7个 5、第一代茅台的酿酒基地叫什么? 正确答案:A 茅台之源 6、茅台酒的故乡在哪里? 正确答案:C 茅台镇 7、贯穿茅台镇中心的河是什么河? 正确答案:A 赤水河 8、被称为“丹霞第一瀑布”的是什么瀑布? 正确答案:A 贵州赤水大瀑布 9、产出美酒茅台的茅台镇位于我国的哪个省份? 正确答案:A 贵州省 10、一瓶普通茅台酒从投料到出厂至少需要多少年的锤炼? 正确答案:C 五年 11、茅台酒的红色飘带内侧刻印的数字有什么含义吗? 正确答案:A 包装员工的工号 12、常见的普通茅台酒的酒瓶是什么材质的? 正确答案:A 不透明玻璃瓶 13、茅台酒的基酒分为几个轮次? 正确答案:A 七个轮次 14、大回酒是哪几个轮次? 正确答案:A 三、四、五轮次 15、茅台酒的瓶口，有几个珠子? 正确答案:B 2个 16、被称为“茅酒之源”的茅台制酒车间是第几车间? 正确答案:A 第一车间 17、茅台酒包装胶帽上的第一排喷码数字的含义是? 正确答案:A 生产日期 18、贵州茅台酒核心产区有多大? 正确答案:B 15.03平方公里 19、贵州茅台酒是什么香型? 正确答案:C 酱香型 20、4A景区，有最美酒厂之称的地方是哪里? 正确答案:A 酒中酒厂 21、“酒出茅台镇”的下一句是什么? 正确答案:A 香起杨柳湾 22、飞天茅台酒瓶丝带上的文字是什么? 正确答案:C 中国贵州茅台酒 23、茅台酒酿造环境和过程中已经发现了多少种微生物? 正确答案:B 1946种 24、茅台酒制酒酿造的“黄金轮次”的产量占到全年基酒产量的百分之多少以上? 正确答案:B 60% 25、能够纵观茅台镇90%景色的景区叫什么? 正确答案:B 天酿景区 26、下面哪种不是贵州茅台酒的三种典型体? 正确答案:C 涩苦 27、哪种颜色没有出现在贵州茅台酒股份有限公司LOGO中? 正确答案:C 黄色 28、 贵州茅台酒产自于哪里? 正确答案:A 贵州省仁怀市茅台镇 29、四渡赤水纪念园位于贵州的哪个城市? 正确答案:B 遵义市 30、茅台酒的贮存容器是什么? 正确答案:C 陶坛 31、在白酒发酵过程中，酒精发酵过程主要由哪类微生物完成? 正确答案:C 酵母菌 32、茅台高质强业期的质量信仰是什么? 正确答案:A 质量是生命之魂 33、茅台酒一个酿酒周期有几次发酵? 正确答案:C 八次 34、茅台酒三种典型体由哪位勾调大师确立并命名? 正确答案:C 李兴发 35、国务院在哪一年将“茅台传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录? 正确答案:B 2006年 36、茅台的400客服电话是多少? 正确答案:C 4008189999 37、贵州茅台酒股份有限公司成立于哪一年? 