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日本白酒怎么开盖,日本大瓶清酒打开过盖子存放五年了还能喝吗

1,日本大瓶清酒打开过盖子存放五年了还能喝吗

这个是不能喝了!日本清酒与中国的白酒不同,不能长期保存的。
不能喝了,
不能喝了,变质了,请采纳。
不能了 再看看别人怎么说的。

日本大瓶清酒打开过盖子存放五年了还能喝吗

2,豆角干梅菜焖猪软骨怎么做

材料:豆角干100克,梅菜1/4颗,猪软骨2磅,酱油2.5大匙,糖1小匙,料酒1小匙,味淋1大匙。做法:1. 豆角干用水泡1个小时,清洗干净,挤干水分。2. 梅菜放水泡发,洗干净,切小段。3. 猪软骨汆烫出血水,洗干净,沥干水分。4. 放入酱油,糖,料酒和味淋把猪软骨拌匀。5. 把豆角干铺放在锅底,上面放入梅菜干。6. 把猪软骨铺放在上面,倒入汁料。(因为在煮的过程中,排骨会出少量的水,所以没放水了。)7. 盖上盖子,把气阀调好,按骨类键,30分钟。8. 排气后打开盖子,拌匀即可。排骨的软骨部分经过压力锅压煮,软中带脆,豆角干吸收了排骨的味道,也非常好吃。小提示: 1. 味淋是是以米为主原料、加上米麴、添加糖、盐等的发酵调味料,也有人称之为「甜日本酒」,没有,可以用料酒或花雕酒代替。2. 因为梅菜带有咸味,所以不需要放盐,或根据各自的口味适量调整。3. 我用的大茂牌酱油,颜色比较深,所以没放老抽,如果用颜色比较浅生抽的话,可以适量放点老抽上色。4. 如果想软骨更加软烂,可以在完成后,在按肉类键继续压15分钟,这样软骨会更加软乎。

豆角干梅菜焖猪软骨怎么做

3,怎么样让头发更黄

5种安全天然染发法: 咖啡染发法   变色效果:咖啡色   染发步骤   怎么样让头发更黄准备平时5人分量饮用的咖啡粉,用滚烫的开水倒下去。   {2}将咖啡汁涂抹在头发上, 自然干后一个小时,再如上刷一次。   {3}用热毛巾包裹45分钟后用温水洗净。   咖啡本身带有强色素,堪称“劣迹斑斑”,比如不小心将咖啡染上衣物就很难洗净。这个方法不太容易让全黑的头发上色,但适合用于黄棕色的头发补色。 杭白菊染发法   变色效果:米黄色   染发步骤   {1}杭白菊50克,用沸水浸泡20分钟。   {2}用“菊花水”将全部头发浸湿后, 用热毛巾包一个小时,然后风干后用水洗净。   {3}连续用3——5天即可见效果。   杭白菊兼具饮品和中药材双重身份,本身不含色素,但它的成分之一氨基酸有明显的褪色功能。而且它内含的菊甙、黄酮类及多种维生素和微量元素也同时对头发有保养作用。 啤酒染发法   变色效果:黄色   染发步骤   {1}准备2——3瓶600毫升装的普通啤酒。   {2}开盖后放置半个小时,挥发一下酒精,会把对头发的伤害降到最低。   {3}将头发在啤酒中浸湿,再用啤酒浸湿毛巾,包在头发上保持半个小时。 {4}用清水洗干净。如此两三天后,就可以让头发转为黄色。   在日本,有研究证明啤酒花的提取物可以用于染黑头发,但是我们用的啤酒和提取啤酒花毫无关联,而且实验证明,低浓度酒精褪色力很强。 柠檬染发法   变色效果:红色   染发步骤   {1}准备8个柠檬,并榨汁。   {2}把柠檬汁涂在头发上。   {3}用热吹风吹干后,再涂一遍柠檬汁,再吹,再涂,如此反复3次。   {4}第三次干后,用热毛巾包裹15分钟。   {5}用温水冲净,每天一次,两三天后,就可以让头发转为深红色。   柠檬中含有果酸,果酸的“腐蚀”有漂白作用,但对头发和头皮的刺激很小,能温和脱色,这也是传说中美女明星林嘉欣自用的染发方法。 指甲花染发法   变色效果:红棕色   染发步骤   {1} 将热茶水、适量蜂蜜、1个鸡蛋,加入海娜粉,搅拌均匀,最好放一点橄榄油。   {2} 用水湿润一下干净的头发。   {3} 短发用40克左右,长发用80克左右,根据自己头发的长度和厚度酌情增减。   {4} 用梳子把混合好的膏均匀涂抹在头发上。   {5} 用塑料浴帽或塑料袋包好头发,外面最好裹上毛巾,4——6个小时以后用温水洗净。 指甲花,学名海娜,药房可以买到“海娜粉”,其本身带有天然红棕色素。阿拉伯人很早就种植这种植物,用它的汁液来染指甲和修饰自己。据记载,埃及艳后就是利用指甲花来染头发的。
火烧吧!
去太阳下多晒晒
你可以漂发 也可以染 如果想要金黄就漂效果好 但伤发 以前听过 用P酒洗 常时间也可以变有点发黄
可以染发

