白酒怎么利用，甜白酒放久了酒味重怎么利用

你好！不是密封很好就会有这种现象，那是因为时间久了，酒里面的酒精挥发，酒味淡了，酒曲的甜味就会越浓，如果有怪味那就说明已经变质，坚决不能再喝了

料酒和黄酒一样的，只是料酒各地区分不一样。料酒包含：白酒（做菜时只能放少量，多了酒味很重，影响菜的质量），啤酒（啤酒鸭等），红酒。黄酒在做菜时用的最多，所以习惯称为料酒。

那要看是多少度的酒 38度的比较难52度及以上的 直接用火柴就能点着的

将白酒放在厨房里，打开煤气。等煤气弥漫整个厨房后用打火机点燃。

用火在酒上点。

一、1.、加点汽油等2、蒸馏二、1、往火炉里到三、把酒寄给我我帮你点

做米饭。在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。 炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。 如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。 如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻。 如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。

白酒是生活中几乎家家都能看到的饮品，好的白酒不仅可以让爱酒的人解馋，更可以帮助一些家庭主妇解决一些生活中的小难题。和湖南高粱坊有限公司一起来看看白酒在生活中都可以有哪些妙用吧! 手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了。 http://www.hnglf.com

冷的时候喝有用

解渴 过瘾

自古以来，酒的药用价值备受重视。其温通经络、运气血、行药势，经常用来泡药酒、送服中药、调敷中药、擦浴降温等。酒还有另一种药用途径，那就是民间流行的赶酒火疗法。赶酒火就是将药酒或白酒倒在浅碗中，用火点燃，施术者以手蘸取正在燃烧的酒，快速地在病人患病部位搓、擦，利用，酒和火的温通作用来治病的一种方法。 赶酒火疗法适用于跌打损伤后的青紫肿痛，在疼痛部位用酒火不断地搓、擦，以赶走局部瘀血，消除肿胀疼痛。另外还适用于各种寒性的关节疼痛，表现为关节冷痛、遇冷加重、遇暖减轻。治疗方法是在瘀肿部位或关节周围赶酒火，借酒火的温热之力驱散瘀肿部位的瘀血肿痛、关节内的寒湿之邪。每天治疗1—2次，每次治疗1卜2吩钟。如果病人感觉皮肤发烫疼痛，则应停止此次治疗，过几个小时可进行下一次治疗。一般治疗瘀肿疼痛，轻者2—3次即愈，重者需卜5天，或更长时间；可以明显减轻疼痛，缩短病程。治疗关节疼痛，视病程长短和病情严重程度，治疗效果各不相同，但确有减轻关节寒性疼痛的功效。此法对身体无毒副作用，适合病人长期应用。

小时候看有人把酒点着了擦背说是驱寒，真假不清楚，应该和拔火罐有些类似吧

只要酒度达到一定高度，都是能够点着的，这与酒度高低有关，与勾兑没有关系。

玉米酿酒第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面， 适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。第二步：准备辅料，辅料可以是稻壳，也可以是谷壳、高粱壳。 建议用稻壳。 玉米秸秆在蒸酒时候容易带入杂味，高粱壳里面单宁多，建议不要使用，最好是谷壳，但是不宜收购到。第三步：润粮，玉米面加入水，100斤玉米面+40斤水 润粮1小时以上。第四步：润粮后的玉米面加入稻壳 100斤玉米面+37~45斤稻壳，拌匀。（最好稻壳清蒸30分钟）第五： 蒸粮糊化，糊化时间1小时，装甑时候见气撒料。上汽均匀后盖好盘盖。计时开始第六： 出甑冷却加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后进行补水，100斤玉米面加水，然后冷却，当温度30度时候加入酵母、糖化酶、大曲粉。拌匀 第七： 控制好入池条件，入池温度17——20度，入池水分56%——58%，就可以入池发酵了。第八： 窖池封口，粮醅入池后，铺平，踩实，用塑料布封严实。做好保温。之后观察发酵情况，当发酵顶温下降后 大约在7~10天就可以出池蒸酒了。勾兑过程的品酒过程为基础的。现在说勾兑，信息少，没依据。