正确答案:B 1999 38、茅台目前有多少个制酒车间? 正确答案:B 29个 39、贵州茅台酒用的高粱是什么品种? 正确答案:B 红缨子高粱 40、以下哪条河流被称作“美酒河”? 正确答案:B 赤水河 41、“飞天茅台”和“五星茅台”酒质有差异吗? 正确答案:B 没有 42、茅台酒厂成立于哪一年? 正确答案:C 1951年 43、“酒中酒厂”的建筑外立面都是用什么石头构筑而成的? 正确答案:鹅卵石 44、天酿景区的《天酿》剧场有几个分剧场构成? 正确答案:5个 45、茅台外包装上印有的数字年份是哪一个? 正确答案:1704年 46、茅台的英文商标是以下哪一个? 正确答案:MOUTAI 47、每年四月大概是茅台酒酿酒的第几轮次? 正确答案:3轮次二、小茅运有什么用 小茅运可以用来参加茅台专场申购活动。当小茅”累积到50点时，即可参加“小茅好运”专场申购活动!如果您参与专场申购活动，则系统将自动扣除50点小茅运(和申购的酒品品种、数量无关)。剩余的“小茅运”不清零，可继续累积。三、小茅运获取攻略1、连续参与申购获得“小茅运” 四个7天内连续不断参与申购的，最高获得45点小茅运。 连续申购第一个7天可获得6点小茅运， 连续申购第二个7天可获得8点小茅运， 连续申购第三个7天可获得10点小茅运， 连续申购第四个7天可获得12点小茅运， 28天无间断参与申购的，可额外获赠9点小茅运。2、参与“小茅好运探索之旅”活动获得“小茅运” 28天内，参与“小茅好运探索之旅”，在浏览茅台迷人风光、了解茅台历史文化的同时，还有机会最高获得30点小茅运。 也就是说正常的连续参与申购一个月也只能获得45点小茅运，剩下的只能通过“小茅好运探索之旅”活动获得了。四、小茅好运探索之旅具体玩法 大家都有耐力值，耐力值跟大家坚持连续预约的次数有关，就是考验你的持久性。 我们可通过消耗耐力参与“小茅好运探索之旅”地图探索活动，集奖励可合成“小茅运”，“小茅运”足量后获取参与专场申购资格。 “小茅好运探索之旅”地图提供了丰富有趣的打卡点。每个地点隐藏有活动道具、奖励或茅台科普小卡片，用户到达后可随机触发获得。 达到特定的地点，可以随机获得“旅途回忆”或者“小百科”卡。1个“旅途回忆”和1个“小百科”卡，即可“勾兑”合成“小茅运”，具体合成的“小茅运”点数根据当天的兑换比率不同而不同，用户可自主选择当天是否勾兑合成。五、探索地图如何前进 1、当前每转一次转盘，须消耗10点耐力，耐力值全部消耗后不能再前进。 2、根据每次转盘的点数探索前进，转到几点前进几步。同时，用户也可以使用道具改变前进的步数。 3、活动道具目前包括“制酒卡”、“制曲卡”、“贮存卡”三类。 “制酒卡”可指定下一次转盘的步数; “贮存卡”可让下一次转盘的步数翻两倍; “制曲卡”可让下一次转盘的步数为1。