{2}

4,怎样做好食蛋糕

@..@, 试试吧? 巧克力豆蛋糕! 制作过程: 1,材料:(6寸) 低粉150g;鸡蛋3个;黄油1片;巧克力豆少许; 牛奶150g;吉士粉适量;白砂糖200g;少量食盐。 2,蛋白,蛋黄分离,蛋白液+150g白砂糖打发(即:奶油状),蛋黄液均匀搅拌,依次放进黄油(加热融化),牛奶,低粉,白砂糖(剩下的50g),食盐,吉士粉,巧克力豆搅拌 3,预热烤箱后,170度温上下烤35分钟 4,冷却,脱模
编辑词条 草莓冻奶酪蛋糕  材 料   1、 全麦粉饼干:100克   2、 无盐黄油: 45克   3、 粉状明胶: 10克   4、 奶油奶酪: 200克   5、 精制砂糖: 80克   6、 蛋黄: 1个   7、 草莓: 100克 (打成草莓浆待用)   8、 柠檬汁: 2大匙   9、 鲜奶油: 200毫升   9:直径18厘米圆模型一个   准备工作:   1、 使奶酪在室温下变软   2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡   3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化   第一步:   1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中   2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀]   3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。   第二步:   1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒   2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。   3、 按顺序依次加入蛋黄、草莓浆、柠檬汁,搅拌均匀。   第三步:   1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)   2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合   第四步:   加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态   最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。  
原料:牛奶200克、樱桃罐头、白砂糖20克、酸奶少许、奶油400克、黄油少许、饼干两包、琼脂或者吉利丁片。   第一步、将2小包饼干放入保鲜袋,然后用擀面杖用力敲打袋子,将袋子里的饼干敲成粉末,倒在碗里,加入约两勺黄油,用力将黄油揉进饼干粉末中,黄油完全揉进去后就会成这样,饼干粉末产生了一定的可塑性,变成饼干泥,拿来锡纸,用刀裁下一张。   第二步、制作慕斯蛋糕坯,将揉好的饼干粉末倒进模子,将饼干泥倒进模具中,这样慕斯蛋糕坯就做好了,将蛋糕坯放在冰箱里冷藏。 第三步、制作慕斯蛋糕的奶油外皮,首先挑选琼脂或吉利丁片来熬制奶胶,这里使用了两片半的吉利丁片,用开水浸泡吉利丁片,浸泡大约20分钟,倒入200克牛奶,将20克白砂糖倒入牛奶中,取出已经泡软的吉利丁片,放入牛奶中,然后隔水加热牛奶,一边加热一边搅拌牛奶和吉利丁片,不一会儿吉利丁片就融化了,在锅中倒400克左右的奶油,奶油可以在超市的奶制品区购买到,接着用打蛋器将奶油打散,比较专业的打发奶油的方法是,是采用这种折线型打法,将奶油打发至象这样提起来的时候能拉出一个小尖的时候即可,再将略为温热的吉利丁牛奶混合物倒入盛着打发的奶油的锅中,充分搅拌,将冷藏的蛋糕坯从冰箱里取出来,把奶油缓缓的倒在模子里,然后再放入冰箱冷藏3小时,3小时后取出模子,脱模取出蛋糕,如果不好取,可以用脱模的窍门,就是找来吹风机,用吹风机沿着模子四周吹热风,然后只要轻轻一提就能将模子取下来了。   第四步、接着我们将樱桃一个个的都摆在蛋糕表面,摆好樱桃后,慕斯蛋糕就完成了。 很好吃哦
额,大家都写那么多…… 其实面粉也好,牛奶加不加都行 关键是蛋白要打发,越发蛋糕越蓬松 最好蛋糕糊调好最后加打发的蛋白 -3-纯属个人经验
玻璃蛋糕 材 料 : 牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉 调味料 : 制奶黄淇淋 牛奶:蛋黄:砂糖:玉米淀粉:白脱:琼脂:吉士粉=6:3:2:1:0.5:0.04:0.02。 糕胚:奶黄淇淋:透明琼脂=2:5:3。 做 法 : (1)蛋黄加砂糖搅松,加入玉米淀粉和吉士粉搅匀,冲入热牛奶及琼脂液(水:琼脂=5:3:0.1)。在火上加热至糊状,趁热使用。 (2)将需要大小的糕胚圈洗净,四周围一圈玻璃纸,嵌入一层S.P海绵蛋糕胚,倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水:琼脂:砂糖=4:0.1:1比例熬煮透明琼液,待稍冷倒于表面。 (3)凝固后脱模,用水果装饰 黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte 材料全蛋850公克,糖540公克,乳化剂30公克,鲜奶120公克,低筋面粉294公克,可可粉147公克,液体奶油80公克,动物性鲜油500公克,酒酿黑樱桃适量,樱桃香甜酒50公克。 做法 1.将蛋白加煻一起打至九分发,用手指沾取呈尖挺状,且不滴落为止。 2.将乳化剂与鲜奶混合打发后,加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状,再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。 3.低筋面粉与可可粉混合过筛,加入搅拌均匀的蛋糊中,并用手或刮刀拌匀。 4. 加入液体奶油拌匀,即成面糊,然后倒入烤模中,以上火170℃、下火180℃的温度,烤约四十五分钟后,降温以170℃的温度再烤二十分钟,取出冷却后脱模,备用。 5.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片,备用。 6.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层,然后横切成三等分,再用樱桃酒加上等量的清水,以小刷子仔细刷在表面上,最后抹上打发的动物性鲜奶油。 7.将酒渍黑樱桃切半后,平铺在鲜奶油上,然后覆上一层巧克力蛋糕,重覆抹奶油、铺樱桃的动作,然后再覆上另一层巧克力蛋糕。最后,在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后,洒上巧克力碎片,即可

