1，酿葡萄酒不加白酒怎么会是酒呢
葡萄在发酵过程中会产生酒的。
因在酿造过程中产生乙醇，故此称为酒。
2，做酱汁的时候没有白葡萄酒怎么办
白酒和朗姆酒都是很好的代替品 做出来味道查不多的
制作海鲜菜首选白葡萄酒如果没有可以用朗姆酒替代！！
你好！用葡萄酒 啤酒 白酒 都可以代替~~~希望对你有所帮助，望采纳。
3，葡萄酒泡了二十天打开后没酒精怎么办
葡萄酒发酵20天后没有酒味，酒和渣也没分离，说明发酵不正常，酒味很淡，甜味过多，里面的糖分没有完全转化，属于发酵不良现象。时间已经太久了，没有生成酒精的同时，就会产生其他有害物质，不再适宜继续发酵做酒了。
您好，一般三十天才会化完，耐心等待。（若对您有用^_^请给个好评）
4，自酿葡萄酒加入高度白酒不会发酵怎么办
当然不能发酵了，它想发酵可是白酒把发酵菌杀死了，没有办法，只有重新酿了。永远记住自酿葡萄酒是糖和葡萄自己发酵，里面什么都不用加。
自酿葡萄酒发酵添加白酒，只是杀菌作用，太多会抑制酵母的作用。如果已经添加白酒很多，葡萄不发酵，有新鲜的葡萄补充一些更好，没有的话就添加适量活性干酵母帮助发酵的快速启动。
5，做意大利面没有白葡萄酒怎么办可以用什么代替
红酒也可以，或者白兰地
你好！如果做得红肉类，随便什么酒都可以代替，料酒，黄酒，啤酒，红酒，低度白酒如果做得白肉类，就用没什么颜色的酒，因为红酒会把白色的肉染色。打字不易，采纳哦！
如果做得红肉类，随便什么酒都可以代替，料酒，黄酒，啤酒，红酒，低度白酒如果做得白肉类，就用没什么颜色的酒，因为红酒会把白色的肉染色。
我也不太会做意大利餐，你做的是什么的意大利面？ 海鲜的还是 ragu?
6，无酒葡萄酒怎样制作
自制葡萄酒配方与制作方法
1、 将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。
2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。
3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。
4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。
5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。
注意：
1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天)
2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)
7，自制葡萄酒做好了放了白酒怎么办会影响其它功效没有
少量基本上不会，但随着酒精度的增高，口感会下降，伴随着存储期会相对延长。二战时美国人就是依靠往酒桶里加威士忌来延长饮用期的。
自制葡萄酒，做时就要放高度白酒，一斤放一两，还要放冰糖，这样酒味才会纯正。也不会影响其功效。 查看原帖>>
可以在葡萄酒酿成之后保存的时候加入高度的白酒，加白酒主要是用来杀菌防止葡萄酒氧化的，所以，只要酒精度高（50度以上）就可以的，完全没有问题。酒精度太低不行，没有抑菌效果。一般酿造葡萄酒不用加白酒的，如果没有发酵，建议用棒子搅拌搅拌，促进酵母菌的繁殖，这样发酵会更快一点的。自制葡萄酒放了白酒是会影响其它功效的，所以建议不要用白酒掺葡萄酒，不管是那种葡萄酒（国产假酒除外，因为他们本身就是混合剂），一旦参了其他物质，都会破坏她的酸和单宁的平衡度。
应该会有影响