茅台目前有30个车间。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒，是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的历史。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2021年6月，凯度发布了“2021年凯度BrandZ最具价值全球品牌排行榜”，茅台酒以1093.3亿美元品牌价值位列第11名。茅台https://baike.sogou.com/v368224.htm?fromTitle=%E8%8C%85%E5%8F%B0

茅台酒厂生产方面一共十二个车间！

这个酒是贵州仁怀产的。贵州省仁怀市茅台镇贵宾酒厂，位于著名的美酒河——赤水河畔，与“国酒茅台”共享“中国第一酒镇”得天独厚的土壤及气候的自然条件，继承和发扬传统酿造工艺，已形成较具规模的白酒生产企业。我厂始建于上世纪六十年代，伴随改革开放的春风，经过数十载的艰苦磨砺，在传统工艺的基础上，经反复验证，精心提炼出独具风格的白酒酿造工艺。现有基酒厂四个，现代化包装车间一个以及办公大楼等，年产“茅台浓香”原浆酒2000多余吨，有现代化勾兑、过滤、灌装设备和一流的产品检验、化验设备。选宣传说人民大会堂会议用酒是假。

可能是茅台镇上不出名的小厂，也有可能是地下工厂，还有可能就是假酒，不好判断。

1951年至1953年，王丙乾的“荣和烧坊”和另两家烧坊先后合并为国营茅台酒厂后，荣和烧坊的部分老窖池仍归王家所有，王丙乾后裔以此为基础，为继承和弘扬祖业，在荣和烧坊老窖池上取贵州之“黔”、赤水河之“水”、荣和烧坊之“坊”，创立了荣和黔水坊酒业有限公司，以荣和烧坊老板王丙乾的名字，将代代相传的土酒命名为王丙乾酒。贵州荣和黔水坊酒业有限公司酿造基地位于贵州茅台镇赤水河畔，中国酱香白酒7．5平方公里核心酿酒域内，占地150亩，现有窖池118个，其中4个窖池具有百年历史。王氏家族魂系茅台镇，世代酿酒为业，传承者酱香魂魄，沉淀着厚重中华酒文化。以世家祖传之酱香工艺，博采众家之长，精酿一樽正宗健康、绿色、自然天成的王丙乾酒。黔水坊酒完全按茅台传统“八九七”工艺酿造。即七次蒸馏，八次发酵，九次蒸煮，长期陈酿，精心勾兑。其酒好喝不上头。使得黔水坊酒的香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，还具有酒味丰满醇厚、幽雅细腻、喝了不上头、口不干的特点。如今，“荣和黔水坊酒业”拥有自己的现代化酿酒工厂和装瓶车间，已发展为贵州省一家重要的酿酒企业。

朋友，去南山区锦隆花园锦晖阁一层那里看一下。我上一次在那里拿过两瓶。

不知道一般的买酒的地方有没有？实际上你倒是可以问问喜欢喝茅浆窖的人都是在哪里买的，他们肯定知道哪里卖的是真的。

我喝过不少的茅浆窖，什么贵的，便宜的，高档的，一般的，感觉还是“荣成窖”的茅浆窖醇正，口感不错，是茅台有名的老酒系列了！这个好像不好买，虽然不是很贵，但真正87年出厂的估计不多了。

我是几年前跟朋友去茅台镇的时候，茅台的朋友拿来接待我们了，说实话，在茅台喝的真正好酒，要么没包装，要么包装破旧，我要买，他们说要留来做原浆酒，后来送了我几瓶，回去一喝，都托我买。这酒出来后绝大部分被一个大酒厂给收了。一般不拿出来卖。这个酒厂倒是蛮牛的，一直租用着茅台酒厂的老酿造车间，叫啥黔庄，还是钱庄，呃，不好意思。名字记得不是很清楚了。倒是他们的销售公司名字，我记得，哈哈，太谐音了，叫博鸣酒业。哈哈，打拼音的童鞋懂的。现在这个酒他们到是在卖，说现在存酒实力强大了，可以卖了，我离开茅台后，又找他们买了几回。强烈建议他们开网络渠道，TMD，不然电话打起来也是累的啊。

我爸爸那里有几瓶荣成窖的茅浆窖，说是正宗的茅浆窖真品了，这是我茅台的朋友送的，具体哪里能买到，我也不是很清楚，不过听这个朋友说，这个酒是不愁卖的，一般都是被酒厂藏着的，不知道市面上有卖的没？