5,求日本盖饭的做法

下面有很详细的种类和步骤丼饭的4大基本步骤 丼饭既然酱汁调配是一个重点,我们就邀请范师傅公开他的独门配方。 1.熬高汤 昆布放入滚水中,煮开后捞起,紧接著放入柴鱼片马上熄火。 2.调酱汁 用柴鱼高汤4、酱油1、味醂1的比例,浓淡可根据喜好来增减,若一次做大量建议冷藏可储存3天,使用时若发现汤汁起泡或变成混浊,则表示已经走味,请不要在使用。 3.淋蛋液 丼饭好吃在於酱汁和蛋液混合的香浓,蛋煮太硬会让丼饭美味尽失,所以用2阶段淋蛋液,在高汤中第一次淋一半,等蛋液半熟浮起,再倒剩下蛋液,快速熄火,这样可以防止蛋煮过头。 4.盖饭 材料煮好,趁热摇动锅子,这时整片丼底下凝固,轻轻地一叩,即可以盖在热饭上
日式猪排盖饭2份量 猪里脊2片 洋葱1颗 鸡蛋2 海苔丝适量 白芝麻 鲣鱼粉 酱油 味醂 米酒 低筋面粉、蛋液、面包粉1. 里脊断筋,用尽全力拍扁它,拍至约1cm厚 用一点点的盐和胡椒腌一下猪排。洋葱切细丝。2. 锅子里放适量的水(约2碗),放洋葱丝,放半汤匙的鲣鱼粉,放3汤匙的酱油、2汤匙的味醂、1汤匙的米酒,大火煮至洋葱变得透明,也就是软了。3. 猪排过三关,即依次沾面粉、蛋液、面包粉,然后中大火入油锅炸。炸至表面金黄,开大火逼油10秒,把猪排夹起,沥油。将炸好的猪排切条,最好的状态是猪排内部还带点粉红色。4. 洋葱软了之后,酱汁滚煮的状态下放入猪排,稍微煨一下。 两颗蛋打匀,先倒入一半的量在猪排上,盖锅煮10秒。5.打开锅盖,再倒入剩下的蛋液在猪排上,煮5秒,盖锅焖一下.碗或深盘装好白饭,把整锅的猪排连同酱汁一并倒在饭上。洒点海苔丝和芝麻,就ok日式亲子盖饭:材料: 鸡腿2个,鸡蛋1个,洋葱,姜 日式酱油,糖,盐,食用油, 黑胡椒,生抽 做法:1。鸡腿洗净后需要剔骨,先在鸡腿一头顺骨头切开,慢慢顺着骨头4周把鸡肉切开,最后完整的取出鸡骨头即可,剔好的鸡腿肉切片,或小块2。 切好的鸡肉放入碗中,1勺生抽,1勺食用油,1/4勺糖,1/4勺 盐,1/2淀粉,少许黑胡椒倒在鸡肉中搅拌,最后放入姜汁腌制 鸡肉10-15分钟3。 洋葱切丝后放入锅里爆香 倒入腌制好的鸡肉翻炒 待鸡肉一粒粒散开变色后加入日式酱油3勺4。待鸡肉熟后打入一个鸡蛋不要搅拌,待鸡蛋清一面变白即可出锅 碗中放入煮好的白饭,倒入做好的鸡肉即可食用
日式猪排盖饭【食材】2份量 猪里脊2片 洋葱1颗 鸡蛋2 海苔丝适量 白芝麻 鲣鱼粉 酱油 味醂 米酒 低筋面粉、蛋液、面包粉【做法】1. 里脊断筋,用尽全力拍扁它,拍至约1cm厚 用一点点的盐和胡椒腌一下猪排。洋葱切细丝。2. 锅子里放适量的水(约2碗),放洋葱丝,放半汤匙的鲣鱼粉,放3汤匙的酱油、2汤匙的味醂、1汤匙的米酒,大火煮至洋葱变得透明,也就是软了。3. 猪排过三关,即依次沾面粉、蛋液、面包粉,然后中大火入油锅炸。炸至表面金黄,开大火逼油10秒,把猪排夹起,沥油。将炸好的猪排切条,最好的状态是猪排内部还带点粉红色。4. 洋葱软了之后,酱汁滚煮的状态下放入猪排,稍微煨一下。 两颗蛋打匀,先倒入一半的量在猪排上,盖锅煮10秒。5.打开锅盖,再倒入剩下的蛋液在猪排上,煮5秒,盖锅焖一下.碗或深盘装好白饭,把整锅的猪排连同酱汁一并倒在饭上。洒点海苔丝和芝麻,就ok————————————————————————————————日式亲子盖饭:材料: 鸡腿2个,鸡蛋1个,洋葱,姜 日式酱油,糖,盐,食用油, 黑胡椒,生抽 做法:1。鸡腿洗净后需要剔骨,先在鸡腿一头顺骨头切开,慢慢顺着骨头4周把鸡肉切开,最后完整的取出鸡骨头即可,剔好的鸡腿肉切片,或小块2。 切好的鸡肉放入碗中,1勺生抽,1勺食用油,1/4勺糖,1/4勺 盐,1/2淀粉,少许黑胡椒倒在鸡肉中搅拌,最后放入姜汁腌制 鸡肉10-15分钟3。 洋葱切丝后放入锅里爆香 倒入腌制好的鸡肉翻炒 待鸡肉一粒粒散开变色后加入日式酱油3勺4。待鸡肉熟后打入一个鸡蛋不要搅拌,待鸡蛋清一面变白即可出锅 碗中放入煮好的白饭,倒入做好的鸡肉即可食用 ——————————————————————————————————1.咖喱盖饭 这个很简单 说一下步骤: 土豆胡萝卜洋葱试个人喜好和胃口准备,青椒就免了,实践证明很难吃。全部切丁。 入锅翻炒,放水,不要太多,蔬菜稍没过即可。烧开关火 咖喱,好侍多好像是,伊能静广告的吧?三人分装的弄三分之一。切碎入锅,溶化。然后开火,说明让煮五分钟,我觉得不用。 3分钟差不多 实践证明微辣的好吃。 煮的粘稠了,出锅浇在米饭上!哇,可以吃了!吃完要刷牙哦 ——————————————————————————————.(日式)酱烧猪排盖饭。 材料:水150cc、酱油35cc、味霖35cc、柴鱼素、猪排、洋葱、鸡蛋、热白饭、海苔丝、青葱丝。 准备平底锅把水、酱油、味霖倒入煮开,煮开后再倒入柴鱼素、洋葱,煮到洋葱软化后把切好的猪排放入,让猪排吸收酱汁,再加上青葱丝随后倒入蛋液,蛋液分两次淋上,先从外围慢慢淋上后稍微晃动锅身保持流动状态,再接著淋上第二次蛋液再晃动锅身,这样就可以倒入白饭上再加点海苔丝,这样就完成日式猪排盖饭。 ——————————————————————————红烧牛肉盖饭 菜系及功效:精品主食 红烧牛肉盖饭的制作材料: 主料:牛肉500克 辅料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克,米饭适量。 红烧牛肉盖饭的做法: 1. 牛肉切块,用热水氽一下捞出。 2. 在油锅中将葱姜爆香,再 加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。 3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了,喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。 ————————————————————————————————.猪肉盖饭。 主料: 米饭,猪肉 配料: 鲜香菇,油菜,洋葱,鸡蛋 调料: 红酒,酱油,糖 做法步骤: 1)先把米饭煮上,然后准备其他的材料。