1,酒糟白菜的做法大全
白菜是我们桌上的常菜,营养丰富,又好烹煮,白菜饺,白菜包子,白菜卷等。这道菜我利用午餐肉和酒糟的香醇,让白菜更加入味,营养更多。简单食材带出不俗的味道。材料主料:白菜200克、红辣椒1颗、自制酒糟50克、自制午餐肉50克;辅料:盐少许、食用油少许、清水少许午餐肉酒糟浇白菜1白菜掰开备用。请点击输入图片描述2辣椒,午餐肉备好。请点击输入图片描述3自制甜酒糟。请点击输入图片描述4白菜,辣椒洗净。请点击输入图片描述5午餐肉,辣椒切条状。请点击输入图片描述6用手撕开白菜,水开后,放油,盐,再将白菜放入锅中煮熟,捞起摆盘。请点击输入图片描述7锅稍热放油,放辣椒午餐肉炒香,放甜酒糟,放盐,用少许清水煮汁。请点击输入图片描述8将汁浇在摆好的白菜上即可。请点击输入图片描述小贴士要保持白菜的原有的味道,不需加太多的调味品。
2,怎么做酸白菜
你好!酸白菜腌制好了金黄好看,酸脆好吃,在家就可以做,喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧!【酸白菜】食材:大白菜、食盐制作方法:1、腌酸白菜时尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。2、把白菜先放在太阳下晾晒2天,把白菜表面的水分晒干,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏。大白菜晾干后,把外层的叶子扒掉,里面就非常干净了,无需清洗。用刀把白菜竖着一劈两半。3、白菜全部切好以后,放到一个大的容器中,要保证不接触生水生油,然后取适量的食盐,一层一层均匀地撒到白菜中。比例是1斤白菜10克盐,盐的多少不会影响酸度,只会增加咸度。4、撒完盐之后静置1-2个小时,让盐渗入白菜中,白菜会因为慢慢失水而变得柔软不容易坏,这样在放的时候,更容易压实。在往缸里放白菜的时候一定要注意按压紧实,将其中的空气排出。然后将腌出的水分也一并倒入酸菜缸中。白菜全部放进去以后,我们选择一些重物压到白菜上,可以用大石头,但是要注意保证干净不沾生水和生油。5、然后将酸菜缸密封好,放到低温阴凉处进行发酵,一般2个星期左右,酸菜就腌好了。但是为了健康着想,我们最好等待40天以后再食用。小窍门:1、要把白菜晾晒掉表面的水分,腌制时更入味!2、在腌制酸菜的过程中,一定要加重物来压住白菜,目的是使白菜完全浸没到水中,一方面更容易发酵;二来如果酸菜浮到水面,接触到空气,很容易长白膜或是变质。
3,脆口白菜怎么做
白菜是家常蔬菜,里面含有的水分是非常多的,里面还含有很多维生素,对于经常便秘,皮肤干燥的人群来说就可以适当的多吃一些,白菜能够补充身体所需要的水分,还可以改善因为便秘而出现的痛苦,下面就来和看一下脆口白菜怎么做。 脆口白菜怎么做 需要准备植物油,酱油,醋,盐,蒜子,红椒,五花肉,大白菜,先把大白菜清洗干净,叶子撕成块状,把五花肉的皮去除剁成末,五花肉的皮切成细条,红椒的蒂部去除去籽,切成块状,大蒜子拍扁以后切碎,锅里面烧热加一些植物油,热油把五花肉炸到金黄,然后再把大蒜子,红椒,猪皮放进去,爆炒出香味,然后再把大白菜白色的部位放进去翻炒,一直炒到发软,再把叶子放进去,快速翻炒均匀,叶子发完以后就可以加一些陈醋,酱油以及盐,翻炒好以后就可以装盘吃了,是非常爽脆的。 怎样泡白菜好吃又脆 需要准备白酒,白糖,醋,盐,花椒,八角,大蒜,胡萝卜,白萝卜以及白菜,先把泡菜的坛子清洗干净晾干,蔬菜清洗干净以后切成块状,然后晾干,准备一个无油的干净锅子,加入一些泡菜水的清水以及盐煮开以后,加入白酒,白糖,花椒,大料,大蒜,放凉以后备用,盐水冷却后倒进泡菜坛中,最好能够在坛子的2/3处,蔬菜倒进泡菜水里面,盖上盖子,在水槽中加入适量清水,放到阴凉通风的地方,水槽里面的清水一定不能干,大概3~4天左右,泡白菜就制作好了,味道是很不错的。 凉拌白菜丝怎么拌才脆 需要准备香油,醋,糖,蒜末,辣椒油,鸡精,精盐,水萝卜丝,黄瓜丝,白菜丝,先把大白菜的叶子切成细丝,用开水焯一下,然后再捞出来过凉水,把黄瓜丝,白菜丝,水萝卜丝放到一起,加一些香油,醋,糖,鸡精,精盐,辣椒油,蒜末,搅拌均匀以后就可以吃了,口感酸甜,而且吃起来非常的清脆,能够让食欲变得更好。 脆口白菜的营养价值 脆口白菜吃一些能够达到润肠通便作用,因为水分含量比较高,里面的膳食纤维含量也非常丰富,能够让肠道蠕动的速度变得更快,还可以让消化功能变得更好,能够让肠道里面的废物被有效排出,解决便秘大肠癌问题。 吃一些脆口白菜,还能够起到美容养颜作用,它里面含有非常丰富的水分以及维生素,经常吃一些就可以补充身体所需要的水分,避免色素沉淀,美容养颜的效果很不错,天气干燥的时候就可以适当的吃一些来保护皮肤,在中医方面认为白菜能够把身体里面的热量给有效去除,可以达到养胃效果,可以准备一些新鲜白菜,捣烂成汁,然后再和麦冬以及百合搭配在一起,加入适量的水,煎煮以后服用,可以让胃部隐痛的症状得到缓解。 适当的吃一些白菜消脂减肥的效果也非常不错,因为它里面含有很多水分,又含有非常丰富的膳食纤维,适当的吃一些能够让新陈代谢的速度变得更快,还能够预防脂肪过多的堆积在身体里面,是一款很好的减肥食物,吃一些脆白菜即便不节食,也可以达到好的瘦身效果。 吃一些脆白菜还能达到预防乳腺癌作用,女性适当的吃一些能够把形成乳腺癌的一些化合物有效去除,所以适当的吃一些白菜还是非常不错的。 白菜是一种微寒甘甜食物,里面膳食纤维含量非常高,能够避免大便干燥,还可以预防痔疮问题出现,白菜里面的维生素c含量非常高,能够抵抗坏血酸,经常吃一些就可以让身体抵抗能力变得更强,抵抗癌症的效果也非常不错,能够让乳腺癌出现的几率变得比较低。 白菜里面还含有非常丰富的钙质,能够让身体发育变得更好,避免钙质流失,还可以预防骨质疏松以及佝偻疾病出现。 吃一些白菜还可以补充身体所需要的钾元素,当身体出现疲劳感觉,就可以适当的吃一些,就可以让这种不舒服的症状得到改善,补充身体所需要的营养物质,让情绪更加稳定,体力也可以变得更好。 脆口白菜的制作方法以及营养价值就介绍到这里,制作脆口白菜的方法还是非常简单的,里面含有非常丰富的营养物质。适当的吃一些能够预防多种疾病出现,但是甲状腺功能减退的人群,最好不要吃白菜,会让疾病变得更加严重,会让患者遭受更大的痛苦。