很多都是假的，只是宣传的噱头罢了，我还是信赖优秀的品牌，纯粮食酒我都是购买谷养康粮食酒的， 酒的品质很好， 你在天猫就可以购买

如何鉴别酒的好坏　　要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。白酒塑化剂真相：是“必需品”，并非神马塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈，十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千亿市值。在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台后送检，结果显示，号称中国最好的白酒的茅台，似乎也难逃塑化剂的魔咒。　　“水晶皇”的这次送检，由于购买和送检过程未经第三方见证，且仅送检了一家检验机构，所得出的茅台的塑化剂数据是否可信还有争议，但仍导致白酒行业的极大震撼。　　12月12日，在贵州茅台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩解称，即便是按“水晶皇”所送检的，DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每公斤体重50微克的耐受量折算，每人每天喝两斤茅台酒，仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量的限值。　　但问题是，本不该出现在食品中的化工制剂，为何出现在酿造白酒中？　　但广州的新闻周报《时代周报》昨天刊发的报道称，塑化剂的使用，在中国白酒，尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常普遍。　　塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外界宣布，所以有塑化剂产生，是因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品而致，并称已在全面整改，而茅台之前也对媒体表示，已经基本杜绝了生产过程中塑料制品的使用。　　据该报道，在中国当前的酿酒行业中，凡是以勾兑为主的酒业，基本都有塑化剂的产生。而中国多数白酒含有塑化剂，最主要的原因是—勾兑。　　上个世纪50年代中期，为节约粮食，推动酿酒工业发展，新工艺的勾兑白酒被提上前台。这就是后来中国白酒勾兑的开端。　　目前中国市场上的白酒，以川、贵为原酒输出大省。除此之外，任何品牌的所谓名酒，基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑。　　勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程中，除了用“酒头”（原酒），还要用到一种神奇的“食品添加剂”，如果不用这种“食品添加剂”，制出来的白酒口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“食品添加剂”，造成白酒塑化剂严重超标。　　根据该报调查，市场上可以购买到这类的勾兑添加剂。　　勾兑白酒大量使用和添加塑化剂，主要的作用是防止出现液体分层。众所周知，酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。　　此外，塑化剂还可以增加浓稠感，也就是白酒行业中常说的挂杯。　　此外，很多厂家对外宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头，因为年份越久价格越高。关键是，众多酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长短的唯一依据，是色泽和黏稠度。这就给生产厂家提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。　　塑化剂是塑料工业的传统叫法，在塑料工业中，这类酯类有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。　　四川大学化学工程学院教授唐敏告诉该报记者，现代人追求享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢。　　中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系，把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质，如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分为“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏说，现在的白酒生产厂商很懂化学，不再用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂。　　唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能藏酒的厂家，其余所谓“10年陈酿”、“5年陈酿”，基本都是用食用酒精+水+酯来勾兑。　　国内最早推出“年份酒”的是白酒业老大贵州茅台。　　茅台公司先后推出了15年、30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”，而继茅台推出所谓“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟风效仿，依次推出了五花八门、眼花缭乱的“年份酒”。　　该报称，年份酒纯属玩的一个噱头，因为从生产流程上就能清楚看到，只有茅台或许能有点几十年前的存酒，具体有多少不得而知。但在30年前，即上世纪80年代初，茅台酒产量只有200吨，其他品牌的年份酒哪里来的就不言而喻，哪来那么多的“年份酒”？　　许多品牌的年份酒，如实在一点，是加了几滴确实是三十年前窖存酒，只是几滴而已。不实在的，就是刚从包装车间出来的成品，装在精美的礼品盒子中，和平时的普通酒没任何区别，但只要加上“年代”二字，身价马上就是几万到几十万。　　茅台酒设计师、高级工艺设计师马熊的说法，价格不菲的茅台年份酒根本就不上市，从厂里出来，直接被有头有脸的部门或人物从厂内提走，每瓶年份茅台至少5万元，年代越久远，价格越高，30到50万属常态。购买者，从公款到个人都有，但以公款为多。　　酒鬼酒塑化剂超标一曝光，行业潜规则整个暴露，该报断言，塑化剂就是中国白酒行业的三聚氰胺事件

肯定是有真有假的，其实我不推荐购买自酿酒，酒的品质和健康没有完全的保证，现代工业还是值得信赖的，想要喝好酒可以购买谷养康粮食酒，真正的无添加纯粮食酒，在京东购买也更方便

淘宝的上自酿原浆酒有70％是假的，它们是酒精勾兑酒，有添加就不是真正意义上的纯粮食酒。但是谷养康纯粮酒承诺自己零添加，只做无添加的纯粮酒品牌，在京东和天猫就能买得到。

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