因为比较讨厌切肉,所以我用的是买来的火锅用的猪肉片,不需自己来打理,只要准备其他的配料:鲜香菇6朵,切粗条,油菜3棵,逐片洗净并且把菜梗和菜叶分开,洋葱小半个切丝,鸡蛋一个,红酒(或者料酒也成)+酱油+1大匙糖调成一小碗的汁儿。 2)锅里加一小碗清水煮开,把调好的汁儿倒入,倒入洋葱,菜梗和香菇来煮。 3)煮到洋葱变软的时候,把肉片逐片用筷子放入,然后放入菜叶,菜叶烫变色的时候,把打散的鸡蛋倒入锅里,拌匀,关火。盛在刚出锅的米饭上即可。 ————————————————————————茄汁鱼片盖浇饭 原料: 米饭300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克。 辅料: 料酒10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。 做法: ①米饭分2份,置碗中;木耳洗净,切小块;西芹择去根、叶,洗净,切小丁;鱼肉切片,放盐、料酒、姜末搅拌均匀,腌约20分钟。 ②锅置火上,放油烧至八成热,放入腌过的鱼片炒熟,盛出。 ③原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。 ————————————————————————鸡丁豌豆盖浇饭 原料: 米饭300克,鸡肉100克,胡萝卜30克,豌豆100克,水发香菇15克。 调料: 料酒15克,葱末10克,盐、姜末、味精、胡椒粉少许。 做法: 1、米饭分2份,置碗中;将鸡肉洗净,切小丁,放入料酒、盐、姜末搅拌均匀;胡萝卜去皮,洗净,切小丁;香菇去蒂,洗净,切小丁;豌豆洗净,备用。 2、锅置火上,放油烧热,将葱末煸香,下胡萝卜丁、豌豆炒至变软,加盐,翻炒至八成熟盛出。 3、另锅置火上,放油烧至八成热,放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下,放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀,撒上胡椒粉,浇在米饭上即可。 ————————————————————————牛肉盖浇饭的做法: 原料: 牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐, 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭 做法: 1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花 2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花. 3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成. ——————————————————————————————————茄汁肉丁盖浇饭 工艺:其他 口味:原本味 主料:米饭(蒸)(300克) 辅料:猪肉(瘦)(150克) 胡萝卜(50克) 调料:番茄酱(20克) 猪油(炼制)(40克) 料酒(15克) 大葱(5克) 姜(5克) 味精(1克) 盐(2克) 类别:快餐/主食 健脾开胃调理 贫血调理 营养不良调理 青少年食谱 制作工艺: 1.将瘦猪肉洗净拍松,切成小丁;胡萝卜洗净,切成小丁;葱、姜洗净,葱切成葱花,姜切成姜末,备用。 2.将炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下入葱花、姜末,待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下,再放入猪肉丁迅速炒散,见变色时放入料酒、精盐炒匀,炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。 3.将刚焖好的大米饭盛入盘中,将茄汁肉丁浇在米饭上,即可上桌食用。 ————————————————————————————卤肉盖浇饭主料:稻米(400克) 辅料:冬笋(60克) 猪肉(肥瘦)(100克) 小白菜(150克) 调料:大葱(10克) 盐(5克) 味精(2克) 酱油(4克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(50克) 制作工艺 1.将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。 2.将大米淘洗干净,做成米饭,备用。 3.将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。 4.米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。 ————————————————————————茄汁鱼片盖浇饭原料:米饭300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克。 辅料:料酒10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。 做法: ①米饭分2份,置碗中;木耳洗净,切小块;西芹择去根、叶,洗净,切小丁;鱼肉切片,放盐、料酒、姜末搅拌均匀,腌约20分钟。 ②锅置火上,放油烧至八成热,放入腌过的鱼片炒熟,盛出。 ③原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。————————————————————————鳗鱼盖饭鳗鱼肉90克,鸡蛋1个,牛蒡60克,洋葱、葱、山芹菜各10克A料:酱油、米酒各1小匙B料:酱油1/2杯,米酒1杯,砂糖1小匙。1.洋葱、牛蒡均去皮,和葱分别洗净,均切丝;山芹菜洗净,鸡蛋打入中搅成蛋汁,白饭盛入碗中备用;鳗鱼洗净,放入烤网中烤熟,取出。牛蒡放入热油锅中,加入A料炒熟,盛出备用。2.锅中放入洋葱及炒好的牛蒡,加入B料以中火煮熟,再加入山芹菜及烤熟的鳗鱼煮软,最后倒入蛋汁略煮一下,盛在白饭上,撒上葱丝即可端出。

