1,恒山白酒有哪些品种产于什么地方
品种包括恒山特制老白干、北岳高梁酒、恒山大曲、特制高粱酒、恒山春、北岳烧酒、恒酒和二锅头等。
2,恒山老白干是属于什么类型的酒有啥特点
恒山老白干酒香型为国际流行香型 清香型。除了拥有清香型白酒“清、正、甜、净、长”五字标准外,还遵守自己独特的生产工艺,以黄芪地优质高粱为原料,低温青曲为糖化发酵剂,清蒸原副料,低温发酵,定温蒸馏,量质摘酒,陈贮老熟,精心勾兑。酒质晶莹透明,清香纯正,醇绵清逸,回甜甘爽。
3,恒山白酒采用什么原料酿制而成有啥特殊之处
如今,浑源酒厂以北岳恒山著名的“北岳甘泉”为酿造用水,以上等高粱、谷糠为原料,将传统生产工艺与现代先进的酿造技术相结合,生产有恒山牌、北岳牌两大系列白酒产品。其中,最著名的白酒为恒山老白干。老白干酒酒色纯正,清香甘洌,绵软爽口,回味悠长。还有一种超老白干的特制酒,名为恒山特制老白干,这种酒酒色冰洁,香味清雅协调,回味醇和绵长,是典型的清香型白酒。还有恒山青白酒、北岳高粱酒等普通型白酒,深受广大消费者欢迎。
高粱酿造成的酒如何调制