6,家常菜的制作方法

鱼香肉丝 材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法:   1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀; 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 3、木耳和胡萝卜切丝备用。   4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。   5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。 香辣可乐鸡翅   原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤:   锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。   油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。   用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 香草鸡丝沙律 【材料】   鸡胸肉240克, 西芹2条, 甘笋1/2条, 温室青瓜1条 、鲜罗勒叶适量; 【腌料】 豉油2茶匙、 黑椒碎适量。 【沙律汁】   橄榄油1汤匙 、意大利黒醋1汤匙(老陈醋、靓香醋也可。) 【做法】 1)鸡胸肉洗净,加入腌料腌20分钟。   2)烧热镬,下1汤匙油将鸡胸肉煎熟至金黄色,取出,待凉后切条。   3)蔬菜洗净,甘笋去皮、西芹撕去老根、青瓜去头尾,稍磨几下,除苦涩味。 4)各蔬菜改切成5cm的粗条。   5)最后将肉丝、各蔬菜、鲜罗勒叶、沙律汁拌匀,即可享用。 日式爆炒猪腩   日本清酒是用大米酿制的一种粮食酒,酒精含量多为15至16度,口感香甜酸辣皆有。在日本菜里,以铁板和爆炒手法烹制的菜肴,也常会运用清酒作为料酒。 【材料】 猪腩肉250克、日本清酒1大匙、牛油1/2大匙、葱段3支、蒜片2粒、 【腌料】   日式酱油1大匙、日本清酒1大匙、味淋1大匙、糖1大匙、磨豉酱1小匙; 【调味料】 盐、胡椒粉、麻油、各少适量; 【做法】   1)将腌料下小锅,开小火煮沸至汁稍浓稠;关火,盛碗中放凉,成腌汁;   2)猪腩肉洗净切大片,放入腌汁中,加入调味料拌匀腌制15分钟,取出肉片抹干,腌汁备用。   3)中火开锅(不必放油),放入猪腩肉,两边煎至金黄色,取出;放入葱段、蒜片炒香,加入猪腩肉爆炒片刻,溅入清酒及加入适量的备用腌汁,边加边拌炒均匀;   4)关火,再加入牛油,利用余温拌炒至牛油溶合出香,便可上碟。 花胶扒豆苗 【材料】   豆苗500克,已发鳕鱼花胶一至二条,烧鸭肉80克(切丝),姜2片,葱1条、 【调味料】   蚝油一汤匙,生抽一茶匙,老抽半茶匙,糖2/3茶匙,麻油,胡椒粉少许,上汤一杯。 【芡汁料】 生粉二茶匙,水三汤匙。 【做法】   1)下油爆香姜、葱,赞酒1茶匙,加入水2杯烧滚,放下鳕鱼花胶煮4分钟 取出切丝,备用;   2)豆苗洗净,水1杯煮滚,放下少许盐及酒,然后加入适量油,下豆苗灼熟,捞起压干水,上碟、保暖备用;   3)中火焼热镬,下油1汤匙,爆香姜,放入调味料、鳕鱼花胶、烧鸭丝煮滚,勾芡,拌炒均匀,捞起放在豆苗上,上桌享用。 南瓜汤 材料:   南瓜250克、洋葱1/4个、培根20克、奶油50克、鸡汤800㏄、酸奶30克; 做法   1)南瓜洗净,去皮切块;洋葱洗净、去皮与培根一起切碎。   2)将奶油放入锅中烧融,放入洋葱与培根以小火略炒出香味,倒入鸡汤,再加入南瓜续煮至南瓜软化。   3)将作法2倒入果汁机中打成泥,倒回锅中加入盐,以小火煮至滚盛盘,最后淋上酸奶即可。 鱼片蒸水蛋   “鱼片蒸水蛋”是简单的家庭菜,广东人自小就吃这款菜式,它是一道下饭的“蒸品”,也是老少咸宜的食物。不过,若要炮制上好的出品,便要花一些功夫。   蒸水蛋讲究“滑口”,调配蛋浆的比例要有所讲究,而火候的掌握尤其重要,大火会令水蛋的表面蒸成“蜂窝”,用中小火是最佳的。在家里还可以用一支筷子隔开蒸锅和锅盖,此举可减少部分蒸汽,令水蛋达到“滑口”的效果。 【材料】 净鱼肉200克、鸡蛋3只、矿泉水300cc。 【调味料】 盐1/6小匙、姜汁酒2小匙、花生油2小匙、葱1支、鸡粉1/2小匙、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量 【做法】   1)把净鱼肉切成薄片,用盐、姜汁酒、花生油拌匀备用。 2)大葱切成葱花备用。   3)将鸡蛋在碗里搅拌成蛋液,放入适量胡椒粉、 矿泉水和鸡粉拂匀(最好滤去蛋泡),然后倒入盘内;   4)锅内放水和蒸架,先开大火烧沸水;放下蛋盘,加盖蒸2分钟,再转中小火蒸2分钟后开盖取出,放上鱼片和葱花,再入蒸锅蒸3分钟,取出淋上生抽和芝麻油便成。
关键是你连自己的口味都没有说,八大菜系 你总要说清楚你要那种家常菜啊
十道简单家常菜的制作方法 一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。 2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。 三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。 2、加中等偏大量的油,7~8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。 3、三分钟后即可食用。
以下经验,供参考。 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可. 介绍几个简单的菜和面食,供参考: (一)做菜: 一,最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。 二,排骨海带汤: 生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精 三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。 发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。 新鲜墨鱼的做法: 青椒墨鱼肉丝: 墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。 锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。 干墨鱼烧肉: -烧五花肉或直排,不放盐。 墨鱼切成麻将大的块。 上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。 备注:市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好),那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽。 四, 炖土豆: 1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),再炖。 2 少许时间长些。 西红柿土豆汤: 先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,加西红柿片,煮出红色,西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精,即可 五,虾米做菜: 先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。 一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。 二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。 六,干贝做菜: 干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,备用。 干贝扣萝卜: 上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,加干贝,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),加胡椒、少许味精,即可。 干贝炒蛋: 把干贝放在打好的蛋液里,大火炒熟。 七,白切肉: 猪后腿肉,整块煮熟,切薄片,与猪肉的纹路垂直切。调料:海天酱油,胡椒,小麻油。蘸着吃。 八,香肠做法: 切片,隔水蒸,要蒸烂。 也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可 还可以,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,爽口),荷兰豆炒蒸好的香肠片,不放辣椒。 九,炸鸡翅: 鸡中翅洗干净沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾紧,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄 十,咸干鱼做法: 鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。 切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。 (二)面食 一、最简单的拌面。 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序,否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。 二、西红柿鸡蛋汤面: 先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。 三、炒面: 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面,少许硬一点。 捞出,放冷水冲,漓干水分。 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。 备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。 四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。 五,最简单的凉(拌)面。 烧水,水要多一点, 浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。 碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。 然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序,否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。 六,鸡蛋炒饭: 将锅置火上,舀入油烧热,倒入鸡蛋液炒蛋,然后加饭、小葱末,炒至饭热,加盐、胡椒、少许味精,再炒一下即可. 七,包馄饨: 大馄饨皮子,将肉馅放中间,在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆,然后将皮子的下沿往上折,使两个半圆重合,用两食指沿水迹压在上面扫一下,使其粘合,再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水,另一角压在上面捏紧),这样馄饨就站起来了。 大馄饨皮子,一般呈等边梯形,短边面对自己。 小馄饨皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅,刮在皮子中间,然后捏紧,即可。 八、咖喱牛肉粉(汤) 咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。 牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉,就是咖喱牛肉汤。 九、最简单的红烧牛肉(粉)做法: 好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,加开水, 然后水开下粉,少许硬一点, 放在碗里,加红烧牛肉。即可。 最后,介绍你: 最简单的柠檬汁、冰红茶制作。 一、用榨汁机榨汁,兑水,加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水,加冰块,很好喝。 二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干,开水冲泡。冷热饮均可。 冰镇以后就是正宗的冰红茶。 豆腐有两种:嫩豆腐,老豆腐。 我建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐。 一、肉末豆腐: 锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。 锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末。 注:肉末稍微咸一点,豆腐要淡一点。 (老豆腐,切成扁方块,油榨成淡黄,捞起加些水,中火慢慢煮,放些咖喱粉,番茄切小块,油煸后入锅,作料斟酌放,勾芡装入盘。 回答者:KATHY23) 每次少做一点(蔬菜),荤菜可以放在冰箱里,每餐用小碗添一点放在电饭煲蒸架热一下。

7,小孩感冒咳嗽了6到7天有吃阿奇霉素怎么还有低烧

感冒通常由病毒引起,可能会引发细菌感染,而阿奇霉素是大环内酯类抗生素,有效对抗病原菌,所以用阿奇霉素可以杀灭病毒细菌可以治疗感冒。但病毒细菌本身并不引起发热,发热是因为病原菌被杀死后会产生内毒素,内毒素就是引起发热的东西(如果病原菌短时间内死的太多,那么内毒素就会产生很多,热量一下子放出,人会受不了可能导致休克)小孩子用药量比较少,病原菌呗缓慢杀死,内毒素不至于一下子释放,所以低烧是有可能的,可以同时使用地塞米松来退烧。但是,不亲自诊断谁也无法保证治疗的准确性,尤其对于小孩子还是去医院看吧。还有抗生素少用为妙(尽管阿奇引起过敏几乎没有)
咳嗽是呼吸系统中最常见的症状之一,是人体的一种保护性措施,对机体是有益的,当呼吸道粘膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时,即反射性地引起咳嗽,有助于排除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子 咳嗽偏方,你试试吧 1萝卜蜂蜜饮(治疗咳嗽) 用料:白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。 制法服法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。 温热服下。每日1~2次。 功效主治:萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,本饮可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。 治疗伤风咳嗽,以...咳嗽是呼吸系统中最常见的症状之一,是人体的一种保护性措施,对机体是有益的,当呼吸道粘膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时,即反射性地引起咳嗽,有助于排除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子 咳嗽偏方,你试试吧 1萝卜蜂蜜饮(治疗咳嗽) 用料:白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。 制法服法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。 温热服下。每日1~2次。 功效主治:萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,本饮可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。 治疗伤风咳嗽,以风寒感冒咳嗽为宜。 注意事项:体弱屡易感冒咳嗽,久治不愈或反复迁延的婴儿,可试用。但风热咳嗽,见发热痰黄者,则不宜选用。 2百合蜜(专治:咳嗽) 用料:百合60克、蜂蜜30克。 制法服法:将百合洗净晾干,与蜂蜜拌匀,入锅隔水蒸熟。 此蜜制百合可作点心让婴儿吃。 功效主治:百合味甘、微苦,性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。├硎匝槠浼寮炼园彼??鸬男『⒖人杂兄箍茸饔茫?⒛芏钥棺橹?芬?鸬捏钢胂??S敕涿弁?茫?忧科淙蠓沃箍茸饔谩? 治疗婴儿慢性支气管炎,咽干燥咳,特别是入秋之后的干咳,伴大便秘结更宜。 注意事项:脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便,以秋、冬季选用为宜。 3百合款冬花饮(专治:咳嗽 ) 用料:百合30~60克、款冬花10~15克、冰糖适量。 制法服法:将上料同置砂锅中煮成糖水。 饮水食百合,宜晚饭后睡前食用。 功效主治:百合润肺止咳。款冬花辛温,有润肺下气,止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张,对组织胺引起的痉挛,有解痉作用。因此具有止咳,祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。 治疗婴儿慢性支气管炎,支气管哮喘(缓解期),秋冬咳嗽、咽喉干痛,久咳不愈。 注意事项:本饮以秋冬咳嗽,略见有痰者适宜,对支气管哮喘或痉挛性支气管炎,则药力不及,但可作辅助治疗用。 4荸荠百合羹 (专治:咳嗽 ) 用料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量。 制法服法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者 混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。 温热食用。 功效主治:荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用,含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津,润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。 治疗痰热咳嗽,痰黄稠,咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。 注意事项:脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。 5川贝母蒸梨(专治:咳嗽 ) 用料:雪梨或鸭梨一个,川贝母6克,冰糖20克。 制法服法:将梨于柄部切开,挖空去核,将川贝母研成粉未后。装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖,加少量水,隔水蒸半小时。 将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。 功效主治:贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴功效。 治疗久咳不愈,痰多,咽干,气短乏力。 注意事项:民间常用验方。婴儿久咳,多为慢性支气管炎,本方性味平和,对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。 6醋饮 (专治:咳嗽 ) 用料:白醋适量。 制法服法:将醋烧沸,放凉后备用。 每次服一小匙,慢慢咽之,日咽数次。 功效主治:醋味酸、甘,性平,有散瘀、解毒、消肿的功用。用治咽炎咳嗽,取其消除咽痒的功效。见患儿因痒而咳,遇风则甚。所谓“痒则咳,不能已矣”。 注意事项:此法有时可收到意想不到的功效。但对脾虚湿盛,有骨关节病痛者不宜。病愈即止,多食会损齿伤胃。 7核桃鸭子(专治:咳嗽 ) 用料:核桃仁200克,荸荠150克,老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清(1只)。 制法服法:将鸭子宰杀,去内脏,洗净,用开水浸一遍,置盆内。加葱、姜、味精少许,上笼蒸熟,取出晾凉后,去骨,切成块。将核桃仁、荸荠研切成碎末状,与鸡肉泥、鸡蛋清,加少许湿粉共调成糊状。将糊淋在鸭膛上,下油锅炸酥,捞出、控油即成。 佐餐食用。 功效主治:核桃仁味甘性温,能补肾助阳,补肺健肺,润肠通便,含丰富的脂肪油,多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分。荸荠味甘性寒,能清热生津、化痰消积。鸭肉味甘、性微凉,能补阴益血、清虚热,《医林纂要》曰:“去劳热,故治咳嗽。”含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2、B5等。本膳可补肾温肺,化痰止咳的作用。 治疗婴儿肾虚久咳,见咳痰清稀,喘促不宁,体弱多病,秋、冬咳喘加重。用于慢性气管炎支气管哮喘(缓解期)。 注意事项:本膳以补见长,适用于虚性咳嗽,若婴儿在患外感或咳嗽痰稠,或在发热期时均不宜选用。 8剑花猪肺汤(专治:咳嗽 ) 用料:剑花25~30克、猪肺1具。 制法服法:将猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤,猪肺可作佐餐用。剑花先用水浸至柔软,除去泥沙,与猪肺同煮1~2小时。 调味后饮汤,余者可佐餐食用。 功效主治:剑花又称霸王花,性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,常用治肺结核,支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳功效。 用治秋冬肺燥于咳,口气臭秽。 注意事项:此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏烂婴儿不宜食用。 9南杏桑白猪肺汤 (专治:咳嗽 ) 用料:南杏15~20克、桑白皮15克、猪肺1具(约250克)。 制法服法:将猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后人砂锅。加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤,猪肺可作佐餐用。 功效主治:猪肺味甘、性平,有补肺润燥作用。南杏味甘、性平,为宣肺润燥,止咳平喘的常用药。桑白皮性味甘寒,泻肺平喘。药理研究,其排出的多量氯化钠,对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本汤润肺止咳。 治疗肺燥干咳,口干鼻燥,少痰或无痰。 注意事项:本膳为民间常用食谱,一般入秋后服食。不但可治疗,且有预防肺燥的效果,无病婴儿也可常食 10沙参玉竹莲子百合汤 (专治:咳嗽 ) 用料:沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个。 制法服法:将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,同鸡蛋连壳一起下锅,同炖半小时,取出鸡蛋除壳,再同炖至药物软烂。 食鸡蛋饮汤,可加糖调味。 功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。 用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。 注意事项:脾虚湿盛或实热痰多,身热口臭者不宜选用。 11沙参玉竹莲子百合汤 (专治:咳嗽 ) 用料:沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个。 制法服法:将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,同鸡蛋连壳一起下锅,同炖半小时,取出鸡蛋除壳,再同炖至药物软烂。 食鸡蛋饮汤,可加糖调味。 功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。 用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。 注意事项:脾虚湿盛或实热痰多,身热口臭者不宜选用。 12丝瓜粥 (专治:咳嗽 ) 用料:丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。 制法服法:丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。 供早、晚餐食用。 功效主治:丝瓜味甘性凉,能清热此痰、凉血、解毒,含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分。 与粳米、虾米等同用,有清热和胃,化痰止咳作用。 “用治慢性支气管炎,咳喘并作,或有发热烦渴,痰色黄稠,“咽喉肿痛。亦可治痈疽初起或病后热毒末清。 注意事项:因丝瓜寒滑,体弱婴儿或脾胃阳虚,常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症,则宜减去虾米。 13雪梨炖冰糖 用料:雪梨1~2个,冰糖30~60克。 制法服法:将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。 食梨饮汁,晚饭后食用。 功效主治:梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用。 治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。 注意事项:咳嗽有痰者不宜。脾虚痰湿者慎用 感寒咳嗽服用杏苏糕。做法:取面粉适量,经过发酵,揉制成3-5块;将杏仁15克泡去皮研压成粉,加适量红糖拌匀,撒于糕面上,再将新鲜苏叶3-5片洗净覆于糕上,置锅上蒸,熟后取食,每日1~2次。 风热咳嗽初病时可试用金银花冲鸡蛋:鸡蛋1个,打入碗内;金银花15克加水200毫升,煮沸5分钟,取其汁冲蛋,趁热1次服完。 气虚咳嗽发病时可服用胡桃人参汤:胡桃肉20克(不去皮),人参6克,生姜片3片,加水适量同煎,取汁200毫升,去姜,加冰糖少许。每日1次,睡前温服。痰多或痰中带血时勿服。 阴虚咳嗽糯米30克,杏仁10克,阿胶15克,马兜铃10克,用水先煎杏仁、马兜铃,去渣后取汁同糯米煮粥,阿胶烊化为汁,兑入粥中,加冰糖服用。 痰湿咳嗽服用苏子茯苓苡米粥:苏子15克,苡仁米60克,茯苓粉15克,煮粥每晚服食。苏子用净纱布包入,食时弃之。 -------------------------------------------------- 小儿咳嗽的食疗方法 1、玉竹粥:玉竹15g鲜者加倍,粳米50g 。用法:将玉竹洗净,切碎,加水煎汤取汁去渣,用玉竹汁液煮粥(应添水煮粥)。每日早晚分2次温热服食。1周为1疗程,停1周再行第2疗程 2、百合梨糖:百合10g(鲜百合更好,用量加倍),梨1个,白糖15g。将百合洗净,梨切片。百合、梨、白糖三者混合放入碗中,蒸熟,放冷后1次顿服。1日2次。 3、花生煲冰糖:花生米100~150g,冰糖适量。将花生米洗净,加入冰糖及清水同煮熟,吃花生米饮汤,1日分3次吃完。 4、银耳羹:银耳5g,鸡蛋1个,冰糖60g,猪油适量。将银耳用温水浸泡约30分钟,待发透后,摘除杂质,洗净并分成片状,然后加适量水煮开,并用文火再煎2小时,待银耳煮烂为止。将冰糖另加水煮化,打入鸡蛋,并兑入清水少行搅匀后,入锅中煮开,并搅拌,将鸡蛋糖汁倒入银耳锅内,起锅时,加入少许猪油。 5、蔗浆粥:新鲜甘蔗若干,粳米50g。将粳米加入400ml煮成稀粥,然后将新鲜甘蔗洗净切碎,榨取汁150ml左右,加入稀粥中即可服食。每日2次,早晚服。 6、大蒜白糖汁:大蒜头15g,白糖30g。将大蒜头去皮,捣烂,加白糖和开水约500ml,浸泡5小时即可服用。每日1剂,分3次服,连服4~5天。 7、松子仁粥:松子仁20g,糯米50g,蜂蜜适量,将松子仁捣成泥状,与糯米一起加水500ml,用文火煮成稀稠粥,然后调入蜂蜜,早晚分2次温热服食。 参考资料:新华网等 咳嗽食疗方: 1.二果猪肺汤 [原料]罗汉果15克,无花果50克,猪肺1具,苦杏仁10克。 [制法]先将苦杏仁拣杂,洗净,放入温开水中泡胀,去皮尖,连同浸泡液放入碗中,备 用。将罗汉果、无花果分别拣杂,洗净,晾干或晒干,切成片,待用。将猪肺放入清水 中漂洗1小时,除杂后,切成片状,挤尽水分,放入沙锅,加清水足量(以浸没肺片为度 ),大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加入杏仁,改用小火煨煮1小时,待猪肺熟烂,放 入罗汉果、无花果片,继续用小火煨煮30分钟,加精盐、味精,拌匀即成。 [吃法]早晚2次分服,或分2次服用,以淡食为宜,吃猪肺,嚼食罗汉果、无花果片,饮 汤汁。 [功效]养阴清肺,止咳化痰。本食疗方适用于肺癌阴虚燥咳者。 [评介]罗汉果又称“长寿果”,为我国名贵特产,因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰 作用,已经引起国内外医学专家们的高度重视。有学者报道,在中医临床防治肿瘤的实 践中,以开水泡罗汉果当茶饮,每日1个,在治疗肺癌、喉癌、鼻咽癌等病症中,收到了 较好的清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的效果。无花果干果的水提取物,经 活性碳、丙酮处理后所得活性物质有抗艾氏肉瘤的作用。国外科学家认为,无花果含有 一种防癌因子,能防止早期癌症的形成。以上二味,佐以杏仁,与猪肺煨煲成汤肴,不 仅对肺癌阴虚燥咳患者有养阴清肺、止咳化痰功效,而且可增强机体的抗癌能力,有效 地遏制癌症,患病期间适宜经常服食。 2.鱼腥草炖雪梨 [原料]鱼腥草100克,雪梨250克,白糖适量。 [制法]先将新鲜雪梨洗净,晾干后,连皮切成碎小块,梨核部分可弃去,备用。将鱼腥 草拣杂,洗净,晾干后切成碎小段,放入沙锅,加水适量,煮沸后用小火煎煮30分钟, 用纱布过滤,去渣,收集过滤液汁再放入沙锅,加入生梨碎小块,视需要可加适量清水 ,调入白糖,用小火煨煮至梨块完全酥烂,即可食用。 [吃法]早晚2次分服,吃梨,饮汤汁。 [功效]清肺止咳,清化痰热。本食疗方适用于肺癌患者,对肺癌痰多、吐黄稠脓痰者尤 为适宜。 [评介]鱼腥草性味辛,寒,功专清热解毒、利尿消肿,是一味疗效明显的中草药,尤能 清肺热,中医临床为治疗痰热壅肺,咳嗽痰黄之症所常用,因能解毒消痈,亦为治疗肺 痈之要药。现代药理研究证明,用噬菌体去试验,鱼腥草有抗噬菌体作用,提示有抑癌 活性。雪梨性凉,味甘微酸,有生津润燥、清热化痰等功效,善治热病津伤、痰热咳嗽 等症。我国古代医家推崇说:“胸中痞寒热结者可多食生梨。”上二味配伍,不仅可润 肺凉心、消痰降火,而且有较好的抑癌防癌功效,对中老年肺癌热结痰多、吐黄稠脓痰 者尤为适宜,坚持服食,有较明显的辅助治疗作用。 3.杏仁荸荠藕粉羹 [原料]苦杏仁15克,荸荠50克,藕粉50克,冰糖15克。 [制法]先将苦杏仁拣杂,放入温开水中泡胀,去皮尖,连同浸泡液放入碗中,备用。将 荸荠洗净,除去荸荠头及根须,用温开水冲一下,连皮切碎,剁成荸荠泥糊,待用。烧 锅置火上,加清水适量,放入杏仁浸泡液,煎煮30分钟,过滤取汁,与荸荠泥糊同放入 锅中,拌和均匀,小火煨煮至沸,拌入调匀的湿藕粉及冰糖(研末),边拌边煨煮成羹 。 [吃法]早晚2次分服。 [功效]清肺止咳,化痰抗癌。本食疗方适用于肺癌痰热咳嗽。 [评介]苦杏仁擅长祛痰止咳、平喘润肠,为临床用于痰热咳嗽之要药。据现代医学体外 实验证明,杏仁热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC26株的抑制率可高达70%。日本学者 认为,苦杏仁对小鼠肉瘤180有抑制作用。荸荠性味甘,寒,擅长清热化痰、消积补肺, 与苦杏仁配伍,佐以有滋补止血功效的藕粉煨煮成羹,尤其适合于肺癌痰热咳嗽者服食 ,不仅可增强抗癌功效,而且可清肺止咳、消积化痰,发挥较好的辅助治疗作用。 4.橄榄萝卜饮 [原料]青橄榄400克,白萝卜1000克。 [制法]先将青橄榄拣杂,洗净,盛入碗中,备用。将白萝卜放入清水中浸泡片刻,反复 洗净其外皮,除去白萝卜蒂头及根须,连皮剖开,切成片或切成条状,与洗净的橄榄同 放入沙锅,加水足量,大火煮沸后,改用小火煨煮40分钟,加少许精盐,拌匀即成。 [吃法]当饮料,随意服食,或分数次服食,当日服完。服食时,吃萝卜、饮汤汁,并嚼 食橄榄,缓缓咽下。 [功效]清肺化痰。本食疗方适用于肺癌痰热咳嗽。 [评介]橄榄又称“青果”,为我国特有的珍贵水果,有“中国橄榄”的美誉。橄榄在我 国,自古入药,性味甘酸,平,功专清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃降气。近代 医学研究发现,青果具有一定的防癌作用;临床应用中,以青果为主对肺癌治疗后出现 口干心烦、咽喉疼痛、声音嘶哑、咳嗽咯血等症有较好的治疗效果。白萝卜性味辛甘, 凉,功能化痰热、消积滞、解毒、宽中、下气。现代医学研究结果表明,白萝卜具有抗 癌作用。临床药膳食疗运用中也观察到,以萝卜烹调的各种菜肴,经常食用,确实有防 癌作用。橄榄与白萝卜配伍制作的饮用汤肴,其清肺化痰功效更加显著,作用温和而持 久,尤其适合中老年肺癌患者及其经治疗后并发出现的痰热咳嗽、热结痰多等症。
阿奇霉素是抗生素,吃后会有副作用1 呕吐2 腹泻3 厌食4 过敏所以此药尽量避免服用我儿子16个月因急性咽喉炎输了阿奇霉素后长红包,严重呕吐、腹泻、厌食 现在3天了,症状还在继续,并且加重,吃药治疗无果,小家伙慢慢变瘦,皮肤干黄,看着真心疼!某些医生真没有医德,强烈鄙视! 建议换服其他消炎药!!!
小孩子体温比成人高一点.还有炎症就还会发热
1,民间药方治咳嗽 巧用生姜疗咳嗽天气寒冷,老年人正气不足,最容易患伤风感冒及咳嗽。这些虽然看起来是小毛病,治愈却较难,而且小毛病背后还可能有隐患。这里介绍一则小验方,治疗感冒后咳嗽有良效。 取生姜一块,洗净,去皮切片,随身携带,咳嗽时往口里搁一片,嚼含均可,即感到口里、嗓子里、胸腔里又辣又热,咳嗽即止。嗓子痒时,再嚼一片姜。姜性辛温,归肺、脾经,发表驱寒,止咳化痰。民间有“每日三片姜,免得医生开药方”,“一杯清茶一片姜,御寒健胃是良方”等谚语。早晨嚼片姜,还可增进食欲,增加抗寒能力. 2,艾叶熏脚治咳嗽 咳嗽是一种最为常见的呼吸道症状。 因感受风寒所致的咳嗽,在用抗菌消炎、止咳药无效的情况下,可采用一种简便的治咳方法--艾叶熏脚。 此...1,民间药方治咳嗽 巧用生姜疗咳嗽天气寒冷,老年人正气不足,最容易患伤风感冒及咳嗽。这些虽然看起来是小毛病,治愈却较难,而且小毛病背后还可能有隐患。这里介绍一则小验方,治疗感冒后咳嗽有良效。 取生姜一块,洗净,去皮切片,随身携带,咳嗽时往口里搁一片,嚼含均可,即感到口里、嗓子里、胸腔里又辣又热,咳嗽即止。嗓子痒时,再嚼一片姜。姜性辛温,归肺、脾经,发表驱寒,止咳化痰。民间有“每日三片姜,免得医生开药方”,“一杯清茶一片姜,御寒健胃是良方”等谚语。早晨嚼片姜,还可增进食欲,增加抗寒能力. 2,艾叶熏脚治咳嗽 咳嗽是一种最为常见的呼吸道症状。 因感受风寒所致的咳嗽,在用抗菌消炎、止咳药无效的情况下,可采用一种简便的治咳方法--艾叶熏脚。 此法能使患者获得满意疗效。具体方法为:艾叶30~50克,放入约1500毫升的沸水中煎约15分钟,捞去艾叶,将煎出的药液倒入小的脚盆中。趁热将双脚置于盆沿上接受熏蒸。为避免药气一下蒸发掉,可在双脚蒙上一块稍大于脚盆的布。待水温稍低双脚能够忍受时,可直接将双脚置于盆内浸泡。此法每晚进行一次(以临睡前为佳),每次15~20分钟,一般连续3~5次即能治愈咳嗽。 3,大米煮粥加葱姜可治咳嗽 配方:生姜10克、葱白茎10克、大米50克 制用法:将生姜切末,葱白切末备用。大米煮粥,粥熟以后加入生姜和葱白,略煮即可。 适应症:风寒咳嗽 4,自制葡萄酒治咳嗽 自制葡萄酒的方法如下:葡萄 任何品种均可 、冰糖和白酒 必须是粮食酒 各1000克。 把容器及葡萄洗净,将葡萄粒 不去皮 和冰糖 研制成碎末 放入容器内,倒入白酒,封好盖,放置室内一个月后打开盖。将葡萄粒挤榨成汁,去掉葡萄皮和核,搅拌均匀,装瓶即可饮用。 每天晚上睡觉前服用一次,服用量不宜超过25克。注意饮用后不应再吃其他食物。 有资料显示,吃葡萄有化痰止咳的功效,对长年吃药久治不愈的咳嗽饮用葡萄酒确有一些药物达不到的效果。
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